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  • PRESSA PER PIZZA 50PRESSA PER PIZZA 50

    DATI TECNICI

    Peso dell'impasto (Kg) 700 - 750
    Diametro del piatto (cm) 50
    Temperatura di lavoro C° 0 - 170
    Corrente (volt) 230 - 400
    Potenza (KW) 6,1
    Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) 26,5
    Assorbimento eletteico trifase (Amp x phase) 8,8
    Potenza resistenza (W) 2500
    Misure della macchina (cm W x D X H) 65,5 x 75 x 85,5
    Misure dell'imballaggio (cm W x D x H) 75 x 88 x 103
    Peso netto (Kg) 172
    Peso lordo (Kg) 191

    IN EVIDENZA

    • Per stendere pizze con un diametro di 50 cm
    • Ad azionamento meccanico
    • Facile da usare
    • La retina di sicurezza metallica offre la massima protezione
    • Doppia illuminazione per aumentare la visibilita' interna
    • Massima precisione nell' impostazione dello spessore del disco
    • Si presenta con piatti cromati lisci con bordi per la pizza tradizionale
    • Disegno ergonomico
    • Temperatura di funzionamento max. 170 °C
    • Sistemi e dispositivi di sicurezza aggiornati
    • Componenti smontabili per una facile pulizia
  • PRESSA PER PIZZA 45PRESSA PER PIZZA 45

    DATI TECNICI

    Peso dell'impasto (gr) 600 - 650
    Diametro del piatto (cm) 45
    Temperatura di lavoro C° 0 - 170
    Corrente (volt) 230 - 400
    Potenza (KW) 6,1
    Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) 26,5
    Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) 8,8
    Potenza resistenza (W) 2500
    Misure della macchina (cm W x D X H) 65,5 x 75 x 85,5
    Misure dell'imballaggio (cm W x D x H) 75 x 88 x 103
    Peso netto (Kg) 163
    Peso lordo (Kg) 182
     

    IN EVIDENZA

    • Per stendere pizze con un diametro di 50 cm
    • Ad azionamento meccanico
    • Facile da usare
    • La retina di sicurezza metallica offre la massima protezione
    • Doppia illuminazione per aumentare la visibilita' interna
    • Massima precisione nell' impostazione dello spessore del disco
    • Si presenta con piatti cromati lisci con bordi per la pizza tradizionale
    • Disegno ergonomico
    • Temperatura di funzionamento max. 170 °C
    • Sistemi e dispositivi di sicurezza aggiornati
    • Componenti smontabili per una facile pulizia
  • PRESSA PER PIZZA 33PRESSA PER PIZZA 33

    DATI TECNICI

    Peso dell'impasto (gr) 250 - 270
    Diametro del piatto (cm) 33
    Temperatura di lavoro C° 0 - 170
    Corrente (volt) 230 - 400
    Potenza (KW) 4,75
    Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) 20,7
    Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) 6,9
    Potenza resistenza (W) 2000
    Misure della macchina (cm W x D X H) 47 x 66 x 82,5
    Misure dell'imballaggio (cm W x D x H) 75 x 88 x 103
    Peso netto (Kg) 121
    Peso lordo (Kg) 140
     

    IN EVIDENZA

    • Per stendere pizze con un diametro di 50 cm
    • Ad azionamento meccanico
    • Facile da usare
    • La retina di sicurezza metallica offre la massima protezione
    • Doppia illuminazione per aumentare la visibilita' interna
    • Massima precisione nell' impostazione dello spessore del disco
    • Si presenta con piatti cromati lisci con bordi per la pizza tradizionale
    • Disegno ergonomico
    • Temperatura di funzionamento max. 170 °C
    • Sistemi e dispositivi di sicurezza aggiornati
    • Componenti smontabili per una facile pulizia
     
  • PALA SILVERPALA SILVER
    • PALA SILVERPALA SILVER

    • PALA SILVER

    • €83,20
    • ¡Comprar! Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
    La pala Silver está totalmente perforada, ideal para pizzeros y aficionados que buscan un producto ligero y manejable. Fabricada en aleación de aluminio anodizado, presenta una buena resistencia al desgaste y al calor. Cuenta con un inserto posterior de aluminio, que aumenta su resistencia, una sólida fijación remachada y un borde cónico para facilitar la elevación de la pizza. Dimensiones (Alto x Largo/Ø x Profundidad):  -170 x 33 x 3 cm  -170 x 34 x 3 cm -170 x 36 x 3 cm
  • ARROTONDATRICE PAL 1300

