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  • PLANCHA ELÉCTRICA 7508E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 9 KW/380 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 800 x 750 x 945
    Peso (kg) 117
      RASGOS GENERALES • Permite la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Resistencias en acero inoxidable pulido. • Termostato de regulación de 100 a 300º C. • Termostato de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • MINIMIX PRO 10
    Capacidad Min. 700 gr – Max. 5800 gr Dimensiones 540 x 350 x 520 Voltaje 230V - 50 / 60Hz.

    DATOS TÉCNICOS 

    Capacidad de harina (gr) Min. 700 gr – Max. 5800 gr 
    Dimensiones (mm) 540 x 350 x 520
    Peso (kg) 40
     

    RASGOS GENERALES

    - Estructura de acero pintado al horno - Variador de frecuencia para regulación de velocidad (hasta 10 velocidades variables) - La herramienta en espiral, la columna de rotura de masa y el cuenco son hechos de acero inoxidable - Luz led interna - Transmisión de cadena para el movimiento de rotación de la herramienta en espiral - Transmisión por correa con polea para el movimiento de rotación del cuenco - La velocidad de la espiral va desde un mínimo de aprox. 90 arriba a 280 rpm - Sistema eléctrico según normativa CE con resguardos de seguridad de acero inoxidable - Voltaje: 230V - 50 / 60Hz. - Pantalla táctil a color de 4,3 ” - Posibilidad de almacenar hasta 4 recetas personalizables - Temporizador de ajuste digital con pausa automática - Inversión del sentido de giro de la cubeta y de la espiral (solo a bajas velocidades)  
  • COCINA 4 FUEGOS ELÉCTRICA 600E + HORNO ELÉCTRICO

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (KW) 9,5 KW/380 V 3 + N
    Placas 2 + 2 + 1 + 1 KW.
    Dimensiones (mm) 800 x 600 x 880
    Peso (kg) 79
      RASGOS GENERALES • Permite la preparación rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Placa eléctrica de alto rendimiento con limitador de temperatura y reparto de calor uniforme. • Horno gastronorm 1/1. • Gratinador incluido. • Guías del horno de fácil extracción para la limpieza del mismo. • Parrilla horno antivuelco extraíble. • Termostato de regulación de 50 a 300ºC. • Burlete en fibra de vidrio, alta resistencia. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. • Dimensiones útiles del horno 570x495x317 mm.
  • CÁMARA DE FERMENTACIÓN 56/110

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 56 x 52 x 110
    Capacidad (Bandejas) 10 - 35 x 45
    Potencia (w) 1850
    Puertas 1

    EN EVIDENCIA

    • Calentador de inmersión en tanque de acero inoxidable (30° - 120°) completo, con control automático de nivel de agua. 
    • Controlador de la tasa de humedad dentro de la celda. 
    • Tarjeta electrónica con control automático de humedad y agua. 
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA AS7/80CÁMARA FRIGORÍFICA AS7/80

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 1140 x 2340 x 2160/2360/2560
    Espesor del panel 80
    m³ 4,27 / 4,70 / 5,13
    EN EVIDENCIA
    • Espuma rígida de poliuretano, libre de CFC e inyectado a alta presión
    • Densidad 45 Kg. / m²
    • Coeficiente de conductividad térmica 0.022W/mK a 10°C. (Sin envejecimiento)
    • Revestimiento estándar en acero galvanizado prelacado poliéster, con film de protección.
    • Color blanco pirineo.
    • Suelo reforzado: Idóneo para el tránsito de personas y carretillas manuales. Acabado interior de contrachapado de abedul y resina fenólica antideslizante.
    • Diseño cóncavo, dos piezas más tapones esquineros en las uniones
    • Base de fijación fabricada en PVC alta resistencia y dispuesta en ángulo
    • Perfil sanitario rígido en su parte central y flexible en los extremos para adaptarse al panel
    • Esquinas rematadas con tapón de diseño semiesférico para dar continuidad al perímetro sanitario
    • Cierre de un punto de presión, con llave exterior y desbloqueo interior
    • Luz interior
    • Llave hexagonal con mango para montaje de las fijaciones de paneles
     
  • HORNO DE CONVECCIÓN 523
    Dimensiones 55 x 75,4 x 66,2.  Potencia 3,2 kW.  Peso 41,2 kg. 

