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  • CORTA FIAMBRE AP220

    DATOS TÉCNICOS

    Cuchilla (mm) 220 mm
    Corte útil (mm) 170 x 155 mm
    Potencia 160 W - 0,21 Hp
    Peso (kg) 12 kg
    Dimensiones (cm) 28,5 x 38 x 36 x 44 x 33
    RASGOS GENERALES • Anillo fijo de protección de la hoja • Soporte de la hoja con doble rodamiento de bolas • Motor ventilado profesional con protección térmica y transmisión cinturón • Carro fijo • Protección transparente para los dedos • Afilador fijo • Hoja de acero antiadherente con ranuras especiales • Empujador de producto resistente con topes de salami desmontables • Interruptor de parada con reinicio • Grosor de corte 0-16 mm.
  • PLANCHA DE ACERO PAVONADO 60-PV

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    Potencia  (kW) 8,2
    Conexión Gas 1/2’’ / 230 V 50/60 Hz
    Superficie útil (cm) 59 x 39
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 61 x 43,5 x 19
    Kcal/h 7.052
    Peso Neto (Kg) 21

    RASGOS GENERALES

    • Placa de acero pavonado de 6mm.
    • Disponen de un cajón recolector en el frontal.
    • Encendido por piezoeléctrico.
    • Válvulas de gas con termopar de seguridad.
    • Resistencias blindadas de acero inoxidable.
    • Termostatos con conmutador de encendido.
     
  • CORTA FIAMBRE DE GRAVEDAD 250RX

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (volt) 230/1N/50 
    Potencia 185
    Cuchilla (mm) 250
    Rpm 300
    Distancia entre pies (mm) 280 x 415
    Corte útil (mm) 190 x 190
    Dimensiones (cm) 405 x 580 x 370 h
    Peso (kg) 15
      RASGOS GENERALES • Aleación de aluminio con estructura de fundición refrigerada. • Todas las superficies pulidas y anodizadas. • Regulación del espesor de corte de alta precisión de 0 a 16 mm. • Afilador fijo superior suministrado de serie y fácil de usar. • Hoja de acero cromado y templado. • Carro de alimentos montado sobre rodamientos de bolas para garantizar deslizamiento suave. • Anillo de protección fijo alrededor de la hoja • Bloqueo de seguridad de placa de valla de serie en CE professional (CE PRO) • Motor ventilado. • También disponible en versión sin normas CE (EXTRA CE).
  • HORNO MICROONDAS 300D

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (kW) 1600
    Alimentación (Volt) 230/1N/50
    Capacidad (Lt) 29
    Material Acero inox.
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 542 x 461 x 330 h
    Peso Neto (Kg) 18
    EN EVIDENCIA
    • Horno de microondas profesional con controles digitales para el máximo precisión de cocción. • Estructura en acero inoxidable. • Cámara de cocción en acero inoxidable. • Fondo de cámara fijo en vitrocerámica. • 1 magnetrón con sistema de distribución microondas uniforme. • Luz interior. • 20 programas personalizables. • Temporizador de 0-20 minutos. • Botón rápido “+ 30 seg”.

  • BATIDORA 350/36BATIDORA 350/36

    DATOS TÉCNICOS

    Tipo de velocidad Variable
    Hoja 3000-9000 rpm
    Longitud del eje 36 cm
    Alimentación 230 x 50 x 1
    Dimensiones (mm) 84 x 115 x 360
    Peso (kg) 2
     

    RASGOS GENERALES

    • La línea de batidoras de mano ha sido diseñada para la cocina profesional. Con la varilla de la batidora puedes hacer purés de verduras, mousses de frutas, purés, salsas, puré de tomate, etc.
    • La varilla batidora se puede utilizar con el bloque motor de velocidad variable y es ideal para nata montada y claras de huevo, cremas, mousses, etc.
    • La amplia gama de electrodomésticos permite procesar desde 2 hasta 200 litros dependiendo de la potencia del bloque motor.
    • Han sido diseñadas con especial atención a la ergonomía, robustez y facilidad de uso y el cambio de accesorios con un sistema de liberación rápida para una higiene perfecta.
    • Construido con doble aislamiento IP 34 y con todas las partes en contacto con alimentos en acero inoxidable.
    • Motores monofásicos con protección térmica según normativa CE.
    • Incluye soporte de pared.
  • PLANCHA A GAS 650

