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  • HORNO PIZZERO PREFABRICADO PARA MONTAR 40
    10/12 de 30-33cm Ø M. Externas 200 x 200 Dimensión boca del horno 150 / 150

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión boca del horno (cm) 150 / 150
    Dimensiones externas (cm) 200 x 200
    Capacidad de pizzas 10-12 de 30-33cm.
    Ancho de puerta (cm) 52
    Peso (kg) 1050
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno prefabricados de piedra refractaria, para pizza, para ser montados sobre una base de mampostería nueva o existente (cuando la posición del horno en la pizzería está bien definida).
    • Accesorios opcionales para hornos de obra: Gorra prefabricada. Kit de materiales aislantes y masilla para montaje. Quemador de gas opcional. Juego de pala, estaca y cepillo. Termómetro digital
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2300/100CÁMARA FRIGORÍFICA 2300/100

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2300 x 2300 / 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900
    Espesor del panel 100
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • AMASADORA SUN TL 55LTAMASADORA SUN TL 55LT
    Capacidad 55lt.  Masa 40kg.  Dimensiones 54 x 85 x 96. Potencia 2.2-1.1/2.2.

    DATOS TÉCNICOS

    Voltaje 230/50/1 - 400/50/3 
    Peso de la masa (Kg) 40
    Capacidad (Lt) 55
    Capacidad de la harina (Kg) 22
    Motor (kw) 2.2 -  1.1/2.2
    Peso (kg) 140
    Dimensiones (cm) 54x85x96

    RASGOS GENERALES

    • Cuba, espiral y protección de acero inoxidable de alta resistencia.
    • Transmisión mediante cojinetes de esfera prelubricados.
    • Motor monofásico con inversor. Velocidad 70/210rpm.
    • Instalación eléctrica y dispositivos de seguridad según normas CE.
  • MÁQUINA DE HIELO 2500E

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 270 / 275
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 56 x 51 x 62
    Peso neto (Kg) 58
    RASGOS GENERALES HIELO EN ESCAMAS
  • HORNO A LEÑA/GAS 1450HORNO A LEÑA/GAS 1450

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 - No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 168cm
    Medidas internas 145cm
    Altura boca 118cm
    Altura horno 105cm
    Altura total 182cm
    Capacidad a leña 8 pizza
    Capacidad a gas 10 pizza 
    Peso 1450
      -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Quemador para combustión a gas opcional.
  • LAMINADORA 50S/700

    DATOS TÉCNICOS

    Apertura de cilindros (mm) 0-40
    Dimensiones alfombra ancho (mm) 488
    Dimensiones alfombra largo (mm) 700
    Velocidad (min) 35
    Potencia (kw) 0,55
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (mm) 865 x 1850 x 1315
    Peso Neto (Kg) 115
    EN EVIDENCIA
    • La laminadora manual Queen Q50 es la aliada perfecta para quienes buscan una máquina de gran productividad, sencilla de utilizar pero fiable y muy compacta a la vez, gracias a su reducido tamaño y a sus mesas plegables. 
    • La empuñadura delantera permite un ajuste rápido y sencillo del descenso de los cilindros y el joystick, en el lado superior de la máquina, permite al operador trabajar en una posición natural y ergonómica.
    • El ciclo de trabajo incluye apertura y cierre manuales de los cilindros por manija ergonómica delantera y cambio de dirección de las cintas por joystick colocado en la parte superior de la máquina.
       
  • LAMINADORA LITTLE 1000

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 234 x 86 x 126
    Longitud del rodillo 50cm
    Diámetro 6cm
    Voltaje (v) 400v 50Hz
    Dimensiones máquina cerrada  70 x 86 x 112
    Peso Neto (Kg) 142
    EN EVIDENCIA
    • La máquina ha sido diseñada y diseñada para reducir la masa de hojaldre al espesor más adecuado para su uso en pastelería y pizzería.
    • Robusto, resistente y compacto.
    • Fácil de usar.
    • Ideal para espacios pequeños.
    • Esta máquina funciona con dos placas de teflón inclinadas y está equipada con un depósito de harina
  • ÁNGULOS VITRINA EXPOSITORA REFRIGERADA VEG-10
    •  Sistema de evaporación ventilado
    •  Todos los modelos sin puerta de reserva
    • Dimensiones externas:
    -RN90: 1440 x 1085 x 1440 mm. -RP90: 1430 x 1085 x 1430 mm.  
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2540/70CÁMARA FRIGORÍFICA 2540/70

