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  • PAELLERO 1 FUOCO 7508E

    DATI TECNICI

    Kcal/h 21.500
    Potenza (kW) 25
    Dimensioni esterne (mm) 800 x 750 x 889
    Peso (kg) 94
    DATI GENERALI • Paellero a gas uso professionale • Ideale per cucinare paella e altri alimenti in pentole di grande capacita'  • Bruciatori fatti in fusione, grande potenza di calore • Fuoco pilota • Termocoppia di sicurezza • Piedi regolabili in altezza  • Corpo fatto in acero inox AISI 304. • Griglia superiore fatta in acero fuso • Porte opzionali.
  • GAS FIRE 4XLGAS FIRE 4XL
    4 di 35cm ø M.Esterne 111x118x54 M.Interne 72x72x15 Potenza 15500kcal/h

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 - 450
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 18 | 61000 | 15500
    Consumo gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,432 (G 30/31) | 1,954 (G20) | 2,491 (G25)
    Misure esterne (cm W x D x H) 111 x 118 x 54
    Misure interne (cm W x D x H) 72 x 72 x 15
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 115 x 115 x 61
    Peso netto (Kg) 113
    Peso lordo (Kg) 127
      IN EVIDENZA
    • Uso semplice ed intuitivo
    • Cuoce insieme 4 pizze cm 35
    • Sicuro e libero dai rischi
    • Piano cottura in pietra refrattaria
    • Isolamento di lana di roccia evaporata
  • PIASTRA ELETTRICA 7508S

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 9 KW/380 V 3 + N
    Dimensioni esterne (mm) 800 x 750 x 410
    Peso (kg) 91
      DATI GENERALI • Permette la preprazione rapida degli alimenti • Cassetto raccogli grasso estraibile nella parte frontale • Pilastro di  15 mm. di spessore in acero retificato o cromo                                                    • Corpo in acero AISI 304. • Resistenza in acero inox lucido • Termostato di regolazione da  100 a 300º C. • Termostato di sicurezza • Piedi in acero inox regolabile in altezza • Pilastro soldato
  • MACCHINA GHIACCIO 617H

    DATI TECNICI

    Produzione 24 ora(Kg) 57 / 59
    Capacita' deposito (Kg) 17
    Refrigerazione   R404A
    Dimensioni esterne (cm W x D x H)   49 x 56 x 86  
    Peso netto (Kg) 52
      DATI GENERALI CUBETTI CAVI
  • MACCHINA GHIACCIO SC105

    DATI TECNICI

    Alimentazione  230/50/1
    Produzione(kg/giorno) Aria 93 | Acqua 96
    Potenza 1000
    Tipo refrigerazione R134a
    Peso netto (Kg)   56
    Temperatura aria Min. 10°C | Max. 43°C
    Temperatura acqua Min. 5°C | Max. 38°C
    Pressione acqua Min. 1 bar | Max. 5 bar
    Consumo acqua 10.8
    Dimensioni (WxHxD mm) 700 x 600 x 1062 mm
      DATI GENERALI • Struttura d'acero inox rifinito scozzese • Bombola verticale • Interruttore principale (ACCENDI / SPEGNI) • Sistema di prevenzione d'accumulo di calcare • Facile accesso per il mantenimento • Alto risparmio di acqua ed elettricita' • Eccellente relazione tra produzione e capacita' di mettere da parte il ghiaccio • Dimensioni compatte • Sistema di doppio scongelamento • Sistema di disinfettazione completamente naturale integrato nella macchina.Agisce in modo automatico 
  • ESPOSITORE REFRIGERATO DA PARETE PRO-9ESPOSITORE REFRIGERATO DA PARETE PRO-9

    DATI TECNICI

    Consumo Nominale(W) 1911 / 1961
    Piani 2 / 4
    Potenza Frigorifera (W) 1263
    Classe climatica 3 (25ºC 60%HR)
    Refrigerante R-290
    Area dei piani refrigerati 0,72 / 1,5
    Dimensioni esterne  (mm) 640 x 1550 x 915 640 x 1970 x 915
     

    CARATTERISTICHE GENERALI

    • Esterni in acero plastificato bianco
    •  Interni in acero rifinito epoxy bianco
    • Design per bibite e prodotti confezionati
    • Piani d'acero rifiniti epoxy regolabili in altezzsa con porta prezzi
    • Luce LED orizzontale, verticale e tenda notturna
    • Controllo digitale di temperatura e scongelamento
    • Evaporazione e condensazione ventilata
    • Isolamento di poliuretano iniettato, senza CFCs, densita' 40 Kg/m³
    • Evaporazione automatica dell'acqua di scongelamento
    • Classe climatica 3 (25ºC 60%HR) regime M1, temperatura prodotti -1/5ºC UNE EN ISO 23953-2
    • Voltaggio monofase  230V 50 Hz
    • Refrigerante ecologico R-290
  • PIASTRA A GAS BARBEQUE 7506E

