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  • PARRILLA DE CARBÓN VOLCÁNICO PBV-120

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    Potencia  (kW) 30,32
    Kcal/h 26075
    Conexión gas Gas 1/2’’
    Superficie útil (cm) 109 x 47,5
    Material Acero inox 
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 114 x 55 x 25,5
    m3 0,37
    Peso neto (Kg) 83
     

    RASGOS GENERALES

    • Parrillas de carbón volcánico incombustible y refractario.
    • Construidas totalmente en acero inoxidable.
    • Recolector de grasas integrado en el marco frontal.
    • Válvulas de gas con termopar de seguridad.
    • Peto perimetral inoxidable.
    • Baterías de quemadores tubulares esmaltados vitrificados al fuego.
    • Rejillas regulables en altura trasera.
    • Rejillas de serie: de varilla 
  • CÁMARA FRIGORÍFICA AS1/100CÁMARA FRIGORÍFICA AS1/100

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 1180 x 1180 x 2200/2400/2600
    Espesor del panel 100
    m³ 1,92 / 2,11 / 2,30
    EN EVIDENCIA
    • Espuma rígida de poliuretano, libre de CFC e inyectado a alta presión
    • Densidad 45 Kg. / m²
    • Coeficiente de conductividad térmica 0.022W/mK a 10°C. (Sin envejecimiento)
    • Revestimiento estándar en acero galvanizado prelacado poliéster, con film de protección.
    • Color blanco pirineo.
    • Suelo reforzado: Idóneo para el tránsito de personas y carretillas manuales. Acabado interior de contrachapado de abedul y resina fenólica antideslizante.
    • Diseño cóncavo, dos piezas más tapones esquineros en las uniones
    • Base de fijación fabricada en PVC alta resistencia y dispuesta en ángulo
    • Perfil sanitario rígido en su parte central y flexible en los extremos para adaptarse al panel
    • Esquinas rematadas con tapón de diseño semiesférico para dar continuidad al perímetro sanitario
    • Cierre de un punto de presión, con llave exterior y desbloqueo interior
    • Luz interior
    • Llave hexagonal con mango para montaje de las fijaciones de paneles
     
  • AMASADORA 17LT PG MOVILAMASADORA 17LT PG MOVIL
    Capacidad 17Lt.  Masa/hora 48kg. Medidas 37 x68 x64. Potencia 0,75Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 12
    Capacidad (Lt) 17
    Masa / hora (Kg) 48
    Diámetro de la artesa (cm) 32 x 21
    Alimentación (volt) 230
    Potencia  0.75 kW
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 37 x 68 x 64
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 77 x 50 x 78
    Peso neto (Kg) 91
    Peso bruto (Kg) 109
     

    EN EVIDENCIA

    • Amasadora con cabeza abatible y cuba extraíble.
    • Con ruedas y temporizador.
    • Velocidad variable.
    • Alimentar las amasadoras sobre una instalación con diferencial en clase A (diferencial super inmunizado)
  • CORTA FIAMBRE PR 350

