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  • PLACA RADIANTE A GAS 9004S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 6.020
    Potencia 7 kW
    Dimensiones (mm) 400 x 930 x 345
    Peso (kg) 63
      RASGOS GENERALES • Placa radiante a gas. • Permite realizar cocciones tradicionales a temperatura constante o usarla como plano de mantenimiento al lado de los fuegos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Placa de cocción de 15mm de espesor. • Alta resistencia con distintas zonas de cocción. • Mantenimiento de temperatura. • Quemador piloto y termopar de seguridad. • Encendido con piezo eléctrico. • Patas regulables en altura.
  • BAÑO MARIA ELÉCTRICO 9004E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 3 KW/230 V
    Dimensiones externas (mm) 400 x 930 x 880
    Peso (kg) 47
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Indicador MAX-MIN de nivel de agua. • Temperatura de funcionamiento de 0ºC a 90ºC. • Resistencias en acero inoxidable. • Termostato de seguridad. • Control de potencia mediante termostato. • Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento. • Incluye puertas de serie. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm. • Cuba GN 4/3 en modelos 400 mm, cuba G/N 8/3 en modelos 800 mm. • Altura de la cuba 170 mm.
  • AMASADORA SUN SL 12LTAMASADORA SUN SL 12LT
    Capacidad 12Lt. Masa 10Kg.  Dimensiones 30x51x45. Potencia 0,37Kw. 

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 10
    Capacidad (Lt) 12
    Capacidad de la harina (Kg) 6
    Motor (kw) 0,37
    Peso (kg) 35
    Dimensiones (cm) 30x51x45

    RASGOS GENERALES

    • Cuba, espiral y protección de acero inoxidable de alta resistencia.
    • Transmisión mediante cojinetes de esfera prelubricados.
    • Motor monofásico con inversor. Velocidad 70/210rpm.
    • Instalación eléctrica y dispositivos de seguridad según normas CE.
  • BAÑO MARIA A GAS 750E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 3.440
    Potencia (kW) 4 KW
    Dimensiones externas (mm) 400 x 750 x 880
    Peso (kg) 42
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Indicador MAX-MIN de nivel de agua. • Temperatura de funcionamiento de 0ºC a 90ºC. • Incluye puertas de serie. • Encendido a automático con llama piloto. • Quemador de alto rendimiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. • Cuba GN 1/1, altura 210 mm. • No se incluyen cubetas.
  • CORTA FIAMBRE DE GRAVEDAD 370P

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (volt) 230/1N/50 o 400/3/50
    Potencia 370
    Cuchilla (mm) 370
    Rpm 260
    Distancia entre pies (mm) 415 x 580
    Corte útil (mm) 310 x 275
    Dimensiones (cm) 585 x 890 x 480 h
    Peso (kg) 37
      RASGOS GENERALES • Aleación de aluminio con estructura de fundición refrigerada. • Todas las superficies pulidas y anodizadas. • Regulación del espesor de corte de alta precisión de 0 a 16 mm. • Afilador fijo superior suministrado de serie y fácil de usar. • Hoja de acero cromado y templado. • Carro de alimentos montado sobre rodamientos de bolas para garantizar deslizamiento suave. • Anillo de protección fijo alrededor de la hoja • Bloqueo de seguridad de placa de valla de serie en CE professional (CE PRO) • Motor ventilado. • También disponible en versión sin normas CE (EXTRA CE).
  • OFERTA HORNO + AMASADORA
    AMASADORA 30LT EXTREME BASIC FIRE 44 *TODOS LOS ENVÍOS INCLUIDOS SON PARA PENÍNSULA. 
  • PAN Y PIZZA 66LPAN Y PIZZA 66L
    6+6 de 40cm ø M.Externas 150x107,4x74,5 M.Internas 123x84x17,5 Potencia 20,4KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 - 500
    Alimentación (volt) 230 - 400
    Cámaras 2
    Potencia (KW) 20,4
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 88,7
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 29,6
    Potencia resistencia techo (W) 1700x6
    Potencia resistencia solera (W) 1700x6
    Medidas externas (cm W x D x H) 150 x 107,4 x 74,5
    Medidas internas (cm W x D x H) 123 x 84 x 17,5
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 155 x 115 x 90
    Peso neto (Kg) 225
    Peso bruto (Kg) 247

    EN EVIDENCIA

    • Horno de 2 cámaras
    • Para la cocción de 6 + 6 pizzas de cm 40
    • Permite la inserción de 4 + 4 bandejas de cm 40 x 60
    • Mayor desarrollo en anchura y reducida profundidad respecto al modelo Trays Glass 66
    • Puerta con vidrio de amplias dimensiones para permitir la máxima visibilidad interna
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Plano de cocción de piedra refractaria 
    • Aislamiento en lana de roca evaporada
    • Iluminación interna
    • A pedido disponible también en la versión digital
    • A pedido transformador 12V y portalámpara
  • COCINA 3 FUEGOS A GAS 600S

