Porzionatrice impasto

  • ARROTONDATRICE PAL 1300

    DATI TECNICI

    Dimensioni (mm) 44 x 70 x 95
    Spirale Teflon
    Peso da ottenere 20-1200 gr
    Alimentazione 230 x 50 x 1 | 400 x 50 x 3
    Potenza 850 / 1,14
    Peso (kg) 120
      DATI GENERALI
    • Per arrotondare la pasta gia in porzioni automaticamente senza cambiare attrezzi
    • Possibilita' di arrotondare una porzione al secondo • Da gr. 20 gr. 1200 • Tappo con micro interruttore • Spirale di teflon • Interruttore di accensione - spegnimento con unita' di controllo 24V • Completamente estraibile per la facile pulizia
    Differenti voltaggi su richiesta •Struttura d'acero inox su richiesta
  • FABBRICA DI PANE COMBO PLUS

    DATI TECNICI

    Cella di prefermentazione 320 sacche
    Produzione  1300 – 2500 pz/h
    IN EVIDENZA - Divisore dell'impasto volumetrico, disponibile in 3 modelli dipendendo dalla fascia di peso - Bobina dell'impasto conica, per ottenere pezzi arrotolati - Bilanciamento celle di preferenza che da omogeneita' al prodotto finale. Il resto della pasta in un ambiente con aria condizionata che permette la relazione naturale prima di formarsi. Disponibile con 256 o 320 sacche - Formatrice con tavolo di pressa da 4 o 6 cilindri, per dare all'impasto la forma desiderata. Disponibile con placca di pressione e corde opposte    
  • FABBRICA DI PANE COMBO

    DATI TECNICI

    Cella di prefermentazione  256 sacche
    Produzione 800 – 1900 pz/h
      in evidenza  - Divisore dell'impasto volumetrico, disponibile in 3 modelli dipendendo dalla fascia di peso - Bobina dell'impasto conica, per ottenere pezzi arrotolati - Bilanciamento celle di preferenza che da omogeneita' al prodotto finale. Il resto della pasta in un ambiente con aria condizionata che permette la relazione naturale prima di formarsi. Disponibile con 256 o 320 sacche - Formatrice con tavolo di pressa da 4 o 6 cilindri, per dare all'impasto la forma desiderata. Disponibile con placca di pressione e corde opposte    
  • ARROTONDATRICE PAL300

    DATI TECNICI

    Dimensioni (mm) 33 x 55 x 81
    Spirale Teflon
    Peso da ottenere 20-300 gr
    Alimentazione 230 x 50 x 1 | 400 x 50 x 3
    Potenza 550 / 0,73
    Peso (kg) 47
      DATI GENERALI
    • Per arrotondare la pasta gia in porzioni automaticamente senza cambiare attrezzi
    • Possibilita' di arrotondare una porzione al secondo • Da gr. 20 gr. 1200 • Tappo con micro interruttore • Spirale di teflon • Interruttore di accensione - spegnimento con unita' di controllo 24V • Completamente estraibile per la facile pulizia
    Differenti voltaggi su richiesta •Struttura d'acero inox su richiesta
  • SPEZZATRICE 300
     

    DATI TECNICI

    Porzione impasto (gr) 50 - 300
    Alimentazione (volt) 400
    Potenza (Kw - Hp)  | 0,50
    Misura macchine (cm W x D X H) 51 x 51 x 75
    Misure imballaggio  (cm W x D x H) 47 x 71 x 99
    Peso netto (Kg) 48
    Peso lordo (Kg) 55

    DATI GENERALI

    • Grammaggio dell'impasto: da 50 a 300 gr
    • Concepita per uso semplice ed intuitivo
    • Ruote incluse
  • ARROTONDATRICE 800

    DATI TECNICI

    Porzione impasto(gr) 50 - 8/900
    Alimentazione (volt) 400
    Potenza (Kw - Hp) 0,30 | 0,50
    Misura macchina (cm W x D X H) 50 x 65 x 88
    Misura imballaggio(cm W x D x H) 47 x 71 x 102
    Peso netto (Kg) 68
    Peso lordo (Kg) 76

    DATI GENERALI

    • Grammaggio dell'impasto: da 50 a 8/900 gr
    • Concepita per l'uso semplice ed intuitivo
    • Ruote incluse
  • ROTONDATRICE 300

