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  • PLACA RADIANTE A GAS 9008S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 12.040
    Potencia 14 kW
    Dimensiones (mm) 800 x 930 x 345
    Peso (kg) 107
      RASGOS GENERALES • Placa radiante a gas. • Permite realizar cocciones tradicionales a temperatura constante o usarla como plano de mantenimiento al lado de los fuegos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Placa de cocción de 15mm de espesor. • Alta resistencia con distintas zonas de cocción. • Mantenimiento de temperatura. • Quemador piloto y termopar de seguridad. • Encendido con piezo eléctrico. • Patas regulables en altura.
  • CÁMARA FRIGORÍFICA AS5/80CÁMARA FRIGORÍFICA AS5/80

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 1140 x 1940 x 2160/2360/2560
    Espesor del panel 80
    m³ 3,49 / 3,84 / 4,19
    EN EVIDENCIA
    • Espuma rígida de poliuretano, libre de CFC e inyectado a alta presión
    • Densidad 45 Kg. / m²
    • Coeficiente de conductividad térmica 0.022W/mK a 10°C. (Sin envejecimiento)
    • Revestimiento estándar en acero galvanizado prelacado poliéster, con film de protección.
    • Color blanco pirineo.
    • Suelo reforzado: Idóneo para el tránsito de personas y carretillas manuales. Acabado interior de contrachapado de abedul y resina fenólica antideslizante.
    • Diseño cóncavo, dos piezas más tapones esquineros en las uniones
    • Base de fijación fabricada en PVC alta resistencia y dispuesta en ángulo
    • Perfil sanitario rígido en su parte central y flexible en los extremos para adaptarse al panel
    • Esquinas rematadas con tapón de diseño semiesférico para dar continuidad al perímetro sanitario
    • Cierre de un punto de presión, con llave exterior y desbloqueo interior
    • Luz interior
    • Llave hexagonal con mango para montaje de las fijaciones de paneles
     
  • ABATIDOR DE TEMPERATURA 50A

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura (ºC)

    + 38 °C 55% HR
    Tipo de Refrigerantes  R452a
    Alimentación (volt) 230/N1/50hz
    Potencia (W) 955
    Capacidad (Lt) 5 x GN1/1 0 o 5 x EN 60x40
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 670x410x360h 
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 790x700x865h
    Peso Neto (Kg) 78
    RASGOS GENERALES MATERIAL: ACERO INOX AISLAMIENTO: 50MM REFRIGERACION: VENTILADA EVAPORACION DE CONDENSACION : AUTOMATICA LUZ INTERNA: NO CICLO POSITIVO (90' +70°C > +3°C): 12KG CICLO NEGATIVO (240’ +70°C > -18°C): 8KG CAPACIDAD MAX BANDEJAS: 5 x  GN1/1 o 5 x EN 60x40
    ACCESORIOS: 5 SOPORTES BANDEJAS
  • ARMARIO REFRIGERADO AM1204
    Clase Energética E
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Temperatura (ºC) 0 +8 / -18 -22  
    Tipo Refrigerante R290
    Temperatura Máx./Humedad +33 °C / 60% HR
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 1340 x 810 x 2010 h
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 1220 x 680 x 1394 h
    Capacidad (Lt) 1156
    Peso Neto (Kg) 196
      EN EVIDENCIA • Estructura de acero inoxidable. • Refrigeración estática con ventilador para uniformizar la temperatura. • Controlador digital. • Marco de puerta con calefacción anti condensación. • Recolección de agua de condensación con lavabo. • Descongelación cuando el compresor se detiene en los modelos TN, manual en modelos BT. • Espesor de aislamiento de 60 mm. • Juntas magnéticas de fácil extracción. • Bordes redondeados internos. • Luz LED interna. • Puerta con cerradura con llave. • Paneles externos inferiores y traseros en acero galvanizado. • Patas ajustables de acero inoxidable.
  • VITRINA EXPOSITORA BOUNTY 650VITRINA EXPOSITORA BOUNTY 650