    DATOS TÉCNICOS 

    Kcal/h 19.006
    Potencia (KW) 22,1 KW
    Quemador 6,8 + 8,5 + 6,8 KW.
    Dimensiones (mm) 1200 x 600 x 345
    Peso (kg) 49
      RASGOS GENERALES • Construcción en acero inoxidable AISI 304. • Fuegos superiores de gran rendimiento calorífico niquelado. • Altura mínima de chimenea para la utilización de cazuelas de gran diámetro. • Parrilla superior fundición. • Todos los quemadores incorporan llama piloto. • Termopar de seguridad. • Nuevo tirador en acero inoxidable. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Burlete en fibra de vidrio, alta resistencia y gran eficiencia energética.
  • PLANCHA A GAS 6006E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 6.966
    Potencia (kW) 8,1 KW
    Dimensiones externas (mm) 600 x 600 x 945
    Peso (kg) 73
      RASGOS GENERALES • Permiten la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraible en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Termopar de seguridad. • Cada quemador dispone de encendido automático. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado por la parte superior. • Válvula termostática en modelos de cromo. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • ENVASADORA AL VACÍO DE CAMPANA 420
    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
    Capacidad bomba (m3) 20
    Barra soldadura (mm) 420 x 8 + 420 x 8
    Potencia (W) 900
    Dimensiones cámara (mm) 420 x 440 x 115
    Dimensiones exteriores (mm) 480 x 550 x 380
    Peso neto (Kg) 59
      EN EVIDENCIA 
    • Doble barra de soldadura de 420mm, una a cada lado de la máquina, para aumentar la producción.
    • Cámara de 115mm de profundidad.
    • Envasado por tiempo mediante un panel de control digital.
    • Modelo sin toma de gas.
    • Facilidad de uso: cerrando la tapa el ciclo de vacío se realiza automáticamente.
    • Temperatura y tiempo de soldadura programables, adaptándose a diversidad de materiales y tamaños de bolsa.
    • Equipadas con botón de parada para hacer frente a situaciones de emergencia.
    • La máquina incluye un kit básico de repuestos consistente en: aceite de recambio y dosificador, junta de la tapa, resistencia y teflón del sellador.
    • Posibilidad de parar el proceso en cualquier momento sellando la bolsa, ideado para trabajar con líquidos.
    • Estructura en acero inoxidable AISI 304.
    • Envasadora de sobremesa
  • PLANCHA A GAS BARBACOA 7506S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 12.900
    Potencia (kW) 15 KW
    Dimensiones externas (mm) 600 x 750 x 410
    Peso (kg) 51
      RASGOS GENERALES • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Líneas rectas para facilitar la limpieza. • Parrilla con perfiles de V de serie. • Termopar de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Parrilla regulable en altura, extraíble. • Cajón estanco de acero inoxidable, para la recogida de ceniza y grasa. • Dimensiones sin tener en cuenta el saliente del mango. • Incluye piedra volcánica. • Parrilla interior en acero inoxidable. • Quemadores en acero inoxidable de alta resistencia.
  • MESA PIZZERA 2000 + VITRINA INGREDIENTES

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura (ºC) +2 / +8
    Control de temperatura Electrónico
    Alimentación (volt) 230V/50Hz
    Potencia (W) 398
    Capacidad (Lt) 580
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 156 x 63 x 58
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 202 x 80 x 100
    Peso Neto (Kg) 306
    RASGOS GENERALES MATERIAL: ACERO INOX AISLAMIENTO: 60MM REFRIGERACIÓN: VENTILADA EVAPORACIÓN DE CONDENSACIÓN : AUTOMÁTICA LUZ INTERNA: NO ACCESORIOS: 14 GUÍAS VITRINA INGREDIENTES 200CM INCLUIDA *CUBETAS NO INCLUIDAS*
    *TODOS LOS ENVÍOS INCLUIDOS SON PARA PENÍNSULA.
  • PELADORA DE PATATAS X18

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 900
    Alimentación (volt) 230/1N/50 / 230-400/3/50
    Descarga inferior (mm) 40
    Producción horaria (Kg/h) 500
    Dimensiones externas (mm W x D x H) 440 x 660 x 950 h
    Peso Neto (Kg) 45
      RASGOS GENERALES • Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI304 con componentes de plástico de alta resistencia mecánica. • Están equipados con abrasivo estándar en el lateral (fácilmente extraíble a mano) y disco patata en fundición de aluminio revestido de carborundo de alto espesor. • Bajo pedido está disponible una tapa en acero inoxidable AISI304.
  • PAN Y PIZZA 9 GLASSPAN Y PIZZA 9 GLASS
    9 de 35cm ø M.Externas 150x132x41,5 M.Internas 123x108x17,5 Potencia 15,3KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 - 450
    Alimentación (volt) 230 - 400
    Cámaras 1
    Potencia (KW) 15,3
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 66,5
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 22,2
    Potencia resistencia techo (W) 2550x3
    Potencia resistencia solera (W) 2550x3
    Medidas externas (cm W x D x H) 150 x 132 x 41,5
    Medidas internas (cm W x D x H) 123 x 108 x 17,5
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 158 x 142 x 57
    Peso neto (Kg) 178
    Peso bruto (Kg) 207

