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  • FORNO A LEGNA / GAS CUPOLA 35FORNO A LEGNA / GAS CUPOLA 35

    DATI TECNICI

    Diametro della placca di cottura (cm) 140 x 130
    Dimensioni esterne (cm) 190 x 170
    Peso (kg) 1500
     

    IN EVIDENZA

    • La caratterística forma sferica offre la posibilita' al cliente di personalizzare il forno a suo gusto 
    • La nostra cupola e' rinforzata con maglia di rame e le diverse cappe di isolamento evitano la perdita di calore
    • Dimensioni compatte e la possibilita' di coprire la cupola come si preferisce
  • SPEZZATRICE ESAGONALE AUTOMATICA 3763

    DATI TECNICI

    Divisioni 37
    Fascia di peso (gr) 40 / 160
    Capacita' max (kg) 6
    Produzione  (pcs) 4400
    Esagono (mm) 63
    Profondita' cesta  (mm) 70
    Peso Netto (kg) 190
      DATI GENERALI
    • Macchina adatta per dividere l'impasto per panetterie, pasticcerie e pizzerie
    • Struttura d'acero pitturato al forno 
    • Dimensioni ridotte per facile posizionamento dentro un laboratorio
    • Ciotola e coltelli in acero inox AISI 304. 
    • Lavoro idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico
    • Tagliandi per alimenti d'alta qualita' non soggetti a espansione
    • Protezione anticorrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
    • Pulsante pulizia coltelli
    • Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita' e silenzio
    • Il ciclo di lavoro include compressione e taglio indipendente con joystick e apertura manuale del tappo 
  • SPEZZATRICE ESAGONALE AUTOMATICA 3760

    DATI TECNICI

    Divisioni  37
    Fascia di peso  (gr) 35 / 135
    Capacita' max (kg) 5
    Produzione (pcs) 4400
    Esagono (mm) 60
    Profondita' cesta  (mm) 70
    Peso Netto (kg) 190
      DATI GENERALI
    • Macchina adatta per dividere l'impasto per panetterie, pasticcerie e pizzerie
    • Struttura d'acero pitturato al forno 
    • Dimensioni ridotte per facile posizionamento dentro un laboratorio
    • Ciotola e coltelli in acero inox AISI 304. 
    • Lavoro idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico
    • Tagliandi per alimenti d'alta qualita' non soggetti a espansione
    • Protezione anticorrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
    • Pulsante pulizia coltelli
    • Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita' e silenzio
    • Il ciclo di lavoro include compressione e taglio indipendente con joystick e apertura manuale del tappo 
  • SPEZZATRICE ESAGONALE AUTOMATICA 3757

    DATI TECNICI

    Divisioni  37
    Fascia di peso (gr) 30 / 130
    Capacita' max (kg) 4,8
    Produzione  (pcs) 4400
    Esagoni (mm) 57
    Profondita' cesta  (mm) 70
    Peso Netto (kg) 190
      DATI GENERALI
    • Macchina adatta per dividere l'impasto per panetterie, pasticcerie e pizzerie
    • Struttura d'acero pitturato al forno 
    • Dimensioni ridotte per facile posizionamento dentro un laboratorio
    • Ciotola e coltelli in acero inox AISI 304. 
    • Lavoro idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico
    • Tagliandi per alimenti d'alta qualita' non soggetti a espansione
    • Protezione anticorrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
    • Pulsante pulizia coltelli
    • Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita' e silenzio
    • Il ciclo di lavoro include compressione e taglio indipendente con joystick e apertura manuale del tappo 
  • SFOGLIATRICE 670/1600

    DATI TECNICI

    Apertura dei cilindri (mm) 0-60
    Dimensioni tappeto lunghezza(mm) 654
    Dimensioni tappeto larghezza (mm) 1600
    Velocita' (min) 35
    Potenza(kw) 1,50
    Voltaggio (v) 400/50/3
    Dimensioni (mm) 1170 x 3730 x 1230
    Peso Netto (Kg) 270
      IN EVIDENZA
    • La sfogliatrice manuale Queen Q50 e' perfetta per chi cerca una macchina con grande produttivita', semplice da usare ed affidabile, compatta grazie alla sua ridotta dimensione e basi pieghevoli
    • L'impugnatura frontale permette l'impostazione rapida e facile della scesa dei cilindri e il joystick, nel lato superiore della macchina, permette all'operatore di lavorare in una posizione naturale ed ergonomica
    • Struttura del supporto piana con mensola montata su ruote inclusa
    • Il ciclo di lavoro include apertura e chiusura manuale dei cilindri attraverso maniglia ergonomica frontale e cambio di direzione delle cinte per bilancino o pedali, inclusi in ogni modello
  • IMPASTATRICE CANADA 80