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    Alimentación Gas natural / Butano-propano
    Tipo de placa LISA
    Grosor de la placa (mm) 12
    Medidas de placa (mm) 600 x 400
    Superficie de la placa RECTIFICADA
    Potencia (W) 6.000
    Dimensiones (mm) 650 x 610 x 340
    Peso Neto (Kg) 33

    EN EVIDENCIA

    • Placa lisa rectificada de acero con placa de 12mm de grosor.
    • Carrocería de acero inoxidable con peto anti-salpicaduras.
    • Peto anti-salpicaduras lateral y trasero de gran grosor.
    • Depósito recoge-grasa delantero extraíble y fácil de limpiar
    • Están dotadas con quemadores de gas de gran eficiencia y válvulas de gas de alta calidad que proporcionan una gran potencia y seguridad.
    • La válvula de gas dispone de un control de llama alta/baja y dispositivo de seguridad antifallo de llama.
    • Sistema de encendido piezoeléctrico, cómodo y duradero.
    • Se suministran para gas butano/propano (G30) y se proporcionan los inyectores para Gas natural (G20).
    • Estructura, cajón recoge-grasas y peto fabricados en acero inoxidable de gran grosor.
    • Para controlar de forma independiente la temperatura en cada sección de la plancha,  tienen 2 quemadores, 2 válvulas y 2 piezoeléctricos independientes.
    • Tiene 4 patas metálicas antideslizantes
  • SMALL GLASS 2/40SMALL GLASS 2/40
    1+1 de 32cm ø M.Externas 56,8x50x43 M.Internas 41x36x9 Potencia 2,4KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 50 - 320
    Alimentación (volt) 230
    Cámaras 2
    Potencia (KW) 2,4
    Absorción electrica monofásica (Amp x phase) 10,4
    Potencia resistencia techo (W) 800x2
    Potencia resistencia solera (W) 800x1
    Medidas externas (cm W x D x H) 56,8 x 50 x 43
    Medidas internas (cm W x D x H) 41 x 36 x 9
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 67 x 60 x 51
    Peso neto (Kg) 32
    Peso bruto (Kg) 33

    EN EVIDENCIA

    • Horno de 2 cámaras
    • Para la cocción de 1 +1 pizza de cm 32
    • Design compacto
    • Puerta con vidrio
    • A pedido iluminación interna para la monitorización constante de la cocción.
    • Plano de cocción de piedra refractaria
    • Aislamiento en lana de roca evaporada
    • Resistencias acorazadas
    • A pedido transformador 12V y portalámpara
  • HORNO ELÉCTRICO HIDEOHORNO ELÉCTRICO HIDEO
    1 de 35cm ø M.Externas 59,5x50x28,5 M.Internas 41x36x9 Potencia 1,6KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 50 – 320 (500º)
    Alimentación (volt) 230
    Cámaras 1
    Potencia (KW) 1,6
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 7
    Potencia resistencia techo (W) 800×1
    Potencia resistencia solera (W) 800×1
    Medidas externas (cm W x D x H) 59,5 x 50 x 28,5
    Medidas internas (cm W x D x H) 41 x 36 x 9
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 67 x 60 x 34
    Peso neto (Kg) 30
    Peso bruto (Kg) 32

    EN EVIDENCIA

    • Horno de 1 cámara
    • Para la cocción de 1 pizza de cm 35
    • Diseño innovador y compacto
    • 2 termostatos para calibrar por separado las temperaturas de funcionamiento de la parte superior y de la base
    • El aislamiento especial de fibra mineral permite una mayor resistencia y estabilidad térmica
    • Plano de cocción de piedra refractaria
    • El cuerpo y la parte frontal del horno son de acero inoxidable
    • Con termómetro de serie
    • Máxima visibilidad interna gracias a la amplia ventana
    • Con mandos mecánicos
    • Tirador de acero con aislamiento térmico
    • Luz interna de serie para controlar la cocción constantemente
  • ASADOR URSUS DESALINEADO DOBLEASADOR URSUS DESALINEADO DOBLE

