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  • ARMARIO REFRIGERADO AM1200COMBO

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Temperatura (ºC) -2 +8 / -18 -22
    Tipo Refrigerante R290
    Temperatura Máx./Humedad +40 °C / 60% HR
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 1350 x 860 x 1970 h
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 2 x 560 x 680 x 1230 h
    Capacidad (Lt) 475
    Peso Neto (Kg) 195
     

    RASGOS GENERALES 

    • Estructura en acero inoxidable. • Refrigeración ventilada con evaporador de aletas tratado anticorrosión. • Doble grupo frigorífico empotrado. • Doble unidad de control digital. • Evaporación automática del agua de condensación. • Espesor del aislamiento 60 mm. • Puertas no reversibles con tiradores ergonómicos. • Juntas magnéticas fácilmente desmontables. • Celda con esquinas redondeadas. • Cerradura de puerta con llave. • Paneles exteriores inferior y posterior en acero galvanizado. • Pies regulables en acero inoxidable.
  • CAMARA de FERMENTACIÓN 6L-6L-6L
     

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 / 60
    Alimentación (volt) 230
    Potencia (KW) 2
    Capacidad de carga (n.) 9 Trays
    Espacio entre las bandejas (cm) 7,8
    Medidas externas (cm W x D x H) 150 x 96,4 x 55
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 153 x 113 x 69
    Peso neto (Kg) 86
    Peso bruto (Kg) 99

    EN EVIDENCIA

    • Puede contener 9 bandejas de cm 40 x 60
    • Se acopla a los hornos : Trays 6L-66L, Trays Glass 6L-66L
    • Temperatura regulable de 0 a 60 grados
    • De acero inoxidable
    • De elevada capacidad
  • HORNO ELÉCTRICO DIAMANTE MINI 4

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 54 x 117 x 117 x 54 x 93 x 40
    Dimensiones internas (cm) 49 x 85 x 85 x 49 x 51 x 16
    Número de pizzas 4 - 33 Ø 
    Potencia (KW) 9
    Consumo (KW/H) 6
     

    EN EVIDENCIA 

    • Pre-encendido diario programado • Administración de energía separada para el cielo y para el público • Calibración de la potencia de las resistencias en 3 zonas de cocción • Temperatura máxima de trabajo 500 °C • OPCIONAL: Comandos Wi-Fi o Bluetooth  
  • HORNO TÚNEL PF40
    43 Pizzas por hora M.Externas 142,5x98,5x45 M.Internas 40x54x10 Potencia 7,8KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 - 350
    Alimentación (volt) 230 - 400
    Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 7,8 | 26500 | 6700
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 33,9
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 11,3
    Potencia resistencia techo (W) 1500x2
    Potencia resistencia solera (W) 2200x2
    Medidas externas (cm W x D x H) 142,5 x 98,5 x 45
    Medidas externas con soporte (cm W x D x H) 142,5 x 98,5 x 108
    Medidas internas (cm W x D x H) 40 x 54 x 10
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 147,5 x 111,5 x 73
    Peso neto (Kg) 101
    Peso bruto (Kg) 163

    EN EVIDENCIA

    • Cuece hasta 43 pizzas por hora
    • Garantiza calidad y cantidad para mejorar los productos y el trabajo
    • Cámara ventilada para cocciones siempre uniformes 
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Puerta para inspección de la cocción
    • A pedido basamento de acero inox
    • Soporte no incluido*
  • LAMINADORA F2C600 EASY+FIL

    DATOS TÉCNICOS 

    Cilindros 2 x 615 mm
    Dimensiones (cm DxWxH) 167 x 89 x 122
    Alimentación (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifásico
    Masa 15-1500 gr
    Peso Neto (kg) 230
    RASGOS GENERALES
    • Máquina formadora de 2 cilindros 
    • Con hombros internos 
    • Con filtro de 600mm.
  • HORNO A LEÑA/GAS 1300HORNO A LEÑA/GAS 1300
    M. Externas 154 M. Internas 130

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 - No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 154cm
    Medidas internas 130cm
    Altura boca 118cm
    Altura horno 105cm
    Altura total 182cm
    Capacidad a leña 6 pizza
    Capacidad a gas 7 pizza 
    Peso 1200
     
    • Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio. 
    • Quemador para combustión a gas opcional.
  • CAMARA de FERMENTACIÓN XL 6L-66L
     

     

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 / 60
    Alimentación (volt) 230
    Potencia (KW) 2
    Capacidad de carga (n.) 18 Trays
    Espacio entre las bandejas (cm) 9
    Medidas externas (cm W x D x H) 136 x 84,4 x 90
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 142 x 104 x 104
    Peso neto (Kg) 95
    Peso bruto (Kg) 107

