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  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2600/120 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 2600/120 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2600 x 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Espesor del panel 120
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • HORNO PIZZERO PREFABRICADO PARA MONTAR 45HORNO PIZZERO PREFABRICADO PARA MONTAR 45
    12/15 de 30-33cm Ø M. Externas 230 x 220 Dimensión boca del horno 170 / 150

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión boca del horno (cm) 170 / 150
    Dimensiones externas (cm) 230 x 220
    Capacidad de pizzas 12-15 de 30-33cm.
    Ancho de puerta (cm) 52
    Peso (kg) 1150
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno prefabricados de piedra refractaria, para pizza, para ser montados sobre una base de mampostería nueva o existente (cuando la posición del horno en la pizzería está bien definida).
    • Accesorios opcionales para hornos de obra: Gorra prefabricada. Kit de materiales aislantes y masilla para montaje. Quemador de gas opcional. Juego de pala, estaca y cepillo. Termómetro digital
  • CORTADORA AUTOMÁTICA 450B

    DATOS TÉCNICOS

    Ancho de corte (mm) 440
    Altura de corte (mm) 60-160
    Cuchillas (mm) 9-10-11-12-13-14-15-16-18
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (cm) 640 x 580 x 700
    Peso (kg) 130
    EN EVIDENCIA
    • Nuestra cortadora de pan automática es apta para un uso artesanal en pequeños laboratorios gracias a sus reducidas dimensiones y para un uso intenso para grandes producciones. 
    • Máquina de gran fiabilidad, sin necesidad de mantenimiento gracias a los rodamientos montados sobre el movimiento oscilatorio de las cuchillas que evitan el desgaste y el ruido. 
    • Los controles colocados de frente permiten regular la fuerza y ​​la velocidad de corte adaptándose a cualquier tipo de producto. 
    • La cubierta de seguridad, incluida en todos los modelos, permite iniciar la fase de corte con total seguridad y se abre automáticamente al final del ciclo. 
    • Un innovador sistema permite controlar el empuje del pan hacia las cuchillas, evitando que se aplaste o dañe durante la fase de corte. 
    • Eliminación en dos tamaños: 440 o 520 mm de ancho útil de corte.
    • De sobre mesa.
    • El ciclo de trabajo incluye inserción del pan con tapa abierta y inicio del corte por su cierre.
    • Liberación (apertura) automática de la tapa al final del ciclo.
    • Posibilidad de configurar velocidad y presión de la prensa de pan por pantalla.
     
  • LAMINADORA FRFI630LAMINADORA FRFI630

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 93 x 132 x 120
    Capacidad 1000 / 1500
    Masa 20 - 1000 g
    Voltaje (v) 220 - 400
    Potencia  0.55 KW
    Peso Neto (Kg) 190
    EN EVIDENCIA
    • Máquina apta para la producción de masas de todo tipo y tamaños
    • Cilindros rectificados y cromados.
    • Los cilindros se someten a un pulido adicional especial, lo que permite un óptimo desprendimiento de la masa.
    • Gracias al uso de fieltro de lana, esta máquina le da a la masa un balanceo perfecto.
    • Para pequeñas cantidades de masa es posible bloquear el movimiento del rodillo superior, por el propósito de desplazar la masa al máximo.
    • El pan obtenido puede ser transportado, a elección, al operador, o al lado opuesto.
    • Las bandejas están hechas de acero inoxidable, material resistente a la tensión y apto para el contacto con pan.
    • Las rejillas de protección y los dos laterales también están hechos de acero inoxidable, con la adición de una fusión especial de aluminio inoxidable, pulido para no permitir el depósito de polvo y harina.
    • Toda la maquina se coloca sobre ruedas de nylon, lo que puede facilitar su traslado.
    • La máquina está construida para cumplir con las normas de seguridad vigentes, reglamentos y cada componente, en contacto con el masa, está certificada como apta para uso alimentario.
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2300/150 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 2300/150 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2300 x 2300 / 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 
    Espesor del panel 150
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2900/100 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 2900/100 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2900 x 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900
    Espesor del panel 100
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 1390/80

