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AMASADORA H20 60LT
- 2.026,95€
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Capacidad 60Lt.
Masa/hora 144kg.
Medidas 53,5 x96 x91,5.
Potencia 1,80Kw
DATOS TÉCNICOS
Peso de la masa (Kg) 48 Capacidad (Lt) 60 Masa / hora (Kg) 144 Diámetro de la artesa (cm) 50 Alimentación (volt) 400 Potencia velocidad 1 (Kw - Hp) 1,80 | 2,50 Medidas de la máquina (cm W x D X H) 53,5 x 96 x 91,5 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 61,5 103,5 x 97 Peso neto (Kg) 148 Peso bruto (Kg) 180 RASGOS GENERALES
- Amasadora de kg 48
- Hidratación de hasta el 85%
- Cabeza y cubeta fijas
- Con motor trifásico
- Temporizador de serie
- Ruedas de serie
- Disponible motor con frecuencia 60Hz
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CAMARA DE FERMENTACIÓN GENIUS
- 2.049,70€
- ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Medidas 116x111x55 /90.
Potencia 2KW. Modelos Genius 4 - 6L
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 0 / 60 Alimentación (volt) 230 Potencia (KW) 2 Capacidad de carga (n.) 6 Trays Espacio entre las bandejas (cm) 9 Medidas externas (cm W x D x H) 116 x 111 x 55/90 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 121 x 119 x 69/104 Peso neto (Kg) 90 / 110 Peso bruto (Kg) 103 / 123 EN EVIDENCIA
- Puede contener 6 bandejas de cm 40 x 60
- Se acopla a los hornos : Genius 4 - 6L -P
- Temperatura regulable de 0 a 60 grados
- De acero inoxidable
- De elevada capacidad
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HORNO ELÉCTRICO MAIOR 9
- 2.065,34€
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9 de 35cm ø
M.Externas 146x136x80
M.Internas 108x108x14
Potencia 28,8KW
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 45 - 455 Alimentación (volt) 230 - 400 Cámaras 2 Potencia (KW) 28,8 Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 125 Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 42 Potencia resistencia techo (W) 800x18 Potencia resistencia solera (W) 800x18 Medidas externas (cm W x D x H) 146 x 136 x 80 Medidas internas (cm W x D x H) 108 x 108 x 14 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 159 x 143 x 88 Peso neto (Kg) 330 Peso bruto (Kg) 363 EN EVIDENCIA
- Horno de 1 cámara
- Para la cocción de 9 pizzas de cm 35
- Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
- Plano de cocción de piedra refractaria
- Resistencias internas a la piedra refractaria
- Aislamiento en lana de roca evaporada
- Iluminación interna LED 12 volt
- Resistencias acorazadas
- Provisto de empuñadura para descarga de humos
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PAN Y PIZZA 99
- 2.174,62€
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9+9 de 35cm ø
M.Externas 150x131,4x74,5
M.Internas 123x108x17,5
Potencia 30,6KW
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de trabajo ° C 45 - 455 Fuente de alimentación (voltios) 230 - 400 Cámaras 2 Potencia (kW 30,6 Absorción eléctrica Monofásica (Amp x fase) 133,0 Absorción eléctrica Trifásica (Amp x fase) 44,3 Potencia del elemento calefactor superior (W) 2550x6 Potencia del elemento calefactor inferior (W) 2550x6 Dimensiones externas (cm W x D x H) 150 x 131,4 x 74,5 Dimensiones internas (cm W x D x H) 123 x 108 x 17,5 Dimensiones del embalaje (cm W x D x H) 142 x 158 x 90 Peso neto / kg) 307 Peso bruto (kg) 340 EN EVIDENCIA
- Horno de dos cámaras
- Para cocinar 9 + 9 pizzas (ø 35 cm.)
- Puede contener 5 + 5 bandejas de 40 x 60 cm
- Permite calibrar por separado dos temperaturas de funcionamiento diferentes.