    DATI TECNICI

    Kcal/h 12.900
    Potenza (kW) 15 KW
    Dimensioni esterne (mm) 600 x 750 x 945
    Peso (kg) 74
      DATI GENERALI • Cassetto raccogli grasso estraibile nella parte frontale • Corpo in acero inox AISI 304. • Linee rette per facilitare la pulizia • Griglie con profili V di serie • Termocoppia di sicurezza • Piedi in acero regolabili in altezza • Griglia estraibile  • Cassetto in acero inox , per la raccolta di cenere e grasso  • Dimensioni senza tenere conto del manico • Include pietra vulcanica • Griglia interna in acero inox • Piano in acero inox AISI 304 spessore 1,5 mm. • Bruciatori in acero inox di alta resistenza • Porte opzionali
  • CELLA FRIGORIFERA AS3/80CELLA FRIGORIFERA AS3/80

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1140 x 1540 x 2160/2360/2560
    Spessore del pannello 80
    m³ 2,70 / 2,98 / 3,25
      IN EVIDENZA
    • Spugna rigida di poliuretano, senza CFC e trasferimento ad alta pressione
    • Densita' 45 Kg. / m²
    • Coefficente di conduzione termica  0.022W/mK a 10°C. (Senza invecchiamento)
    • Rivestimento standard in acero zincato pre laccato in poliester, con pellicola di protezione
    • Colore bianco pirineo.
    • Base raffortata: idoneo per il passaggio di persone e carrelli manuali. Rifiniture interne di compensato di abete e resina fenolica anti scivolo
    • Design concavo, con due pezzi piu' tappi paraspigoli nelle giunzioni.
    • Base di fissaggio fatta in PVC alta resistenza e messa nell'angolo
    • Profilo sanitario rigido nella parte centrale e flessibile agli estremi per adattarsi al pannello
    • Angoli rivestiti con tappi di design semisferico per dar continuita' al perimetro sanitario
    • Chiusura del punto di pressione, con chiave esterna e sblocco interno
    • Luce interna
    • Chiave esagonale con manico per montaggio degli attacchi del pannello
     
  • CUOCI PASTA ELETTRICO 25LT 750E
     

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 6 KW/380 V 3 + N
    Dimensioni esterne (mm) 400 x 750 x 880
    Peso (kg) 48
      DATI GENERALI • Permette la cottura rapida di alimenti • Corpo in acero inox AISI 304. • Vasca in acero inox AISI 304. • Valvola di riempimento inclusa • Valvola di svuotamento inclusa per la pulizia della vasca • Scarico collegabile allo scolo generale, include tappa lavandino • Filtri in ogni scarico • Temperatura di funzionamento de 0º C a 99º C. • Resistenza in acero inox • Termostato di sicurezza • Controllo della potenza • Spie metalliche LED indicatrici di funzionamento • Indicatori MAX-MIN del livello dell'acqua • Piedi in acero inox regolabili in altezza • Include porte di serie • Vasca gastronorm GN2/3. • Ceste incluse: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) e 2 ceste GN1/6 (140x140x200h). •Piano in acero inox AISI 304 spessore 1,5 mm.
  • PIASTRA A GAS BARBEQUE 6008E

    DATI TECNICI

    Kcal/h 12.900
    Potenza (kW) 15 KW
    Dimensioni esterne (mm) 800 x 600 x 945
    Peso (kg) 76
      DATI GENERALI • Cassetto raccogli grasso estraibile nella parte frontale • Corpo in acero inox AISI 304. • Griglia con profili di  V di serie • Termocoppia di sicurezza  • Piedi in acero inox regolabile in altezza  • Griglia regolabile in altezza, estraibile • Piano in acero inox ncimera  AISI 304 spessore 1,5 mm. • Bruciatori in acero inox ad alta resistenza  • Cassetto raccoglitore di acero inox, per la raccolta di cenere e grasso • Dimensioni senza tener conto del manico  • Include pietra vulcanica • Griglia interna in acero inox  • Porte opzionali 
  • FORNO ELETTRICO MAIOR 44FORNO ELETTRICO MAIOR 44
    4+4 di 35cm ø M.Esterne 110x100x80 M.Interne 72x72x14 Potenza 13,2KW

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro  C° 45 - 455
    Alimentazione (volt) 230 - 400
    Celle 2
    Potenza (KW) 13,2
    Assorbimento elettrico monofase  (Amp x phase) 57,5
    Assorbimento elettrico trifase  (Amp x phase) 19
    Potenza resistenza tetto  (W) 550x12
    Potenza resistenza base  (W) 550x12
    Misure esterne (cm W x D x H) 110 x 100 x 80
    Misure interne (cm W x D x H) 72 x 72 x 14
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 116 x 116 x 88
    Peso netto (Kg) 194
    Peso lordo (Kg) 211
     

