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  • IMPASTATRICE SUN CL 45LTIMPASTATRICE SUN CL 45LT

    DATI TECNICI

    Peso impasto (Kg) 30
    Capacita' (Lt) 45
    Capacita' farina (Kg) 18
    Motore spirale| motore vasca (kw) 1.1 |2.2| 0,37
    Peso (kg) 140
    Dimensioni (cm) 48x80x96
     

    DATI GENERALI

    • Ideale per impasti con idratazione superiore al 55%, velocita' spirale 105/210rpm, velocita' vasca 14rpm.
    • Trasmissione per corda
    • 2 motori, 2 velocita', 2 timer, inversione vasca
    • Capacita' di lavoro con poco impasto
  • SFOGLIATRICE 600/1500

    DATI TECNICI

    Apertura dei cilindri (mm) 0-50
    Dimensioni tappeto lunghezza (mm) 584
    Dimensioni tappeto larghezza (mm) 1500
    Velocita'  (min) 35
    Potenza (kw) 0,75
    Voltaggio (v) 400/50/3
    Dimensioni (mm) 1050 x 3485 x 1250
    Peso Netto (Kg) 190
      IN EVIDENZA
    • La sfogliatrice manuale Queen Q50 e' perfetta per chi cerca una macchina con grande produttivita', semplice da usare ed affidabile, compatta grazie alla sua ridotta dimensione e basi pieghevoli
    • L'impugnatura frontale permette l'impostazione rapida e facile della scesa dei cilindri e il joystick, nel lato superiore della macchina, permette all'operatore di lavorare in una posizione naturale ed ergonomica
    • Struttura del supporto piana con mensola montata su ruote inclusa
    • Il ciclo di lavoro include apertura e chiusura manuale dei cilindri attraverso maniglia ergonomica frontale e cambio di direzione delle cinte per bilancino o pedali, inclusi in ogni modello
  • SFOGLIATRICE ASF 600

    DATI TECNICI

    Longitudine dei cilindri  (mm) 610
    Dimensioni chiusura (mm) 600 x 840 x 2010
    Dimensioni apertura (mm) 3100 x 840 x 1200
    Potenza (kW) 1
    Diametro dei cilindri (mm) 70
    Apertura dei cilindri  (mm) 0,1 / 50
    Grandezza cintura (mm) 600 x 1200
    Peso Netto (Kg) 230
    IN EVIDENZA  - Struttura d'acero pitturato in polvere equipaggiato con ruote rotanti - Carcassa e bordi di sicurezza in acero inox - I cilindri rotanti sono fatti in acero trattato con cromo, retificato e lucido - I raschiatori si possono facilmente togliere per pulire correttamente - Equipaggiato con scivoli, sottopiani e teglie in acero inox - La trazione e la velocita' delle corde cambiano automaticamente con l'inversione della rotazione - Le corde si possono alzare per ridurre la grandezza della macchina a riposo - Possono equipaggiarsi con il  joystick (standard) o con doppio controllo (opzionale: pedali e joystick) - Voltaggio: 400V - 50Hz.
  • SFOGLIATRICE F4C600 LUX

    DATI TECNICI

    Cilindri 4 x 600 mm
    Dimensioni (cm DxWxH) 102 x 125 x 121
    Alimentazione (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifase
    Impasto 15-2500 gr
    Peso Netto (kg) 270
    DATI GENERALI
    • Macchina 4 cilindri
    • Con antiscarico
    • Con raschiatore
    • Teglia d'acero inox
  • CUOCIPASTA GAS 40+40LT 900E