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia  40W
    Alimentación (volt) 220V
    Capacidad  hasta 20kg (si el peso está bien distribuido)
    Frecuencia Del Motor 50Hz
    Velocidad De Rotación 3 RPM
    Número De Motores 2
     

    RASGOS GENERALES

    Asador eléctrico en resistente chapa. Sus dos motores permiten de asas hasta 30+30 kg de carne accionando a la velocidad de 3 vueltas al minuto, 2 varillas cuadradas con un espesor de 10 mm y 100 cm de largo. La altura de las 2 varillas es fija.  
  • BOTELLERO REFRIGERADO EBEBOTELLERO REFRIGERADO EBE

    DATOS TÉCNICOS

     Potencia Frigorífica (W) 144 / 167 / 236 / 360
    Volumen Bruto (L) 129 / 184 / 290 / 389
    Consumo Nominal (W) 66 / 111 / 128 / 187
    Tipo Refrigerante R-600a  / R290
    Puertas   1 / 2 / 3 / 4 
    Separador Interior 0 / 1 / 2 / 3
    Dimensiones externas (cm) 705/1020/1510/2010 x840 x 545
     

    CARACTERÍSTICAS GENERALES

    •  Exterior e interior, según especificaciones.
    • Exterior en acero plastificado e interior en acero galvanizado.
    • Exterior e interior acero inox AISI-304 18/10.
    • Separadores interiores de alambre en acero plastificado.
    • Unidad condensadora ventilada y extraíble.
    • Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP
    • Evaporador estático.
    • Control de temperatura.
    • Interruptor general ON OFF luminoso.
    • Refrigerante R-600a/ R-290
    • Tensión monofásica 230v 50Hz
    • Temperatura de trabajo K1(0+7ºC), clase climática CC2(32ºC 65%H.R.), según EN16902
  • PLANCHA A GAS 8100

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 7.256
    Potencia (kW) 9,6 kW
    Dimensiones externas (mm) 800 x 470 x 230
    Peso (kg) 30
      RASGOS GENERALES • Permiten la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraíble en parte frontal. • Palastro de 6 mm. de espesor. • Cuerpo en acero inoxidable. • Termopar de seguridad. • Quemadores en acero inoxidable, reparto homogéneo de temperatura. • Cada quemador dispone de encendido automático. • Patas regulables en altura. • Toma de gas intercambiable de lado.
  • FREGADERO CON ESTANTE 60

    DATOS TÉCNICOS

    Material Acero inox
    Dimensiones cuba (cm W x D x H) 40/50 x 40 x 25
    Dimensiones (cm W x D x H) 100 - 180 x 60 x 95
    Peso Neto (Kg) 23 - 34
      RASGOS GENERALES - Estructura de acero inoxidable. - Encimera y fregadero en acero inoxidable AISI304 (compatible con MOCA). - Balda inferior con travesaño de refuerzo omega. - Espalda levantada de núcleo hueco de 10 cm. - Pies ajustables. - Desagüe, tubo de desagüe, sifón y rebosadero incluidos.
  • FREIDORA ELÉCTRICA 10LT CON GRIFO DE SOBREMESA 19

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad (Lt)  10
    Potencia  6400 W
    Dimensiones (mm) 300 x 500 x 230
    Voltaje 380 V
    RASGOS GENERALES
    • Freidora Eléctrica 10 Litros Sobremesa.
    • Con grifo.
    • En acero inoxidable.
    • Cabezal de resistencia de fácil extracción para su limpieza.
       
  • VITRINA REFRIGERADA 68LT. REVISIONADAVITRINA REFRIGERADA 68LT. REVISIONADA

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura (°C) 0°C/+12°C ventilado
    Capacidad 68 litros / 3x 355x305 mm
    Gas ref. R600A (40g)
    Temperatura del aire +25°C/ humedad 55%
    Dimensiones externas (mm W x D x H) 428 x 386 x 885
    Kilovatios totales 0.180
    Voltaje 220-240
    Fase 1F+N
    Peso Neto (Kg) 32,50
     

