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  • PIASTRA A GAS BARBEQUE 7508E

    DATI TECNICI

    Kcal/h 15.480
    Potenza (kW) 18 KW
    Dimensioni esterne (mm) 800 x 750 x 945
    Peso (kg) 92
      DATI GENERALI • Cassetto raccogli grasso estraibile nella parte frontale • Corpo in acero inox AISI 304. • Linee rette per facilitare la pulizia • Griglie con profili V di serie • Termocoppia di sicurezza • Piedi in acero regolabili in altezza • Griglia estraibile  • Cassetto in acero inox , per la raccolta di cenere e grasso  • Dimensioni senza tenere conto del manico • Include pietra vulcanica • Griglia interna in acero inox • Piano in acero inox AISI 304 spessore 1,5 mm. • Bruciatori in acero inox di alta resistenza • Porte opzionali
  • CELLA FRIGORIFERA AS6/80CELLA FRIGORIFERA AS6/80

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1140 x 2140 x 2160/2360/2560
    Spessore del pannello 80
    m³ 3,88 / 4,27/ 4,66
      IN EVIDENZA
    • Spugna rigida di poliuretano, senza CFC e trasferimento ad alta pressione
    • Densita' 45 Kg. / m²
    • Coefficente di conduzione termica  0.022W/mK a 10°C. (Senza invecchiamento)
    • Rivestimento standard in acero zincato pre laccato in poliester, con pellicola di protezione
    • Colore bianco pirineo.
    • Base raffortata: idoneo per il passaggio di persone e carrelli manuali. Rifiniture interne di compensato di abete e resina fenolica anti scivolo
    • Design concavo, con due pezzi piu' tappi paraspigoli nelle giunzioni.
    • Base di fissaggio fatta in PVC alta resistenza e messa nell'angolo
    • Profilo sanitario rigido nella parte centrale e flessibile agli estremi per adattarsi al pannello
    • Angoli rivestiti con tappi di design semisferico per dar continuita' al perimetro sanitario
    • Chiusura del punto di pressione, con chiave esterna e sblocco interno
    • Luce interna
    • Chiave esagonale con manico per montaggio degli attacchi del pannello
     
  • CELLA FERMENTAZIONE 4-44
     

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 / 60
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza (KW) 2
    Capacita' carica (n.) 12 Trays
    Spazio tra le teglie (cm) 12
    Misure esterne (cm W x D x H) 110 x 96,4 x 90
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 113 x 113 x 104
    Peso netto (Kg) 82
    Peso lordo (Kg) 93

    IN EVIDENZA

    • Puo' contenere 12 teglie da cm 40 x 60
    • Si accoppia ai forni : Trays 4-44, Trays Glass 4-44, Trays 4 Alto, Trays 4 Alto Glass
    • Temperatura regolabile da 0 a 60 gradi
    • D'acero inox
    • D'elevata capacita'
  • VETRINA D’ESPOSIZIONE 200/RVETRINA D’ESPOSIZIONE 200/R

    DATI TECNICI

    Temperatura (ºC) +2 / +10
    Controllo della temperatura Elettronico
    Alimentazione (volt) 230V/50Hz
    Potenza (W) 1340
    Capacita' (Lt) 200
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 100 x 56 x 125
    Peso Netto (Kg) 115
      DATI GENERALI • Struttura e mensole in acero inox • Refrigerazione ventilata • Gruppo frigorifero incluso • Controlli digitali • Sbrinamento quando il compressore si ferma • Vetri di sicurezza in entrambi i lati. • Tenda da notte • Luce LED interna in ogni mensola • Ruote girev0li (2 con freno).
  • VETRINA D’ESPOSIZIONE BOUNTY 900VETRINA D’ESPOSIZIONE BOUNTY 900

    DATI TECNICI

    Classe Energetica C
    Alimentazione (volt) 230/1N/50
    Temperatura (ºC) +2 +8
    Tipo Refrigerazione R290
    Temperatura Max./umidita' +30 °C / 55% HR
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 900 x 805 x 1445 h
    Dimensioni mensole (cm W x D x H) 2 x 830 x 390 1 x 830 x 450 Interior 860 x 470
    Capacita'  (Lt) 500
    Peso Netto (Kg) 160
      IN EVIDENZA 
    • Struttura interna ed esterna d'acero inox, plastica e vetro • Refrigerazione ventilata
    • Unita' di porzione inclusa • Controlli digitali • Evaporazione automatica della condensazione
    • Vetro doppio cristallo • Porte scorrevoli  • Luce LED interna in ogni mensola • Mensole di vetro e fondo della cella estraibile • Ruote girevoli (2 con freno).