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 1390 x 1590 x 2160
    Espesor del panel 80
    Volumen 3,52
    Equipo frigorífico MCV-NY-0010
    Estantería lineal L1300-4P4
    Estantería angular  A700-4P4
    Características estanterías Alto 1370 Fondo 400 4 Niveles
    EN EVIDENCIA
    • Equipo frigorífico incluido
    • Estanterías incluida
    • Suelo espesor 80
     
  • MÁQUINA DE HIELO 4000V

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 385 / 395
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 75 x 62 x 75
    Peso neto (Kg) 101
    RASGOS GENERALES EVAPORADOR VERTICAL
  • CONGELADOR ISLA 1100CONGELADOR ISLA 1100

    DATOS TÉCNICOS 

    Temperatura (ºC) 0 +8 / ≤ -18
    Tipo refrigerante R290
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Temperatura/ Humedad Máx. +30 °C / 60% HR
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 2500 x 890 x 880 h
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 2340 x 730 x 650 h
    Capacidad 1100
    Peso Neto (Kg) 183
    EN EVIDENCIA
    • Estructura externa e interna en acero pintado de blanco. • Espesor de aislamiento de 75 mm. • Refrigeración estática. • Sistema de refrigeración de doble compresor. • Unidad de control digital. • Modo de funcionamiento dual: enfriadora (0 +8 ° C) o congelador (≤ -18 ° C). • Descongelamiento manual con desagüe para descongelar agua en la parte inferior. • Cestas incluidas. • Puertas correderas con cristal templado curvo con tratamiento “Low-E”. • Portaprecios incluido. • Cerradura de puerta con llave. • Iluminación interior con tira de LED. • 6 ruedas giratorias (2 de ellas con freno).

  • COCINA 6 FUEGOS A GAS 750 + HORNO GAS

    DATOS TÉCNICOS 

    Kcal/h 45.494
    Potencia (KW) 52,90 KW
    Quemador 8,5 + 8,5 + 8,5 + 6,8 + 6,8 + 6,8 KW.
    Dimensiones (mm) 1200 x 750 x 880
    Peso (kg) 133
      RASGOS GENERALES • Fuegos superiores de gran rendimiento calorífico niquelado. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Parrilla superior fundición. • Parrilla horno antivuelco extraíble. • Válvula termostática de serie en el horno. • Horno con encendido automático. • Todos los quemadores incorporan llama piloto. • Termopar de seguridad. • Incluyen sistema de elevación de la encimera para su mantenimiento o reparación. • Guías del horno de fácil extracción para la limpieza del mismo. • Altura mínima de chimenea para la utilización de cazuelas de gran diámetro. • Burlete en fibra de vidrio, alta resistencia. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Horno gastronorm 2/1. • Nuevo tirador en acero inoxidable. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. • Dimensiones útiles del horno 570x662x317 mm.
  • LAMINADORA ASF 500

    DATOS TÉCNICOS

    Longitud de cilindros (mm) 510
    Dimensiones cerrado (mm) 600 x 740 x 1760
    Dimensiones abierto (mm) 2600 x 740 x 1200
    Potencia (kW) 1
    Diámetro de cilindros (mm) 70
    Apertura de cilindros (mm) 0,1 / 50
    Tamaño de cinturones (mm) 500 x 900
    Peso Neto (Kg) 190
    EN EVIDENCIA - Estructura de acero pintado en polvo equipada con ruedas pivotantes - Carcasas y resguardos de seguridad de acero inoxidable - Los cilindros rodantes están hechos de acero tratado con duro cromo, rectificado y pulido - Los raspadores se pueden quitar fácilmente para permitir una correcta limpieza - Equipado con toboganes, subplanos y bandeja de acero inoxidable - La tracción y la velocidad de las correas cambian. automáticamente con la inversión de rotación - Las correas se pueden levantar para reducir el tamaño de la máquina en reposo - Puede equiparse con el joystick (estándar) o con doble control (opcional: pedales y joystick) - Voltaje: 400V - 50Hz.      
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 3140/70 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 3140/70 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 3140 x 3140/3440/3740/4040/4340/4640/4940/5240
    Espesor del panel 70
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • ASADOR INDES XL 8ASADOR INDES XL 8

