PANE E PIZZA 9

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PANE E PIZZA 9

€1.343,50

9 di 35cm ø

M.Esterne 150x132x41,5

M.Interne 123x108x17,5

Potenza 15,3KW

DATI TECNICI

Temperatura di lavoro ° C 45 – 455
Fonte d’alimentazione (volt) 230 – 400
Celle 1
Potenza (kW) 15,3
Assorbimento elettrico monofase (Amp x fase) 66,5
Assorbimento elettrico trifase (Amp x fase) 22,2
Potenza d’elemento calefazione superiore (W) 2550×3
Potenza elememto calefazione inferiore (W) 2550×3
Dimensioni esterne (cm W x D x H) 150 x 132 x 41,5
Dimensioni interne (cm W x D x H) 123 x 108 x 17,5
Dimensioni imballaggio (cm W x D x H) 159 x 143 x 57
Peso netto / kg) 178
Peso lordo (kg) 207

 

IN EVIDENZA

  • Forno 1 cella
  • Per cucinare 9 pizze (ø 35 cm.)
  • Puo’ contenere 5 teglie di 40 x 60 cm.
  • Permette calibrare per separato 2 temperature di funzionamento diverse
  • Superficie di cottura in pietra refrattaria
  • Iluminazione interna
  • Isolamento di lana di roccia 
  • Generatore di vapore disponibile su richiesta
  • Versione di controllo digitale disponibile su richiesta
  • Su richiesta somministrato cin trasformatore 22V e portalampada
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    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potenza 14 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digital - Programmabile)
    Numero di coperti 80 - 150
    N° / di teglie 10 x GN 1/1
    Timer 120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min + inf (Digitale-Programmabile)
    Spazio tra le teglie 75 mm
    Dimensioni (mm) 940 x 911 x 1070
    Peso Netto (Kg) 95
     

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 664FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 664

    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 3N 50/60Hz
    Potenza 9,3 kW
    Temperatura Max. 270°C
    N° di ventole 2 con giro contrario
    N° / di teglie 6 / 600 x 400 mm
    Timer 120 min.+inf (4 monopole) 9 h 59 min. + inf. (Digitale)
    Umidificazione Regolabile
    Dimensioni (mm) 936 x 911 x 770
    Peso Neto (Kg) 80
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture interne ed esterne in acero inossidabile
    • Una velocita' (Modello 4 manopole). Tre velocita' (Modello digitale)
    • Rotazione contraria
    • Angoli rotondi della cella di cottura.
    • Porta di doppio vetro temperato
    • Convogliatore d'aria e supporti di rete facilmente smontabili
  • FORNO ELETTRICO DIAMANTE 8+8

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 65 x 145 x 145 x 65 x 113 x 80
    Dimensioni interne (cm) 61,5 x 106,5 x 106,5 x 61,5 x 63 x 16
    Numero di pizze 8+8 - 33 Ø 
    Potenza (KW) 22
    Consumo (KW/H) 15
     

    IN EVIDENZA 

    • Pre-accensione diaria programmata • Amministrazione calibro della potenza della resistenza in 3 zone di cottura • Temperatura massima di lavoro 500 °C • OPZIONALE: Controlli Wi-Fi o Bluetooth