  • CUCINA 6 FUOCHI ELETTRICA 750E

    DATI TECNICI

    Potenza (KW) 15,6 KW/380 V 3 + N
    Placche 2,6 + 2,6 + 2,6 + 2,6 + 2,6 + 2,6 KW
    Dimensioni (mm) 1200 x 750 x 880
    Peso (kg) 101
      DATI GENERALI • Permette la preparazione rapida degli alimenti • Corpo in acero inox AISI 304. • Placca elettrica ad alto rendimento con limitatore della temperatura e divisione uniforme del calore • Piedi in acero inox regolabile in altezza • Piano imbottito di acero inox  AISI 304 spessore 1,5 mm.
  • PLANETARIA APS30PLANETARIA APS30
     

    DATI TECNICI

    Dimensioni della vasca  (mm) Ø 370 x 375 h
    Dimensioni della vasca (L.) 35
    Velocita' (Rpm) 80/160/310
    Potenza (kw) 1500
    Alimentazione (volt)(hz) 400/3/50
    Dimensioni (mm) 675 x 590 x 1095 h
    Peso (kg) 130
     

    DATI GENERALI

    • Struttura d'acero pitturato • Strano superiore in GFRP. • Vasca, gancio, frusta e battitore in acero inox, rete di protezione (compatibile con MOCA). • Controlli d'accesso frontale con bottone di arresto d'emergenza • Microinterruttore di sicurezza nella vasca e rete di protezione • Strumenti e vasca con meccanismo di sblocco rapido • Cassa di cambio meccanica a tre velocita' • Timer 0 ÷ 30 minuti • Motore ventilato. • Trasmissione con ingranaggi e corda • Equipaggiato con vasca, gancio e fruste.
  • FORNO CONVENZIONE 411FORNO CONVENZIONE 411

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V / 230V 3N / 400V 2N 50 / 60Hz
    Potenza 6,3 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digitael)
    Numero di coperti 35 - 50
    N° / di teglie 4 x GN 1/1
    Timer 120 min. + inf. (Facile) 9h 59 min + inf (Digitale)
    Spazio tra le teglie 75 mm
    Dimensioni (mm) 936 x 870 x 650
    Peso Netto (Kg) 72
     

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
  • MACCHINA DEL GHIACCIO 930

    DAI TECNICI

    Produzione 24 ore  (Kg) 88 / 90  
    Capacita' deposito (Kg) 30
    Refrigerazione   R404A
    Dimensioni esterne (cm W x D x H)   68 x 57 x 89  
    Peso netto (Kg) 54
  • VETRINA D’ESPOSIZIONE A MURO DS0-M

    DATI TECNICI

    Area delle mensole refrigerate (m2) 1,00 / 1,50 /  2,00 / 2,50 / 3,00 / 4,00
    Volume netto (lts) 366 / 548 / 731 / 914 / 1097 / 1463
    Tipo Refrigerante R290
    Piani 4 / 4 / 4 / 8 / 8 / 8 /
    Porte No
    Dimensioni esterne (mm) 685 / 998 /1310 / 1623 / 1935 / 2560 x 2000 x 653/ 797 / 897
    Classe climatica 3 (25ºC, 60 H.R)

    CARATTERISTICHE GENERALI

    • Tenda da notte manuale e fronte vasca inferiore plexiglass • Piani regolabili in altezza e angolo, con porta prezzi di 40 mm inclusi • Evaporatore con copertura EPOXI anticorrosione • Scongelamento naturale dell'evaporatore • Teglia d'evaporazione automatica • Ventilatori elettromeccanica, opzione elettrici (consultare) • Controllo elettronico • Iluminazione LED 24v 4000k in vetrina • Temperatura del prodotto, secondo EN-ISO-23953:-                                                   1º+5ºC, appropiato per carni -1º+7ºC, appropiato per latticini, specialita' e salumi • Classe climatica 3 (25ºC, 60 H.R) • Isolamento di poliuretano iniettato, densita' 40kg/m3 bajo GWP e zero effetto ODP  
  • FORNO A LEGNA/ GAS STANDARD ROTONDO 04

    DATI TECNICI

    Diametro della placca di cottura (cm) 80 x 70
    Dimensioni esterne (cm) 120 x 100
    Peso (kg) 400
     

