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  • CÁMARA FRIGORÍFICA AS2/100CÁMARA FRIGORÍFICA AS2/100

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 1180 x 1380 x 2200/2400/2600
    Espesor del panel 100
    m³ 2,31 / 2,54 / 2,78
    EN EVIDENCIA
    • Espuma rígida de poliuretano, libre de CFC e inyectado a alta presión
    • Densidad 45 Kg. / m²
    • Coeficiente de conductividad térmica 0.022W/mK a 10°C. (Sin envejecimiento)
    • Revestimiento estándar en acero galvanizado prelacado poliéster, con film de protección.
    • Color blanco pirineo.
    • Suelo reforzado: Idóneo para el tránsito de personas y carretillas manuales. Acabado interior de contrachapado de abedul y resina fenólica antideslizante.
    • Diseño cóncavo, dos piezas más tapones esquineros en las uniones
    • Base de fijación fabricada en PVC alta resistencia y dispuesta en ángulo
    • Perfil sanitario rígido en su parte central y flexible en los extremos para adaptarse al panel
    • Esquinas rematadas con tapón de diseño semiesférico para dar continuidad al perímetro sanitario
    • Cierre de un punto de presión, con llave exterior y desbloqueo interior
    • Luz interior
    • Llave hexagonal con mango para montaje de las fijaciones de paneles
     
  • ASADOR IND-SIN 7ASADOR IND-SIN 7
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      ASADOR IND-SIN 7ASADOR IND-SIN 7

    • ASADOR IND-SIN 7

    • El precio original era: 2.449,00€.El precio actual es: 1.999,00€.
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    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (kcal / h) 26.000
    Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 2,68
    Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 2,2
    Capacidad (pollos) 42
    N° Espadas 7
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 125 x 58 x 105
    Peso Neto (Kg) 105
    RASGOS GENERALES DOBLE LÍNEA DE ESPADAS MOTOR INDIVIDUAL POR QUEMADOR LUZ INTERNA A PEDIDO LATERALES CERRADOS
  • ASADOR M1ASADOR M1

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (kcal / h) 13.000
    Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 1,34
    Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 1,1
    Capacidad (pollos) 20 / 24
    N° Espadas 4
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 123 x 62 x 64
    Peso Neto (Kg) 76
    RASGOS GENERALES FUNCIÓN ASADOR SIMPLE FUNCIÓN ASADOR DOBLE AUTOMÁTICO FUNCIÓN MULTI-ROTATIVO DOBLE MOTOR LUZ INTERNA A PEDIDO LATERALES CERRADOS
  • COCEDOR DE PASTA GAS 25LT 600E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 8.256
    Potencia (kW) 9,6 KW
    Dimensiones externas (mm) 400 x 600 x 880
    Peso (kg) 55
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Cuba en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Temperatura de funcionamiento de 0º C a 99º C. • Encendido automático con llama piloto. • Quemador de alto rendimiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Incluye puertas de serie. • Cuba gastronorm GN2/3. • Cestas incluidas: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) y 2 cestas GN1/6 (140x140x200h). • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • SUPERIOR 66LSUPERIOR 66L

    6+6 de 36cm ø

    M.Externas 136x94x74,5 M.Internas 108x72x14 Potencia 18KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 x 500
    Alimentación (volt) 230 x 400
    Cámaras 2
    Potencia (KW) 18
    Absorción electrica monofásica (Amp x phase) 78,3
    Absorción electrica trifásica (Amp x phase) 26,1
    Potencia resistencia techo (W) 1500x6
    Potencia resistencia solera (W) 1500x6
    Medidas externas (cm W x D x H) 136 x 94 x 74,5
    Medidas internas (cm W x D x H) 108 x 72 x 14
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 144 x 106 x 90
    Peso neto (Kg) 218
    Peso bruto (Kg) 239

    EN EVIDENCIA

    • Para la cocción de 6 + 6 pizzas de cm 36
    • Máxima visibilidad gracias a la puerta con vidrio de amplias dimensiones
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Empaquetadura especial de conservación del calor
    • Plano de cocción de piedra refractaria 
    • Aislamiento en lana de roca evaporada
    • Iluminación interna
    • Resistencias acorazadas
    • Barra de acero inoxidable
    • Provisto de empuñadura para descarga de humos
    • Espesor de la puerta de cm 4 cm con doble vidrio
    • A pedido disponible también en la versión digital
    • A pedido transformador 12V y portalámpara
  • SUPERIOR 4 PG
    • SUPERIOR 4 PG

