FORNO A LEGNA / GAS ROTATIVO 108Ø

HORNO LEÑA/GAS ROTATIVO 89Ø MEDITERRANEA DISTRIBUCION
HORNO LEÑA/GAS ROTATIVO 89Ø MEDITERRANEA DISTRIBUCION
HORNO LEÑA/GAS ROTATIVO 89Ø MEDITERRANEA DISTRIBUCION

FORNO A LEGNA / GAS ROTATIVO 108Ø

€13.068,00

DATI TECNICI

Diametro della placca di cottura  (cm) 108
Dimensioni esterne (cm) 165 x 170 x 192
Capacita’ di pizza 7 di 33cm.
Consumo 74 kg/h – 2 m3/h
Peso (kg) 1450

 

IN EVIDENZA

  • DimensionIi compatte e la possibilita’ di coprire la cupola come si preferisce
  • Equipaggiato con un pratico cassetto per lo scarico della cenere
  • La placca girevole permette al pizzaiolo di infornare vicino alla porta di entrata con minor sforzo e maggior produttivita’ 
  • La cottura sara’ uniforme in tutta superficie della placca  
  • Il consumo e’ ridotto grazie alla forma della boveda refrattaria e al particolare isolamento
  • Tutti i meccanismi che permettono il giro della placca sono lontani e protetti dal calore,  i comandi facili da usare permettono regolare la velocita’ di rotazione a proprio gusto e , nel forno a gas permettera’ regolare la temperatura
  • La placca sempre sara’ calda e cosi permettera’ cuocere cento pizze senza dover aspettare
  • Il forno rotatorio si raccomanda a chi deve cucinare grandi quantita’ di pizze nel minor tempo possibile
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    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 50/60Hz
    Potenza 6,3 kW
    Temperatura Max. 270°C
    N° di ventole 2 con giro contrario
    N° / di teglie 4 / 600 x 400 mm
    Timer 120 min.+inf (4 monopole) 9 h 59 min. + inf. (Digitale)
    Umidificazione Regolabile
    Dimensioni (mm) 936 x 869 x 646
    Peso Netto (Kg) 72
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture interne ed esterne in acero inossidabile
    • Una velocita' (Modello 4 manopole). Tre velocita' (Modello digitale)
    • Rotazione contraria
    • Angoli rotondi della cella di cottura.
    • Porta di doppio vetro temperato
    • Convogliatore d'aria e supporti di rete facilmente smontabili
  • FORNO ELETTRICO DIAMANTE MINI 4+4

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 54 x 117 x 117 x 54 x 93 x 80
    Dimensioni interne (cm) 49 x 85 x 85 x 49 x 51 x 16
    Numero di pizze 4+4 - 33 Ø 
    Potenza (KW) 18
    Consumo (KW/H) 12
     

    IN EVIDENZA 

    • Pre-accensione diaria programmata • Amministrazione calibro della potenza della resistenza in 3 zone di cottura • Temperatura massima di lavoro 500 °C • OPZIONALE: Controlli Wi-Fi o Bluetooth  
  • FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 2021FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 2021

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potenza 43 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Programmabile)
    Numero di coperti 300 - 500
    N° / di teglie 20 x GN 2/1
    Timer 120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min. + inf (Programmabile)
    Spazio tra le teglie  60 mm
    Dimensioni (mm) 1220 x 1068 x 1850
    Peso Netto (Kg) 310
     

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.