    IN EVIDENZA

    • Struttura in acero con copertura di polvere spessa
    • Equipaggiato con guarnizioni antipolvere specifiche intorno la carcassa protettrice
    • Funziona con 2 motori, il primo dedicato allo strumento a spirale e il secondo solo per la rotazione  della vasca
    • Equipaggiato con ruote per facilitare il movimento e piedi regolabili
    • Due timer che regolano il tempo di mescolamento tra la prima e la seconda velocita' con un passo da una fase all'altra
    • Possibilita' d'invertire il senso del giro della cesta
    • Vasca fissa, accessorio a spirale e protettore di sicurezza d'acero inox
    • Voltaggio: 400V - 50Hz.
    Capacita'  80kg.  Dimensioni 72,5 x 117 x 126,5. Potenza 4,96kW.

    DATI TECNICI

    Potenza (KW) 4,96
    Capacita'  (Kg) 80
    Dimensioni (mm W x D x H) 725 x 1170 x 1265
    Peso Netto(Kg) 420
  • FORNO TUNNEL D50 ELETTRICOFORNO TUNNEL D50 ELETTRICO
    86 Pizze all'ora M.Esterne 186x121x50. M.Interne 50x75x10. Potenza 14,2 KW

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 - 350
    Alimentazione (volt) 230 - 400
    Potenza KW | BTU/ora | kcal/h 14,2 | 48500 | 12200
    Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) 61,7
    Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) 20,6
    Potenza resistenza tetto (W) 2800x2
    Potenza resistenza suolo (W) 4100x2
    Misure interne (cm W x D x H) 186 x 121 x 50
    Misure esterne cin supporto (cm W x D x H) 186 x 121 x 103
    Misure interne (cm W x D x H) 50 x 75 x 10
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 203,5 x 143,5 x 79
    Peso netto (Kg) 255
    Peso lordo (Kg) 318

    IN EVIDENZA

    • Cuoce fino 86 pizze all'ora
    • Garantisce la qualita'  e quantita' per migliorare i prodotti e il lavoro
    • Cella ventilata per una cottura sempre uniforme 
    • Permette calibrare separatamemte due distinti temperature d'esercizio
    • Porta per ispezione della cottura
    • Base d' acero inox
  • IMPASTATRICE QUEEN 45LTIMPASTATRICE QUEEN 45LT

    DATI TECNICI

    Peso impasto (Kg) 30
    Capacita' (Lt) 45
    Capacita' farina (Kg) 15
    Motore spirale (kw) 2.2
    Peso (kg) 130
    Dimensioni (cm) 48x80x96

    IN EVIDENZA 

    • Impastatrice con 2 motori perfetta per impasti dal 60% di idratazione e per uso intensivo
    • Grazie al doppio inversore le velocita' della spirale e della vasca si `possono regolare separatamente e adattare al tipo di impasto, cambiando da 70 a 300 rpm per la spirale e da 8 fino a 30 rpm per la vasca
    • Trasmissione per cintura
    • Spirale rafforzata , colonna centrale calibrata
    • Ruote standard.
    • Vasca , spirale , protezione d'acero inox di alta resistenza
    • Installazione elettrica e dispositivo di sicurezza secondo le norme CE
  • LAVATRICE PER RISO ZO/ALAVATRICE PER RISO ZO/A