    • SUPERIOR 4 PG

    • 2.022,75€
    • ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
    4 de 34Ø M.Externas 109x101x40. M.Cámara 70x70x15. Potencia 6,6 KW

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación 380V 3Ph+N+T
    Potencia Tot. 6.60 kW
    Dimensiones de la cámara 70x70x15 cm
    Dimensiones externas 109x101x40 cm
    Dimensiones de embalaje 110x112x54 cm
    Peso neto 115 Kg
    Peso bruto 132 Kg
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno de 1 cámara
    • Para la cocción de 4 pizzas 30/34Ø
  • COCINA 3 FUEGOS A GAS 600E

    DATOS TÉCNICOS 

    Kcal/h 19.006
    Potencia (KW) 22,1 KW
    Quemador 6,8 + 8,5 + 6,8 KW.
    Dimensiones (mm) 1200 x 600 x 880
    Peso (kg) 78
      RASGOS GENERALES • Construcción en acero inoxidable AISI 304. • Fuegos superiores de gran rendimiento calorífico niquelado. • Incluyen sistema de elevación de la encimera para su mantenimiento o reparación. • Altura mínima de chimenea para la utilización de cazuelas de gran diámetro. • Parrilla superior fundición. • Todos los quemadores incorporan llama piloto. • Termopar de seguridad. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. • Nuevo tirador en acero inoxidable. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Burlete en fibra de vidrio, alta resistencia y gran eficiencia energética.
  • AMASADORA H20 60LT
    Capacidad 60Lt.  Masa/hora 144kg. Medidas 53,5 x96 x91,5. Potencia 1,80Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 48
    Capacidad (Lt) 60
    Masa / hora (Kg) 144
    Diámetro de la artesa (cm) 50
    Alimentación (volt) 400
    Potencia velocidad 1 (Kw - Hp) 1,80 | 2,50
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 53,5 x 96 x 91,5
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 61,5 103,5 x 97
    Peso neto (Kg) 148
    Peso bruto (Kg) 180

    RASGOS GENERALES

    • Amasadora de kg 48
    • Hidratación de hasta el 85%
    • Cabeza y cubeta fijas
    • Con motor trifásico
    • Temporizador de serie
    • Ruedas de serie
    • Disponible motor con frecuencia 60Hz
  • HORNO DE CONVECCIÓN 311HORNO DE CONVECCIÓN 311
    Dimensiones 79 x 75 x 50.  Potencia 3,7 kW.  Peso 45 kg. 

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 3,7
    Alimentación (volt) AC 220-230V/50Hz
    Temperatura (°C) 100 ÷ 260
    Capacidad (bandejas) 3 (GN 1/1)
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 79 x 75 x 50
    Peso Neto (Kg) 45

    RASGOS GENERALES

    • Función vapor directo.
    • Distancia entre las guías de 70 mm.
    • Frecuencia 60 Hz a pedido. 
  • CÁMARA FRIGORÍFICA BS3/80CÁMARA FRIGORÍFICA BS3/80

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 1340 x 1540 x 2160/2360/2560
    Espesor del panel 80
    m³ 3,26 / 3,58 / 3,91
    EN EVIDENCIA
    • Espuma rígida de poliuretano, libre de CFC e inyectado a alta presión
    • Densidad 45 Kg. / m²
    • Coeficiente de conductividad térmica 0.022W/mK a 10°C. (Sin envejecimiento)
    • Revestimiento estándar en acero galvanizado prelacado poliéster, con film de protección.
    • Color blanco pirineo.
    • Suelo reforzado: Idóneo para el tránsito de personas y carretillas manuales. Acabado interior de contrachapado de abedul y resina fenólica antideslizante.
    • Diseño cóncavo, dos piezas más tapones esquineros en las uniones
    • Base de fijación fabricada en PVC alta resistencia y dispuesta en ángulo
    • Perfil sanitario rígido en su parte central y flexible en los extremos para adaptarse al panel
    • Esquinas rematadas con tapón de diseño semiesférico para dar continuidad al perímetro sanitario
    • Cierre de un punto de presión, con llave exterior y desbloqueo interior
    • Luz interior
    • Llave hexagonal con mango para montaje de las fijaciones de paneles
     