    DATI TECNICI

    Kcal/h 22.360
    Potenza (kW) 26 KW
    Dimensioni esterne (mm) 800 x 930 x 880
    Peso (kg) 130
      DATI GENERALI • Permette la cottura rapida degli alimenti • Corpo in acero inox AISI 304. •Vasca in acero inox AISI 304. • Valvola di rimpimento inclusa • Valvola di svuotamento inclusa per la pulizia della vasca • Scarico collegabile allo scolo generale, include sfioro • Filtri in ogni scarico • Indicatore di MAX-MIN del livello dell'acqua • Temperatura di funzionamento da 0º C a 99º C. • Resistenza in acero inox adattabile, per facilitare la pulizia della vasca • Include termostato e microruttore di sicurezza • Controllo della potenza attraverso il regolatore d'energia • Spie metalliche LED indicatrici di funzionamento • Piedi d'acero inox regolabili in altezza • Include porta di serie • Ceste incluse: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) e  4 ceste GN1/6 (140x140x200h). • Vasca GN 1/1. •Piano inbottito d' acero inox AISI 304 spessore 2 mm. Le dimensioni non tengono conto del manico
  • CELLA FRIGORIFERA 2300/150CELLA FRIGORIFERA 2300/150

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 2300 x 2300 / 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 
    Spessore pannelli 150
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato rifinito interno ed esterno
    • Pannelli da base di lamina d'acero zincatat rifinito interno (0,8 mm di spessore); non cambiabile, distribuzione della carica 2000 kg / m2 máx.
    • Pannelli da tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturata zincata.
    • Angoli interni rotondi verticalmente ed orizzontalmente
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita' 40/42 kg/m3
  • PACK PIZZA ARTIGIANALE
      *  IVA E TRASPORTO INCLUSI
  • FRIGORIFERO GOURMET RVC-2003FRIGORIFERO GOURMET RVC-2003
    Esterno in acero plastificato bianco (BB) o nero (NB) allo stesso tempo - Interno in acero plastificato bianco (nero opzionalel), con spigoli curvi e fondo inox imbottito - Porte d'apertura reversibile con sistema di chiusura automatico e guarnizione magnetica ( rimane aperta al superare i  90° ) - RVC: Doppio vetro, CVC: Triplo vetro - Illuminazione interna rafforxata con doppia fascia di LEDs -Mensole interne d'acero laccato bianco , regolabili in altezza con supporto tipo libreria e banda porta prezzi - Regolatori d'altezza , ruote e piedi opzionali - Quadro dei comandi e retina ventilazione motore, smontabile - Unita' condensa ventilata - Evaporatore sistema a tenda d'aria con copertura epoxi anticorrosione - Tenda d'aria su tutta l'altezza dello schienale interno - Arresto ventilazione forzato all'aprire la porta - Evaporazione automatica dell'acqua di scarico - Isolamento  poliuretano inietttato, densita'40 Kg/m³, zero effetto ODP e GWP - Controllo digitale della temperatura, scarico ottimizzato, allarme porta aperta e alta temperatura di condensa. Efficiente gestione del consumo d'energia - Temperatura di lavoro a 32°C ambiente Caratteristiche tecniche e costruttive soggette a variazioni senza preavviso  
    Modello RVC-2003 CVC-2003
    Fascia -2°C a +8°C -25°C a -18°C
    Larghezza (mm) 2055 2055
    Altezza (mm) 2055 2055
    Spessore (mm) 850 850
    Potenza frigorífera (W) 1710 1814
    Consumo (W) 1180 1749
    Capacita' (Lt) 1241 1241
    Mensole 4 + 4 4 + 4
    Tensione monofase 230V-50Hz 230V-50Hz
    Refrigerazione R-290 R-290
  • FORNO A LEGNA/GAS 1540FORNO A LEGNA/GAS 1540

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoroC° 45 - No limit
    Celle 1
    Misura esterna 179cm
    Misura interna 154cm
    Altezza bocca 118cm
    Altezza forno 105cm
    Altezza totale 182cm
    Capacita' legna 10 pizze
    Capacita' gas 12 pizze 
    Peso 1600
  • MACCHINA DEL GHIACCIO PN605
     

