Maquinarias

  • COCINA DE INDUCCIÓN 2 CON MESA 448

    DATOS TÉCNICOS

    Fuegos 2x3,5 kW
    Potencia  7000 W
    Dimensiones (mm) 400 x 700 x 850
      RASGOS GENERALES
    • Placa de inducción con mesa.
    • Voltaje 400V - Trifásica. 
     
  • CÁMARA DE FERMENTACIÓN 56/195

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 56 x 52 x 195
    Capacidad (Bandejas) 20 - 35 x 45
    Potencia (w) 2100
    Puertas 1

    EN EVIDENCIA

    • Calentador de inmersión en tanque de acero inoxidable (30° - 120°) completo, con control automático de nivel de agua. 
    • Controlador de la tasa de humedad dentro de la celda. 
    • Tarjeta electrónica con control automático de humedad y agua. 
     
  • FREIDORA ELÉCTRICA 10+10LT 600E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 6 + 6 KW/230V | 6 + 6 KW/380V 3 + N
    Dimensiones (mm) 800 x 600 x 1042
    Peso (Kg) 89
      RASGOS GENERALES  • Termostato de trabajo regulable hasta 195º C /20A. • Termostato de seguridad rearmable 230º C/20A. • Fabricada en acero inoxidable AISI 304. • Indicador max-min de nivel de aceite. • Resistencia en acero inoxidable pulido. • Pilotos metálicos LED, naranja indicador de funcionamiento de la resistencia, piloto rojo indicador de fallo en el termostato de seguridad, piloto verde indicador de buena conexión. • Las dimensiones no tienen en cuenta el saliente del mango de la cesta. • Doble contactor 40A. • Cabezal desmontable para facilitar la limpieza. • Grifo desagüe. • Incluyen tubo de vaciado desmontable. • Cestas de máxima calidad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura.
  • AMASADORA SP 20
    Capacidad 20Kg.  Dimensiones 39 x 69 x 67,5. Potencia 3,5 Kw. 

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (Kw) 3,5
    Capacidad (Kg) 20
    Dimensiones (mm W x D x H) 390 x 690 x 675
    Peso Neto(Kg) 70
     

    EN EVIDENCIA

    - Estructura de acero de gran tamaño, con recubrimiento de polvo y rebajado para una huella más pequeña - Herramienta en espiral, cortador de pasta y cuenco completamente en acero inoxidable - Pies ajustables cómodos para fijar al suelo (* opcional: montaje de las ruedas con estacionamiento) - Sistema eléctrico según normativa CE - Motor estándar de dos velocidades - Se suministra de serie con un temporizador - Transmisión por cadena + correa - Voltaje: 400V - 50Hz    
  • PLANCHA ELÉCTRICA 9008E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 15 KW
    Dimensiones externas (mm) 800 x 930 x 945
    Peso (kg) 150
      RASGOS GENERALES • Permite la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Resistencias en acero inoxidable pulido. • Termostato de regulación de 100 a 300º C. • Termostato de seguridad. • Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado por la parte superior. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm. • Puertas opcionales.
  • CORTADORA SEMI AUTOMÁTICA 450B

    DATOS TÉCNICOS

    Ancho de corte (mm) 440
    Altura de corte (mm) 60-160
    Cuchillas (mm) 9-10-11-12-13-14-15-16-18
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (cm) 640 x 680 x 700
    Peso (kg) 105
    EN EVIDENCIA
    • La cortadora de pan semiautomática de nuestra línea Blade fabricada para satisfacer las diferentes necesidades del mercado.
    • De diseño sólido y ergonómico, es adecuado para cortar cualquier tipo de pan, incluso aquel con alto contenido de centeno (con opción de aceitado y cuchillas de teflón). 
    • Gran fiabilidad, precisión de corte y larga duración gracias a los rodamientos montados en el movimiento oscilante de las cuchillas que evitan ruidos, desgastes y, sobre todo, mantenimientos frecuentes. 
    • La manija lateral está diseñada y colocada a la altura adecuada para garantizar un agarre fácil y evitar la tensión del operador.
    • De sobre mesa
    • El ciclo de trabajo incluye inserción del pan con manija bajada y siguiente liberación para ejecución del corte.
       