    EN EVIDENCIA

    • Puede contener 18 bandejas de cm 40 x 60
    • Se acopla a los hornos : Basic XL 6L / 66L, Plus XL 6L / 66L, Superior XL Glass 6L / 66L
    • Temperatura regulable de 0 a 60 grados
    • De acero inoxidable
    • De elevada capacidad
  • ASADOR INDES 8ASADOR INDES 8
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      ASADOR INDES 8ASADOR INDES 8

    • ASADOR INDES 8

    • El precio original era: 4.164,00€.El precio actual es: 3.879,00€.
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    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (kcal / h) 53.000
    Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 5,36
    Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 4,4
    Capacidad (pollos) 48
    N° Espadas 8
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 125 x 58 x 192
    Peso Neto (Kg) 190
    RASGOS GENERALES SISTEMA DESPLAZABLE DE ESPADAS MOTOR INDIVIDUAL POR QUEMADOR LUZ INTERNA A PEDIDO
  • LAMINADORA FRFI500LAMINADORA FRFI500

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 80 x 132 x 120
    Capacidad 1000 / 1500
    Masa 20 - 1000 g
    Voltaje (v) 220 - 400
    Potencia  0.55 KW
    Peso Neto (Kg) 170
    EN EVIDENCIA
    • Máquina apta para la producción de masas de todo tipo y tamaños
    • Cilindros rectificados y cromados.
    • Los cilindros se someten a un pulido adicional especial, lo que permite un óptimo desprendimiento de la masa.
    • Gracias al uso de fieltro de lana, esta máquina le da a la masa un balanceo perfecto.
    • Para pequeñas cantidades de masa es posible bloquear el movimiento del rodillo superior, por el propósito de desplazar la masa al máximo.
    • El pan obtenido puede ser transportado, a elección, al operador, o al lado opuesto.
    • Las bandejas están hechas de acero inoxidable, material resistente a la tensión y apto para el contacto con pan.
    • Las rejillas de protección y los dos laterales también están hechos de acero inoxidable, con la adición de una fusión especial de aluminio inoxidable, pulido para no permitir el depósito de polvo y harina.
    • Toda la maquina se coloca sobre ruedas de nylon, lo que puede facilitar su traslado.
    • La máquina está construida para cumplir con las normas de seguridad vigentes, reglamentos y cada componente, en contacto con el masa, está certificada como apta para uso alimentario.
     
  • HORNO DIGITAL ELECTRICO VISIOME LE 4/CHORNO DIGITAL ELECTRICO VISIOME LE 4/C
    4 de 40cm ø M.Externas 141,5x140x159 M.Internas 82x84x17,5 Potencia 10,5KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 50 - 400
    Alimentación (volt) 230/400
    Cámaras 1
    Potencia (KW) 10,5
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 48,7
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 16,2
    Potencia resistencia techo (W) 750x6
    Potencia resistencia solera (W) 600x6
    Medidas externas (cm W x D x H) 141,5 x 140 x 159
    Medidas internas (cm W x D x H) 82 x 84 x 17,5
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 166 x 158 x 220
    Peso neto (Kg) 481
    Peso bruto (Kg) 533

    EN EVIDENCIA

    • Horno profesional de 1 cámara
    • Para la cocción de 4 pizzas de cm 40
    • Puede contener 2 bandejas de cm 40 x 60
    • Con celda de leudado
    • Permite calibrar por separado dos temperaturas de ejercicio distintas
    • Interfaz del usuario simplificada con pantalla táctil
    • Diseño minimalista y contemporáneo
    • Plano de cocción en piedra refractaria 
    • Disponible campana de horno en material especial compuesto o en acero inox, a pedido con juego de condensación de humos
    • Disponible con vapor: ideal para panificación y pastelería
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2000/150CÁMARA FRIGORÍFICA 2000/150

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2000 x 2000 / 2300 / 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 
    Espesor del panel 150
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • ASADOR DESIN 8ASADOR DESIN 8
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      ASADOR DESIN 8ASADOR DESIN 8

    • ASADOR DESIN 8

    • El precio original era: 4.169,00€.El precio actual es: 3.890,00€.
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    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (kcal / h) 53.000
    Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 5,36
    Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 4,4
    Capacidad (pollos) 48
    N° Espadas 8
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 125 x 58 x 192
    Peso Neto (Kg) 158
    RASGOS GENERALES SISTEMA DESPLAZABLE DE ESPADAS MOTOR INDIVIDUAL POR QUEMADOR LUZ INTERNA A PEDIDO LATERALES CERRADOS
  • ASADOR IND-SIN 13ASADOR IND-SIN 13

