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  • HORNO TÚNEL GAS80HORNO TÚNEL GAS80
    206 Pizzas por hora M.Externas 186x120x50 M.Internas 50x75x10 Potencia 17300kcal/h

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 - 350
    Alimentación (volt) 230
    Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 20,1 | 68500 | 17300
    Medidas externas (cm W x D x H) 186 x 120 x 50
    Medidas externas con soporte (cm W x D x H) 186 x 120 x 103
    Medidas internas (cm W x D x H) 50 x 75 x 10
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 203,5 x 143,5 x 79
    Peso neto (Kg) 275
    Peso bruto (Kg) 338
    EN EVIDENCIA
    • Cuece hasta 206 pizzas por hora
    • Garantiza calidad y cantidad para mejorar los productos y el trabajo
    • La alimentación a gas permite calibrar la temperatura de ejercicio que puede alcanzar rápidamente los 350°C
    • Cámara ventilada para cocciones siempre uniformes 
    • Puerta para inspección de la cocción
    • Basamento de acero inox
  • AMASADORA DE BRAZOS WIN 80AMASADORA DE BRAZOS WIN 80

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad de masa
    (mínimo máximo)*
    kg 5/80
    Capacidad de harina
    (mínimo máximo)*
    kg 3/50
    Capacidad de agua
    (mínimo máximo)*
    2/30
    Volumen del tazón
    120
    agua / harina
    (min)
    % 60
    Giros de brazos gemelos
    1ª/2ª velocidad (Analógico) 
    lpm 40/60
    Giros de brazos gemelos
    Digital / Touch
    lpm de 25 a 75
    Tazón de vueltas
    1ª/2ª velocidad (Analógico)
    rpm 8/12
    Tazón de vueltas
    Digital / Touch
    rpm de 5 a 15
    Dimensión del tazón
    (profundidad x altura)
    milímetro 600x420
    Fuerza de motor
    1ª/2ª velocidad (Analógico)
    Kw 2,2/3,0
    Fuerza de motor
    Digital / Touch
    Kw 3,0
    Voltio
    Analógico / Digital / Touch
    V 400/3/50-60
    Voltio
    Digital / Touch
    V 230/3/50-60
    Freno de motor eléctrico
    Incluido
    Peso neto
    kg 350
     

    EN EVIDENCIA

    • Estructura de acero pintada con pinturas no tóxicas con certificación alimentaria.
    • Bol fabricado en acero inoxidable de gran espesor con refuerzo en la base.
    • Los brazos están fabricados en acero inoxidable de un grosor excepcional y están montados sobre cojinetes de bolas auto lubricados. El brazo izquierdo está equipado con un "bucle hacia atrás" para capturar la masa, mientras que el brazo derecho está diseñado para extender la masa.
    • Fabricada en fundición esferoidal sumergida en baño de aceite para garantizar silencio y durabilidad.
    • Amortiguador rotativo que aumenta el nivel de seguridad de nuestras máquinas cuando el operador sube o baja la protección de la cuba.
    • Disponible en versión trifásica de 2 velocidades y versión trifásica/monofásica con velocidad variable.
    • El suministro estándar de todas las máquinas incluye conexiones trifásicas de 400 Voltios 50/60 Hz. 
    • Transmisión de accionamiento con poleas y correas trapezoidales para garantizar el máximo silencio y fiabilidad. El recipiente está conectado a un motorreductor.
    • Escudo de plexiglás antichoque. 
    • Cumple con todas las normativas de higiene y salud
    • Está equipado con ruedas de manipulación y dos pies estabilizadores, para mantener el nivel de higiene requerido en su laboratorio. Patas de apoyo delanteras regulables.
    • Sistema de enganche/desacople rápido mediante cierres rápidos con llave incorporada, reduciendo así los tiempos de limpieza y mantenimiento.