- Superficie de cocción en piedras refractarias
- Iluminación interior
- Aislamiento de lana de roca
- Versión de control digital disponible bajo pedido
- Bajo pedido suministrado con transformador 12V y portalámparas
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SUPERIOR 99
- 2.255,70€
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9+9 de 36cm ø
M.Externas 136x130x74,5
M.Internas 108x108x14
Potencia 26,4KW
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 45 - 500 Alimentación (volt) 230 - 400 Cámaras 2 Potencia (KW) 26,4 Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 114,8 Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 38,3 Potencia resistencia techo (W) 2200x6 Potencia resistencia solera (W) 2200x6 Medidas externas (cm W x D x H) 136 x 130 x 74,5 Medidas internas (cm W x D x H) 108 x 108 x 14 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 142 x 144 x 90 Peso neto (Kg) 307 Peso bruto (Kg) 340 EN EVIDENCIA
- Horno de 2 cámaras
- Para la cocción de 9 + 9 pizzas de cm 36
- Máxima visibilidad gracias a la puerta con vidrio de amplias dimensiones
- Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
- Empaquetadura especial de conservación del calor
- Plano de cocción de piedra refractaria
- Aislamiento en lana de roca evaporada
- Iluminación interna
- Resistencias acorazadas
- Barra de acero inoxidable
- Provisto de empuñadura para descarga de humos
- Espesor de la puerta de cm 4 cm con doble vidrio
- A pedido disponible también en la versión digital
- A pedido transformador 12V y portalámpara
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GAS FIRE 6
- 2.285,57€
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6 de 30cm ø
M.Externas 100x136,2x56
M.Internas 62x92x15
Potencia 18500kcal/h
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 0 - 450 Alimentación (volt) 230 Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 21,5 | 73000 | 18500 Consumo de gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,696 (G30/31) | 2,275 (G20) | 2,275 (G25) Medidas externas (cm W x D x H) 100 x 136,2 x 56 Medidas internas (cm W x D x H) 62 x 92 x 15 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 125,5 x 103,5 x 58 Peso neto (Kg) 123 Peso bruto (Kg) 138 EN EVIDENCIA
- Uso simple e intuitivo
- Cuece simultáneamente 6 pizzas de cm 30
- Seguro y libre de riesgos
- Plano de cocción de piedra refractaria
- Aislamiento en lana de roca evaporada
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PAN Y PIZZA 99 GLASS
- 2.502,43€
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9+9 de 35cm ø
M.Externas 150x132x74,5
M.Internas 123x108x17,5
Potencia 30,6KW
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 45 - 450 Alimentación (volt) 230 - 400 Cámaras 2 Potencia (KW) 30,6 Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 133,0 Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 44,3 Potencia resistencia techo (W) 2550x6 Potencia resistencia solera (W) 2550x6 Medidas externas (cm W x D x H) 150 x 132 x 74,5 Medidas internas (cm W x D x H) 123 x 108 x 17,5 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 158 x 142 x 90 Peso neto (Kg) 307 Peso bruto (Kg) 340 EN EVIDENCIA
- Horno de 2 cámaras
- Para la cocción de 9 + 9 pizzas de cm 35
- Permite la inserción de 5 + 5 bandejas de cm 40 x 60
- Puerta con vidrio de amplias dimensiones para permitir la máxima visibilidad interna
- Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
- Plano de cocción de piedra refractaria
- Aislamiento en lana de roca evaporada
- Iluminación interna
- A pedido disponible también en la versión digital
- A pedido transformador 12V y portalámpara
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GAS FIRE 9
- 2.544,10€
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9 de 30cm ø
M.Externas 130,5x136,2x56
M.Internas 92x92x15
Potencia 23200kcal/h
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 0 - 450 Alimentación (volt) 230 Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 27,0 | 92000 | 23200 Consumo de gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 2,129 (G30/31) | 2,852 (G20) | 2,852 (G25) Medidas externas (cm W x D x H) 130,5 x 136,2 x 56 Medidas internas (cm W x D x H) 92 x 92 x 15 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 122,5 x 133,5 x 58 Peso neto (Kg) 156 Peso bruto (Kg) 175 - Uso simple e intuitivo
- Cuece simultáneamente 9 pizzas de cm 30
- Seguro y libre de riesgos
- Plano de cocción de piedra refractaria
- Aislamiento en lana de roca evaporada
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BOLEADORA 300
- 2.690,00€
- ¡Comprar!