    IN EVIDENZA

    • Forno per pizze pronto all'uso con struttura metallica rivestita con lamina galvanizzata e pre pitturata
    • Versione rotonda 
    • Posibilita' di consegna del forno gia' montato o montarlo in 8 ore, potendo muoverlo dentro della pizzeria con transpallet
    • Coperta di foglia a prova di polvere nella parte superiore dell'involucro 
    • Uso di isolatori di eccellente qualita' che non sovrariscaldano le pareti esterne del rivestimento 
    • Questa versione grazie alla forma rotonda , si monta in angolo perche' si puo' avvicinare meglio, in ambienti molto piccoli, o con pilastri , dato che tieni gli angoli rotondi
  • AFFETTATRICE VP 370

    DATI TECNICI

    Lama (mm) 370 mm
    Taglio utile (mm) 340 x 265 mm
    Potenza 250 W - 0,33 Hp
    Peso (kg) 46 kg
    Dimensioni (cm) 42,5 x 56,5 x 60 x 73 x 57
    DATI GENERALI • Struttura in acero inox con trattamento anticorrosione patentato e alluminio con ossidazione anodica • Cerchio fisso a proteggere la lama in acero inox • Supporto della lama con doppia rotazione di palline e protezione contro l'acqua • Cintura di conduzione • Carro smontabile con dispositivo di blocco della candela standard • Protezione per dita , si consegna un affilatore fisso • Braccio pressato per salame con perni estraibili • Lama in acero inox di serie • Tensioni e tensioni speciali su richiesta Motore ventilato professionale con protezione termica • Interruttore di spegnimento-accensione con  NVR de 24 V di basso voltaggio • Spessore taglio  0 - 16 mm • Lama d'acero inox • Anti-aderente • Durezza del filo hrc 58-59 • Certificato adatto per il contatto con alimenti  
  • FORNO ELETTRICO S4FORNO ELETTRICO S4

    DATI TECNICI

    Corrente 380V 3Ph+N+T
    Potenza Tot. 6.60 kW
    Dimensioni della cella 70x70x15 cm
    Dimensioni esterne 109x101x40 cm
    Dimensioni d'imballaggio 110x112x54 cm
    Peso netto 115 Kg
    Peso lordo 135 Kg
     

    IN EVIDENZA

    • Capacita' per 9 pizze di x Ø 30/34
    • Porta della cella che si apre da sotto a sopra.
    • Panello di controllo meccanico o digitale
    • Sistema Activestone installato nella parte inferiore
  • CELLA FRIGORIFERA AS5/100CELLA FRIGORIFERA AS5/100

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1180 x 1980 x 2200/2400/2600
    Spessore del pannello 100
    m³ 3,49 / 3,84 / 4,19
      IN EVIDENZA
    • Spugna rigida di poliuretano, senza CFC e trasferimento ad alta pressione
    • Densita' 45 Kg. / m²
    • Coefficente di conduzione termica  0.022W/mK a 10°C. (Senza invecchiamento)
    • Rivestimento standard in acero zincato pre laccato in poliester, con pellicola di protezione
    • Colore bianco pirineo.
    • Base raffortata: idoneo per il passaggio di persone e carrelli manuali. Rifiniture interne di compensato di abete e resina fenolica anti scivolo
    • Design concavo, con due pezzi piu' tappi paraspigoli nelle giunzioni.
    • Base di fissaggio fatta in PVC alta resistenza e messa nell'angolo
    • Profilo sanitario rigido nella parte centrale e flessibile agli estremi per adattarsi al pannello
    • Angoli rivestiti con tappi di design semisferico per dar continuita' al perimetro sanitario
    • Chiusura del punto di pressione, con chiave esterna e sblocco interno
    • Luce interna
    • Chiave esagonale con manico per montaggio degli attacchi del pannello
     
  • LAVASTOVIGLIE E503BD

    DATI TECNICI

    Alimentazione (V) 3x 230-400V +N/50Hz
    Durata ciclo 120″ - 240″  
    Dimensioni cesta (cm) 50 x 50  
    Altezza utile (cm) 32
    Dimensioni esterne (cm W x D x H)   59 x 62 x 81  
    Peso netto (Kg) 51
      DATI GENERALI DOSIFICATORE PERISTALTICO DETERGENTE DOSIFICATORE PERISTALTICO BRILLANTANTE  DPPIO FILTRO BOMBOLA DI SCARICO AUTOMATICO SU RICHIESTA
  • CELLA FRIGORIFERA 1640/70 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 1640/70 SENZA PAVIMENTO
     