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 3,2
    Alimentación (volt) AC 220/230 (V)
    Temperatura (°C) 100 ÷ 270 (°C)
    Capacidad  5 
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 55 x 75,4 x 66,2
    Peso Neto (Kg) 41,2

  • SUPERIOR 6 PG
    • SUPERIOR 6 PG

    • SUPERIOR 6 PG

    • 2.420,85€
    • ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
    6 de 34Ø M.Externas 109x136x40. M. Cámara 70x105x15. Potencia 8,9KW

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación 380V 3Ph+N+T
    Potencia Tot. 8.90 kW
    Dimensiones de la cámara 70x105x15 cm
    Dimensiones externas 109x136x40 cm
    Dimensiones de embalaje 147x112x54 cm
    Peso neto 129 Kg
    Peso bruto 150 Kg

    EN EVIDENCIA

    • Horno de 1 cámara
    • Para la cocción de 6 pizzas de 30/34Ø
  • LAVAVAJILLA DE CAPOTA 6001

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 6,75
    Alimentación (V) 400V/3N/50Hz
    Capacidad (Lt) 55
    Duración ciclo 90" - 180"
    Dimensiones cesta (cm) 50 x 50
    Altura útil (cm) 43
    Material Acero inox
    Dimensiones externas (cm W x D x H)   70 x 76 x 146
    Peso neto (Kg) 106
    RASGOS GENERALES DISPENSADOR DE ABRILLANTADOR INYECTOR DE DETERGENTE PATAS REGULABLES TRIFÁSICA
  • ARMARIO REFRIGERADO AM1412
    Clase Energética D
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Temperatura (ºC) -2 +8
    Tipo Refrigerante R290
    Temperatura Máx./Humedad +40 °C / 60% HR
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 1480 x 830 x 2010 h
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 1340 x 680 x 1400 h
    Capacidad (Lt) 1333
    Peso Neto (Kg) 185
      EN EVIDENCIA:
    • Estructura en acero inoxidable.
    • Refrigeración ventilada con unidad incorporada.
    • Unidad de control digital.
    • Monobloque refrigerante extraíble.
    • Marco de puerta con rotura de puente térmico.
    • Evaporación automática de agua de condensación.
    • Puerta reversible.
    • Espesor de aislamiento 90 mm.
    • Puerta con tirador ergonómico.
    • Junta magnética fácilmente extraíble.
    • Celda con esquinas redondeadas.
    • Luz LED interna.
    • Cerradura de puerta con llave.
    • Paneles exteriores inferiores y traseros en acero galvanizado.
    • Patas regulables en acero inoxidable.
  • VITRINA EXPOSITORA BAHAMAS 1840

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia 1100
    Temperatura (ºC) +30 +60
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 1800 x 685 x 1385 h
    Dimensiones estantes (cm W x D x H) 3 x 1854 x 386 FONDO 1800 x 685
    Alimentación 230/1N/50
    Peso Neto (Kg) 173

    EN EVIDENCIA

    • Estructura externa e interna en acero, vidrio y plástico. Base en acero pintado de negro. • Calefacción con ventilación para uniformar la temperatura. • Unidad de control digital. • Puertas correderas desmontables. • Iluminación LED interior. • Estantes regulables en altura. • Estantes en rejillas cromadas removibles. • 4 ruedas giratorias (2 de las cuales con freno).

