FORNO A CONVENZIONE MINI ROTATIVO GAS 8T

MEDITERRANÉA DISTRIBUCIÓN HORNO CONVECCIÓN MINI ROTATIVO 8T

FORNO A CONVENZIONE MINI ROTATIVO GAS 8T

€15.339,00

DATI TECNICI

Teglie 8 – 60 x 40
Dimensioni (mm) 1070 x 1070 x 1280
Potenza 15.000 kCal
Peso (kg) 450

 

IN EVIDENZA

– Struttura realizzata completamente in acero
– Equipaggiato con campana estrattrice motorizzata con ventilatore d’estrazione di vapore in acero inox
– Porta in acero inox spessa doppio vetro
– Umidificatore migliorato e valvola manuale per scaricare l’eccesso di vapore
– Cella di cottura interna estraibile d’alto rendimento
– Base completamente d’acero inox
– Voltaggio: 400V – 50Hz.

 

 

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    DATI TECNICI

    Teglie 10 – 60 x 40
    Dimensioni (mm) 920 x 1040 x 1290
    Potenza 12 kW
    Peso (kg) 420
      IN EVIDENZA - Struttura realizzata completamente in acero - Equipaggiato con campana estrattrice motorizzata con ventilatore d'estrazione di vapore in acero inox - Porta in acero inox spessa doppio vetro - Umidificatore migliorato e valvola manuale per scaricare l'eccesso di vapore - Cella di cottura interna estraibile d'alto rendimento - Base completamente d'acero inox - Voltaggio: 400V - 50Hz.
  • FORNO CONVENZIONE 523 SGFORNO CONVENZIONE 523 SG

    DATI TECNICI

    Alimentazione(volt) 230V 50/60Hz
    Potenza 3,2 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digitaele)
    Numero di coperti 25 - 40
    N° / di teglie 5 x GN 2/3 - 1/2
    Timer 120 min. + inf. (Facile) 9h 59 min + inf (Digitale)
    Spazio tra le teglie 73 mm
    Dimensioni (mm) 606 x 782 x 650
    Peso Netto (Kg) 52
     

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
  • FORNO A GAS PER PASTICCERIA 564FORNO A GAS PER PASTICCERIA 564

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 50Hz
    Potenza 13,8 kW
    GAS Metano(G20) 1.460 m3/h-GLP(G30) 1.088 kg/h
    N° di ventilatori 1 con giro contrario
    N° / di teglia 5/600x400mm o 660x460mm
    Timer 120 min.+inf. 9 h 59 min. + inf. (schermo/digitale)
    Umidificatore Regolabile
    Dimensioni (mm) 994 x 973 x 757
    Peso Netto (Kg) 115
     

    IN EVIDENZA

    • Esterni e interni in acero inossidabile
    • Temperatura massima 270°C
    • Resistenza di 317 mm di diametro che migliora il passaggio di calore
    • Ventilatori radiali bidirezionali di 270 mm con flusso d'aria migliorato
    • Tubi con un diametro di 40 mm per ottimizzare lo scambio di calore
    • Diffusori d'aria perforati
    • Pareti perforate con strutture speciali capaci di facilitare l'omogeinita' della distribuzione dell'aria e del calore. Ideale per prodotti delicati.
    • Accensione e controllo elettronico.
    • Controllo di sovracarica in caso di uso simultaneo con altre macchine.
    • Impostazioni rapide e facili.