  • LAMINADORA F2C500 EASY

    DATOS TÉCNICOS 

    Cilindros 2 x 500 mm
    Dimensiones (cm DxWxH) 118 x 77 x 122
    Alimentación (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifásico
    Masa 15-1500 gr
    Peso Neto (kg) 150
    RASGOS GENERALES
    • Máquina formadora de 2 cilindros 
    • Con hombros internos 
    • Con raspadores
  • PLANCHA A GAS BARBACOA 9008E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 19.780
    Potencia (kW) 23 KW
    Dimensiones externas (mm) 800 x 930 x 945
    Peso (kg) 100
      RASGOS GENERALES • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Parrilla con perfiles de V de serie. • Termopar de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Dimensiones sin tener en cuenta el saliente del mango. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm. • Quemadores en acero inoxidable de alta resistencia. • Incluye piedra volcánica. • Puertas opcionales. • Encendido eléctrico y llama piloto protegida.
  • CORTA FIAMBRE VOLANO 250

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones (cm) 520 x 680 x 510 h
    Corte útil 185 x 150
    Cuchilla (mm) 250
    Peso Neto (kg) 33
    RASGOS GENERALES • Estructura pesada con aleación de aluminio con fundición fría para otorgar una larga vida útil y una buena confiabilidad. • Superficie pintada al fuego para conseguir un brillo y una higiene óptima. • Afilador superior estándar y fácil de usar. • Espesor de corte de 0 a 2 mm. • Anillo protector de hoja fijo. Disponible en versión estándar y en versión LUXURY “L” (con pegatinas decorativas). • Estándar pintado en rojo o negro. • Colores RAL disponibles bajo pedido con precio adicional.
  • LAVAVAJILLA DE CAPOTA J61P

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (V) 3x 230-400V +N/50Hz
    Duración ciclo 90" - 180"
    Dimensiones cesta (cm) 50 x 50
    Altura útil (cm) 43
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 70 x 96 x 147 - 190
    Peso neto (Kg) 130
    RASGOS GENERALES DISPENSADOR DE ABRILLANTADOR DOSIFICADOR PERISTÁLTICO DETERGENTE A PEDIDO DOSIFICADOR PERISTÁLTICO ABRILLANTADOR A PEDIDO BOMBA DE DESCARGA AUTOMÁTICA A PEDIDO DOBLE FILTRO TRIFÁSICA
  • FREIDORA ELÉCTRICA 15+15 LT 750E

    DATOS TÉCNICOS

     
    Potencia (KW) 6 + 6 KW/230V | 6 + 6 KW/380V 3 + N | 9 + 9 KW/380V 3 + N
    Dimensiones (mm) 800 x 750 x 1042
    Peso (kg) 101
    RASGOS GENERALES • Termostato de trabajo regulable hasta 195º C / 20A. • Termostato de seguridad rearmable 230º C / 20A. • Líneas rectas para facilitar la limpieza. • Fabricada en acero inoxidable AISI 304. • Indicador max-min de nivel de aceite. • Resistencia en acero inoxidable pulido. • Pilotos metálicos LED, naranja indicador de funcionamiento de la resistencia, piloto rojo indicador de fallo en el termostato de seguridad, piloto verde indicador de buena conexión. • Las dimensiones no tienen en cuenta el saliente del mango de la cesta. • Incluyen doble contactor 40A. • Cabezal desmontable para facilitar la limpieza. • Grifo desagüe. • Incluye puertas de serie en modelos estante. • Los modelos estante incorporan filtro de recuperación de aceite. • Cestas de máxima calidad. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. para su fácil limpieza. • Patas de acero inoxidable regulables en altura.    
  • FREIDORA GAS 8+8 LT 600E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 11.180
    Potencia (KW) 13
    Dimensiones (mm) 800 x 600 x 1022
    Peso (kg) 90
    RASGOS GENERALES • Fabricada en acero inoxidable AISI 304. • Encendido eléctrico y llama piloto protegida. • Cestas de máxima calidad. • Cestas de acero niquelado. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Regulación de temperatura de 110º C a 190º C . • Cubas de acero inoxidable AISI 304 con zona fría. • Alta eficiencia energética, calentamiento mediante tubos transmisores colocados en el interior de la cuba, lo que permite un calentamiento total y reduce los tiempos de trabajo. • Termostato de seguridad de 230º C contra temperaturas excesivas del aceite. • Los modelos estante incorporan filtro de recuperación de aceite. • Incluye puertas de serie. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. para su fácil limpieza. • Grifo de descarga de aceite.    
  • MÁQUINA DE HIELO 2000V