  • PLACA RADIANTE A GAS 7508E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 12.040
    Potencia 14 kW
    Dimensiones (mm) 800 x 750 x 881
    Peso (kg) 115
      RASGOS GENERALES • Placa radiante a gas. • Permite realizar cocciones tradicionales a temperatura constante o usarla como plano de mantenimiento al lado de los fuegos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Encimera con acabado fino satinado. • Placa de cocción de 15mm de espesor. • Alta resistencia con distintas zonas de cocción. • Mantenimiento de temperatura. • Quemador piloto y termopar de seguridad. • Encendido con piezo eléctrico. • Patas regulables en altura. • Puertas opcionales en modelos estante. • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 2mm.
  • HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 664HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 664

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 3N 50/60Hz
    Potencia 9,3 kW
    Temperatura Máx. 270°C
    N° de ventiladores 2 con giro inverso
    N° / de bandeja 6 / 600 x 400 mm
    Temporizador 120 min.+inf| (4 Perillas) 9 h 59 min. + inf. (Digital)
    Humidificación Ajustable
    Dimensiones (mm) 936 x 911 x 770
    Peso Neto (Kg) 80
     

    EN EVIDENCIA

    • Acabado exterior e interior en acero inoxidable
    • Una velocidad (Modelo 4 perillas). Tres velocidades (Modelo digital)
    • Rotación inversa
    • Esquinas redondeadas de la cámara de cocción.
    • Puerta inspeccionada de doble vidrio templado
    • Transportador de aire y soportes de rejilla fácilmente desmontables
  • OKAMI (ARROZ)OKAMI (ARROZ)

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 5,4
    Alimentación (V) 230-400V / 50-60Hz
    Cámaras 1
    Capacidad arroz (Kg) 2,8 / 5
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 75 x 65 x 50
    Peso neto (Kg) 60
    RASGOS GENERALES FUNCIÓN "REPOSO DEL ARROZ" SISTEMA "EXTRA WIDE OPEN" PARA LA INTRODUCCIÓN DE LA OLLA PARTE DELANTERA DE ACERO INOX APILABLE KIT ENFRIAMIENTO HORNO A PEDIDO
  • OKAMI (ARROZ) GASOKAMI (ARROZ) GAS

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (W | gas kW) 17 | 11,6 (10.000 kcal/h)
    Alimentación (V) 230V / 50-60Hz
    Cámaras 1
    Capacidad arroz (Kg) 2,8 / 7
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 75 x 65 x 50
    Peso neto (Kg) 76
    RASGOS GENERALES FUNCIÓN "REPOSO DEL ARROZ" SISTEMA "EXTRA WIDE OPEN" PARA LA INTRODUCCIÓN DE LA OLLA PARTE DELANTERA DE ACERO INOX APILABLE KIT ENFRIAMIENTO HORNO A PEDIDO
  • FREIDORA GAS 12+12 LT 750S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 15.480
    Potencia (KW) 18
    Dimensiones (mm) 800 x 750 x 490
    Peso (kg) 62
    RASGOS GENERALES • Fabricada en acero inoxidable AISI 304. • Encendido eléctrico y llama piloto protegida. • Cestas de máxima calidad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Regulación de temperatura de 110º C a 190º C. • Cubas de acero inoxidable AISI 304 con zona fría. • Alta eficiencia energética, calentamiento mediante tubos transmisores colocados en el interior de la cuba, lo que permite un calentamiento total y reducir los tiempos de trabajo. • Termostato de seguridad de 230º C contra temperaturas excesivas del aceite. • Grifo de descarga de aceite. • Tubo de vaciado desmontable.    
  • VITRINA EXPOSITORA VCVITRINA EXPOSITORA VC

    DATOS TÉCNICOS

     Superficie de Exposición (m2) 0,74 / 1,27 / 1,78 / 2,30 
    Superficie Total de Exposición (TDA)(m2) 0,55 / 0,92 / 1,29 / 1,66
    Volumen neto (lts) 140 / 231 / 322 / 417
    Tipo Refrigerante R290
    Puertas correderas 1 / 2 / 2 / 2
     Potencia Frigorífica (W) 483 / 949 / 949 / 1528
    Dimensiones externas (cm) 600/950/1300/1620 x 1380 x 730
    Consumo Nominal (W) 837/ 1140 / 1501 / 1915
     