    DATI TECNICI

    Alimentazione 400/50/3N
    Produzione (kg/giorno) Aria 600 | Acqua 600
    Potenza 2500
    Tipo refrigerazione R452A
    Peso netto (Kg)   94
    Temperatura dell'aria Min. 10°C | Max. 43°C
    Temperatura dell'acqua Min. 5°C | Max. 38°C
    Pressione dell'acqua Min. 1 bar | Max. 5 bar
    Consumo d'acqua 19.0
    Dimensioni (WxHxD mm) 538 x 663 x 790 mm
      DATI GENERALI • Carta per gestione elettronica • Struttura d'acero inox rifinito scozzese • Refrigerazione per aria o acqua • Trasmissione diretta • Facile accesso per il mantenimento • Alto risparmio d'acqua ed elettricita' • Dimensioni compatte • Produzione continua 
  • CELLA FRIGORIFERA 1590/80

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1590 x 1790 x 2160
    Spessore pannello 80
    Volume 4,66
    Apparato frigorifero MCV-NY-0015
    Mensola lineare L1500-4P4
    Mensola angolare A900-4P4
    Caratteristiche mensole Alto 1370/1670 Ampio 400 4 Piani
      IN EVIDENZA
    • Apparato frigorifero incluso
    • Mensole incluse
    • Base spessa 80
  • GRIGLIA DI CARBONE VULCANICO PSI-120GRIGLIA DI CARBONE VULCANICO PSI-120

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Potenza  (kW) 33
    Kcal/h 28.380
    Connessione gas Gas 3/4
    Superficie utile (cm) 105 x 63
    Materiale Acero inox
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 120 x 90 x 85
    m3 1,77
    Peso netto (Kg) 179
     

    DATI GENERALI 

    • Griglie di carbone vulvanico non conbustibile e refrattario
    • Costruita totalmente in acero inox
    • Reti regolabili in altezza posteriore
    • Cassetti da raccolta di residui
    • Comandi ergonomici in latta cromata
    • Fuochi estraibili per facilitare la pulizia
    • Accensione per treno di scintille a batteria
    • Piedi regolabili di 6 cm d'altezza
    • Valvole di gas con termocoppia di sicurezza e fiamma guida
  • CUOCIPASTA ELETTRICO 40+40LT 900E

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 13 + 13 KW/380 V 3 + N
    Dimensioni esterne (mm) 800 x 930 x 880
    Peso (kg) 100
    DATI GENERALI • Permette la cottura rapida degli alimenti • Corpo in acero inox AISI 304. •Vasca in acero inox AISI 304. • Valvola di rimpimento inclusa • Valvola di svuotamento inclusa per la pulizia della vasca • Scarico collegabile allo scolo generale, include sfioro • Filtri in ogni scarico • Indicatore di MAX-MIN del livello dell'acqua • Temperatura di funzionamento da 0º C a 99º C. • Resistenza in acero inox adattabile, per facilitare la pulizia della vasca • Include termostato e microruttore di sicurezza • Controllo della potenza attraverso il regolatore d'energia • Spie metalliche LED indicatrici di funzionamento • Piedi d'acero inox regolabili in altezza • Include porta di serie • Ceste incluse: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) e  4 ceste GN1/6 (140x140x200h). • Vasca GN 1/1. •Piano inbottito d' acero inox AISI 304 spessore 2 mm.
  • BANCONE REFRIGERATO GLASS MRSPV- 270BANCONE REFRIGERATO GLASS MRSPV- 270
    Fascia -2 a +8°C
    Larghezza 2770 mm
    Altezza 850 mm
    Fondo 600 mm
    Mensole 5
    Volume 651 Lt
    Volume netto 447 Lt
    Voltaggio 230V-50Hz
    Refrigerazione R134a
    Potenza  frigorifera 485
      Esterno in acero inox AISI-304, eccetto schienale - Interno in acero inox AISI-304, con bordi curvi e fondo imbottito - Porta d'apertura reversibile, con sistema di chiusura automatico e guarnizione magnetica ( rimane aperta a superare 90° ) - Piano d'acero inox AISI-304 con fronte curvo e corazza posteriore sanitaria di 100mm (opzionale senza corazza) - Mensole interne di filo d'acero plastificato, regolabile in altezza , su appoggio inox - Piedi in tubo d'acero inox regolabile in altezza 135 - 210 mm - Evaporatore sistema arresto forzato, con copertura epoxi anti corrosione - Isolamento di poliuretano iniettato, densita' 40 Kg/m³, zero effetto ODP y GWP - Controllo digitale della temperatura, scarico ottimizzato, allarme per alta temperatura di condensa (opzionale). Efficiente gestione del consumo d'energia - Unita' condensa NON INCLUSA - Controllo d'espansione di refrigerazione NON INCLUSO - Rendimemnto dell'evaporatore  ∆t=12°C
  • CELLA FRIGORIFERA 3200/100 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 3200/100 SENZA PAVIMENTO

