BASIC FIRE 66 XL/L
€1.606,80
6+6 36cm ø
M.Esterne 136×95,4×74,5
M.Interne 108x72x14
Potenza 18KW
DATI TECNICI
| Temperatura lavoro C° | 45 – 500 |
| Alimentazione (volt) | 230 – 400 |
| Celle | 2 |
| Potenza (KW) | 18 |
| Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) | 78,3 |
| Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) | 26,1 |
| Potenza resistenza tetto (W) | 1500×6 |
| Potenza resistenza base (W) | 1500×6 |
| Misure esterne (cm W x D x H) | 136 x 95,4 x 74,5 |
| Misure interne (cm W x D x H) | 108 x 72 x 14 |
| Misure imballaggio (cm W x D x H) | 144 x 106 x 90 |
| Peso netto (Kg) | 176 |
| Peso lordo (Kg) | 197 |
IN EVIDENZA
- Forno 2 celle
- Per la cottura di 6+6 pizze di cm 36
- Permette regolare separatamente due diverse temperature di lavoro
- Piano cottura di pietra refrattaria
- Isolamento di lana di roccia evaporata
- Resistenza corazzata
- Illuminazione interna
- A richiesta anche la versione digitale
- A richiesta trasformatore 12V e portalampada
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- Tubi con un diametro di 40 mm per ottimizzare lo scambio di calore
- Diffusori d'aria perforati
- Pareti perforate con strutture speciali capaci di facilitare l'omogeinita' della distribuzione dell'aria e del calore. Ideale per prodotti delicati.
- Accensione e controllo elettronico.
- Controllo di sovracarica in caso di uso simultaneo con altre macchine.
- Impostazioni rapide e facili.
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- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
- Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
- Sistema di lavaggio statico
- Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
- 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
- Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
- La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
- La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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