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (kcal / h) 46.000
    Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 4,69
    Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 3,85
    Capacidad (pollos) 78
    N° Espadas 13
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 125 x 58 x 192
    Peso Neto (Kg) 175
    RASGOS GENERALES DOBLE LÍNEA DE ESPADAS MOTOR INDIVIDUAL POR QUEMADOR LUZ INTERNA A PEDIDO LATERALES CERRADOS
  • ASADOR M3ASADOR M3
    • ¡Oferta!
      ASADOR M3ASADOR M3

    • ASADOR M3

    • El precio original era: 4.854,00€.El precio actual es: 3.890,00€.
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    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (kcal / h) 40.000
    Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 4,02
    Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 3,3
    Capacidad (pollos) 60 / 72
    N° Espadas 12
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 123 x 62 x 179
    Peso Neto (Kg) 177
    RASGOS GENERALES FUNCIÓN ASADOR SIMPLE FUNCIÓN ASADOR DOBLE AUTOMÁTICO FUNCIÓN MULTI-ROTATIVO DOBLE MOTOR LUZ INTERNA A PEDIDO LATERALES CERRADOS
  • OFERTA PIZZERÍA COMPLETAOFERTA PIZZERÍA COMPLETA
     BASIC FIRE 4  BASIC FIRE 44 SOPORTE HORNO AMASADORA 20 LT EXTREME  CAMPANA K-CONDENSACIÓN PALA MAESTROPALINO PARA COCER INOX    MESA PIZZERA 1500 2PT 10 BANDEJAS DE FERMENTACIÓN 2 TAPAS PARA BANDEJAS DE FERMENTACIÓN SOPORTE PARA PALA * TODOS LOS ENVÍOS INCLUIDOS SON PARA PENÍNSULA
  • MÁQUINA DE HIELO 3000G

    DATOS TECNICOS

    Producion 24 horas (Kg) 300 / 305  
    Refrigeraciones    R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H)   56 x 51 x 62  
    Peso neto (Kg) 58
       
  • HORNO DE CONVECCIÓN 1001GHORNO DE CONVECCIÓN 1001G

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 8
    Potencia eléctrica (kW) 0,28
    Alimentación (volt) AC 220-230V/50Hz
    Temperatura (°C) 100 ÷ 275
    Capacidad (bandejas) 5 (GN 1/1)
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 96 x 76 x 74
    Peso Neto (Kg) 92
    RASGOS GENERALES CÁMARA DE ACERO INOX AISI 430 HUMIDIFICADOR DISTANCIA ENTRE LAS GUÍAS DE 70 mm INTERCAMBIADOR DE CALOR FRECUENCIA 60 Hz A PEDIDO
  • CÁMARA DE FERMENTACIÓN 80/195

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 80 x 90 x 195
    Capacidad (Bandejas) 40 - 40 x 60
    Potencia (w) 3000
    Puertas 1

    EN EVIDENCIA

    • Calentador de inmersión en tanque de acero inoxidable (30° - 120°) completo, con control automático de nivel de agua. 
    • Controlador de la tasa de humedad dentro de la celda. 
    • Tarjeta electrónica con control automático de humedad y agua. 
     
  • GAS 4PG
    M. Externas 113 x 107 x 47 M. Internas 70 x 70 x 15

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 - 450
    Alimentación (volt) 230
    Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 16,1 | 55000 | 13800
    Consumo de gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,262 (G 30/31) | 1,693 (G20) | 1,693 (G25)
    Medidas externas (cm W x D x H) 113 x 107 x 47
    Medidas internas (cm W x D x H) 70 x 70 x 15
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 123 x115 x 67
    Peso neto (Kg) 132
    Peso bruto (Kg) 149

    EN EVIDENCIA

    • Uso simple e intuitivo
    • Cuece simultáneamente 4 pizzas de cm 30
    • Seguro y libre de riesgos
    • Plano de cocción de piedra refractaria
    • Aislamiento en lana de roca evaporada
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  • LAMINADORA GP BC 500 – 1000 | 600 -1200

    DATOS TÉCNICOS

     
    Pasta espesor 0,1:34 mm.
    Amasado para cada ciclo de 8 a 10 kg
    Alimentación (volt) 230-400/1/50V/Hz
    Potencia (Kw - Hp) 0,55 | 0,37-0,55 Kw
    Dimensiones   955x2050x h.555mm a 2450mm 1055x2450xh.555mm a 2850mm
    Peso neto (Kg) 120 KG hasta 145 KG