    CARACTERÍSTICAS GENERALES

    • Exterior fabricado en chapa de acero plastificada, lacada o inox • Costados en ABS inyectado espesor 40 mm • Interior en acero inoxidable AISI-304 18/10. • Cristal doble abatible • Perfilería en aluminio anodizado • Estantes de cristal regulables (en altura), con iluminación LED • Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP • Evaporador ventilado • Descarche automático con evaporación automática • Condensación ventilada • Control electrónico de temperatura • Clase climática 3 ( 25°C 60%Hr) • Chasis en acero acabado epoxy
  • EXPOSITOR REFRIGERADO SOBREMESA 180 (0 +12)

    DATOS TÉCNICOS 

    Temperatura (ºC) 0 / +12
    Control de temperatura Digital
    Alimentación (volt) 230V/1N/50Hz
    Potencia (W) 290
    Capacidad (Lt) 177
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 75 x 36 x 63
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 80 x 44 x 97
    Peso Neto (Kg) 77
    RASGOS GENERALES MATERIAL: ACERO INOX/CRISTAL AISLAMIENTO: DOBLE CRISTAL REFRIGERACIÓN: VENTILADA EVAPORACIÓN DE CONDENSACIÓN :AUTOMÁTICA LUZ INTERNA: LED ACCESORIOS: 2 REJAS 67×32
  • PLANETARIA APS40PLANETARIA APS40
    Capacidad 40lt.  Dimensiones 69,5 x 59 x 109,5. Potencia 1500kW. 

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones del tanque (mm) Ø 400 x 375 h
    Dimensiones del tanque (L.) 40
    Velocidad (Rpm) 80/160/310
    Potencia (kw) 1500
    Alimentación (volt)(hz) 400/3/50
    Dimensiones (mm) 695 x 590 x 1095 h
    Peso (kg) 131
     

    RASGOS GENERALES

    • Estructura de acero pintado. • Cubierta superior en GFRP. • Cuenco, gancho, batidor, batidor y cuenco de acero inoxidable, rejilla de protección (compatible con MOCA). • Controles de acceso frontal con botón de parada de emergencia. • Microinterruptor de seguridad en cubeta y rejilla de protección. • Herramientas y bol con mecanismo de desbloqueo rápido. • Caja de cambios mecánica de tres velocidades. • Temporizador 0 ÷ 30 minutos. • Motor ventilado. • Transmisión con engranajes y correa. • Equipado con bol, gancho, batidor y batidor.
  • CÁMARA FRIGORÍFICA AS6/100CÁMARA FRIGORÍFICA AS6/100

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 1180 x 2180 x 2200/2400/2600
    Espesor del panel 100
    m³ 3,88 / 4,27 / 4,66
    EN EVIDENCIA
    • Espuma rígida de poliuretano, libre de CFC e inyectado a alta presión
    • Densidad 45 Kg. / m²
    • Coeficiente de conductividad térmica 0.022W/mK a 10°C. (Sin envejecimiento)
    • Revestimiento estándar en acero galvanizado prelacado poliéster, con film de protección.
    • Color blanco pirineo.
    • Suelo reforzado: Idóneo para el tránsito de personas y carretillas manuales. Acabado interior de contrachapado de abedul y resina fenólica antideslizante.
    • Diseño cóncavo, dos piezas más tapones esquineros en las uniones
    • Base de fijación fabricada en PVC alta resistencia y dispuesta en ángulo
    • Perfil sanitario rígido en su parte central y flexible en los extremos para adaptarse al panel
    • Esquinas rematadas con tapón de diseño semiesférico para dar continuidad al perímetro sanitario
    • Cierre de un punto de presión, con llave exterior y desbloqueo interior
    • Luz interior
    • Llave hexagonal con mango para montaje de las fijaciones de paneles
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 1400/120 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 1400/120 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 1400 x 1400 / 1700 / 2000 / 2300 / 2600 / 2900 / 3200 / 3500 /3800 / 4100 / 4400 / 4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Espesor del panel 120
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3