    DATOS TÉCNICOS 

    Clase Energética C
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Temperatura (ºC) +2 +8
    Tipo Refrigerante R290
    Temperatura Máx./Humedad +30 °C / 55% HR
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 650 x 805 x 1445 h
    Dimensiones estantes (cm W x D x H) 2 x 550 x 390 1 x 550 x 450 Interior 610 x 470
    Capacidad (Lt) 350
    Peso Neto (Kg) 135
      EN EVIDENCIA
    • Estructura interna y externa de acero inoxidable, plástico y vidrio. • Refrigeración ventilada. • Unidad de refrigeración incorporada. • Controlador digital. • Evaporación automática de la condensación. • Vidrio de doble acristalamiento. • Puerta batiente. • Luz LED interna en cada estante. • Estantes de vidrio y fondo de la cámara extraíbles. • Ruedas giratorias (2 con freno).

  • FREIDORA ELÉCTRICA 22 LT 900E

    DATOS TÉCNICOS

     
    Potencia (KW) 18 KW/380V 3 + N
    Dimensiones (mm) 400 x 930 x 880
    Peso (kg) 46
    RASGOS GENERALES • Termostato de trabajo regulable hasta 195º C / 20A. • Incluyen microrruptor y termostato de seguridad rearmable 230º C / 20A. • Grifo de vaciado. • Fabricada en acero inoxidable AISI 304. • Indicador MAX-MIN de nivel de aceite. • Resistencia en acero inoxidable abatible. para facilitar limpieza de la cuba. • Pilotos metálicos LED, naranja indicador de funcionamiento de la resistencia, piloto rojo indicador de fallo en el termostato de trabajo, piloto verde indicador de buena conexión. • Panel frontal para controlar la temperatura. • Incluyen doble contactor 50A. • Incluye dos medias cestas de calidad máxima por cuba. • También existe opción de una cesta grande por cuba. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm. • Puertas incluidas de serie. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Dimensiones sin tener en cuenta el saliente del mango de la cesta.    
  • PAN Y PIZZA 99PAN Y PIZZA 99
    9+9 de 35cm ø M.Externas 150x131,4x74,5 M.Internas 123x108x17,5 Potencia 30,6KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de trabajo ° C 45 - 455
    Fuente de alimentación (voltios) 230 - 400
    Cámaras 2
    Potencia (kW 30,6
    Absorción eléctrica Monofásica (Amp x fase) 133,0
    Absorción eléctrica Trifásica (Amp x fase) 44,3
    Potencia del elemento calefactor superior (W) 2550x6
    Potencia del elemento calefactor inferior (W) 2550x6
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 150 x 131,4 x 74,5
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 123 x 108 x 17,5
    Dimensiones del embalaje (cm W x D x H) 142 x 158 x 90
    Peso neto / kg) 307
    Peso bruto (kg) 340

    EN EVIDENCIA

    • Horno de dos cámaras
    • Para cocinar 9 + 9 pizzas (ø 35 cm.)
    • Puede contener 5 + 5 bandejas de 40 x 60 cm
    • Permite calibrar por separado dos temperaturas de funcionamiento diferentes.
    • Superficie de cocción en piedras refractarias
    • Iluminación interior
    • Aislamiento de lana de roca
    • Versión de control digital disponible bajo pedido
    • Bajo pedido suministrado con transformador 12V y portalámparas
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 1340/70CÁMARA FRIGORÍFICA 1340/70

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones exteriores (mm) 1340 x 1340/1640/1940/2240/2540/2840/3140/3440/3740/4040/4340/4640/4940/5240
    Espesor del panel 70
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • MINIMIX PRO 5
    Capacidad Min. 500gr - Max. 2500gr Dimensiones 54 x 35 x 50. Voltaje 230V - 50 / 60Hz.

