PANE E PIZZA GLASS 4

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PANE E PIZZA GLASS 4

€1.308,20

4+4 di 40cm ø

M.Esterne 110×107,4×74,5

M.Interne 82x84x17,5

Potenza 13,8KW

DATI TECNICI

Temperatura di lavoro C° 45 – 500
Alimentazione (volt) 230 – 400
Celle 2
Potenza (KW) 13,8
Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) 60
Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) 20
Potenza resistenza tetto (W) 1150×6
Potenza resistenza suolo (W) 1150×6
Misure esterne (cm W x D x H) 110 x 107,4 x 74,5
Misure interne (cm W x D x H) 82 x 84 x 17,5
Misure imballaggio (cm W x D x H) 115 x 115 x 90
Peso netto (Kg) 172
Peso lordo (Kg) 189

IN EVIDENZA

  • Forno di 2 celle
  • Per la cottura di  4 + 4 pizze di cm 40
  • Permette l’inserimento di 2 + 2 teglie di cm 40 x 60
  • Porta con vetro di ampie dimensioni per permettere la massima visibilita’interna
  • Permette regolare separatamente due diverse temperature di lavoro
  • Piano pietra refrattaria
  • Isolamente in lana di roccia evaporata
  • Illuminazione interna
  • A richiesta disponibile anche in versione digitale
  • A richiesta trasformatore 12V e portalampada
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Descrizione

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    Dimensioni esterne (cm) 54 x 117 x 117 x 54 x 93 x 40
    Dimensioni interne (cm) 49 x 85 x 85 x 49 x 51 x 16
    Numero di pizze 4 - 33 Ø 
    Potenza (KW) 9
    Consumo (KW/H) 6
     

    IN EVIDENZA 

    • Pre-accensione diaria programmata • Amministrazione calibro della potenza della resistenza in 3 zone di cottura • Temperatura massima di lavoro 500 °C • OPZIONALE: Controlli Wi-Fi o Bluetooth  
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    Dimensioni interne (cm) 61,5 x 106,5 x 106,5 x 61,5 x 63 x 16
    Numero di pizze 8+8 - 33 Ø 
    Potenza (KW) 22
    Consumo (KW/H) 15
     

    IN EVIDENZA 

    • Pre-accensione diaria programmata • Amministrazione calibro della potenza della resistenza in 3 zone di cottura • Temperatura massima di lavoro 500 °C • OPZIONALE: Controlli Wi-Fi o Bluetooth
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    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potenza 21,7 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Programmabile)
    Numero di coperti 150 - 300
    N° / di teglie 10 x GN 2/1
    Timer 120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min + inf (Programmabile)
    Spazio tra le teglie 70 mm
    Dimensioni (mm) 1220 x 1069 x 1100
    Peso Netto (Kg) 195
       

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
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    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.