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2540 x 2540/2840/3140/3440/3740/4040/4340/4640/4940/5240
    Espesor del panel 70
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • COCINA 4 FUEGOS ELÉCTRICA 900E + HORNO ELÉCTRICO

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (KW) 21 KW/380 V 3 + N
    Placa 4 + 4 + 4 + 4 KW
    Dimensiones (mm) 800 x 930 x 880
    Peso (kg) 95
      RASGOS GENERALES • Permite la preparación rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Placa eléctrica de alto rendimiento con limitador de temperatura y reparto de calor uniforme. • Horno gastronorm 2/1. • Gratinador incluido. • Guías del horno de fácil extracción para la limpieza del mismo. • Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento. • Parrilla horno antivuelco extraíble. • Termostato de regulación de 50 a 300ºC. • Burlete en fibra de vidrio, alta resistencia. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm. • Puertas opcionales. • Dimensiones útiles del horno GN 2/1: 570x662x317 mm.
  • HORNO A GAS PARA PASTELERÍA 564HORNO A GAS PARA PASTELERÍA 564

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 50Hz
    Potencia 13,8 kW
    GAS Metano(G20) 1.460 m3/h-GLP(G30) 1.088 kg/h
    N° de ventiladores 1 con giro inverso
    N° / de bandeja 5/600x400mm o 660x460mm
    Temporizador 120 min.+inf| (4 Perillas) 9 h 59 min. + inf. (Pantalla/Digital)
    Humidificación Ajustable
    Dimensiones (mm) 994 x 973 x 757
    Peso Neto (Kg) 115
     

    EN EVIDENCIA

    • Acabado exterior e interior en acero inoxidable
    • Temperatura máxima 270°C
    • Resistencia de 317 mm de diámetro que mejora la transferencia de calor
    • Ventiladores radiales bidireccionales de 270 mm con flujo de aire mejorado
    • Tubos con un diámetro de 40 mm para optimizar el intercambio de calor
    • Difusores de aire perforados
    • Paredes perforadas con estructura especial capaz de facilitar la homogeneidad distribución del aire y del calor. Ideal para productos delicados.
    • Encendido de llama y control electrónico.
    • Control de sobrecarga en caso de uso simultáneo con otras máquinas.
    • Ajuste rápido y fácil.
  • CAMARA de FERMENTACIÓN 9-9-9
     

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 / 60
    Alimentación (volt) 230
    Potencia (KW) 2
    Capacidad de carga (n.) 9 Trays
    Espacio entre las bandejas (cm) 7,8
    Medidas externas (cm W x D x H) 150 x 120,4 x 55
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 156 x 140 x 69
    Peso neto (Kg) 92
    Peso bruto (Kg) 110

    EN EVIDENCIA

    • Puede contener 9 bandejas de cm 40 x 60
    • Se acopla a los hornos : Trays 9-99, Trays Glass 9-99
    • Temperatura regulable de 0 a 60 grados
    • De acero inoxidable
    • De elevada capacidad

  • LAMINADORA 50S/800

    DATOS TÉCNICOS

    Apertura de cilindros (mm) 0-40
    Dimensiones alfombra ancho (mm) 488
    Dimensiones alfombra largo (mm) 800
    Velocidad (min) 35
    Potencia (kw) 0,55
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (mm) 865 x 2055 x 1315
    Peso Neto (Kg) 115
    EN EVIDENCIA
    • La laminadora manual Queen Q50 es la aliada perfecta para quienes buscan una máquina de gran productividad, sencilla de utilizar pero fiable y muy compacta a la vez, gracias a su reducido tamaño y a sus mesas plegables. 
    • La empuñadura delantera permite un ajuste rápido y sencillo del descenso de los cilindros y el joystick, en el lado superior de la máquina, permite al operador trabajar en una posición natural y ergonómica.
    • El ciclo de trabajo incluye apertura y cierre manuales de los cilindros por manija ergonómica delantera y cambio de dirección de las cintas por joystick colocado en la parte superior de la máquina.
       