Masa 50 - 300gr.
Medidas 51 x51 x75.
Potencia 0,30KW
DATOS TÉCNICOS
Porción masa (gr) 50 - 300 Alimentación (volt) 400 Potencia (Kw - Hp) | 0,50 Medidas de la máquina (cm W x D X H) 51 x 51 x 75 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 47 x 71 x 99 Peso neto (Kg) 48 Peso bruto (Kg) 55 RASGOS GENERALES
- Gramaje del amasijo: de 50 a 300 gr
- Concebida para un uso simple e intuitivo
- Ruedas incluidas
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GAS FIRE 6XL
- 2.927,02€
- ¡Comprar!
6 de 35cm ø
M.Externas 111x154x54
M.Internas 72x108x15
Potencia 19800kcal/h
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 0 - 450 Alimentación (volt) 230 Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 23 | 78000 | 19800 Consumo de gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,933 (G 30/31) | 2,725 (G20) | 3,149 (G25) Medidas externas (cm W x D x H) 111 x 154 x 54 Medidas internas (cm W x D x H) 72 x 108 x 15 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 118 x 142 x 61 Peso neto (Kg) 145 Peso bruto (Kg) 162 EN EVIDENCIA
- Uso simple e intuitivo
- Cuece simultáneamente 6 pizzas de cm 35
- Seguro y libre de riesgos
- Plano de cocción de piedra refractaria
- Aislamiento en lana de roca evaporada
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GAS FIRE 6XL/LARGE
- 2.982,88€
- ¡Comprar!
6 de 35cm ø
M.Externas 111x154x54
M.Internas 72x108x15
Potencia 19800kcal/h
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 0 - 450 Alimentación (volt) 230 Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 23 | 78000 | 19800 Consumo de gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,933 (G 30/31) | 2,725 (G20) | 3,149 (G25) Medidas externas (cm W x D x H) 111 x 154 x 54 Medidas internas (cm W x D x H) 72 x 108 x 15 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 118 x 142 x 61 Peso neto (Kg) 145 Peso bruto (Kg) 162 EN EVIDENCIA
- Uso simple e intuitivo
- Cuece simultáneamente 6 pizzas de cm 35
- Seguro y libre de riesgos
- Plano de cocción de piedra refractaria
- Aislamiento en lana de roca evaporada
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BOLEADORA 800
- 2.993,00€
- ¡Comprar!
Masa 50 - 8/900gr.
Medidas 50 x65 x88.
Potencia 0,30KW
DATOS TÉCNICOS
Porción masa (gr) 50 - 8/900 Alimentación (volt) 400 Potencia (Kw - Hp) 0,30 | 0,50 Medidas de la máquina (cm W x D X H) 50 x 65 x 88 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 47 x 71 x 102 Peso neto (Kg) 68 Peso bruto (Kg) 76 RASGOS GENERALES
- Gramaje del amasijo: de 50 a 8/900 gr
- Concebida para un uso simple e intuitivo
- Ruedas incluídas
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GAS FIRE 9XL
- 2.999,00€
- ¡Comprar!
