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  • CORTADORA SEMI AUTOMÁTICA 530H

    DATOS TÉCNICOS

    Ancho de corte (mm) 520
    Altura de corte (mm) 60-160
    Cuchillas (mm) 9-10-11-12-13-14-15-16-18
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (cm) 770 x 760 x 1210
    Peso (kg) 140
    EN EVIDENCIA
    • La cortadora de pan semiautomática de nuestra línea Blade fabricada para satisfacer las diferentes necesidades del mercado.
    • De diseño sólido y ergonómico, es adecuado para cortar cualquier tipo de pan, incluso aquel con alto contenido de centeno (con opción de aceitado y cuchillas de teflón). 
    • Gran fiabilidad, precisión de corte y larga duración gracias a los rodamientos montados en el movimiento oscilante de las cuchillas que evitan ruidos, desgastes y, sobre todo, mantenimientos frecuentes. 
    • La manija lateral está diseñada y colocada a la altura adecuada para garantizar un agarre fácil y evitar la tensión del operador.
    • Con plano de trabajo horizontal.
    • El ciclo de trabajo incluye inserción del pan con manija bajada y siguiente liberación para ejecución del corte.
       
  • ABATIDOR DE TEMPERATURA 7-S

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad GN 1/1-40 7
     Volumen L 118
    Duración +90/+3min 120
    Potencia (W) 1150
    Potencia Frig. W 1309
    Aislamiento 60
    Dimensiones externas (mm) 800 x 1240 x 800 
    Voltaje 1N 230V 50Hz
      RASGOS GENERALES
    • Exterior en acero inox AISI-304, excepto el respaldo
    • Interior en acero inox AISI-304
    • Puertas con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura)
    • Encimera de acero inox AISI-304
    • Capacidad interior combinada GN1/1 y 60x40 (cubetas o bandejas no incluidas)
    • Unidad condensadora ventilada
    • Evaporador sistema tiro forzado, con recubrimiento epoxi anticorrosión
    • Válvula de expansión
    • Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³
    • Panel de control digital con pantalla táctil, IP65
    • Gestión avanzada de las funciones para abatidores de temperatura de última generación.
    • Sonda de pincho desmontable, incluida
    • Gestión de ciclos por tiempo o temperatura
    • Ciclos de abatimiento y congelación “hard/soft “
    • 4 combinaciones de ciclos estándar de abatimiento
    • Programación de ciclo continuo por temperatura o tiempo
    • Descarche al inicio de ciclo, optimizado por temperatura
    • Eficiente gestión del consumo de energía
  • CÁMARA DE FERMENTACIÓN 65/195

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 65 x 80 x 195
    Capacidad (Bandejas) 40 - 35 x 45
    Potencia (w) 3000
    Puertas 1

    EN EVIDENCIA

    • Calentador de inmersión en tanque de acero inoxidable (30° - 120°) completo, con control automático de nivel de agua. 
    • Controlador de la tasa de humedad dentro de la celda. 
    • Tarjeta electrónica con control automático de humedad y agua. 
     
  • COCEDOR DE PASTA GAS 25+25LT 600E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 16.512
    Potencia (kW) 19,2 KW
    Dimensiones externas (mm) 800 x 600 x 880
    Peso (kg) 98
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Cuba en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Temperatura de funcionamiento de 0º C a 99º C. • Encendido automático con llama piloto. • Quemador de alto rendimiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Incluye puertas de serie. • Cuba gastronorm GN2/3. • Cestas incluidas: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) y 2 cestas GN1/6 (140x140x200h). • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • CONGELADOR ISLA 900CONGELADOR ISLA 900

    DATOS TÉCNICOS 

    Temperatura (ºC) 0 +8 / ≤ -18
    Tipo refrigerante R290
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Temperatura/ Humedad Máx. +30 °C / 60% HR
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 2000 x 890 x 880 h
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 1840 x 730 x 650 h
    Capacidad 900
    Peso Neto (Kg) 133
    EN EVIDENCIA
    • Estructura externa e interna en acero pintado de blanco. • Espesor de aislamiento de 75 mm. • Refrigeración estática. • Unidad de control digital. • Modo de funcionamiento dual: enfriadora (0 +8 ° C) o congelador (≤ -18 ° C). • Descongelamiento manual con desagüe para descongelar agua en la parte inferior. • Cestas incluidas. • Puertas correderas con cristal templado curvo con tratamiento “Low-E”. • Portaprecios incluido. • Cerradura de puerta con llave. • Iluminación interior con tira de LED. • 6 ruedas giratorias (2 de ellas con freno).