    DATOS TÉCNICOS

    Cuchilla (mm) 350 mm
    Corte útil (mm) 280 x 245 mm
    Potencia 250 W - 0,33 Hp
    Peso (kg) 39 kg
    Dimensiones (cm) 42,5 x 55,5 x 59 x 74 x 51,5
    RASGOS GENERALES • Estructura en acero inoxidable con tratamiento anticorrosión patentado y aluminio con oxidación anódica. • Aro fijo para proteger la hoja en acero inoxidable • Cubierta de la hoja de acero inoxidable • Soporte de la hoja con doble rodamiento de bolas y protección contra el agua • Motor ventilado profesional con protección térmica • Cinturón de conducir • Carro desmontable con dispositivo de bloqueo de vela estándar • Protección transparente para los dedos Se suministra sacapuntas fijo • Empujador de producto resistente con puntos de sujeción de salume extraíbles • Hoja de acero inoxidable de serie • Tensiones y tensiones especiales bajo pedido • Interruptor de parada de arranque con NVR de 24 V de bajo voltaje • Espesor de corte 0-16 mm • Hoja de acero inoxidable • Anti-adherente • Dureza del filo hrc 58 - 59 • Certificado apto para contacto con alimentos
  • PLANCHA A GAS 6008E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 10.750
    Potencia (kW) 12,5 KW
    Dimensiones externas (mm) 800 x 600 x 945
    Peso (kg) 90
      RASGOS GENERALES • Permiten la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraible en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Termopar de seguridad. • Cada quemador dispone de encendido automático. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado por la parte superior. • Válvula termostática en modelos de cromo. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • COCEDOR DE PASTA ELÉCTRICO 25LT 600E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 6 KW/380 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 400 x 600 x 880
    Peso (kg) 42
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Cuba en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Temperatura de funcionamiento de 0º C a 99º C. • Resistencia en acero inoxidable. • Termostato de seguridad. • Control de potencia. • Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Incluye puertas de serie. • Cuba gastronorm GN2/3. • Cestas incluidas: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) y 2 cestas GN1/6 (140x140x200h). • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • GAS FIRE 3 XLGAS FIRE 3 XL
    3 de 35cm ø M.Externas 147x87x54 M.Internas 108x41x15 Potencia 13800kcal/h

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 - 450
    Alimentación (volt) 230
    Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 16 | 55000 | 13800
    Consumo de gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,209 (G 30/31) | 1,659 (G20) | 1,780 (G25)
    Medidas externas (cm W x D x H) 147 x 87 x 54
    Medidas internas (cm W x D x H) 108 x 41 x 15
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 152 x 77 x 60
    Peso neto (Kg) 89
    Peso bruto (Kg) 100
      EN EVIDENCIA
    • Uso simple e intuitivo
    • Cuece simultáneamente 3 pizzas de cm 35
    • Seguro y libre de riesgos
    • Plano de cocción de piedra refractaria
    • Aislamiento en lana de roca evaporada
  • MURALES SUPERMERCADO/BEBIDAS USADO REVISIONADOMURALES SUPERMERCADO/BEBIDAS USADO REVISIONADO
    Dimensiones exteriores: 238 x 197 cm. Dimensiones interiores: 230 x 133 cm. 2 Motores independientes.  Con cortina y luces Led y estanterías. Modelo M 6 240.  
  • SALADETTE 943-4D

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura (ºC) +2 +8
    Tipo refrigerante R290
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Potencia (W) 280
    Capacidad (Lt) 368
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 1365 x 700 x 850 h
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 1295 x 595 x 500 h
    Peso Neto (Kg) 119
    EN EVIDENCIA • Estructura de acero inoxidable. • Refrigeración estática. • Unidad de refrigeración incorporada. • Controlador digital. • Evaporación automática de la condensación. • Descongelación cuando el compresor se detiene. • Espesor de aislamiento de 35 mm. • Juntas magnéticas de fácil extracción. • Bordes redondeados internos. • Dimensiones interiores de los cajones 300x525 mm.
  • ARMARIO REFRIGERADO 600RF SS DIGITAL GLASSARMARIO REFRIGERADO 600RF SS DIGITAL GLASS

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura (ºC) < -18
    Tipo refrigerante R290
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Potencia (W) 480
    Capacidad (Lt) 580
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 645 x 530 x 1620 h
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 777 x 710 x 1895 h
    Peso Neto (Kg) 94
    EN EVIDENCIA • Estructura exterior de acero pintado de blanco. • Estructura interna ABS. • Refrigeración estática integrada en los estantes con ventilador. • Controlador digital integrado en la puerta. • Marco de puerta con calefacción anti condensación. • Descongelación manual. • Puerta de triple cristal con marco de plástico. • Espesor de aislamiento de 60 mm. • Junta magnética fácilmente extraíble. • Bordes redondeados internos. • Luz LED interna con interruptor ON / OFF. • Puerta con cerradura con llave.
  • ARMARIO REFRIGERADO AM604FHARMARIO REFRIGERADO AM604FH