  • FREIDORA ELÉCTRICA 10+10LT 600S

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 6 + 6 KW/230V | 6 + 6 KW/380V 3 + N
    Dimensiones (mm) 800 x 600 x 510
    Peso (Kg) 52
      RASGOS GENERALES  • Termostato de trabajo regulable hasta 195º C /20A. • Termostato de seguridad rearmable 230º C/20A. • Fabricada en acero inoxidable AISI 304. • Indicador max-min de nivel de aceite. • Resistencia en acero inoxidable pulido. • Pilotos metálicos LED, naranja indicador de funcionamiento de la resistencia, piloto rojo indicador de fallo en el termostato de seguridad, piloto verde indicador de buena conexión. • Las dimensiones no tienen en cuenta el saliente del mango de la cesta. • Doble contactor 40A. • Cabezal desmontable para facilitar la limpieza. • Grifo desagüe. • Incluyen tubo de vaciado desmontable. • Cestas de máxima calidad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura.
  • MESA REFRIGERADA 2230/2
    DATOS TÉCNICOS
    Temperatura (ºC) -2 / +8 | -18 / -22
    Control de temperatura Electrónico
    Alimentación (volt) 230V/50Hz
    Potencia (W) 345 | 650
    Capacidad (Lt) 553
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 1772 x 530 x 589 h
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 2230 x 700 x 950 h  
    Peso Neto (Kg) 176 | 184
      RASGOS GENERALES
    • Material: Acero Inoxidable.
    • Aislamiento: 60mm.
    • Refrigeración: Ventilada.
    • Evaporación de condensación: Automática
    • Luz interna: No
    • Accesorios: 4 Rejas GN1/1 + 8 Guías
  • COCINA 2 FUEGOS ELÉCTRICA 900E

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (KW) 8 KW/230 V
    Placa 4 + 4 KW
    Dimensiones (mm) 400 x 930 x 880
    Peso (kg) 46
      RASGOS GENERALES • Permite la preparación rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Placa eléctrica de alto rendimiento con limitador de temperatura y reparto de calor uniforme. • Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento. • Termostato de regulación de 50 a 300ºC. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm. • Puertas opcionales.
  • CAMARA DE FERMENTACIÓN GENIUS
    Medidas 116x111x55 /90. Potencia 2KW. Modelos Genius 4 - 6L

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 / 60
    Alimentación (volt) 230
    Potencia (KW) 2
    Capacidad de carga (n.) 6 Trays
    Espacio entre las bandejas (cm) 9
    Medidas externas (cm W x D x H) 116 x 111 x 55/90
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 121 x 119 x 69/104
    Peso neto (Kg) 90 / 110
    Peso bruto (Kg) 103 / 123

    EN EVIDENCIA

    • Puede contener 6 bandejas de cm 40 x 60
    • Se acopla a los hornos : Genius 4 - 6L -P
    • Temperatura regulable de 0 a 60 grados
    • De acero inoxidable
    • De elevada capacidad
  • VITRINA EXPOSITORA REFRIGERADA PARA PESCADO EC

    DATOS TÉCNICOS

     Superficie de Exposición (m2) 0,76 / 0,95 /1,13
    Superficie Total de Exposición (TDA)(m2) 0,76 / 0,95 /1,13 
    Tipo Refrigerante R290
    Potencia Frigorífica (W) 483 / 781 / 949
    Dimensiones externas (mm) 1035/1285/1505 x 1235 x 914
    Consumo Nominal (W) 815 / 991 / 1060
    Temperatura de trabajo 25°C 60% HR
    Iluminación LED Superior
     

    CARACTERÍSTICAS GENERALES

    • Exterior en acero inox AISI-304 • Interior en acero inox AISI-304 • Cristal frontal templado y abatible • Bastidor sobre ruedas, 2 de ellas con freno en acero acabado epoxi • Perfilería de aluminio anodizado • Unidad condensadora ventilada • Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/ m³, bajo GWP y cero efecto ODP • Control digital de temperatura y descarches, eficiente en la gestión del consumo de energía • Temperatura de trabajo a 25°C 60% HR ambiente, clase climática 3 • EEC-EF evaporador estático + placa fría • Cierre plexi de serie • Iluminación LED superior
  • VITRINA EXPOSITORA SVS-M