  • LAMINADORA FRI500LAMINADORA FRI500

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 88 x 63 x 120
    Capacidad 1000 / 1500
    Masa 20 - 1000 g
    Voltaje (v) 220 - 400
    Potencia  0.55 KW
    Peso Neto (Kg) 145
    EN EVIDENCIA
    • Máquina apta para la producción de masas de todo tipo y tamaños
    • Cilindros rectificados y cromados.
    • Los cilindros se someten a un pulido adicional especial, lo que permite un óptimo desprendimiento de la masa.
    • Gracias al uso de fieltro de lana, esta máquina le da a la masa un balanceo perfecto.
    • Para pequeñas cantidades de masa es posible bloquear el movimiento del rodillo superior, por el propósito de desplazar la masa al máximo.
    • El pan obtenido puede ser transportado, a elección, al operador, o al lado opuesto.
    • Las bandejas están hechas de acero inoxidable, material resistente a la tensión y apto para el contacto con pan.
    • Las rejillas de protección y los dos laterales también están hechos de acero inoxidable, con la adición de una fusión especial de aluminio inoxidable, pulido para no permitir el depósito de polvo y harina.
    • Toda la maquina se coloca sobre ruedas de nylon, lo que puede facilitar su traslado.
    • La máquina está construida para cumplir con las normas de seguridad vigentes, reglamentos y cada componente, en contacto con el masa, está certificada como apta para uso alimentario.
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2000/100CÁMARA FRIGORÍFICA 2000/100

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2000 x 2000 / 2300 / 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900
    Espesor del panel 100
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • ABATIDOR DE TEMPERATURA 100A

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura (ºC)

    + 38 °C 55% HR
    Tipo de Refrigerantes  R452a
    Alimentación (volt) 230/N1/50hz
    Potencia (W) 1815
    Capacidad (Lt) 10 x GN1/1 or 10 x EN 60x40
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 670x510x700h 
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 790x800x1420h
    Peso Neto (Kg) 128
    RASGOS GENERALES MATERIAL: ACERO INOX AISLAMIENTO: 50MM REFRIGERACION: VENTILADA EVAPORACION DE CONDENSACION : AUTOMATICA LUZ INTERNA: NO CICLO POSITIVO (90' +70°C > +3°C): 12KG CICLO NEGATIVO (240’ +70°C > -18°C): 8KG CAPACIDAD MAX BANDEJAS: 10 x GN1/1 or 10 x EN 60x40
    ACCESORIOS: 5 SOPORTES BANDEJAS
  • HORNO ELÉCTRICO S9HORNO ELÉCTRICO S9

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación 380V 3Ph+N+T
    Potencia Tot. 13.30 kW
    Dimensiones de la cámara 105x105x15 cm
    Dimensiones externas 144x136x40 cm
    Dimensiones de embalaje 145x147x54 cm
    Peso neto 159 Kg
    Peso bruto 182 Kg
     

    EN EVIDENCIA

    • Capacidad para 9 pizzas de x Ø 30/34
    • puerta de la cámara que se abre de abajo hacia arriba.
    • Panel de control mecánica o digital
    • Sistema Activestone instalado en la parte inferior
  • VITRINA EXPOSITORA PMG-L

    DATOS TÉCNICOS

    Área de Estantes Refrigerados (m2) 1,49 / 2,97 / 4,46
    Superficie Total de Exposición (TDA)(m2) 0,79 / 1,62 / 2,41
     Volumen Neto (l) 350 / 702 / 1018
    Dimensiones externas (cm) 725 / 1350 / 1975  x 2090 x 875
     

    CARACTERÍSTICAS GENERALES

    • Mueble vertical frente bajo grupo incorporado con capacidad y visibilidad optimizada del producto
    • Puertas batientes de cristal triple antifog calefactadas sin marco con frontal completo de cristal de serigrafía mínima, apertura permitida hasta 93º y bloqueo de cierre manual.
    • Autocierre con barra de torsión de gran durabilidad.
    • Gran posibilidad de personalización.
    • Exterior en chapa plastificada color blanco RAL 9003
    • Interior acabado epoxi blanco
    • Evaporador ventilado pintado en EPOXI con recubrimiento anticorrosión
    • Estantes de varilla en acero plastificado con portaprecios
    • Desescarche por gas caliente
    • Bandeja de evaporación automática
    • Ventiladores electromecánicos, opcional electrónicos
    • Control electrónico
    • Iluminación LED 24v 4000k en visera y montantes
    • Temperatura de producto, según EN-ISO-23953: -15º-18ºC, apropiado para producto congelado
    • Clase climática 3 (25ºC, 60 H.R)
  • VITRINA EXPOSITORA PMGVITRINA EXPOSITORA PMG

