Maquinarias

  • ARMARIO CALIENTA PLATOS 120

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 1,5
    Alimentación (volt) 230V/1N/50-60Hz
    N° estantes 3
    Material Acero inox
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 64 x 37 x 73
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 70 x 40 x 86
    Peso Neto (Kg) 38
    RASGOS GENERALES PUERTA Y PAREDES CON AISLAMIENTO TÉRMICO TERMOSTATO 0 ÷ 90°C
  • PLANETARIA AP7PLANETARIA AP7
    Capacidad 7lt. Dimensiones 42 x 25 x 42. Potencia 325 kW.

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones del tanque (mm) Ø 235 x 205h
    Dimensiones del tanque (L.) 7
    Velocidad (Rpm) 40 ÷ 250
    Potencia (kw) 325
    Alimentación (volt)(hz) 230/1N/50-60
    Dimensiones (mm) 420 x 250 x 420 h
    Peso (kg) 15
     

    RASGOS GENERALES

    • Estructura pintada resistente a rayones. • Cuenco, gancho, batidor, batidor y cuenco de acero inoxidable, rejilla de protección (compatible con MOCA). • Cabezal elevable. • Herramientas y bol con mecanismo de desbloqueo rápido. • Regulador de velocidad electrónico. • Transmisión con engranajes y correa. • Equipado con bol, gancho, batidor y batidor.
  • AMASADORA 20LT EXTREME

    Capacidad 22Lt. 

    Masa/hora 56kg. Medidas 38,5 x67 x72,5. Potencia 0,75Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 17
    Capacidad (Lt) 22
    Masa / hora (Kg) 56
    Diámetro de la artesa (cm) 36
    Alimentación (volt) 230v/400
    Potencia velocidad 1 (Kw - Hp) 0,75 | 1,00
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 38,5 x 67 x 72,5
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 44,5 x 76 x 80
    Peso neto (Kg) 62
    Peso bruto (Kg) 70

    RASGOS GENERALES

    • Amasadora de kg 17
    • Cabeza y cubeta fijas
    • Con motor monofásico o trifásico
    • Temporizador de serie
    • Disponible motor con frecuencia 60Hz
  • CORTA FIAMBRE EVO 300

    DATOS TÉCNICOS

    Cuchilla (mm) 300 mm
    Corte útil (mm) 255 x 200 mm
    Potencia 220 W - 0,29 Hp
    Peso (kg) 17 kg
    Dimensiones (cm) 28 x 46 x 42 x 54 x 38
    RASGOS GENERALES • Carro deslizante con cojinetes de acero inoxidable con ABS • Anillo fijo alrededor de la pala • Soporte de la pala con rodamientos de bolas dobles • Motor de ventilador con protección térmica • Transmisión por correa • Afilador extraíble incluido • Hoja que no se pega • Clavos extraíbles para porta alimentos • Espesor de corte 0-16
  • PLANCHA FRY TOP GAS 2/AMPLANCHA FRY TOP GAS 2/AM

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 8
    Consumo metano (m³ / h) G20=0,64 G25=0,74
    Consumo GPL (Kg / h) G30/G31=0,50
    Superficie Lisa | Rayada
    Dimensiones plan de cocción (cm W x D x H) 58 x 40 x 8
    Material Acero inox
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 60 x 45 x 27
    Peso neto (Kg) 26,8 | 29,2
    RASGOS GENERALES PLAN DE COCCIÓN DE ACERO INOX EXTRAÍBLE REGULACIÓN INDEPENDIENTE
  • CORTA FIAMBRE DE GRAVEDAD 250 TOP

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Potencia 200
    Cuchilla (mm) 250
    Rpm 243
    Distancia entre pies (mm) 275 x 430
    Corte útil (mm) 230 x 175
    Dimensiones (cm) 425 x 525 x 380 h
    Peso (kg) 14
      RASGOS GENERALES • Estructura de aleación de aluminio. • Todas las superficies pulidas y anodizadas. • Transmisión por engranajes. • Rebanado ajustable de 0 a 16 mm. • Sacapuntas extraíble. • Plato montado sobre 4 rodamientos de bolas para un excepcional carrera tranquila. • Hoja de acero cromado y templado. • Anillo de protección fijo de acero inoxidable alrededor de la hoja. • Placa extraíble con cierre de seguridad de serie. • Motor de alquiler con protección térmica. • Disponible sólo en versión profesional CE (CE PRO).
  • PICADORA DE CARNE 22 CE

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones (cm) 23,5 x 55 x 42
    Producción por hora 200 kg
    Potencia 380 W - 0,51 Hp
    Alimentación 230V - 50 Hz - Ph 1
    Uso Continuo
    Peso (kg) 17
      RASGOS GENERALES
    • Picadora de carne serie MEM en acero inoxidable y fundición niploy • Motor ventilado profesional de alta potencia con reductor en baño de aceite • Interruptor con reset • Plato y cuchillo en acero inoxidable
  • PLANETARIA 20LT PRO (ALTO RENDIMIENTO)PLANETARIA 20LT PRO (ALTO RENDIMIENTO)
    Capacidad 20Lt.  Masa 17kg. Medidas 54 x49 x78. Potencia 1,1 Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad masa (Kg) 17
    Capacidad (Lt) 20
    Velocidad de cada brazo  (amasar/batir/mezclar) 197/317/462
    Potencia (kW) 1,1
    Alimentación (volt | hz) 230 | 50-60
    Dimensiones (cm) 54x49x78
    Peso (kg) 83,00
     

    EN EVIDENCIA 

    • Todas las batidoras planetarias incluyen un kit compuesto por: gancho, raqueta y batidor.
     
