PALA ALUMINIO PERFORADA (Pizza por metro)

Pala para pizza de metro perforada en aluminio anodizado – Mango en aluminio anodizado

La pala en aluminio para «Pizza por Metro» está diseñada para la cocción de una pizza de hasta un metro de longitud y que generalmente se condimenta con diferentes ingredientes. 

La pala está fabricada con materiales de alta calidad y es extremadamente ligera y fácil de manejar.

La presencia de los agujeros ofrece innumerables ventajas y facilita mucho el trabajo del pizzero:

• Más ligereza: las palas perforadas tienen menos material y, por lo tanto, pesan menos.

• Reducción drástica de la fricción: la particular forma redondeada y biselada de los orificios favorece el deslizamiento de la masa sobre la superficie de la pala porque reduce mucho la fricción durante la carga.

• Menos harina en la superficie de cocción del horno: en el momento de cargar la masa en la pala, los orificios permiten la descarga total del exceso de harina. El exceso de harina debajo de la pizza, si se carga, crearía quemaduras negras y haría la masa más amarga al gusto. Menos harina quemada en el horno implica también una gestión más fácil del trabajo del pizzero, porque hay menor exigencia de limpiar la superficie de cocción del horno.

La pala para “Pizza por metro” está disponible en diferentes longitudes.