    DATOS TÉCNICOS

     Superficie de Exposición (m2) 0,77 / 1,15 / 1,54 / 1,92 / 2,32
    Superficie Total de Exposición (TDA)(m2) 0,56 / 0,83 / 1,11 / 1,39 / 1,66
    Volumen neto (lts) 165 / 247 / 330 / 412 / 494
    Tipo Refrigerante R290
    Puertas correderas  2 / 2
     Estantes 2 / 2
    Dimensiones externas (cm) 685 / 998 / 1310 / 1623 / 1935 x 797/897 x 1508
     

    CARACTERÍSTICAS GENERALES

    • Cortina de noche manual, y frente cuba inferior de metacrilato • Estantes regulables en altura y ángulo, con porta precios de 40 mm incluidos • Evaporador ventilado con recubrimiento EPOXI anticorrosión • Desescarche natural del evaporador • Bandeja de evaporación automática • Ventiladores electromecánicos, opcional electrónicos (consultar) • Control electrónico • Iluminación LED 24v 4000k en visera • Temperatura de producto, según EN-ISO-23953: -1º+7ºC, apropiado para lácteos, delis y embutidos • Clase climática 3 (25ºC, 60 H.R) • Modelos preinstalación incorporan valvulería solenoide y expansión en R-449A, opción R-134a  • Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40kg/m3 bajo GWP y cero efecto ODP
  • PLACA RADIANTE A GAS 7508S + 2 FUEGOS

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 9.178
    Potencia 22,3 kW
    Dimensiones (mm) 800 x 750 x 345
    Peso (kg) 70
      RASGOS GENERALES • Placa radiante a gas. • Permite realizar cocciones tradicionales a temperatura constante o usarla como plano de mantenimiento al lado de los fuegos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Placa de cocción de 15mm de espesor. • Alta resistencia con distintas zonas de cocción. • Mantenimiento de temperatura. • Quemador piloto y termopar de seguridad. • Encendido con piezo eléctrico. • Patas regulables en altura.
  • ARMARIO REFRIGERADO SNACK AS-125ARMARIO REFRIGERADO SNACK AS-125
    Clase Energética D
    Alimentación (volt) 230V-50Hz
    Temperatura (ºC) -2ºC+8ºC / -20ºC-15ºC
    Tipo Refrigerante R290
    Estantes 6
    Dimensiones externas (mm) 1250 x 2075 x 665
    Potencia Frig. (W) 543 / 833
    Capacidad (Lt) 964
      EN EVIDENCIA
    • Exterior e interior en acero AISI-304
    • Puertas de apertura reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura)
    • Modelo puerta cristal tiene doble cristal
    • Estantes interiores de alambre en acero plastificado, regulables en altura
    • Pies en tubo de acero inox ajustables en altura 125-200 mm
    • Cuadro de mandos y rejilla ventilación motor, desmontables
    • Unidad condensadora ventilada
    • Evaporador sistema tiro forzado, con recubrimiento anticorrosión
    • Paro ventiladores tiro forzado al abrir la puerta
    • Evaporación automática del agua de descarche
    • Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP
    • Control digital de temperatura y descarches, eficiente en la gestión del consumo de energía
    • Temperatura de trabajo a 32°C ambiente
    • Luz interior solo en modelos con puertas de cristal
  • PLANCHA ELÉCTRICA 6008E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 7,8 KW/380 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 800 x 600 x 945
    Peso (kg) 90
      RASGOS GENERALES • Permite la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Resistencias en acero inoxidable pulido. • Termóstato de regulación de 100 a 300º C. • Termostato de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • HORNO ELÉCTRICO MAIOR 9HORNO ELÉCTRICO MAIOR 9
    9 de 35cm ø M.Externas 146x136x80 M.Internas 108x108x14 Potencia 28,8KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 - 455
    Alimentación (volt) 230 - 400
    Cámaras 2
    Potencia (KW) 28,8
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 125
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 42
    Potencia resistencia techo (W) 800x18
    Potencia resistencia solera (W) 800x18
    Medidas externas (cm W x D x H) 146 x 136 x 80
    Medidas internas (cm W x D x H) 108 x 108 x 14
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 159 x 143 x 88
    Peso neto (Kg) 330
    Peso bruto (Kg) 363

    EN EVIDENCIA

    • Horno de 1 cámara
    • Para la cocción de 9 pizzas de cm 35
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Plano de cocción de piedra refractaria 
    • Resistencias internas a la piedra refractaria
    • Aislamiento en lana de roca evaporada
    • Iluminación interna LED 12 volt
    • Resistencias acorazadas
    • Provisto de empuñadura para descarga de humos