    DATOS TÉCNICOS 

    Capacidad de harina (gr) Min. 500 gr – Max. 2500 gr 
    Dimensiones (mm) 540 x 350 x 500
    Peso (kg) 35
     

    RASGOS GENERALES

    - Estructura de acero pintado al horno - Variador de frecuencia para regulación de velocidad (hasta 10 velocidades variables) - La herramienta en espiral, la columna de rotura de masa y el cuenco son hechos de acero inoxidable - Luz led interna - Transmisión de cadena para el movimiento de rotación de la herramienta en espiral - Transmisión por correa con polea para el movimiento de rotación del cuenco - La velocidad de la espiral va desde un mínimo de aprox. 90 arriba a 280 rpm - Sistema eléctrico según normativa CE con resguardos de seguridad de acero inoxidable - Voltaje: 230V - 50 / 60Hz. - Pantalla táctil a color de 4,3 ” - Posibilidad de almacenar hasta 4 recetas personalizables - Temporizador de ajuste digital con pausa automática - Inversión del sentido de giro de la cubeta y de la espiral (solo a bajas velocidades)  
  • VITRINA EXPOSITORA REFRIGERADA VD-10

    DATOS TÉCNICOS

     Superficie de Exposición (m2) 0,98 / 1,16 / 1,56 / 1,97 / 2,34
    Superficie Total de Exposición (TDA)(m2) 0,93 / 1,11 / 1,49 / 1,87 / 2,22
    Cámara VE 0,5 / 0,58 / 0,79 / 0,99 / 1,25
    Tipo Refrigerante R290
    Puertas 2 / 2 / 3 / 4 / 4
     Potencia Frigorífica (W) 572 / 781 / 949 / 1419 / 1419
    Dimensiones externas (cm) 1305 / 1525 / 2025 / 2525 / 2995 x 1235 x 1100
    Consumo Nominal (W) 969 / 1089 / 1199 / 1399 / 1445
     

    CARACTERÍSTICAS GENERALES

    • Vitrinas con reserva
    • Exterior e interior en chapa de acero prepintada
    • Plano exposición y protección evaporador en chapa acabado epoxi
    • Costados de 40 mm en poliestireno inyectado
    • Encimera en acero inox
    • Perfilería en aluminio lacado
    • Estante de cristal intermedio, opcional
    • Cristal frontal templado y abatible, dos versiones disponibles
    • Iluminación estándar LED: encimera superior
    • Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP
    • Reserva refrigerada con puertas, hueco 440x270
    • Evaporación ventilada
    • Condensación ventilada
    • Control electrónico de temperatura
    • Indicador de temperatura
    • Descarche automático
    • Clase climática 4 (30°C 55%Hr) régimen M1 según UNE-EN ISO 23953-2
    • Chasis en acero acabado epoxi
    • Evaporación automática de serie
  • VITRINA EXPOSITORA REFRIGERADA VEG-10VITRINA EXPOSITORA REFRIGERADA VEG-10

    DATOS TÉCNICOS

     Superficie de Exposición (m2) 0,64/ 0,81 / 0,95 / 1,29
    Superficie Total de Exposición (TDA)(m2) 0,59 / 0,76 / 0,89 / 1,21
     Cámara VE 0,38 / 0,5 / 0,58 / 0,79
    Tipo Refrigerante R290
    Puertas 1 / 2 / 2 / 3 
     Potencia Frigorífica (W) 483 / 572 / 781 / 949
    Dimensiones externas (cm) 1035/1285/1505/2005 x 1085 x 1000
    Consumo Nominal (W) 851 / 969 / 1089 / 1199
     

    CARACTERÍSTICAS GENERALES

    • Sistema de frio ventilado • Reserva refrigerada con puertas, hueco 440x270 • Plano de exposición en acero INOX horizontal y elevado. • Máxima visibilidad • Sin estante intermedio • Leds bajo encimera de trabajo • Cristal templado • Encimera de cuarzo tecnológico color blanco • Laterales de 30mm y frontal en DM hidrófugo + PVC o Lacado alto brillo metalizados • Evaporador tratado con epoxi anticorrosión • Condensación ventilada, evaporación automática de serie • Clase climática 4 (30°C 55%Hr) régimen M1 según UNE-EN ISO 23953-2 • Chasis en acero acabado epoxi • Tensión de trabajo monofásica 220V 50Hz • Decoración incluida
  • EXPOSITOR REFRIGERADO SOBREMESA 100 (0 +12)