9 de 35cm ø
M.Externas 147x154x54
M.Internas 108x108x15
Potencia 26700kcal/h
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 0 - 450 Alimentación (volt) 230 Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 31 | 106000 | 26700 Consumo de gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 2,532 (G 30/31) | 3,255 (G 20) | 4,136 (G 25) Medidas externas (cm W x D x H) 147 x 154 x 54 Medidas internas (cm W x D x H) 108 x 108 x 15 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 158 x 142 x 61 Peso neto (Kg) 184 Peso bruto (Kg) 206 EN EVIDENCIA
- Uso simple e intuitivo
- Cuece simultáneamente 9 pizzas de cm 35
- Seguro y libre de riesgos
- Plano de cocción de piedra refractaria
- Aislamiento en lana de roca evaporada
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HORNO ELÉCTRICO MAIOR 99
- 3.267,34€
- ¡Comprar!
9+9 de 35cm ø
M. Externas 146x136x80
M.Internas 108x108x14
Potencia 28,8KW
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 45 - 455 Alimentación (volt) 230 - 400 Cámaras 2 Potencia (KW) 28,8 Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 125 Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 42 Potencia resistencia techo (W) 800x18 Potencia resistencia solera (W) 800x18 Medidas externas (cm W x D x H) 146 x 136 x 80 Medidas internas (cm W x D x H) 108 x 108 x 14 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 159 x 143 x 88 Peso neto (Kg) 330 Peso bruto (Kg) 363 EN EVIDENCIA
- Horno de 2 cámaras
- Para la cocción de 9 + 9 pizzas de cm 35
- Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
- Plano de cocción de piedra refractaria
- Resistencias internas a la piedra refractaria
- Aislamiento en lana de roca evaporada
- Iluminación interna LED 12 volt
- Resistencias acorazadas
- Provisto de empuñadura para descarga de humos
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- ¡Oferta!
HORNO TÚNEL PF40
- El precio original era: 3.892,37€.3.859,00€El precio actual es: 3.859,00€.
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43 Pizzas por hora
M.Externas 142,5x98,5x45
M.Internas 40x54x10
Potencia 7,8KW
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 0 - 350 Alimentación (volt) 230 - 400 Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 7,8 | 26500 | 6700 Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 33,9 Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 11,3 Potencia resistencia techo (W) 1500x2 Potencia resistencia solera (W) 2200x2 Medidas externas (cm W x D x H) 142,5 x 98,5 x 45 Medidas externas con soporte (cm W x D x H) 142,5 x 98,5 x 108 Medidas internas (cm W x D x H) 40 x 54 x 10 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 147,5 x 111,5 x 73 Peso neto (Kg) 101 Peso bruto (Kg) 163 EN EVIDENCIA
- Cuece hasta 43 pizzas por hora
- Garantiza calidad y cantidad para mejorar los productos y el trabajo
- Cámara ventilada para cocciones siempre uniformes
- Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
- Puerta para inspección de la cocción
- A pedido basamento de acero inox
- Soporte no incluido*
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HORNO DIGITAL ELECTRICO VISIOME LE 4/C
- 3.881,04€
- ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
4 de 40cm ø
M.Externas 141,5x140x159
M.Internas 82x84x17,5
Potencia 10,5KW
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 50 - 400 Alimentación (volt) 230/400 Cámaras 1 Potencia (KW) 10,5 Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 48,7 Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 16,2 Potencia resistencia techo (W) 750x6 Potencia resistencia solera (W) 600x6 Medidas externas (cm W x D x H) 141,5 x 140 x 159 Medidas internas (cm W x D x H) 82 x 84 x 17,5 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 166 x 158 x 220 Peso neto (Kg) 481 Peso bruto (Kg) 533 EN EVIDENCIA
- Horno profesional de 1 cámara
- Para la cocción de 4 pizzas de cm 40
- Puede contener 2 bandejas de cm 40 x 60
- Con celda de leudado
- Permite calibrar por separado dos temperaturas de ejercicio distintas
- Interfaz del usuario simplificada con pantalla táctil
- Diseño minimalista y contemporáneo
- Plano de cocción en piedra refractaria
- Disponible campana de horno en material especial compuesto o en acero inox, a pedido con juego de condensación de humos
- Disponible con vapor: ideal para panificación y pastelería
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PORCIONADORA 300
- 3.979,00€
- ¡Comprar!