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne(mm) 1640 x 1640/1940/2240/2540/2840/3140/3440/3740/4040/4340/4640/4940/5240
    Spessore pannello 70
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
  • CUCINA 2 FUOCHI A GAS 600 + FORNO A GAS

    DATI TECNICI

    Kcal/h 18.146
    Potenza  (KW) 21,1 KW
    Bruciatori  8,5 + 6,8 KW.
    Dimensioni (mm) 800 x 600 x 880
    Peso (kg) 79
      DATI GENERALI • Costruzione in acero inox AISI 304. • Fuochi superiori di gran rendimento di calore nichelato • Altezza minima della chiminea per l'uso della cazzuela di gran diametro  • Griglia superiore in fusione  • Tutti i bruciatori comprendono fiamma pilota • Termocoppia di sicurezza  • Nuovo tiratore in acero inox  • Piedi in acero inox regolabili in altezza • Guarnizione in fibra di vetro, alta resistenza e gran efficienza energetica 
  • MACCHINA SOTTOVUOTO A CAMPANA 500

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Capacita' bombola (m3) 20
    Barra sigillo (mm) (500+500) x 8
    Potenza (W) 900
    Dimensioni cella (mm) 520 x 540 x 200
    Dimensioni esterne (mm) 590 x 680 x 960
    Peso netto (Kg) 105

    IN EVIDENZA

    • Doppia barra di sigillo di 500mm, una in ogni lato della macchina , per aumentare la produzione 
    • Cella di 220mm di profondita' , che permette il sigillo di prodotti in fette o pezzi grossie 
    • Confezionamento per via di pannello di controllo digitale
    • Facilita' di uso, chiudendo il tappo il ciclo del sottovuoto inizia automaticamente
    • Temperatura e tempo di sigillo programmabile, adattandosi a diversi materiali e grandezze delle borse
    • Equipaggiata con bottone di arresto per far fronte a situazioni d'emergenza
    • La macchina include un kit base con olio di cambio e dosificatore, guarnizione del tappo, resistenza e teflon del sigillo
    • Possibilita' di fermare il processo in ogni momento sigillando la borsa, ideato per lavorare con liquidi
    • Struttura di acero inox AISI 304.
    • Confezionatrice in verticale
    • Provvista di ruote
  • FRIGGITRICE A GAS 20 LT 900E

    DATI TECNICI

    Kcal/h 12.900
    Potenza (KW) 15 KW
    Dimensioni (mm) 400 x 930 x 1025
    Peso (kg) 51
      DATI GENERALI • Fatta in acero inox AISI 304. • Accensione elettrica e fiamma pilota protetta • Include due ceste medie di massima qualita' per la vasca • E' possibile l'opzione con una cesta grande • Piedi d' acero inox regolabili in altezza • Regolazione della temperatura da 110º C a 190º C. • Vasche in acero inox AISI 304 con ampia zona fredda • Alta efficienza energetica, riscaldamento attraverso tubi di trasmissione posizionati all'interno della vasca • Termostato di sicurezza di 230º C contro la temperatura eccessiva dell olio • Piano imbottito di acero inox  AISI 304 spessore 2 mm. • Porte incluse di serie. • Rubinetto di svuotamento
  • CUCINA 4 FUOCHI GAS CB750 + FORNO A GAS

    DATI TECNICI

    Kcal/h 28.380
    Potenza (KW) 33 KW
    Fuochi 7,5 + 7,5 + 5,5 + 5,5 KW
    Dimensioni (mm) 800 x 750 x 880
    Peso (kg) 91
     

    DATI GENERALI

    • Corpo in acero inox  AISI 304. • Fuochi superiori ad alto rendimento di calore nichelato • Guide del forno di facile estrazione per la pulizia  • Forno con accensione automatica • Valvola termostatica di serie nel forno • Griglia superiore di acero cromato • Termocoppia di sicurezza • Forno gastronorm 2/1. • Nuovo tiratore in acero inox • Griglia forno anti ribaltamento estraibile • Altezza minima della chiminea per l'uso della cazzuela di gran diametro. • Piedi in acero inox regolabili in altezza

    • Guarnizione di fibra di vetro , alta resistenza e gran efficienza di energia 

    • I modelli basic non includono il sistema di elevazione del piano • Porte opzionali • Piano imbottito di acero inox AISI 304 spessore 1,5 mm. • Dimensioni utili del forno  570x662x317 mm.