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 195 / 200
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 75 x 62 x 56
    Peso neto (Kg) 70
    RASGOS GENERALES EVAPORADOR VERTICAL
  • MÁQUINA DE HIELO 1350

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 125 / 127
    Capacidad deposito (Kg) 65
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 100 x 60 x 95
    Peso neto (Kg) 99
    RASGOS GENERALES CUBITOS HUECOS
  • BOLEADORA 800
    Masa 50 - 8/900gr.  Medidas 50 x65 x88. Potencia 0,30KW

    DATOS TÉCNICOS

    Porción masa (gr) 50 - 8/900
    Alimentación (volt) 400
    Potencia (Kw - Hp) 0,30 | 0,50
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 50 x 65 x 88
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 47 x 71 x 102
    Peso neto (Kg) 68
    Peso bruto (Kg) 76

    RASGOS GENERALES

    • Gramaje del amasijo: de 50 a 8/900 gr
    • Concebida para un uso simple e intuitivo
    • Ruedas incluídas
  • LAMINADORA F2C600 EASY

    DATOS TÉCNICOS 

    Cilindros 2 x 615 mm
    Dimensiones (cm DxWxH) 118 x 89 x 122
    Alimentación (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifásico
    Masa 15-1500 gr
    Peso Neto (kg) 170
    RASGOS GENERALES
    • Máquina formadora de 2 cilindros 
    • Con hombros internos 
    • Con raspadores
  • CÁMARA DE FERMENTACIÓN 62/195

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 62 x 68 x 195
    Capacidad (Bandejas) 20 - 40 x 60
    Potencia (w) 2100
    Puertas 1

    EN EVIDENCIA

    • Calentador de inmersión en tanque de acero inoxidable (30° - 120°) completo, con control automático de nivel de agua. 
    • Controlador de la tasa de humedad dentro de la celda. 
    • Tarjeta electrónica con control automático de humedad y agua. 
     
  • MÁQUINA DE HIELO 1442G

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 135 / 142
    Capacidad deposito (Kg) 42
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 68 x 59 x 89
    Peso neto (Kg) 69
    RASGOS GENERALES HIELO GRANULADO
  • LAMINADORA SP-S

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 95 x 101 x 56,5
    Longitud del rodillo 50cm
    Diámetro 6cm
    Voltaje (v) 230V - 0,37Kw
    Distancia entre cilindros 0-40
    Peso Neto (Kg) 68
    EN EVIDENCIA
    • La máquina fue diseñada y diseñada para reducir la masa de hojaldre al espesor más adecuado para su uso en pastelería y pizzerías.
    • Robusto, resistente y compacto.
    • Fácil de usar.
    • Ideal para espacios pequeños.
    • Esta máquina trabaja con dos superficies inclinadas en teflón y está equipada con un recipiente para la harina.
  • AMASADORA SUN PRO 25LTAMASADORA SUN PRO 25LT
    Capacidad 25lt.  Masa 15kg.  Dimensiones 34 x 50 x 53. Potencia 0.55.

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 15
    Capacidad (Lt) 25
    Capacidad de la harina (Kg) 12
    Motor espiral | motor cuba (kw) 0,55
    Peso (kg) 42
    Dimensiones (cm) 34 x 50 x 53

    EN EVIDENCIA 

    • Pantalla táctil de control.
    • Permite memorizar hasta 20 diferentes recetas en 6 pasos cada una, garantizando masas siempre iguales y de elevada calidad.
    • Amasadora con 1 motor, voltaje 230V/50Hz/1ph, con inversión de la cuba.
    • Perfecta para masas desde el 60% de hidratación.
    • Sensor de temperatura con rayos infrarrojos.
    • Mide la temperatura instantánea de la masa, manteniéndola siempre bajo control. Es posible establecer la temperatura máxima que permite arrestar la amasadora al logro de dicha temperatura.
    • Luces para alumbrar la masa. Permiten controlar constantemente la masa durante todas las etapas de preparación.
    • Inversor. Gracias al inversor, la velocidad en espiral le puede regular de 50 a 300 rpm, esto le permite trabajar cualquier tipo de masa según las necesidades.