    DATI TECNICI

    Produzione all'ora (n.) 700 (250 gr-r)/h
    Capacita' (Kg) 30
    Porzione impasto (gr) 50 - 300
    Alimentazione (volt) 400
    Potenza (Kw - Hp) 0,93 | 1,2
    Misura macchina (cm W x D X H) 51 x 53 x 83
    Misura imballaggio (cm W x D x H) 96 x 60 x 68
    Peso netto (Kg) 74
    Peso lordo (Kg) 89
    DATI GENERALI
    • Produzione all'ora fino a  700 palline de 250 gr
    • Capacita': 30 kg
    • Grammaggio dell'impasto : da 50 a 300 gr
    • Concepita per uso semplice ed intuitivo
  • SPEZZATRICE DIV 300

    DATI TECNICI

    Dimensioni (mm) 44 x 83 x 53
    Capacita' (kg) 30
    Peso da ottenere 20-300 gr
    Alimentazione 230 x 50 x 1 | 400 x 50 x 3
    Potenza 370 / 0,49 
    Peso (kg) 86
      DATI GENERALI
    • Porzionatrice 30 kg di pasta nel peso desiderato • Due coni (Ø45 - Ø70) • Si possono ottenere porzioni da 20 a 300 gr utilizzando coni della misura adeguata
     Tappo trasparente con microinterruttore • Vasca, coltelli e spirale in acero inox • Interruttore di accensione- spegnimento di controllo 24V - IP55 • Regolazione del peso con fotocellula elettrica • Differenti voltaggi su richiesta
  • PORZIONATRICE 800

    DATI TECNICI

    Produzione oraria(n.) 700 (250 gr-r)/h | 350 (500 gr-r)/h | 200 (900 gr-r)/h
    Capacita' (Kg) 30
    Porzione impasto (gr) 50 - 3x300
    Alimentazione(volt) 400
    Potenza (Kw - Hp) 0,93 | 1,2
    Misure macchina (cm W x D X H) 51 x 66 x 83
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 60 x 96 x 78
    Peso netto (Kg) 84
    Peso lordo (Kg) 104

    DATI GENERALI

    • Produzione per ora fino a 700 palline di 250 gr
    • Capacita': 30 kg
    • Grammaggio dell'impasto : de 50 a 3 x 300 gr
    • Concepita per l'uso semplice ed intuitivo
  • PRESSA SEMIAUTOMATICA DI BURRO E IMPASTO RPS

    DATI TECNICI

    Divisioni  1
    Stampo  (mm) 409 x 512
    Capacita'  (kg) 23
    Produzione per ora  (pcs) 60
    Profondita'  (mm) 135
    Potenza (kW) 0,75
    Peso Netto (kg) 220
      DATI GENERALI 
    • Macchina per pressare burro e impasto per panetterie e pasticcerie
    • Costruita su carpenteria rafforzatat capace di sopportare la maggior pressione data dal cilindro di rinforzo e dall'unita' 
    • Dotata di tappo con doppio gancio  per assicurare la massima chiusura tra cesta e tappo durante il ciclo di lavoro  
    • Struttura in acero pitturato al forno 
    • Cesta d'acero inox Aisi 304 di gran profondita'
    • Lavoro idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico 
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini 
    • Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita' e silenzio
    • Il ciclo di lavoro include compressione da joystick e apertura manuale del tappo
  • SPEZZATRICE E PRESSA IDRAULICA CON GRIGLIA

    DATI TECNICI

    Divisioni cesta  (mm) 409 x 512
    Profondita' cesta (mm) 60
    Capacita' d'impasto  (kg) 6
    Potenza (kw) 0,75
    Voltaggio  400/50/3
    Peso Netto (kg) 255
      DATI GENERALI 
    • Macchina adatta a dividere l'impasto per panetterie, pizzerie e pasticcerie
    • Struttura in acero pitturato al forno
    • Cesta in acero inox AISI 304.
    • Funzionamento idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico 
    • Coltelli d'acero inox AISI 304 avvitati non saldato per garantire una maggior precisione e durata 
    • Biglietti per alimenti di alta qualita' non soggetti a espansione. 
    • Protezione anti corrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
    • Pulsante pulizia coltelli
    • Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita' e silenzio 
    • Questa macchina offre 3 funzioni diverse, divisore idraulico per impasto appena fatto , pressa d'impasto/burro, divisore con retine cambiabili per impasto fermentato alta idratazione.
    • Il ciclo di lavoro proporziona il taglio attraverso la chiusura manuale della rete laterale intercambiabile  e l'operazione attraverso il joystick per alzare e abbassare la placca di precisione
    • In piu' offre la possibilita' di realizzare un unica pulsazione attraverso joystick e chiusura del tappo superiore
    • Rapido nella fase di taglio grazie al giro della cesta a meta'
  • SPEZZATRICE SEMIAUTOMATICA QUADRATATA DSS20