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (kcal / h) 80.000
    Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 6,04
    Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 6,6
    Capacidad (pollos) 56 / 64
    N° Espadas 8
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 147 x 58 x 192
    Peso Neto (Kg) 200
    RASGOS GENERALES SISTEMA DESPLAZABLE DE ESPADAS MOTOR INDIVIDUAL POR QUEMADOR LUZ INTERNA A PEDIDO
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2300/100CÁMARA FRIGORÍFICA 2300/100

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2300 x 2300 / 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900
    Espesor del panel 100
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • AMASADORA SUN TL 55LTAMASADORA SUN TL 55LT
    Capacidad 55lt.  Masa 40kg.  Dimensiones 54 x 85 x 96. Potencia 2.2-1.1/2.2.

    DATOS TÉCNICOS

    Voltaje 230/50/1 - 400/50/3 
    Peso de la masa (Kg) 40
    Capacidad (Lt) 55
    Capacidad de la harina (Kg) 22
    Motor (kw) 2.2 -  1.1/2.2
    Peso (kg) 140
    Dimensiones (cm) 54x85x96

    RASGOS GENERALES

    • Cuba, espiral y protección de acero inoxidable de alta resistencia.
    • Transmisión mediante cojinetes de esfera prelubricados.
    • Motor monofásico con inversor. Velocidad 70/210rpm.
    • Instalación eléctrica y dispositivos de seguridad según normas CE.
  • MÁQUINA DE HIELO 2500E

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 270 / 275
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 56 x 51 x 62
    Peso neto (Kg) 58
    RASGOS GENERALES HIELO EN ESCAMAS
  • HORNO A LEÑA/GAS 1450HORNO A LEÑA/GAS 1450

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 - No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 168cm
    Medidas internas 145cm
    Altura boca 118cm
    Altura horno 105cm
    Altura total 182cm
    Capacidad a leña 8 pizza
    Capacidad a gas 10 pizza 
    Peso 1450
      -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Quemador para combustión a gas opcional.
  • LAMINADORA 50S/700

    DATOS TÉCNICOS

    Apertura de cilindros (mm) 0-40
    Dimensiones alfombra ancho (mm) 488
    Dimensiones alfombra largo (mm) 700
    Velocidad (min) 35
    Potencia (kw) 0,55
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (mm) 865 x 1850 x 1315
    Peso Neto (Kg) 115
    EN EVIDENCIA
    • La laminadora manual Queen Q50 es la aliada perfecta para quienes buscan una máquina de gran productividad, sencilla de utilizar pero fiable y muy compacta a la vez, gracias a su reducido tamaño y a sus mesas plegables. 
    • La empuñadura delantera permite un ajuste rápido y sencillo del descenso de los cilindros y el joystick, en el lado superior de la máquina, permite al operador trabajar en una posición natural y ergonómica.
    • El ciclo de trabajo incluye apertura y cierre manuales de los cilindros por manija ergonómica delantera y cambio de dirección de las cintas por joystick colocado en la parte superior de la máquina.
       
  • LAMINADORA LITTLE 1000

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 234 x 86 x 126
    Longitud del rodillo 50cm
    Diámetro 6cm
    Voltaje (v) 400v 50Hz
    Dimensiones máquina cerrada  70 x 86 x 112
    Peso Neto (Kg) 142
    EN EVIDENCIA
    • La máquina ha sido diseñada y diseñada para reducir la masa de hojaldre al espesor más adecuado para su uso en pastelería y pizzería.
    • Robusto, resistente y compacto.
    • Fácil de usar.
    • Ideal para espacios pequeños.
    • Esta máquina funciona con dos placas de teflón inclinadas y está equipada con un depósito de harina
  • ÁNGULOS VITRINA EXPOSITORA REFRIGERADA VEG-10
    •  Sistema de evaporación ventilado
    •  Todos los modelos sin puerta de reserva
    • Dimensiones externas:
    -RN90: 1440 x 1085 x 1440 mm. -RP90: 1430 x 1085 x 1430 mm.