    DATI TECNICI

    Alimentazione (V) 230
    Capacita' riso (Kg) 2 / 6
    Tempo per il lavaggio (5 Kg) 4' 50''
    Quantita' acqua usato(L / 5 Kg) 24
    Pressione acqua(MPa) 0,1 | 0,5
    Dimensioni tramoggia (cm W x D x H) 38 x 48 x 53
    Capacita' tramoggia (Kg) 50
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 45 x 64 x 142
    Peso netto (Kg) 68
      DATI GENERALI CARICATORE DI RISO AUTOMATICO STRUTTIRA E VASCA IN ACERO INOX SUPPORTO INCLUSO
  • FORNO A LEGNA/GAS AMALFI 1540FORNO A LEGNA/GAS AMALFI 1540

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 45 – No limit
    Celle 1
    Misure esterne 190cm
    Misure interne 154cm
    Altezza bocca 119cm
    Altezza forno 105cm
    Altezza totale 202cm
    Capacita' legna 5 pizze
    Capacita' a gas 12 pizze
    Peso 1900
  • FORNO A LEGNA / GAS NAPOLI 1100 CUPOLA MOSAICOFORNO A LEGNA / GAS NAPOLI 1100 CUPOLA MOSAICO

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 45 – No limit
    Celle  1
    Misure esterne 146cm
    Misure interne 110cm
    Altezza bocca 118cm
    Altezza forno 116cm
    Altezza totale 195cm
    Capacita' legna 4 pizza
    Capacita' gas 6 pizza 
    Peso 1500
     
    • Possibilita' di personalizzare il forno con un disegno proprio 
    • Fuoco a combustione a gas opzionale
  • SFOGLIATRICE 670/1800

    DATI TECNICI

    Apertura dei cilindri (mm) 0-60
    Dimensioni tappeto lunghezza (mm) 654
    Dimensioni tappeto larghezza (mm) 1800
    Velocita' (min) 35
    Potenza (kw) 1,50
    Voltaggio (v) 400/50/3
    Dimensioni (mm) 1170 x 4130 x 1230
    Peso Netto (Kg) 270
      IN EVIDENZA
    • La sfogliatrice manuale Queen Q50 e' perfetta per chi cerca una macchina con grande produttivita', semplice da usare ed affidabile, compatta grazie alla sua ridotta dimensione e basi pieghevoli
    • L'impugnatura frontale permette l'impostazione rapida e facile della scesa dei cilindri e il joystick, nel lato superiore della macchina, permette all'operatore di lavorare in una posizione naturale ed ergonomica
    • Struttura del supporto piana con mensola montata su ruote inclusa
    • Il ciclo di lavoro include apertura e chiusura manuale dei cilindri attraverso maniglia ergonomica frontale e cambio di direzione delle cinte per bilancino o pedali, inclusi in ogni modello
  • SPEZZATRICE E PRESSA IDRAULICA CON GRIGLIA DSS1020

    DATI TECNICI

    Divisioni  10/20
    Profondita' cesta  (mm) 100/120
    Capacita' impasto  (kg) 16
    Potenza (kw) 0,75
    Voltaggio  400/50/3
    Fascia di peso  (gr) 300-1600 / 150-800
    Peso Netto (kg) 255
      DATI GENERALI 
    • Macchina adatta a dividere l'impasto per panetterie, pizzerie e pasticcerie
    • Struttura in acero pitturato al forno
    • Cesta in acero inox AISI 304.
    • Funzionamento idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico 
    • Coltelli d'acero inox AISI 304 avvitati non saldato per garantire una maggior precisione e durata 
    • Biglietti per alimenti di alta qualita' non soggetti a espansione. 
    • Protezione anti corrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
    • Pulsante pulizia coltelli
    • Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita' e silenzio 
    • Questa macchina offre 3 funzioni diverse, divisore idraulico per impasto appena fatto , pressa d'impasto/burro, divisore con retine cambiabili per impasto fermentato alta idratazione.
    • Il ciclo di lavoro proporziona il taglio attraverso la chiusura manuale della rete laterale intercambiabile  e l'operazione attraverso il joystick per alzare e abbassare la placca di precisione
    • In piu' offre la possibilita' di realizzare un unica pulsazione attraverso joystick e chiusura del tappo superiore
    • Rapido nella fase di taglio grazie al giro della cesta a meta'
  • CELLA FRIGORIFERA 5000/100 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 5000/100 SENZA PAVIMENTO