    IN EVIDENZA

    • Forno in 2 celle
    • Per la cottura di 4+ 4  pizze di cm 35
    • Maggior sviluppo in spessore e ridotta profondita' rispetto al modello maior 66
    • Permette calibrare separatamente due diverse temperature di lavoro
    • Piano di cottura di pietra rifrattaria 
    • Resistenze interne alla pietra rifrattaria 
    • Isolamento in lana di roccia evaporata
    • Iluminazione interna LED 12 volt
    • Resistenze corazzate 
    • Provvisto di impugnatura per scarico del fumo
  • RAFFREDDATORE DI BARILI BPRAFFREDDATORE DI BARILI BP

    DATI

    Capacita' 2 / 3 / 4
     Potenza Frigorifera (W) 845
    Porte 2 / 3 / 4
     Rango +5ºC+8ºC
    Temperatura di lavoro -2°C +8°C a 32°C 
    Controllo digitale Sí
    Dimensioni esterne (mm) 1195 x 975 x 600 1720 x 975 x 600 2245 x 975 x 600
     

    CARATTERISTICHE GENERALI

    • Rinforzo per appoggio e scivolamento dei barili di 50 o 30 litri
    • Porte d'apertura invertibili, con sistema di chiusura automatico e guarnizione magnetica ( rimane aperto se si superano i 90° d'apertura)
    • Porta inox e controporta imbottita o porta in vetro doppio con cella di sottovuoto e luce interna
    • Piano d'acero inox AISI-304 18/10 con perimetro versa-acqua
    • Telai in tubo d'acero inox e piedi regolabili
    • Evaporatore sistema tiro forzato, con copertura anti corrosione
    • Isolamento di poliuretano iniettato, densita' 40 Kg/m³, sotto GWP e zero effetto  ODP
    • Controllo digitale della temperatura e scongelamento,efficiente nella gestione del consumo di energia
    • Temperatura di lavoro -2°C +8°C a 32°C ambiente
  • PLACCA RADIANTE A GAS 7508S

    DATI TECNICI

    Kcal/h 12.040
    Potenza 14 kW
    Dimensioni (mm) 800 x 750 x 345
    Peso (kg) 88
      DATI GENERALI • Placca radiante a gas. • Permette realizzare la cottura tradizionale a temperatura costante o usarla come piano di mantenimento al lato dei fuochi • Corpo in acero inox AISI 304. • Piano con rifinito fino satinato • Placca di cottura di 15mm di spessore • Alta resistenza con distinte zone cottura • Mantenimento della temperatura. • Fuoco pilota e termocoppia di sicurezza • Accensione con piezoelettrico  • Piedi regolabili in altezza 
  • CONGELATORE ARCON GLASS AX400CONGELATORE ARCON GLASS AX400

    DATI TECNICI

    Temperatura (ºC) Frigo:Chiller: 0 +8 Cong.:Freezer:≤-18
    Tipo di refrigerazione R290
    Alimentazione (volt) 230V/1N/50Hz
    Potenza (W) 220
    Capacita' (Lt) 400
    Dimensioni interne (cm W x D x H) 1260x705x875h
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 4 x 22x47x19h cm
    Peso Netto (Kg) 67
      DATI GENERALI MATERIALE: ACERO + ALLUMINIO PORTE DI VETRO TEMPLATO 4 mm ISOLAMENTO: 75 mm REFRIGERAZIONE:STATICA EVAPORAZIONE CONDENSA : BUCO DI DRENAGGIO LUCE INTERNA: LED SERRATURA CON CHIAVE 4 RUOTE (2 ROTANTI  CON FRENO)
  • FORNO ELETTRICO DIGITALE A CONVENZIONE CON VAPORE 464 D UD

    DATI TECNICI 

    CAPACITA' 4
    PASSAGGIO DELLE GUIDE 83 (mm)
    DIMENSIONI DEK FORNO (LxPxH) 784x752x634 (mm)
    PESO 58 (kg)
    POTENZA ELETTRICA 6,4 (kW)
    VOLTAGGIO AC 380/400 2N (V)
    FREQUENZA 50/60 (Hz)
    TEMPERATURA 30 ÷ 260 (°C)
      DATI GENERALI
    • Forno a  convenzione elettrico
    • Versióne con apertura laterale disponibile
  • IMPASTATRICE FORCELLA 30LTIMPASTATRICE FORCELLA 30LT
    Capacita' 30Lt.  Impasto/ora 75Kg. Dimensioni 52,5 x 90 x 87,5. Potenza 1,10 | 1,50.