    DATI TECNICI

    Divisioni  20
    Stampo  (mm) 100 x 100
    Fascia di peso (gr) 150-1000
    Capacita' max. (kg) 20
    Produzione all'ora (pcs) 1800
    Profondita'  (mm) 120
    Potenza (kW) 0,75
    Peso Netto (Kg) 240
      DATI GENERALI
    • Macchina adatta per dividire l'impasto 
    • Struttura d'acero pitturato al forno 
    • Cesta d'acero inox AISI 304.
    • Funzionamento idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico 
    • Coltelli d'acero inox AISI 304 avvitati non saldati per una maggior precisione e duratata 
    • Protezione anticorrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
    • Display PLC e SIEMENS per impostazioni tempo 
    • Spegnimento automatico a fine ciclo per una maggiore sicurezza e risparmio energetico 
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali su cardini
    • Possibilita' d'uso solo come impasto pressato/ burro ( senza dividire) 
    • Pulsante pulizia coltelli
    • Il ciclo di lavoro include compressione , taglio e apertura tappo automatici. 
  • SPEZZATRICE SEMIAUTOMATICA QUADRATATA DSS10

    DATI TECNICI

    Divisioni 10
    Stampo (mm) 200 x 100
    Fascia di peso  (gr) 300-2000
    Capacita' max. (kg) 20
    Produzione all'ora (pcs) 900
    Profondita'  (mm) 120
    Potenza (kW) 0,75
    Peso Netto (Kg) 240
      DATI GENERALI
    • Macchina adatta per dividire l'impasto 
    • Struttura d'acero pitturato al forno 
    • Cesta d'acero inox AISI 304.
    • Funzionamento idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico 
    • Coltelli d'acero inox AISI 304 avvitati non saldati per una maggior precisione e duratata 
    • Protezione anticorrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
    • Display PLC e SIEMENS per impostazioni tempo 
    • Spegnimento automatico a fine ciclo per una maggiore sicurezza e risparmio energetico 
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali su cardini
    • Possibilita' d'uso solo come impasto pressato/ burro ( senza dividire) 
    • Pulsante pulizia coltelli
    • Il ciclo di lavoro include compressione , taglio e apertura tappo automatici. 
  • PRESSA SEMIAUTOMATICA DI BURRO E IMPASTO RPA

    DATI TECNICI

    Divisioni  1
    Stampo  (mm) 409 x 512
    Capacita' (kg) 23
    Produzione all'ora  (pcs) 60
    Profondita' (mm) 135
    Potenza (kW) 0,75
    Peso Netto (kg) 220
      DATI GENERALI
    • Macchina adatta per pressare butto e impasto per panetterie e pasticcerie
    • La pressa fatta sopra una carpenteria rafforzata capace di sopportare la maggior pressione data dal cilindro di rinforzo e dall'unita' 
    • E' equipaggiato con tappo di doppio gancio per  assicurare la massima chiusura tra cesta e tappo durante il ciclo di lavoro  
    • Struttura in acero pitturato al forno
    • Cesta d'acero inox Aisi 304 di gran profondita' 
    • Lavoro idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico 
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
    • Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita' e silenzio
    • Il ciclo di lavoro include compressione e apertura del tappo automatici, possibilita' di regolare il tempo di compressione su schermo a colori
  • SPEZZATRICE SEMIAUTOMATICA QUADRATA DSS24

    DATI TECNICI

    Divisioni 24
    Stampo  (mm) 100 x 80
    Fascia di peso  (gr) 120-820
    Capacita' max. (kg) 24
    Produzione all'ora (pcs) 2100
    Profondita'  (mm) 120
    Potenza (kW) 0,75
    Peso Netto (Kg) 240
      DATI GENERALI
    • Macchina adatta per dividire l'impasto 
    • Struttura d'acero pitturato al forno 
    • Cesta d'acero inox AISI 304.
    • Funzionamento idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico 
    • Coltelli d'acero inox AISI 304 avvitati non saldati per una maggior precisione e duratata 
    • Protezione anticorrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
    • Display PLC e SIEMENS per impostazioni tempo 
    • Spegnimento automatico a fine ciclo per una maggiore sicurezza e risparmio energetico 
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali su cardini
    • Possibilita' d'uso solo come impasto pressato/ burro ( senza dividire) 
    • Pulsante pulizia coltelli
    • Il ciclo di lavoro include compressione , taglio e apertura tappo automatici. 
  • SPEZZATRICE SEMI AUTOMATICA QUADRATA DSS30