Masa 50 – 300gr.
Medidas 51 x53 x83.
Potencia 0,93KW
DATOS TÉCNICOS
Producción hora (n.) 700 (250 gr-r)/h Capacidad (Kg) 30 Porción masa (gr) 50 - 300 Alimentación (volt) 400 Potencia (Kw - Hp) 0,93 | 1,2 Medidas de la máquina (cm W x D X H) 51 x 53 x 83 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 96 x 60 x 68 Peso neto (Kg) 74 Peso bruto (Kg) 89 RASGOS GENERALES
- Producción por hora: hasta 700 bolas de 250 gr
- Capacidad: 30 kg
- Gramaje del amasijo: de 50 a 300 gr
- Concebida para un uso simple e intuitivo
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HORNO DIGITAL ELECTRICO VISIOME LE 6/C
- 4.479,47€
- ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
6 de 40cm ø
M.Externas 182,5x140x159
M.Internas 123x84x17,5
Potencia 14,6KW
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 50 - 400 Alimentación (volt) 230/400 Cámaras 1 Potencia (KW) 14,6 Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 66,5 Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 22,2 Potencia resistencia techo (W) 750x9 Potencia resistencia solera (W) 600x9 Medidas externas (cm W x D x H) 182,5 x 140 x 159 Medidas internas (cm W x D x H) 123 x 84 x 17,5 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 207 x 158 x 220 Peso neto (Kg) 528 Peso bruto (Kg) 585 EN EVIDENCIA
- Horno profesional de 1 cámara
- Para la cocción de 6 pizzas de cm 40
- Puede contener 4 bandejas de cm 40 x 60
- Con celda de leudado de elevada capacidad
- Permite calibrar por separado dos temperaturas de ejercicio distintas
- Interfaz del usuario simplificada con pantalla táctil
- Diseño minimalista y contemporáneo
- Plano de cocción en piedra refractaria
- Disponible campana de horno en material especial compuesto o en acero inox, a pedido con juego de condensación de humos
- Disponible con vapor: ideal para panificación y pastelería
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HORNO DIGITAL ELECTRICO VISIOME 4/C
- 4.624,70€
- ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
4 de 40cm ø
M.Externas 141,5x140x159
M.Internas 82x84x17,5
Potencia 10,5KW
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 50 - 400 Alimentación (volt) 230 - 400 Cámaras 1 Potencia (KW) 10,5 Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 48,7 Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 16,2 Potencia resistencia techo (W) 750x6 Potencia resistencia solera (W) 600x6 Medidas externas (cm W x D x H) 141,5 x 140 x 159 Medidas internas (cm W x D x H) 82 x 84 x 17,5 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 166 x 158 x 220 Peso neto (Kg) 481 Peso bruto (Kg) 533 EN EVIDENCIA
- Horno profesional de 1 cámara
- Para la cocción de 4 pizzas de cm 40
- Puede contener 2 bandejas de cm 40 x 60
- Con celda de leudado
- Con campana
- Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
- Cámara completamente en piedra refractaria
- Resistencias internas a la piedra refractaria
- Diseño minimalista y contemporáneo
- Elevadas prestaciones
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CAMARA de FERMENTACIÓN CG 9-99-999
- 4.630,92€
- ¡Comprar!
Medidas 153 x147 x 55/90.
Potencia 2KW. Modelos Genius 9-99-999
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 0 / 60 Alimentación (volt) 230 Potencia (KW) 2 Capacidad de carga (n.) 15 Trays Espacio entre las bandejas (cm) 9 Medidas externas (cm W x D x H) 152 x 147 x 55 / 90 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 157 x 156 x 69 / 104 Peso neto (Kg) 130 / 150 Peso bruto (Kg) 145 / 165 EN EVIDENCIA
- Puede contener 15 bandejas de cm 40 x 60
- Se acopla a los hornos : Genius 9-99-999
- Temperatura regulable de 0 a 60 grados
- De acero inoxidable
- De elevada capacidad