FORNO CONVENZIONE A GAS 1011
€5.394,30
DATI TECNICI
Alimentazione (volt) | 230V 50 / 60Hz |
Potenza | 16 kW / 0,8 kW |
Velocita’ | 1 (Manuale) 3 (Digital – Programmabile) |
Numero di coperti | 80 – 150 |
N° / di teglie | 10 x GN 1/1 |
Timer | 120 min. + inf. (Manual) 9h 59 min + inf (Digital – Programable) |
Spazio tra le teglie | 75 mm |
Dimensioni (mm) | 935 x 9230 x 1212 |
Peso Netto (Kg) | 163 |
IN EVIDENZA
- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita’per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
- Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
- Sistema di lavaggio statico
- Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
- 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
- Modullatore di velocita’, nella precisa impostazione della velocita’ del ventilatore permette utilizzare il flusso d’aria calda adeguato per ogni cottura.
- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita’ e rapidita’ del telecomando.
- La versione Digitale guida l’usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e’ standar, la velocita’ del ventilatore e’ regolabile.