    DATI TECNICI 

    Divisioni 30
    Stampo (mm) 80 x 80
    Fascia di peso (gr) 90-650
    Capacita' max. (kg) 20
    Produzione all'ora (pcs) 2700
    Profondita'  (mm) 120
    Potenza (kW) 0,75
    Peso Netto (Kg) 240
      DATI GENERALI
    • Macchina adatta per dividire l'impasto 
    • Struttura d'acero pitturato al forno 
    • Cesta d'acero inox AISI 304.
    • Funzionamento idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico 
    • Coltelli d'acero inox AISI 304 avvitati non saldati per una maggior precisione e duratata 
    • Protezione anticorrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
    • Display PLC e SIEMENS per impostazioni tempo 
    • Spegnimento automatico a fine ciclo per una maggiore sicurezza e risparmio energetico 
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali su cardini
    • Possibilita' d'uso solo come impasto pressato/ burro ( senza dividire) 
    • Pulsante pulizia coltelli
    • Il ciclo di lavoro include compressione , taglio e apertura tappo automatici. 
  • SPEZZATRICE ESAGONALE SEMI AUTOMATICA 3763

    DATI TECNICI

    Divisioni  37
    Fascia di peso (gr) 40 / 160
    Capacita' max (kg) 6
    Produzione (pcs) 4400
    Esagono (mm) 63
    Profondita' cesta (mm) 70
    Peso Netto (kg) 190
      DATI GENERALI
    • Macchina adatta per dividere l'impasto per panetterie, pasticcerie e pizzerie
    • Struttura d'acero pitturato al forno 
    • Dimensioni ridotte per facile posizionamento dentro un laboratorio
    • Ciotola e coltelli in acero inox AISI 304. 
    • Lavoro idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico
    • Tagliandi per alimenti d'alta qualita' non soggetti a espansione
    • Protezione anticorrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
    • Pulsante pulizia coltelli
    • Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita' e silenzio
    • Il ciclo di lavoro include compressione e taglio indipendente con joystick e apertura manuale del tappo 
  • SPEZZATRICE ESAGONALE SEMI AUTOMATICA 3760

    DATI TECNICI

    Divisioni  37
    Fascia di peso (gr) 35 / 135
    Capacita' max. (kg) 5
    Produzione (pcs) 4400
    Esagono (mm) 60
    Profondita' cesta  (mm) 70
    Peso Netto (kg) 190
      DATI GENERALI
    • Macchina adatta per dividere l'impasto per panetterie, pasticcerie e pizzerie
    • Struttura d'acero pitturato al forno 
    • Dimensioni ridotte per facile posizionamento dentro un laboratorio
    • Ciotola e coltelli in acero inox AISI 304. 
    • Lavoro idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico
    • Tagliandi per alimenti d'alta qualita' non soggetti a espansione
    • Protezione anticorrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
    • Pulsante pulizia coltelli
    • Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita' e silenzio
    • Il ciclo di lavoro include compressione e taglio indipendente con joystick e apertura manuale del tappo 
  • SPEZZATRICE ESAGONALE SEMI AUTOMATICA 3757

    DATI TECNICI

    Divisioni  37
    Fascia di peso  (gr) 30 / 130
    Capacita' max  (kg) 4,8
    Produzione  (pcs) 4400
    Esagono (mm) 57
    Profondita' cesta  (mm) 70
    Peso Netto (kg) 190
      DATI GENERALI
    • Macchina adatta per dividere l'impasto per panetterie, pasticcerie e pizzerie
    • Struttura d'acero pitturato al forno 
    • Dimensioni ridotte per facile posizionamento dentro un laboratorio
    • Ciotola e coltelli in acero inox AISI 304. 
    • Lavoro idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico
    • Tagliandi per alimenti d'alta qualita' non soggetti a espansione
    • Protezione anticorrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
    • Pulsante pulizia coltelli
    • Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita' e silenzio
    • Il ciclo di lavoro include compressione e taglio indipendente con joystick e apertura manuale del tappo 
  • SPEZZATRICE ESAGONALE SEMI AUTOMATICA 1985

    DATI TECNICI

    Divisioni 19
    Fascia di peso  (gr) 90 / 300
    Capacita' max (kg) 6
    Produzione  (pcs) 2280
    Esagono (mm) 85
    Profondita' cesta (mm) 70
    Peso Netto (kg) 190
      DATI GENERALI
    • Macchina adatta per dividere l'impasto per panetterie, pasticcerie e pizzerie
    • Struttura d'acero pitturato al forno 
    • Dimensioni ridotte per facile posizionamento dentro un laboratorio
    • Ciotola e coltelli in acero inox AISI 304. 
    • Lavoro idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico
    • Tagliandi per alimenti d'alta qualita' non soggetti a espansione
    • Protezione anticorrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
    • Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
    • Pulsante pulizia coltelli
    • Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita' e silenzio
    • Il ciclo di lavoro include compressione e taglio indipendente con joystick e apertura manuale del tappo