FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 2021

15.423,20

DATI TECNICI

Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
Potenza 43 kW
Velocita’ 1 (Manuale)
3 (Programmabile)
Numero di coperti 300 – 500
N° / di teglie 20 x GN 2/1
Timer 120 min. + inf. (Manuale)
9h 59 min. + inf (Programmabile)
Spazio tra le teglie  60 mm
Dimensioni (mm) 1220 x 1068 x 1850
Peso Netto (Kg) 310

 

IN EVIDENZA

  • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita’per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
  • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
  • Sistema di lavaggio statico
  • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
  • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
  • Modullatore di velocita’, nella precisa impostazione della velocita’ del ventilatore permette utilizzare il flusso d’aria calda adeguato per ogni cottura.
  • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita’ e rapidita’ del telecomando.
  • La versione Digitale guida l’usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e’ standar, la velocita’ del ventilatore e’ regolabile.