  • BALANZA ABBALANZA AB
    • BALANZA ABBALANZA AB

    • BALANZA AB

    • 729,00€
    • ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto

    DATOS TÉCNICOS 

    • Estructura ABS en Blanco, Azul o Rojo
    • Teclado mecánico con teclas de goma
    • Impresora térmica de 8 puntos/mm con dispositivo de “carga fácil”
    • Velocidad de impresión 70 mm/s
    • Ancho del papel 57 mm
    • Cabecera de recibo programable ( 5 líneas de 26 caracteres)
    • Gestión automática de fecha y hora
    • Recibo único o acumulativo
    • Impresión de envases y fechas de caducidad
    • Impresión de la lista de ingredientes asociados al PLU (6 líneas de 45 micro caracteres)
    • Inserción e impresión de lotes
    • Impresión del código de barras EAN13
    • 999 PLUs programables
    • Función de cambio
    • Cambio rápido de precio
    • Función de reapertura de recibo
    • Inversión de pulsaciones
    • Tara semiautomática, manual, prememorizada y asociada
    • Total parcial de 4 operadores en pantalla
    • Hasta 6 básculas en la red LAN (vía cable o RF)
    • Programación de báscula desde PC
    • Totales generales, PLU y operador
    • Kit de radiofrecuencia opcional
    • Operadores 4-8-16
    • Fuente de alimentación externa opcional 12/24V
    • Autonomía de la batería interna aproximadamente 35/40 horas
    • Publicidad en el lado del cliente
    • Capacidades disponibles: 30kg/5g; 12-30 kg/2-5 g; 12kg/2g; 6kg/1g
  • FREIDORA ELÉCTRICA 10+10LT CON GRIFO DE SOBREMESA 20

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad (Lt)  10+10
    Potencia  12800 W
    Dimensiones (mm) 600 x 500 x 230
    Voltaje 380V
    RASGOS GENERALES
    • Freidora Eléctrica 10+10 Litros Sobremesa
    • Con grifo. 
    • En acero inoxidable.
    • Cabezal de resistencia de fácil extracción para su limpieza.
       
  • FREIDORA ELÉCTRICA 62-8+8LT.FREIDORA ELÉCTRICA 62-8+8LT.

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad (Lt)  8+8
    Potencia (KW) 230V 50/60Hz
    Dimensiones (cm) 60 x 50 x 24
    Peso (kg) 18
    RASGOS GENERALES
    • Resistencia blindada en acero inoxidable.
    • Cabezal de resistencia de fácil extracción para su limpieza.
    • Termostato de seguridad incorporado.
    • Regulación de la temperatura a través del termostato de trabajo.
       
  • FREIDORA ELÉCTRICA 600-10+10LT

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 4,2 + 4,2 | 5,5 + 5,5 | 6 + 6  | 9 + 9 KW/230V
    Dimensiones (mm) 600 x 500 x 356 | 600 x 550 x 356
    Peso (Kg) 21 | 25
      RASGOS GENERALES  • Cuba y chasis en acero inoxidable. • Termostato de trabajo regulable hasta 195º C de 20A. • Termostato de seguridad rearmable 230º C de 20A. • Lineas curvas para facilitar la limpieza. • Grifo de vaciado. • Indicador MAX-MIN de nivel de aceite. • Resistencia en acero Inoxidable pulido. • Pilotos metálicos led, • Piloto naranja indicador de funcionamiento de la resistencia, • Piloto rojo indicador de fallo en el termostato de seguridad, • Piloto verde indicador de buena conexión. • Los modelos económicos tienen contactor de 20A. • Los modelos de ALTO RENDIMIENTO y TRIFÁSICOS tienen doble contactor 40A. • Las dimensiones no tienen en cuenta el saliente del mango de la cesta. • Las cestas son de máxima calidad.
  • PLANCHA A GAS 93
    • PLANCHA A GAS 93

    • PLANCHA A GAS 93

    • 744,85€
    • ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    Potencia  (kW) 12,3
    Kcal/h 10.584
    Conexión Gas 1/2’’
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 90 x 50 x 24
    Superficie útil (cm) 88 x 43
    Peso Neto (Kg) 53

    RASGOS GENERALES

    • Bandeja recolectora y cajón situado en el frontal de fácil limpieza.
    • Modelos de placa acero pavonado, y acero rectificado, con válvulas de gas con dos intensidades de calor y termopar de seguridad.
    • Modelos cromo duro con válvulas termostáticas.
    • Resistencias blindadas en acero inoxidable.
    • Termostatos con conmutador de encendido
     