    DATOS TÉCNICOS 

    Temperatura (ºC) 0 / +12
    Control de temperatura Digital
    Alimentación (volt) 230V/1N/50Hz
    Potencia (W) 290
    Capacidad (Lt) 101
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 75 x 36 x 43
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 80 x 44 x 77
    Peso Neto (Kg) 65
    RASGOS GENERALES MATERIAL: ACERO INOX/CRISTAL AISLAMIENTO: DOBLE CRISTAL REFRIGERACIÓN: VENTILADA EVAPORACIÓN DE CONDENSACIÓN :AUTOMÁTICA LUZ INTERNA: LED ACCESORIOS: 2 REJAS 67×32
  • PAELLERO 1 FUEGO 9008E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 21.500
    Potencia (kW) 25
    Dimensiones externas (mm) 800 x 930 x 891
    Peso (kg) 110
    RASGOS GENERALES • Paellero a gas de uso profesional. • Ideal para cocinar paellas y otros alimentos en ollas de gran capacidad. • Quemadores fabricados en fundición, de gran potencia calorífica. • Quemador piloto. • Termopar de seguridad. • Patas regulables en altura. • Cuerpo fabricado en acero inoxidable AISI 304. • Parrilla superior fabricada en acero fundición. • Puertas opcionales en modelos estante.
  • COCINA 6 FUEGOS ELÉCTRICA + HORNO ELÉCTRICO 358

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia F/H 6x2,6/7 kW
    Potencia  15600 W
    Dimensiones (mm) 1200 x 700 x 850
      RASGOS GENERALES
    • Permite la preparación rápida de alimentos.
    • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304.
    • Voltaje 400 V
  • CÁMARA FRIGORÍFICA AS4/100CÁMARA FRIGORÍFICA AS4/100

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 1180 x 1780 x 2200/2400/2600
    Espesor del panel 100
    m³ 3,10 / 3,41 / 3,72
    EN EVIDENCIA
    • Espuma rígida de poliuretano, libre de CFC e inyectado a alta presión
    • Densidad 45 Kg. / m²
    • Coeficiente de conductividad térmica 0.022W/mK a 10°C. (Sin envejecimiento)
    • Revestimiento estándar en acero galvanizado prelacado poliéster, con film de protección.
    • Color blanco pirineo.
    • Suelo reforzado: Idóneo para el tránsito de personas y carretillas manuales. Acabado interior de contrachapado de abedul y resina fenólica antideslizante.
    • Diseño cóncavo, dos piezas más tapones esquineros en las uniones
    • Base de fijación fabricada en PVC alta resistencia y dispuesta en ángulo
    • Perfil sanitario rígido en su parte central y flexible en los extremos para adaptarse al panel
    • Esquinas rematadas con tapón de diseño semiesférico para dar continuidad al perímetro sanitario
    • Cierre de un punto de presión, con llave exterior y desbloqueo interior
    • Luz interior
    • Llave hexagonal con mango para montaje de las fijaciones de paneles
     
  • VITRINA EXPOSITORA MURAL DG0

    DATOS TÉCNICOS

    Área de Estantes Refrigerados (m2) 1,00 / 1,50 / 2,00 / 2,50 / 3,00 / 4,00
    Volumen neto (lts) 218 / 326 / 434 / 543 / 652 / 869 / 1086
    Tipo Refrigerante R290
    Estantes 4 / 4 / 4 / 8 / 8 / 8 / 16
    Puertas  1 / 2 / 2 / 2 / 3 / 4 / 4
    Dimensiones externas (mm) 685 / 998 /1310 / 1623 / 1935 / 2560 /3185 x 2000 x 654
    Clase climática 3 (25ºC, 60 H.R)
     

    CARACTERÍSTICAS GENERALES

    • Puertas abatibles de vidrio con serigrafía mínima, apertura permitida hasta 93º y bloqueo de cierre manual. Auto cierre con barra de torsión • Estantes regulables en altura y ángulo, con porta precios de 40 mm incluidos • Evaporador ventilado con recubrimiento EPOXI anticorrosión • Desescarche natural del evaporador • Bandeja de evaporación automática • Ventiladores electromecánicos, opcional electrónicos (consultar) • Control electrónico • Iluminación LED 24v 4000k en visera y montantes. • Temperatura de producto, según EN-ISO-23953:  -1º+5ºC, apropiado para carnes. -1º+7ºC, apropiado para lácteos, delis y embutidos • Clase climática 3 (25ºC, 60 H.R) • Modelos preinstalación incorporan valvulería solenoide y expansión en R-449A, opción R-134a  • Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40kg/m3 bajo GWP y cero efecto ODP
  • CAMARA de FERMENTACIÓN XL 4-44
     