    DATOS TÉCNICOS

     Área de Estantes Refrigerados (m2) 2,62 / 3,94 / 5,25 / 7,87 / 2,11 / 3,17 / 4,22 / 6,33
    Superficie Total de Exposición (TDA)(m2) 1,76 / 2,64 / 3,52 / 5,60 / 1,9 / 2,86 / 3,81 / 6,05
    Volumen neto (lts) 700 / 1050 / 1400 / 2100 / 683 / 1025 / 1366 / 2049
    Tipo Refrigerante R290
    Puertas   2 / 3 / 4 / 6 / 2 / 3 / 4 / 6
     Estantes 4 / 8 / 8 / 12 / 5 / 10 / 10 / 15
    Dimensiones externas (cm) 1250 / 1875 / 2500 / 3750 / 1250 / 1875 /2500 / 3750 x 2060 / 2210 x 791
     

    CARACTERÍSTICAS GENERALES

    •  Mueble vertical con capacidad y visibilidad optimizada del producto
    • Modelo Puertas abatibles de vidrio con serigrafía mínima, apertura permitida hasta 93º y bloqueo de cierre manual. Auto cierre con barra de torsión
    • Exterior: En color negro RAL 9005, franja superior e inferior
    • Interior pintado en epoxi blanco RAL 9003
    • Desagüe con sifón 40mm de diámetro
    • Evaporador HC con recubrimiento anticorrosión acabado epoxi
    • Estantes regulables en altura y ángulo, con porta precios de 40 mm incluidos
    • Desescarche natural del evaporador
    • Ventiladores electromecánicos, opcional electrónicos
    • Control electrónico con sonda de ambiente y descarche
    • Iluminación LED 24v 4000k en visera y montantes
    • Temperatura de producto, según EN-ISO-23953: -1º+5ºC, apropiado para carnes. -1º+7ºC, apropiado para lácteos, delis y embutidos. +1º+10ºC, apropiado para frutas y verduras.
    • Clase climática 3 (25ºC, 60 H.R)
    • Laterales no incluidos en el precio, espesor 30mm
    • Obligatorio canalizar el agua de descarche hasta acometida de aguas, no incluye evaporación automática
  • MESA REFRIGERADA 2500TNLMESA REFRIGERADA 2500TNL

    DATOS TÉCNICOS

    Clase Energética C
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Temperatura (ºC) -2 +8
    Tipo Refrigerante R600a
    Temperatura Máx./Humedad +40 °C / 60% HR
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 2500 x 700 x 960 h
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 1772 x 530 x 589 h
    Capacidad (Lt) 553
    Peso Neto (Kg) 175
      EN EVIDENCIA • Estructura de acero inoxidable. • 10 cm de espalda levantada. • Refrigeración ventilada con evaporador tratado anticorrosión. • Recirculación de aire frío. • Grupo frigorífico incorporado extraíble. • Controlador digital. • Marco de puertas con calefacción anticondensación. • Evaporación automática de la condensación. • Espesor de aislamiento de 60 mm. • Juntas magnéticas de fácil extracción. • Bordes redondeados internos. • Compartimento de servicio con cerradura con llave. • Paneles externos inferiores y traseros en acero galvanizado. • Dimensiones de la cubeta del fregadero 40x40x20h cm. • Patas ajustables de acero inoxidable.
  • LAMINADORA F2C500 EASY+FIL

    DATOS TÉCNICOS 

    Cilindros 2 x 500 mm
    Dimensiones (cm DxWxH) 167 x 77 x 122
    Alimentación (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifásico
    Masa 15-1500 gr
    Peso Neto (kg) 180
    RASGOS GENERALES
    • Máquina formadora de 2 cilindros 
    • Con hombros internos 
    • Con filtro de 500mm.
  • LAMINADORA FRF500LAMINADORA FRF500