    DATOS TÉCNICOS

    Clase Energética D
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Temperatura (ºC) -5 +4
    Tipo Refrigerante R290
    Temperatura Máx./Humedad +33 °C / 60% HR
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 680 x 810 x 2010 h
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 564 x 680 x 1394 h
    Capacidad (Lt) 535
    Peso Neto (Kg) 108
  • VITRINA EXPOSITORA BAHAMAS 1240

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia 800
    Temperatura (ºC) +30 +60
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 1200 x 685 x 1385 h
    Dimensiones estantes (cm W x D x H) 3 x 1054 x 386 FONDO 1200 x 685
    Alimentación 230/1N/50
    Peso Neto (Kg) 131

    EN EVIDENCIA

    • Estructura externa e interna en acero, vidrio y plástico. Base en acero pintado de negro. • Calefacción con ventilación para uniformar la temperatura. • Unidad de control digital. • Puertas correderas desmontables. • Iluminación LED interior. • Estantes regulables en altura. • Estantes en rejillas cromadas removibles. • 4 ruedas giratorias (2 de las cuales con freno).

  • COCINA 6 FUEGOS A GAS 600CB-E

    DATOS TÉCNICOS 

    Kcal/h 28.380
    Potencia (KW) 33 KW
    Quemador 5,5 + 5,5 + 5,5 + 5,5 + 5,5 + 5,5 KW.
    Dimensiones (mm) 1200 x 600 x 880
    Peso (kg) 78
      RASGOS GENERALES • Fuegos superiores de gran rendimiento calorífico niquelado. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Parrilla superior acero cromado. • Altura mínima de chimenea para la utilización de cazuelas de gran diámetro. • Burlete en fibra de vidrio, alta resistencia. • Patas regulables en altura. • Encimera embutida para su fácil limpieza. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • FREIDORA ELÉCTRICA 10+10LT DE SOBREMESA 412

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad (Lt)  10+10
    Potencia  18000 W
    Dimensiones (mm) 800 x 700 x 250
    Voltaje 400V
    RASGOS GENERALES
    • Freidora Eléctrica Doble 10+10 Litros Sobremesa Trifásica
    • En acero inoxidable.
       
  • FREIDORA GAS 12 LT 750E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 7.740
    Potencia (KW) 9
    Dimensiones (mm) 400 x 750 x 1025
    Peso (kg) 60
    RASGOS GENERALES • Fabricada en acero inoxidable AISI 304. • Encendido eléctrico y llama piloto protegida. • Cestas de máxima calidad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Regulación de temperatura de 110º C a 190º C. • Cubas de acero inoxidable AISI 304 con zona fría. • Alta eficiencia energética, calentamiento mediante tubos transmisores colocados en el interior de la cuba, lo que permite un calentamiento total y reducir los tiempos de trabajo. • Termostato de seguridad de 230º C contra temperaturas excesivas del aceite. • Los modelos estante incorporan filtro de recuperación de aceite. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. para su fácil limpieza. • Grifo de descarga de aceite. • Incluye puertas de serie en modelos estante.    
  • PLACA RADIANTE A GAS 9004E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 6.020
    Potencia 7 kW
    Dimensiones (mm) 400 x 930 x 881
    Peso (kg) 85
      RASGOS GENERALES • Placa radiante a gas. • Permite realizar cocciones tradicionales a temperatura constante o usarla como plano de mantenimiento al lado de los fuegos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Encimera con acabado fino satinado. • Placa de cocción de 15mm de espesor. • Alta resistencia con distintas zonas de cocción. • Mantenimiento de temperatura. • Quemador piloto y termopar de seguridad. • Encendido con piezo eléctrico. • Patas regulables en altura. • Puertas opcionales en modelos estante. • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 2mm.
  • COCINA 4 FUEGOS A GAS + HORNO ELÉCTRICO 330