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 / 60
    Alimentación (volt) 230
    Potencia (KW) 2
    Capacidad de carga (n.) 12 trays
    Espacio entre las bandejas (cm) 9
    Medidas externas (cm W x D x H) 100 x 84,4 x 90
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 100 x 100 x 104
    Peso neto (Kg) 73
    Peso bruto (Kg) 81

    EN EVIDENCIA

    • Puede contener 12 bandejas de cm 40 x 60
    • Se acopla a los hornos : Basic XL 4 / 44, Plus XL 4 / 44, Superior XL Glass 4 / 44
    • Temperatura regulable de 0 a 60 grados
    • De acero inoxidable
    • De elevada capacidad
  • AMASADORA 50LT PG MOVILAMASADORA 50LT PG MOVIL
    Capacidad 53Lt.  Masa/hora 170kg. Medidas 55 x87 x73. Potencia 1,50Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 44
    Capacidad (Lt) 53
    Masa / hora (Kg) 170
    Diámetro de la artesa (cm) 50x27
    Alimentación (volt) 230
    Potencia velocidad 1 (Kw – Hp) 1,5 | 2,00
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 55 x 87 x 73
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 96 x 60 x 88
    Peso neto (Kg) 134
    Peso bruto (Kg) 159
     
  • CORTA FIAMBRE VP 350

    DATOS TÉCNICOS

    Cuchilla (mm) 350 mm
    Corte útil (mm) 335 x 260 mm
    Potencia 250 W - 0,33 Hp
    Peso (kg) 45 kg
    Dimensiones (cm) 42,5 x 56,5 x 60 x 72 x 55
    RASGOS GENERALES • Estructura en acero inoxidable con tratamiento anticorrosión patentado y aluminio con oxidación anódica. • Aro fijo para proteger la hoja en acero inoxidable • Soporte de la hoja con doble rodamiento de bolas y protección contra el agua • Motor ventilado profesional con protección térmica • Cinturón de conducir • Carro desmontable con dispositivo de bloqueo de vela estándar • Protección para los dedos Se suministra un afilador fijo • Brazo de prensado de salami con pasadores extraíbles • Hoja de acero inoxidable de serie • Tensiones a tensiones especiales bajo pedido • Interruptor de parada de arranque con NVR de 24 V de bajo voltaje • Espesor de corte 0 - 16 mm • Hoja de acero inoxidable • Anti-adherente • Dureza del filo hrc 58-59 • Certificado apto para contacto con alimentos  
  • VITRINA EXPOSITORA CERRADA VCCVITRINA EXPOSITORA CERRADA VCC

    DATOS TÉCNICOS

     Superficie de Exposición (m2) 1,83 / 2,11 / 2,84
    Superficie Total de Exposición (TDA)(m2) 0,37 / 0,43 / 0,59
    Volumen neto (lts) 289 / 337 / 456
    Tipo Refrigerante R290
    Puertas correderas 2 / 2 / 3
     Potencia Frigorífica (W) 781 / 781 / 949
    Dimensiones externas (cm) 1315 / 1515 / 2015 x 1085 x 850
    Consumo Nominal (W) 417 / 418 / 485
     

    CARACTERÍSTICAS GENERALES

    • Exterior en acero inox AISI-304 • Interior en acero inox AISI-304 • Puertas traseras con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura) • Contrapuerta inox embutida • Patas reguladoras de altura • Iluminación interior LEDS • Estantes interiores en acero plastificado • Frontal abatible, cristal doble sobre marco de aluminio anodizado • Evaporador estático con recubrimiento anticorrosión • Unidad condensadora ventilada • Evaporación automática del agua de descarche • Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP • Control digital de temperatura y descarches, eficiente en la gestión del consumo de energía • Clase climática 4, (30ºC 55%H.R.) • Chasis en acero acabado epoxi