    DATI TECNICI 

    Peso impasto (Kg) 25
    Capacita' (Lt) 30
    Impasto / ora (Kg) 75
    Diámetro canale (cm) 50
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza velocita' 1 (Kw - Hp) 1,10 | 1,50
    Misura della macchina (cm W x D X H) 52,5 x 90 x 87,5
    Misura imballaggio (cm W x D x H) 107 x 107 x 77
    Peso netto (Kg) 165
    Peso lordo (Kg) 197
     

    IN EVIDENZA

    • Ammassatore perfettamente omologato
    • I miscelatori a forcella di Mediterránea distribución permettono di ottenere velocemente un 'impasto perfettamente amalgamato
    • Strumento ideale per professionisti della pizza, pasticceria e panetteria, i miscelatori a forcella dispongono di vasca, forcella e asse di acero inox AISI 304
    • Sistema di trasmissione con motoriduttore per bagno d'olio
    • Miscelatore di kg 25
    • Ideale per impasti piu' densi
    • Vasca fissa
    • Retina di sicurezza pieghevole
    • Con motore monfase
    • Timer di serie
    • Ruote di serie
    • Disponibile motore con frequenza 60Hz
  • SPREMIFRUTTA AUTOMATICO 15
    Velocidad:15 naranjas por minuto Capacita' dell'alimentatore: 6 unita' Deposito bucce:9 kg Diametro della frutta:65-80 mm Peso:51 kg Potenza:0.55 kw Consumo:4,1 / 3,7 A Dimensioni:33 cm x 45 cm x 74 cm Materiale:Ingranaggi d' acero F-114 Cárter de aluminio:Digital 3.0 Colori:Arancione e nero / argento e nero Protezione:IPx4 Sicurezza: detettore di prossimita' Sistema esclusivo di spremitura MYSS Estrazione dal massimo rendimento Evita il contatto del succo con la superficie della buccia Qualita' Premium PQ Fabbricato con i piu' alti standard di qualita'
  • FORNO CONVENZIONE 523 SGFORNO CONVENZIONE 523 SG

    DATI TECNICI

    Alimentazione(volt) 230V 50/60Hz
    Potenza 3,2 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digitaele)
    Numero di coperti 25 - 40
    N° / di teglie 5 x GN 2/3 - 1/2
    Timer 120 min. + inf. (Facile) 9h 59 min + inf (Digitale)
    Spazio tra le teglie 73 mm
    Dimensioni (mm) 606 x 782 x 650
    Peso Netto (Kg) 52
     

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
  • CELLA FRIGORIFERA AS2/100CELLA FRIGORIFERA AS2/100

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1180 x 1380 x 2200/2400/2600
    Spessore del pannello 100
    m³ 2,31 / 2,54 / 2,78
      IN EVIDENZA
    • Spugna rigida di poliuretano, senza CFC e trasferimento ad alta pressione
    • Densita' 45 Kg. / m²
    • Coefficente di conduzione termica  0.022W/mK a 10°C. (Senza invecchiamento)
    • Rivestimento standard in acero zincato pre laccato in poliester, con pellicola di protezione
    • Colore bianco pirineo.
    • Base raffortata: idoneo per il passaggio di persone e carrelli manuali. Rifiniture interne di compensato di abete e resina fenolica anti scivolo
    • Design concavo, con due pezzi piu' tappi paraspigoli nelle giunzioni.
    • Base di fissaggio fatta in PVC alta resistenza e messa nell'angolo
    • Profilo sanitario rigido nella parte centrale e flessibile agli estremi per adattarsi al pannello
    • Angoli rivestiti con tappi di design semisferico per dar continuita' al perimetro sanitario
    • Chiusura del punto di pressione, con chiave esterna e sblocco interno
    • Luce interna
    • Chiave esagonale con manico per montaggio degli attacchi del pannello
     
  • CUOCI PASTA GAS 25LT 600E

    DATI TECNICI

    Kcal/h 8.256
    Potenza (kW) 9,6 KW
    Dimensioni esterne (mm) 400 x 600 x 880
    Peso (kg) 55
      DATI GENERALI • Permette la cottura rapida degli alimenti  • Corpo in acero inox AISI 304. • Vasca in acero inox  AISI 304. • Valvola di riempimento inclusa  • Valvola di svuotamento inclusa per la pulizia della vasca • Scolo collegabile allo scarico generale, include tappalavandino • Filtri in ogni scolo  • Temperatura di funzionamento da 0º C a 99º C. • Accensione automatica con fiamma pilota  • Bruciatori ad alto rendimento • Piedi in acero inox regolabili in altezza • Include porte di serie  • Vasca gastronorm GN2/3. • Ceste incluse : 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) e 2 ceste GN1/6 (140x140x200h). • Piano di acero inox  AISI 304 spessore 1,5 mm