    EN EVIDENCIA 

    • Mini expositor refrigerado 3 baldas cap. 
    • Puertas batientes de 68 lts 
    • Ejecución en pvc blanco 
    • tipo mostrador, apta para exhibición y conservación de latas, bebidas, vinos, alimentos, etc. 
    • Doble acristalamiento en los 4 lados. 
    • Iluminación interior.
    • Desescarche automático 
    • Gas refrigerante R600A 
    • Rejillas internas regulables incluidas 
    • Temperatura de funcionamiento 0/+12°C
  • PICADORA/RALLADORA 8AB

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 380
    Alimentación (volt) 230/1N/50 
    Producción horaria picadora de carne (Kg/h) 20
    Producción horaria ralladora (Kg/h) 30
    Material carcasa Aluminio
    Material grupo de picar Acero inox
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 38 x 26 x 36
    Peso Neto (Kg) 10
      RASGOS GENERALES • Estructura de aleación de aluminio inyectado a presión con AISI304. Cubierta del motor de placa de acero inoxidable. • Reductor de velocidad sumergido en aceite con engranajes. • Motor asíncrono con protección térmica. • Eje de tornillo de aluminio. • Rodillo rallado en acero inoxidable. • Equipamiento estándar: Plato Ø6 mm, cuchillo, bandeja para carne, Cuenco recogedor de maja y queso en acero inoxidable.
  • PAELLERO 1 FUEGO 41PAELLERO 1 FUEGO 41

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 4.675
    Potencia (kW) 5,5
    Dimensiones externas (Cm) 40 x 50 x 24
    Peso (kg) 11
    RASGOS GENERALES
    • Válvulas de gas con termopar de seguridad y dos intensidades de calor.
    • Calor uniforme en toda la superficie de la paella.
    • Quemador de estrella de gran rendimiento esmaltado vitrificado al fuego.
    • En dotación paella 38cm en acero pulido.
  • PLANCHA DE ACERO PAVONADO 75-PV

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    Potencia  (kW) 8,7
    Conexión Gas 1/2’’ / 230 V 50/60 Hz
    Superficie útil (cm) 74 x 39
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 76 x 43,5 x 19
    Kcal/h 7.482
    Peso Neto (Kg) 26

    RASGOS GENERALES

    • Placa de acero pavonado de 6mm.
    • Disponen de un cajón recolector en el frontal.
    • Encendido por piezoeléctrico.
    • Válvulas de gas con termopar de seguridad.
    • Resistencias blindadas de acero inoxidable.
    • Termostatos con conmutador de encendido.
     
  • COCINA 1 FUEGO GAS 65

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 6,5
    Consumo metano (m³ / h) G20=0,68
    Consumo GPL (Kg / h) G30=0,52
    Material Acero inox
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 34 x 49 x 21
    Peso neto (Kg) 13
    RASGOS GENERALES QUEMADOR EXTRAÍBLE
  • MESA SOPORTE PARA PARRILLA PB-PBV-120MESA SOPORTE PARA PARRILLA PB-PBV-120

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    m3 0,09
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 114 x 49 x 62h
    Material Acero inox 
    Compatible con PB / PBV
    Peso neto (Kg) 24
     

    RASGOS GENERALES

    • Construidas totalmente en acero inoxidable.
    • Desmontables.
    • Altura a la zona de trabajo del equipo: 85 cm.
    • Patas graduables en 6 cm de altura.
    • Puertas, estante y ruedas opcionales.
  • CHOCOLATERA 10

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación eléctrica 230V/50Hz/1
    Capacidad (litros) 10
    Potencia (W) 400
    Dimensiones totales (cm) 26 x 36 x 56
    Peso neto (kg) 6,7
      RASGOS GENERALES
    • Ideal para mezclar y calentar cualquier tipo de bebida (té, café, leche, etc...) y en especial chocolate.
    • Mezcla perfecta. Evita que los productos se asienten en el fondo y asegura una perfecta consistencia.
    • Temperatura regulable de 30 a 90ºC.
    • Panel de mandos digital.
    • Revolver, contenedor transparente, tapa, eje y bandeja inferior desmontables para facilitar su limpieza.
    • El revolver puede trabajar con o sin la resistencia de calentamiento.
    • Grifo especial con sistema anti-obstrucción.
    • Revolvedor accionado por motor.
    • Patas de goma antideslizantes.