    DATI TECNICI

    Dimensioni (mm) 44 x 70 x 95
    Spirale Teflon
    Peso da ottenere 20-1200 gr
    Alimentazione 230 x 50 x 1 | 400 x 50 x 3
    Potenza 850 / 1,14
    Peso (kg) 120
      DATI GENERALI
    • Per arrotondare la pasta gia in porzioni automaticamente senza cambiare attrezzi
    • Possibilita' di arrotondare una porzione al secondo • Da gr. 20 gr. 1200 • Tappo con micro interruttore • Spirale di teflon • Interruttore di accensione - spegnimento con unita' di controllo 24V • Completamente estraibile per la facile pulizia
    Differenti voltaggi su richiesta •Struttura d'acero inox su richiesta
  • FABBRICA DI PANE COMBO PLUS

    DATI TECNICI

    Cella di prefermentazione 320 sacche
    Produzione  1300 – 2500 pz/h
    IN EVIDENZA - Divisore dell'impasto volumetrico, disponibile in 3 modelli dipendendo dalla fascia di peso - Bobina dell'impasto conica, per ottenere pezzi arrotolati - Bilanciamento celle di preferenza che da omogeneita' al prodotto finale. Il resto della pasta in un ambiente con aria condizionata che permette la relazione naturale prima di formarsi. Disponibile con 256 o 320 sacche - Formatrice con tavolo di pressa da 4 o 6 cilindri, per dare all'impasto la forma desiderata. Disponibile con placca di pressione e corde opposte    
  • FABBRICA DI PANE COMBO

    DATI TECNICI

    Cella di prefermentazione  256 sacche
    Produzione 800 – 1900 pz/h
      in evidenza  - Divisore dell'impasto volumetrico, disponibile in 3 modelli dipendendo dalla fascia di peso - Bobina dell'impasto conica, per ottenere pezzi arrotolati - Bilanciamento celle di preferenza che da omogeneita' al prodotto finale. Il resto della pasta in un ambiente con aria condizionata che permette la relazione naturale prima di formarsi. Disponibile con 256 o 320 sacche - Formatrice con tavolo di pressa da 4 o 6 cilindri, per dare all'impasto la forma desiderata. Disponibile con placca di pressione e corde opposte    
  • TUNEL 40 GASTUNEL 40 GAS
    43 Pizze all'ora

    DATI TECNICI

    • Numero di pizze/ ora fino 43
    • Permette perfetta qualita' per diversi prodotti gastronomici.
    • Cella ventilata per infornare uniformemente
    • La fonte d'energia di gas permette il regolamento della temperatura nella parte inferiore e superiore del forno fino 350 ° C
    • Porte d'ispezione della cottura
    • Supporto d'acero inox opzionale
    • Solido, facile da usare e adatto a diverse necessita' di cottura
    • Disponibile in 4 dimensioni differenti, il forno trasportatore di gas permette un rendimento di qualita' perfetto per diversi prodotti
    • Il forno trasportatore e' equipaggiato cinon tutti i dispositivi di sicurezza
    • Lo schermo da un allerta in caso d'anomalia e spegne automaticamente il forno 
    • Un grafico nella parte posteriore del forno indica il complimento della legislazione vigente facendo si che la gestione del sistema sia 100% sicura
    • La fonte d'alimentazione di gas permette l'impostazione della temperatura nella parte superiore e inferiore del forno fino 350 ° C.
    • Il pannello di controllo digitale e' intuitivo, che permette di configurare il tempo d'accensione e spegnimento, la velocita della cimta e la temperatura del forno
    • Ci sono 6 programmi diversi che si possono configurare con un semplice click.
    • Il forno Tunel  gas si puo' configurare in un modo d'accensione-spegnimento automatico settimanale
    • E' una funzione utile che permette un maggiore rendimento con minor consumo d'energia
    • La pulizia e il mantenimento del forno trasportatore e' molto facile, garantiamo la massima affidabilita' e durata' tipica di tutti i prodotti Made in Italy d'alta qualita'
    • Maggiore produttivita' grazie alla cinta trasportatrice e alla cottura per convenzione
    • Pannello di controllo digitale intuitivo
    • La cella ventilata garantisce una cottura uniforme negli alimenti
    • Cinta trasportatrice d'acero inox
    • Facile accesso per una pulizia curata dell'interno del forno
    • Il forno trasportatore di gas e' equipaggiato con tutti i dispositivi di sicurezza
  • HYDRO COOKING MACCHINA PER CUCINARE AL SOTTOVUOTO 25LT