  • MESA REFRIGERADA PARA REPOSTERÍA MRPV-200 / MCPV-200MESA REFRIGERADA PARA REPOSTERÍA MRPV-200 / MCPV-200
    Rango -2 a +8°C
    Largo 2020 mm
    Alto 850 mm
    Fondo 800 mm
    Pares de guías para parrillas 15
    Volumen 562 Lt
    Voltaje 230V-50Hz
       
  • COCINA 6 FUEGOS A GAS 750 + HORNO ELÉCTRICO

    DATOS TÉCNICOS 

    Kcal/h 45.494
    Potencia (KW) 45,9 kW / 5kW / 380V 3+N
    Quemador 8,5 + 8,5 + 8,5 + 6,8 + 6,8 + 6,8 KW.
    Dimensiones (mm) 1200 x 750 x 880
    Peso (kg) 133
      RASGOS GENERALES • Fuegos superiores de gran rendimiento calorífico niquelado. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Parrilla superior fundición. • Parrilla horno antivuelco extraíble. • Válvula termostática de serie en el horno. • Horno con encendido automático. • Todos los quemadores incorporan llama piloto. • Termopar de seguridad. • Incluyen sistema de elevación de la encimera para su mantenimiento o reparación. • Guías del horno de fácil extracción para la limpieza del mismo. • Altura mínima de chimenea para la utilización de cazuelas de gran diámetro. • Burlete en fibra de vidrio, alta resistencia. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Horno gastronorm 2/1. • Nuevo tirador en acero inoxidable. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. • Dimensiones útiles del horno 570x662x317 mm.
  • LAMINADORA EASY B 500 – 1000

    DATOS TÉCNICOS

     
    Dimensiones 980x1980x h.557 mm. 980x2380x h.557 mm.
    Alimentación (volt) 230-400/3/50V/Hz
    Potencia (Kw - Hp) 0,55 | 0,37-0,55 Kw
    Velocidad 1 y 2
    Peso neto (Kg) 120 KG hasta 130 KG

     
  • LAMINADORA 500 4C

    DATOS TÉCNICOS

    Cilindros 4
    Longitud de cilindros (mm) 500
    Dimensiones 850 x 1200 x 1150
    Potencia (kW) 0,75
    Peso (kg) 170
    EN EVIDENCIA - Estructura de acero con recubrimiento en polvo equipada con ruedas macizas - Protecciones externas de acero inoxidable - Ajuste manual de la apertura-cierre cilindros a través de las palancas laterales específicas - Cinta transportadora de rodillos que introduce la masa proximidad a dos rodillos cilíndricos paralelos que presionan y reducen su espesor - Dos cinturones que ruedan en sentido contrario con diferentes velocidades - Completo con anti-rechazo automático patentado - Voltaje: 400V - 50Hz.    
  • HORNO TRADICIONAL JOY 90HORNO TRADICIONAL JOY 90
    2/3 Dimensnes de la boca 58 x 23 cm M. Internas 86 x 91 cm

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones internas 86 x 91 cm
    Nº de pizzas  2 / 3
    Peso 300 Kg
    Distáncia plato giratoria / bóveda 40 cm
    Dimensnes de la boca 58 x 23 cm
    Espesor del aislamiento base 10 cm
    Espesor del aislamiento superior (caolín) 12 cm
    Tubo de aireación Ø160 / 165 cm
    Plano de cocción monobloque Quemador Drago P1
    Poténcia térmica  (kW) min. 6 - max. 15 kW
    Poténcia térmica (Kcal/h) min. 5.000 - max. 13.000
    Presión del gas min. 2,5 - max. 50 mbar
    Caudal de gas min. 0.63 - max. 1.58 Nm³/h
    Empalme gas 1/2 inch
     
    • Color de la bóveda personalizable bajo pedido.
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2900/120 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 2900/120 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2900 x 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Espesor del panel 120
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • COCINA DE INDUCCIÓN 4 CON MESA 449

    DATOS TÉCNICOS

    Fuegos 4x3,5 kW
    Potencia  14000 W
    Dimensiones (mm) 800 x 700 x 850
      RASGOS GENERALES
    • Placa de inducción con mesa.
    • Voltaje 400V - Trifásica.