PANE E PIZZA GLASS 4
€930,00
DATI TECNICI
| Temperatura lavoro C° | 45 – 500 |
| Alimentazione (volt) | 230 – 400 |
| Celle | 1 |
| Potenza (KW) | 6,9 |
| Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) | 30,0 |
| Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) | 10,0 |
| Potenza resistenza tetto (W) | 1150×3 |
| Potenza resistenza basa (W) | 1150×3 |
| Misure esterne (cm W x D x H) | 110 x 107,4 x 41,3 |
| Misure interne (cm W x D x H) | 82 x 84 x 17,5 |
| Misura imballaggio(cm W x D x H) | 115 x 115 x 57 |
| Peso netto (Kg) | 98 |
| Peso lordo
(Kg) |
114 |
IN EVIDENZA
- Forno 1 cella
- Per la cottura di 4 pizze di cm 40
- Permette l’inserimento di 2 teglie di cm 40 x 60
- Cella con altezza maggiore rispetto agli altri modelli Pane e Pizza
- Porta con vetro di ampie dimensioni per permettere la massima visibilita’ interna
- Forni combinabili a forni Pane e Pizza e fermentatrici
- Permette regolare separatamente due diverse temperature di lavoro
- Piano di cottura pietra refrattaria
- Isolamento di lana di roccia evaporata
- Illuminazione interna
- Vapore disponibile a richiesta
- A richiesta disponibile anche nella versione digitale
- A richiesta trasformatore 12V e portalampada
Información adicional
CALIDAD/PRECIO INSUPERABLE
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- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
- Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
- Sistema di lavaggio statico
- Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
- 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
- Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
- La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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DATI TECNICI
Corrente (volt) 230V 3N 50/60Hz Potenza 14 kW Temperatura Max. 270°C N° di ventole 3 con giro contrario N° / di teglie 10 / 600 x 400 mm Timer 120 min.+inf 9 h 59 min. + inf. (Digitale) Umidificazione Regolabile Dimensioni (mm) 936 x 911 x 1070 Peso Netto (Kg) 95 IN EVIDENZA
- Rifiniture interne ed esterne in acero inossidabile
- Una velocita' (Modello 4 manopole). Tre velocita' (Modello digitale)
- Rotazione contraria
- Angoli rotondi della cella di cottura.
- Porta di doppio vetro temperato
- Convogliatore d'aria e supporti di rete facilmente smontabili
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Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz Potenza 9,3 kW Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digitale - Programmabile) Numero di coperti 50 - 80 N° / di teglie 6 x GN 1/1 Timer 120 min. + inf. (Facile) 9h 59 min + inf (Digitale - Programmabile) Spazio tra le teglie 75 mm Dimensioni (mm) 940 x 840 x 799 Peso Netto (Kg) 80 IN EVIDENZA
- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
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- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
- La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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