PANE E PIZZA 66L
€1.534,70
6+6 di 40cm ø
M.Esterne 150×107,4×74,5
M.Interne 123x84x17,5
Potenza 20,4KW
DATI TECNICI
| Temperatura di lavoro C° | 45 – 500 |
| Alimentazione (volt) | 230 – 400 |
| Celle | 2 |
| Potenza (KW) | 20,4 |
| Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) | 88,7 |
| Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) | 29,6 |
| Potenza resistenza tetto (W) | 1700×6 |
| Potenza resistenza suolo (W) | 1700×6 |
| Misure esterne (cm W x D x H) | 150 x 107,4 x 74,5 |
| Misure interne (cm W x D x H) | 123 x 84 x 17,5 |
| Misure imballaggio (cm W x D x H) | 155 x 115 x 90 |
| Peso netto (Kg) | 225 |
| Peso lordo (Kg) | 247 |
IN EVIDENZA
- Forno 2 celle
- Per la cottura di 6 + 6 pizze di cm 40
- Permette inserimento di 4 + 4 teglie di cm 40 x 60
- Maggiore larghezza e ridotta profondita’ rispetto al modello Trays Glass 66
- Porta con vetro d’ampie dimensioni per permettere la massima visibilita’interne
- Permette regolare separatamente due diverse temperature di lavoro
- Piano cottura di pietra refrattaria
- Isolamento di lana di roccia evaporata
- Illuminazione interna
- A richiesta anche nella versione digitale
- A richiesta trasformatore 12V e portalampada
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- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
- Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
- Sistema di lavaggio statico
- Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
- 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
- Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
- La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
- Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
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