CELLA DI FERMENTAZIONE 964
€699,50
DATI TECNICI
Corrente (volt) | 230V 50/60Hz |
Potenza | 1,4 kW |
Temperatura Max. | 90°C |
Spazio tra le teglie | 70 mm |
N° / di teglie | 9 teglie 600 x 400 |
Porte | Acero Inox /Vetro |
Umidificazione | Vasca |
Dimensioni (mm) | 860 x 590 x 910 |
Peso Netto (Kg) | 38 |
COD: N/A Categorie: Cella di lievitazione, Forno microonde, Macchinari
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- Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
- La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
- Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
- Sistema di lavaggio statico
- Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
- 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
- Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
- La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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Corrente (volt) 230V 50/60Hz Potenza 1,4 kW Temperatura Max. 90°C Spazio tra le teglie 70 mm N° / di teglie 9 teglie 432 x 343 mm | GN 2/3 Porta Acero Inox / vetro / Nero Umidificazione Vasca Dimensioni (mm) 595 x 530 x 910 Peso Netto (Kg) 27