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 3200 x 3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Spessore pannello 100
    Densita'  40/42 Kg/m3
    Resistenza alal compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
  • CUCINA 6 FUOCHI ELETTRICA 900E

    DATI TECNICI

    Potenza (KW) 24 KW/380 V 3 + N
    Placca 4 + 4 + 4 + 4 + 4 + 4 KW
    Dimensioni (mm) 1200 x 930 x 880
    Peso (kg) 90
      DATI GENERALI • Permette la preparazione rapida degli alimenti • Corpo in acero inox  AISI 304. • Placca elettrica ad alto rendimento con limitatore di temperatura e divisione uniforme del calore  • Spie metalliche  LED indicatrici di funzionamento • Termostato di regolazione da 50 a 300ºC. • Piedi in acero inox regolabili in altezza • Piano imbottito d'acero inox AISI 304 spessore 2 mm.
  • FORNO ELETTRICO S12FORNO ELETTRICO S12

    DATI TECNICI

    Corrente 380V 3Ph+N+T
    Potenza Tot. 17.76 kW
    Dimensioni della cella 70x105x15 cm
    Dimensioni esterne 109x136x72 cm
    Dimensioni d'imballaggio 112x147x84 cm
    Peso netto 217 Kg
    Peso lordo 240 Kg
       

    IN EVIDENZA

    • Capacita' per 9 pizze di x Ø 30/34 (x2)
    • Porta della cella che si apre da sotto a sopra.
    • Panello di controllo meccanico o digitale
    • Sistema Activestone installato nella parte inferiore
  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 1064FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 1064

    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 50Hz
    Potenza 15,8 kW
    Temperatura Max. 270°C
    N° di ventole 2 con giro contrario
    N° / di teglie 10/600x400mm o 660x460mm
    Timer 20 min.+inf (4 monopole) 9 h 59 min. + inf. (Schermo/Digitale)
    Umidificazione Regolabile
    Dimensioni (mm) 994 x 973 x 1157
    Peso Netto (Kg) 162
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture esterne e interne in acero inossidabile
    • Temperatura massima 270°C
    • Resistenza di 317 mm di diametro che migliora il passaggio del calore
    • Ventole radiali bidirezzionali di 270 mm con flusso d'aria migliorato
    • Tubi con un diametro di 40 mm per ottimizzare lo scambio di calore
    • Diffusori d'aria perforati
    • Pareti perforate con strutture speciali capaci di facilitare l'omogeineita' della distribuzione di aria e calore. Ideale per prodotti delicati.
    • Accensione e controllo elettronico.
    • Controllo di sovracarioca in caso di uso simultaneo con altre macchine.
    • Impostazioni rapide e facili.
     
  • CELLA FRIGORIFERA 2600/100CELLA FRIGORIFERA 2600/100

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 2600 x 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900
    Spessore pannello 100
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato rifinito interno ed esterno
    • Pannelli da base di lamina d'acero zincatat rifinito interno (0,8 mm di spessore); non cambiabile, distribuzione della carica 2000 kg / m2 máx.
    • Pannelli da tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturata zincata.
    • Angoli interni rotondi verticalmente ed orizzontalmente
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita' 40/42 kg/m3
  • FORNO A GAS / LEGNA CAPRI 1100FORNO A GAS / LEGNA CAPRI 1100

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 45 – No limit
    Celle 1
    Misure esterne 146cm
    Misure interne 110cm
    Altezza bocca 118cm
    Altezza forno 115cm
    Altezza totale 190cm
    Capacita' legna 3 pizze
    Capacita'gas 4 pizze
    Peso 1000