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 5000 x 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Spessore pannello 100
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
  • FORNO A LEGNA/GAS CAPRI 1670FORNO A LEGNA/GAS CAPRI 1670

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 45 – No limit
    Celle 1
    Misure esterne 211cm
    Misure interne 167cm
    Altezza bocca 118cm
    Altezza forno 116cm
    Altezza totale 190cm
    Capacita' legna 5 pizze
    Capacita' a gas 10 pizze
    Peso 2000
     
  • FORNO A CONVENZIONE 711BM

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 10,4
    Alimentazione (volt) AC 380-400V/3N
    Temperatura (°C) 30 - 270 °C
    Capacita' (teglie) 7 teglie 1/1 GN 
    Dimensioni (cm W x D x H) 730 x 849 x 850
    Peso Netto (Kg) 96
      DATI GENERALI Forno elettrico combinato  Convenzione a vapore 7 teglie 1/1 GN con schermo touch digitale Con tecnología BLACK MASK
  • CELLA FRIGORIFERA 4700/120 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 4700/120 SENZA PAVIMENTO

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 4700 x 4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100
    Spessore pannello  120
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
  • MISCELATORE DI RISO KUMAMISCELATORE DI RISO KUMA

    DATI TECNICI

    Potenza (W) 145
    Alimentazione (V) 230V / 50-60 Hz  
    Capacita' riso (Kg) 7 / 15  
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 79 x 80/86 x 85  
    Peso netto (Kg) 80
      DATI GENERALI STRUTTURA D'ACERO INOX VASCA D' ACERO INOX CON TEFLÓN
  • SFOGLIATRICE 670/2000

    DATI TECNICI

    Apertura dei cilindri (mm) 0-60
    Dimensioni tappeto lunghezza  (mm) 654
    Dimensioni tappeto larghezza (mm) 2000
    Velocita' (min) 35
    Potenza(kw) 1,50
    Voltaggio (v) 400/50/3
    Dimensioni (mm) 1170 x 4530 x 1230
    Peso Netto (Kg) 270
    IN EVIDENZA
    • La sfogliatrice manuale Queen Q50 e' perfetta per chi cerca una macchina con grande produttivita', semplice da usare ed affidabile, compatta grazie alla sua ridotta dimensione e basi pieghevoli
    • L'impugnatura frontale permette l'impostazione rapida e facile della scesa dei cilindri e il joystick, nel lato superiore della macchina, permette all'operatore di lavorare in una posizione naturale ed ergonomica
    • Struttura del supporto piana con mensola montata su ruote inclusa
    • Il ciclo di lavoro include apertura e chiusura manuale dei cilindri attraverso maniglia ergonomica frontale e cambio di direzione delle cinte per bilancino o pedali, inclusi in ogni modello
  • SPEZZATRICE E PRESSA IDRAULICA CON GRIGLIA DSS1530

    DATI TECNICI

    Divisioni  15/30
    Profondita' cesta (mm) 100/120
    Capacita' impasto  (kg) 16
    Potenza (kw) 0,75
    Voltaggio  400/50/3
    Fascia di peso  (gr) 150-1050 / 90-520
    Peso Netto (kg) 255
        DATI GENERALI 
    • Macchina adatta a dividere l'impasto per panetterie, pizzerie e pasticcerie
    • Struttura in acero pitturato al forno
    • Cesta in acero inox AISI 304.
    • Funzionamento idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico 
    • Coltelli d'acero inox AISI 304 avvitati non saldato per garantire una maggior precisione e durata 
    • Biglietti per alimenti di alta qualita' non soggetti a espansione. 
    • Protezione anti corrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
    • Pulsante pulizia coltelli
    • Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita' e silenzio 
    • Questa macchina offre 3 funzioni diverse, divisore idraulico per impasto appena fatto , pressa d'impasto/burro, divisore con retine cambiabili per impasto fermentato alta idratazione.
    • Il ciclo di lavoro proporziona il taglio attraverso la chiusura manuale della rete laterale intercambiabile  e l'operazione attraverso il joystick per alzare e abbassare la placca di precisione
    • In piu' offre la possibilita' di realizzare un unica pulsazione attraverso joystick e chiusura del tappo superiore
    • Rapido nella fase di taglio grazie al giro della cesta a meta'