    EN EVIDENCIA

    • Horno de 1 cámara
    • Para la cocción de 9 pizzas de cm 35
    • Permite la inserción de 5 bandejas de cm 40 x 60
    • Puerta con vidrio de amplias dimensiones para permitir la máxima visibilidad interna
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Plano de cocción de piedra refractaria 
    • Aislamiento en lana de roca evaporada
    • Iluminación interna
    • Vapor disponible a pedido
    • A pedido disponible también en la versión digital
    • A pedido transformador 12V y portalámpara
  • PLANCHA ELÉCTRICA 7504E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 4,5 KW/380 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm)  400 x 750 x 945
    Peso (kg) 66
      RASGOS GENERALES • Permite la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Resistencias en acero inoxidable pulido. • Termostato de regulación de 100 a 300º C. • Termostato de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • MINIMIX STANDARD 10
    Capacidad Min 700gr - Max.5800gr. Dimensiones 54 x 35 x 52. Voltaje: 230V - 50 / 60Hz.

    DATOS TÉCNICOS 

    Capacidad de harina (gr) Min. 700 gr – Max. 5800 gr 
    Dimensiones (mm) 540 x 350 x 520
    Peso (kg) 40
      RASGOS GENERALES - Estructura de acero pintado al horno - Variador de frecuencia para regulación de velocidad (hasta 10 velocidades variables) - La herramienta en espiral, la columna de rotura de masa y el cuenco son hechos de acero inoxidable - Velocidad es ajustable usando un potenciómetro - Luz led interna - Transmisión de cadena para el movimiento de rotación de la herramienta en espiral - Transmisión por correa con polea para el movimiento de rotación del cuenco - La velocidad de la espiral va desde un mínimo de aprox. 90 arriba a 280 rpm - Sistema eléctrico según normativa CE con resguardos de seguridad de acero inoxidable - Voltaje: 230V - 50 / 60Hz.  
  • PLANCHA ELÉCTRICA 6006E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 6,3 KW/380 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 600 x 600 x 945
    Peso (kg) 73
      RASGOS GENERALES • Permite la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Resistencias en acero inoxidable pulido. • Termóstato de regulación de 100 a 300º C. • Termostato de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • BAÑO MARIA A GAS 9004E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 4.300
    Potencia (kW) 5 KW
    Dimensiones externas (mm) 400 x 930 x 880
    Peso (kg) 50
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Indicador MAX-MIN de nivel de agua. • Temperatura de funcionamiento de 0ºC a 90ºC. • Encendido a automático con llama piloto. • Quemador de alto rendimiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm. • Incluye puertas de serie. • Cubetas no incluidas. • Cuba GN 4/3 en modelos 400 mm, cuba GN 8/3 en modelos 800 mm. • Altura de la cuba 170 mm.
  • MESA PIZZERA 1500 1PT/CMESA PIZZERA 1500 1PT/C

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura (ºC) -2 +8
    Control de temperatura Electrónico
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Potencia (W) 300
    Capacidad (Lt) 210
    Dimensiones internas (mm W x D x H) 542 x 630 x 589
    Dimensiones externas (mm W x D x H) 1515 x 800 x 1050
    Peso Neto (Kg) 255
      RASGOS GENERALES • Estructura de acero inoxidable. • Encimera de granito. • Espalda levantada de granito de 20 cm. • Refrigeración ventilada con evaporador tratado anticorrosión. • Recirculación de aire frío. • Grupo frigorífico incorporado extraíble. • Controlador digital. • Marco de puertas calefactables anticondensaciones. • Evaporación automática de la condensación. • Espesor de aislamiento de 60 mm. • Juntas magnéticas de fácil extracción. • Bordes internos redondeados. • Compartimento de servicio con cerradura con llave. • Paneles exteriores inferior y posterior en acero galvanizado. • Pies regulables de acero inoxidable.
  • SALADETTE 340S

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura (ºC) +2 +8
    Tipo refrigerante R290
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Potencia (W) 280
    Capacidad (Lt) 388
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 1295 x 595 x 500h
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 1365 x 700 x 970h
    Peso Neto (Kg) 112
    EN EVIDENCIA • Estructura de acero inoxidable. • Refrigeración estática. • Unidad de refrigeración incorporada. • Controlador digital. • Evaporación automática de la condensación. • Descongelación cuando el compresor se detiene. • Espesor de aislamiento de 35 mm. • Juntas magnéticas de fácil extracción. • Bordes redondeados internos.