    DATI TECNICI

    Capacita' (litri) 25 LT
    Altezza vasca  (mm) 200
    Temperatura di cottura (ºC) 45 - 100
    Dimensioni totali (mm W x D x H) 350 x 550 x 320)
    Alimentazione elettrica 230V/50-60Hz
    Carcassa INOX
    Consumo (W) 1000
      DATI GENERALI Rivoluzionario e innovativo, il nuovo Hydro – cooking permette cucinare sottovuoto  a basse temperature. In questo modo si hanno molti vantaggi, tra cui : non si perde il peso del prodotto e si conservano i sapori del cibo. E' una vera innovazione del mondo alimentario professionale
  • HYDRO COOKING MACCHINA PER CUCINARE AL SOTTOVUOTO 50LT

    DATI TECNICI

    Capacita' (litri) 50 LT
    Altezza vasca  (mm) 200
    Temperatura cottura (ºC) 45 - 100
    Dimensioni totali (mm W x D x H) 670 x 550 x 320)
    Alimentazione elettrica 230V/50-60Hz
    Carcassa INOX
    Consumo (W) 2000
      DATI GENERALI Rivoluzionario e innovativo, il nuovo Hydro – cooking permette cucinare sottovuoto  a basse temperature. In questo modo si hanno molti vantaggi, tra cui : non si perde il peso del prodotto e si conservano i sapori del cibo. E' una vera innovazione del mondo alimentario professionale
  • HYDROCOOKING MACCHINA PER CUCINARE SOTTOVUOTO 9LT

    DATI TECNICI

    Capacita' (litri) 9 LT
    Altezza vasca  (mm) 150
    Temperatura di cottura (ºC) 45 - 100
    Dimensioni totali (mm W x D x H) 345 x 285 x 270)
    Alimentazione elettrica 230V/50-60Hz
    Carcassa INOX
    Consumo (W) 400
      DATI D'INTERESSE Rivoluzione e innovazione , il nuovo Hydro – cooking permette cucinare al sottovuoto a bassa temperatura Questa maniera di cucinare ha molti vantaggi, tra cui : non perde il peso del prodotto e conserva i sapori E' una vera novita' nel mondo della cucina professionale
  • CONGELATORE ARCON 208LT RIVISIONATOCONGELATORE ARCON 208LT RIVISIONATO

    DATI TECNICI

    Temperatura (°C) -14 °C/-24 °C
    Capacita' 208 litri (170 litri)
    Gas ref. R600A (44 grammi)
    Controllo Digitale
    Dimensioni esterne (mm W x D x H) 763 x 653 x 919
    Kilovat totali 0,160
    Voltaggio 220-240
    Fase 1F+N
    Peso Netto (Kg) 53
     

    IN EVIDENZA

    • Cornice metallica
    • Serratura di sicurezza. 
    • Rivestimento interno metallizzato in rilievo. 
    • 2 ruote sbloccate, 2 bloccate. 
    • Tappi di vetro piano templato
    • Termometro digitale
    • Sistema di drenaggio
    • 2 ceste incluse
    • Adeguato per alimenti congelati e gelati
  • PALA CARBON PERFORATAPALA CARBON PERFORATA
    Pala perforata in carbone d'alta qualita' e alte prestazioni Riduce la frizzione della pizza del 30% Peso netto (Kg) : 0,9 / 1,78
  • FRIGGITRICE ELETTRICA 62-8+8LT. (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia)FRIGGITRICE ELETTRICA 62-8+8LT. (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia) (Copia)