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 80 x 132 x 120
    Capacidad 1000 / 1500
    Masa 20 - 1000 g
    Voltaje (v) 220 - 400
    Potencia  0.55 KW
    Peso Neto (Kg) 170
    EN EVIDENCIA
    • Máquina apta para la producción de masas de todo tipo y tamaños
    • Cilindros rectificados y cromados.
    • Los cilindros se someten a un pulido adicional especial, lo que permite un óptimo desprendimiento de la masa.
    • Gracias al uso de fieltro de lana, esta máquina le da a la masa un balanceo perfecto.
    • Para pequeñas cantidades de masa es posible bloquear el movimiento del rodillo superior, por el propósito de desplazar la masa al máximo.
    • El pan obtenido puede ser transportado, a elección, al operador, o al lado opuesto.
    • Las bandejas están hechas de acero inoxidable, material resistente a la tensión y apto para el contacto con pan.
    • Las rejillas de protección y los dos laterales también están hechos de acero inoxidable, con la adición de una fusión especial de aluminio inoxidable, pulido para no permitir el depósito de polvo y harina.
    • Toda la maquina se coloca sobre ruedas de nylon, lo que puede facilitar su traslado.
    • La máquina está construida para cumplir con las normas de seguridad vigentes, reglamentos y cada componente, en contacto con el masa, está certificada como apta para uso alimentario.
     
  • ASADOR INDES 7ASADOR INDES 7

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (kcal / h) 46.000
    Espadas 7
    Dimensiones 125x58x192
    Capacidad (pollos) 42
    Peso (kg) 172

    RASGOS GENERALES

    •  Motor individual por quemador.
    •  Peana alta para mejor acceso a las espadas inferiores.
    •  Soportes de espada largos que minimizan la pérdida de calor.
    •  Sistema desplazable de espadas para el asado selectivo de todo tipo de carnes.
    •  Mandos en parte frontal de fácil acceso.
    •  Dotación de pinchos: 4 pinchos centrales y 2 laterales.
    •  La capacidad de pollos es orientativa y depende del peso y el sistema de colocación de éstos.
    •  Iluminación interior opcional.
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2300/100 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 2300/100 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2300 x 2300 / 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900
    Espesor del panel 100
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • HORNO PIZZERO PREFABRICADO PARA MONTAR 30HORNO PIZZERO PREFABRICADO PARA MONTAR 30
    6/7 de 30-33cm Ø M. Externas 180 x 200 Dimensión boca del horno 120 / 130

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión boca del horno (cm) 120 / 130
    Dimensiones externas (cm) 180 x 200
    Capacidad de pizzas 6-7 de 30-33cm.
    Ancho de puerta (cm) 52
    Peso (kg) 850
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno prefabricados de piedra refractaria, para pizza, para ser montados sobre una base de mampostería nueva o existente (cuando la posición del horno en la pizzería está bien definida).
    • Accesorios opcionales para hornos de obra: Gorra prefabricada. Kit de materiales aislantes y masilla para montaje. Quemador de gas opcional. Juego de pala, estaca y cepillo. Termómetro digital
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2240/70CÁMARA FRIGORÍFICA 2240/70

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2240 x 2240/2540/2840/3140/3440/3740/4040/4340/4640/4940/5240
    Espesor del panel 70
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2840/70 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 2840/70 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2840 x 2840/3140/3440/3740/4040/4340/4640/4940/5240
    Espesor del panel 70
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 564HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 564

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 50Hz
    Potencia 7,9 kW
    Temperatura Máx. 270°C
    N° de ventiladores 1 con giro inverso
    N° / de bandeja 5/600x400mm o 660x460mm
    Temporizador 120 min.+inf| (4 Perillas) 9 h 59 min. + inf. (Pantalla/Digital)
    Humidificación Ajustable
    Dimensiones (mm) 994 x 973 x 757
    Peso Neto (Kg) 110
     

    EN EVIDENCIA

    • Acabado exterior e interior en acero inoxidable
    • Temperatura máxima 270°C
    • Resistencia de 317 mm de diámetro que mejora la transferencia de calor
    • Ventiladores radiales bidireccionales de 270 mm con flujo de aire mejorado
    • Tubos con un diámetro de 40 mm para optimizar el intercambio de calor
    • Difusores de aire perforados
    • Paredes perforadas con estructura especial capaz de facilitar la homogeneidad distribución del aire y del calor. Ideal para productos delicados.
    • Encendido de llama y control electrónico.
    • Control de sobrecarga en caso de uso simultáneo con otras máquinas.
    • Ajuste rápido y fácil.