  • CORTADORA A DISCOS 300 MN

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia 380
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Velocidad (rpm) 320
    Dimensiones externas (mm W x D x H) 570 x 240 x 470 h
    Peso Neto (Kg) 18,5
      RASGOS GENERALES • Máquina ideal para restaurantes, cafeterías, comunidades y pizzerías hasta 1500 comidas. • Cubierta removible para una fácil limpieza. • Motor ventilado con protección térmica. • Mando 24V y microinterruptor en tapa y manilla. • Estructura en acero inoxidable AISI304 y aluminio. • 5 discos incluidos.
  • PLACA INDUCCIÓN 700 TOUCH

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 3500 + 3500
    Alimentación (Volt) 400V/3N/50Hz
    Superficie inductiva (mm) ø 120 ÷ ø 330
    Material Acero inox
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 41 x 89 x 20
    Peso Neto (Kg) 11
    RASGOS GENERALES PLACA INDUCCIÓN  TEMPORIZADOR DIGITAL
  • PLANCHA DE CROMO DURO ELÉCTRICA/GAS TOP 59PLANCHA DE CROMO DURO ELÉCTRICA/GAS TOP 59

    DATOS TÉCNICOS

    Tipo de gas Butano
    Potencia  3000 W
    Dimensiones (mm) 500 x 500 x 230
    Voltaje 220 V
    RASGOS GENERALES
    • Plancha de Cromo Duro Eléctrica o a Gas 50 cm Sobremesa Top
    • En acero inoxidable.
       
  • EXTENDEDORA 40 TRANSVERSAL
    26-40Ø Masa 210-700gr. Medidas 58,5 x 43,5 x 79. Potencia 0,25kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (gr) 210 - 700
    Diámetro de la pizza (cm) 26 - 40
    Alimentación (volt) 230 | 1 ph 50/60Hz
    Potencia (Kw - Hp) 0,25 | 0,33
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 58,5 x 43,5 x 79
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 88 x 64,5 x 54,5
    Peso neto (Kg) 37
    Peso bruto (Kg) 39

    RASGOS GENERALES

    • Diámetro de la pizza cm 26 - 40
    • Rodillo superior inclinado
    • Ideal para pizza redonda gracias a la presencia del balancín central
    • Sistema de transmisión con engranajes
    • Espesores seleccionables en los dos rodillos
    • Espesores regulables de mm 0 a 5
    • Protección de los rodillos en plexiglás transparente para la máxima seguridad sin alterar la visibilidad
    • Disponible voltaje especial 110V 60Hz
    • Opcional: pedal eléctrico
  • EXTENDEDORA 40 PARALELA
    26-40Ø Masa 220-900gr. Medidas 58,5 x 43,5 x 71,5. Potencia 0,25kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (gr) 220 - 900
    Diámetro de la pizza (cm) 26 - 40
    Alimentación (volt) 230 | 1 ph 50/60Hz
    Potencia (Kw - Hp) 0,25 | 0,33
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 58,5 x 43,5 x 71,5
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 88 x 64,5 x 54,5
    Peso neto (Kg) 38
    Peso bruto (Kg) 45

    RASGOS GENERALES

    • Diámetro de la pizza cm 26 - 40
    • Rodillos paralelos
    • Ideal para pizzas en bandeja (forma rectangular)
    • Sistema de transmisión con engranajes
    • Espesores seleccionables en los dos rodillos
    • Espesores regulables de mm 0 a 5
    • Protección de los rodillos en plexiglás transparente para la máxima seguridad sin alterar la visibilidad
    • Pedal eléctrico incluído
  • PICADORA DE CARNE 12S

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  750
    Alimentación (volt) 230V/1N/50Hz
    Rpm 200
    Dimensiones externas (mm W x D x H) 370 x 220 x 440 h
    Peso Neto (Kg) 19
    RASGOS GENERALES • Estructura de aleación de aluminio inyectado a presión con AISI304 • Cubierta del motor de placa de acero inoxidable. • Reductor de velocidad sumergido en aceite con engranajes. • Motor asíncrono con protección térmica. • Unidad de picado de acero inoxidable. • Equipamiento de serie: Plato Ø6 mm, pistilo y bandeja para carne.
  • CORTA FIAMBRE DE GRAVEDAD 300RP

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (volt) 230/1N/50 o 400/3/50
    Potencia 230
    Cuchilla (mm) 300
    Rpm 300
    Distancia entre pies (mm) 290 x 440
    Corte útil (mm) 220 x 210
    Dimensiones (cm) 485 x 650 x 440 h
    Peso (kg) 20
      RASGOS GENERALES • Aleación de aluminio con estructura de fundición refrigerada. • Todas las superficies pulidas y anodizadas. • Regulación del espesor de corte de alta precisión de 0 a 16 mm. • Afilador fijo superior suministrado de serie y fácil de usar. • Hoja de acero cromado y templado. • Carro de alimentos montado sobre rodamientos de bolas para garantizar deslizamiento suave. • Anillo de protección fijo alrededor de la hoja • Bloqueo de seguridad de placa de valla de serie en CE professional (CE PRO) • Motor ventilado. • También disponible en versión sin normas CE (EXTRA CE).