    DATI TECNICI

    Capacita' (Lt)  8+8
    Potenza (KW) 230V 50/60Hz
    Dimensioni (cm) 60 x 50 x 24
    Peso (kg) 18
    DATI GENERALI
    • Resistenza blindata in acero inox
    • Testa della resistenza di facile estrazione per la pulizia
    • Termostato di sicurezza incorporato.
    • Regolazione della temperatura attraverso il termostato di lavoro
       
  • TAGLIA PIZZA
    • TAGLIA PIZZA

    • TAGLIA PIZZA

    • €2,70
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    TAGLIA PIZZA ACERO INOX PRATICO ACCESSORIO PER TAGLIARE LA PIZZA , PRODOTTO ALTA QUALITA' E USO PROFESSIONALE
  • TAPPO VASCHETTA POLICARBONATO
  • SCOPINO PER PULIRE FILTRI
    Peso: 0,15 kg.
  • TAPPO VASCHETTA INOX
  • STAMPO LAMINA
    • STAMPO LAMINA

    • STAMPO LAMINA

    • €5,00
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    Stampo in lamina  per cuocere Diametro da 18cm  fino 50cmØ Da 18cmØ  fino 40cm altezza: 3cmØ Da 40 a 50 cm Ø altezza: 4cmØ
  • KIT “JOLLY”
    Set piccolo di paletta e scopino Dimensioni: 25 x 17 x 3cm. Peso: 0,13kg. 
  • SPAZZOLA PER ALIMENTI 4 cm
    28 x 4 x 0.5 cm
  • SPAZZOLA PER ALIMENTI 6cm
    28 x 6 x 0.5 cm
  • VASCHETTA 1/6 POLICARBONATO
    Misure : 17,6x16,2cm 1,9LT
  • RICAMBIO SPAZZOLA PER GRIGLIA O PIATTI
    Peso 0,11 Per pulizia griglie o piatti
  • TAPPO PER TEGLIA FERMENTAZIONE
    Dimensioni: 60 x 40 / 30 x 40
  • RETINE ALLUMINIO
    • RETINE ALLUMINIO

    • RETINE ALLUMINIO

    • €9,00
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    Retine per cottura pizza Diametro disponibile da 30Ø fino 60Ø
  • VASCHETTA 1/4 POLICARBONATO
    Misure: 26,5x16,2cm 3,8 LT
  • STAMPO ALLUMINIO
    • STAMPO ALLUMINIO

    • STAMPO ALLUMINIO

    • €10,00
    • ¡Comprar! Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
    Stampo di alluminio per la cottura Stampo circolare, diametro da 30Ø a 50Øcm.  Stampo rettangolare  dimensioni 40x60cm.
  • VASCHETTA 1/6 INOX
    Misure : 17,6x16,2cm 1,9LT
  • SPATOLA
    • SPATOLA

    • SPATOLA

    • €10,50
    • ¡Comprar! Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
  • VASCHETTA 1/3 POLICARBONATO
  • TOGLI BRACE (Copia)
  • SPATOLA FLESSIBILE
    Materiale INOX
  • VASCHETTA 1/3 INOX
  • PALETTA PER PIZZA
    Materiale Inox
  • TAGLIA IMPASTO
    • TAGLIA IMPASTO

    • TAGLIA IMPASTO

    • €11,50
    • ¡Comprar! Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
    TAGLIA IMPASTO SPATOLA PER IMPASTO PIZZA 12cm - 16cm. INOX MANICO IN PLASTICA
  • LAMA DI RICAMBIO PER RASPATORE DI RETINE O PLACCHE
    Pacchetto di  6 pezzi ricambio di lame per raspatori d'acero inox di reti o placche  Peso: 0,12 kg.
  • TEGLIE FERMENTAZIONETEGLIE FERMENTAZIONE
      Dimensioni: 60 x 40 x 10 / 30 x 40 x 10
  • KIT 6 COLTELLI
    Pack 6 coltelli da pizzeria Dimensioni: 26 x 9 x 3cm.  Peso: 0,21kg. 
  • SCOPINO PER FARINA
    Dimensioni: 8 x 37 x 4cm. Peso: 0,15 kg.