    DATOS TÉCNICOS 

    Gas Butano/Natural
    Potencia F/H 14-17/6,5 kW
    Dimensiones (mm) 800 x 700 x 850
      RASGOS GENERALES
    • Horno eléctrico convección trifásico.
    • Permite la preparación rápida de alimentos.
    • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304.
    • Fuegos 3,5/5 kW
    • Voltaje: 400 V
  • CÁMARA FRIGORÍFICA BS2/80CÁMARA FRIGORÍFICA BS2/80

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 1340 x 1340 x 2160/2360/2560
    Espesor del panel 80
    m³ 2,78 / 3,06 / 3,34
    EN EVIDENCIA
    • Espuma rígida de poliuretano, libre de CFC e inyectado a alta presión
    • Densidad 45 Kg. / m²
    • Coeficiente de conductividad térmica 0.022W/mK a 10°C. (Sin envejecimiento)
    • Revestimiento estándar en acero galvanizado prelacado poliéster, con film de protección.
    • Color blanco pirineo.
    • Suelo reforzado: Idóneo para el tránsito de personas y carretillas manuales. Acabado interior de contrachapado de abedul y resina fenólica antideslizante.
    • Diseño cóncavo, dos piezas más tapones esquineros en las uniones
    • Base de fijación fabricada en PVC alta resistencia y dispuesta en ángulo
    • Perfil sanitario rígido en su parte central y flexible en los extremos para adaptarse al panel
    • Esquinas rematadas con tapón de diseño semiesférico para dar continuidad al perímetro sanitario
    • Cierre de un punto de presión, con llave exterior y desbloqueo interior
    • Luz interior
    • Llave hexagonal con mango para montaje de las fijaciones de paneles
     
  • CAMARA DE FERMENTACION XL 3L-33L
     

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 / 60
    Alimentación (volt) 230
    Potencia (KW) 2
    Capacidad de carga (n.) 6 trays
    Espacio entre las bandejas (cm) 9
    Medidas externas (cm W x D x H) 130,5 x 49 x 90
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 136 x 69 x 104
    Peso neto (Kg) 73
    Peso bruto (Kg) 81
      EN EVIDENCIA
    • Puede contener 6 bandejas de cm 40 x 60
    • Se acopla a los hornos : Basic XL 3L / 33L
    • Temperatura regulable de 0 a 60 grados
    • De acero inoxidable
    • De elevada capacidad
  • SUPERIOR 66SUPERIOR 66
    6+6 de 36cm ø M.Externas 100x130x74,5 M.Internas 72x108x14 Potencia 18KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 - 500
    Alimentación (volt) 230 - 400
    Cámaras 2
    Potencia (KW) 18
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 78,3
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 26,1
    Potencia resistencia techo (W) 1500x6
    Potencia resistencia solera (W) 1500x6
    Medidas externas (cm W x D x H) 100 x 130 x 74,5
    Medidas internas (cm W x D x H) 72 x 108 x 14
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 106 x 144 x 90
    Peso neto (Kg) 189
    Peso bruto (Kg) 206

    EN EVIDENCIA

    • Horno de 2 cámaras
    • Para la cocción de 6 + 6 pizzas de cm 36
    • Máxima visibilidad gracias a la puerta con vidrio de amplias dimensiones
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Empaquetadura especial de conservación del calor
    • Plano de cocción de piedra refractaria 
    • Aislamiento en lana de roca evaporada
    • Iluminación interna
    • Resistencias acorazadas
    • Barra de acero inoxidable
    • Provisto de empuñadura para descarga de humos
    • Espesor de la puerta de cm 4 cm con doble vidrio
    • A pedido disponible también en la versión digital
    • A pedido transformador 12V y portalámpara