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  • VITRINA EXPOSITORA TIFFANY 1230VITRINA EXPOSITORA TIFFANY 1230

    DATOS TÉCNICOS 

    Clase Energética C
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Temperatura (ºC) +2 +8
    Tipo Refrigerante R290
    Temperatura Máx./Humedad +30 °C / 55% HR
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 1225 x 680 x 1420 h
    Dimensiones estantes (cm W x D x H) 1 x 1110 x 250 - 1 x 1110 x 310 - 1 x 1110 x 370 Inferior 1140 x 360  
    Capacidad (Lt) 420
    Peso Neto (Kg) 177
      EN EVIDENCIA
    • Estructura interna y externa de acero inoxidable, plástico y vidrio. • Refrigeración ventilada. • Unidad de refrigeración incorporada. • Controlador digital. • Evaporación automática de la condensación. • Vidrio de doble acristalamiento. • Vidrio frontal curvado. • Puertas corredizas. • Luz LED interna en cada estante. • Estantes de vidrio y fondo de la cámara extraíbles. • Ruedas giratorias (2 con freno).

  • HORNO DE CONVECCIÓN 511 S

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 7,8
    Alimentación (volt) AC 380-400V/3N
    Temperatura (°C) 100 - 270 °C
    Capacidad (bandejas)  5 bandejas  1/1 GN 
    Dimensiones (cm W x D x H) 730 x 855 x 700
    Peso Neto (Kg) 79
      RASGOS GENERALES Horno eléctrico combinado Convección de vapor 5 bandejas GN 1/1 Con panel electromecánico
  • LAMINADORA 600/1400

    DATOS TÉCNICOS

    Apertura de cilindros (mm) 0-50
    Dimensiones alfombra ancho (mm) 584
    Dimensiones alfombra largo (mm) 1400
    Velocidad (min) 35
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (mm) 1050 x 3285 x 1250
    Peso Neto (Kg) 190
    EN EVIDENCIA
    • La laminadora manual Queen Q50 es la aliada perfecta para quienes buscan una máquina de gran productividad, sencilla de utilizar pero fiable y muy compacta a la vez, gracias a su reducido tamaño y a sus mesas plegables. 
    • La empuñadura delantera permite un ajuste rápido y sencillo del descenso de los cilindros y el joystick, en el lado superior de la máquina, permite al operador trabajar en una posición natural y ergonómica.
    • El ciclo de trabajo incluye apertura y cierre manuales de los cilindros por manija ergonómica delantera y cambio de dirección de las cintas por balancín o pedales, incluidos en todos los modelos.
       
  • HORNO DIGITAL ELECTRICO VISIOME 4/CHORNO DIGITAL ELECTRICO VISIOME 4/C
    4 de 40cm ø M.Externas 141,5x140x159 M.Internas 82x84x17,5 Potencia 10,5KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 50 - 400
    Alimentación (volt) 230 - 400
    Cámaras 1
    Potencia (KW) 10,5
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 48,7
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 16,2
    Potencia resistencia techo (W) 750x6
    Potencia resistencia solera (W) 600x6
    Medidas externas (cm W x D x H) 141,5 x 140 x 159
    Medidas internas (cm W x D x H) 82 x 84 x 17,5
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 166 x 158 x 220
    Peso neto (Kg) 481
    Peso bruto (Kg) 533

    EN EVIDENCIA

    • Horno profesional de 1 cámara
    • Para la cocción de 4 pizzas de cm 40
    • Puede contener 2 bandejas de cm 40 x 60
    • Con celda de leudado
    • Con campana
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Cámara completamente en piedra refractaria
    • Resistencias internas a la piedra refractaria
    • Diseño minimalista y contemporáneo
    • Elevadas prestaciones
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 3440/70 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 3440/70 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 3440 x 3440/3740/4040/4340/4640/4940/5240
    Espesor del panel 70
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • CAMARA de FERMENTACIÓN CG 9-99-999
    Medidas 153 x147 x 55/90. Potencia 2KW. Modelos Genius 9-99-999

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 / 60
    Alimentación (volt) 230
    Potencia (KW) 2
    Capacidad de carga (n.) 15 Trays
    Espacio entre las bandejas (cm) 9
    Medidas externas (cm W x D x H) 152 x 147 x 55 / 90
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 157 x 156 x 69 / 104
    Peso neto (Kg) 130 / 150
    Peso bruto (Kg) 145 / 165

    EN EVIDENCIA

    • Puede contener 15 bandejas de cm 40 x 60
    • Se acopla a los hornos : Genius 9-99-999
    • Temperatura regulable de 0 a 60 grados
    • De acero inoxidable
    • De elevada capacidad

  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2840/70CÁMARA FRIGORÍFICA 2840/70

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2840 x 2840/3140/3440/3740/4040/4340/4640/4940/5240
    Espesor del panel 70
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • AMASADORA SUN CL 45LTAMASADORA SUN CL 45LT
    Capacidad 45lt.  Masa 30kg.  Dimensiones 48x80x96. Potencia 1.1 |2.2| 0,37

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 30
    Capacidad (Lt) 45
    Capacidad de la harina (Kg) 18
    Motor espiral | motor cuba (kw) 1.1 |2.2| 0,37
    Peso (kg) 140
    Dimensiones (cm) 48x80x96

    RASGOS GENERALES

    • Ideal para masas con hidratación superior al 55%, velocidad del espiral 105/210rpm, velocidad de la cuba 14rpm.
    • Transmisión por correa.
    • 2 motores, 2 velocidades, 2 temporizadores, más inversión de la cuba.
    • Capacidad de trabajo con poca masa.
  • BOLEADORA DIV 300
    • BOLEADORA DIV 300

    • BOLEADORA DIV 300

    • 4.642,40€
    • ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones (mm) 44 x 83 x 53
    Capacidad (kg) 30
    Peso a obtener 20-300 gr
    Alimentación 230 x 50 x 1 | 400 x 50 x 3
    Potencia 370 / 0,49 
    Peso (kg) 86
      RASGOS GENERALES
    • Porcionadora 30 kg de pasta en el peso deseado • Dos conos suministrados (Ø45 - Ø70) • Se pueden obtener porciones de 20 a 300 gramos utilizando conos del tamaño adecuado • Tapa transparente con micro interruptor • Cuenco, cuchillos, espiral en acero inoxidable • Interruptor de arranque-parada con unidad de control 24V - IP55 • Regulación de peso con fotocélula eléctrica • Diferentes voltajes bajo pedido
  • LAMINADORA 600/1500

    DATOS TÉCNICOS

    Apertura de cilindros (mm) 0-50
    Dimensiones alfombra ancho (mm) 584
    Dimensiones alfombra largo (mm) 1500
    Velocidad (min) 35
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (mm) 1050 x 3485 x 1250
    Peso Neto (Kg) 190
    EN EVIDENCIA
    • La laminadora manual Queen Q50 es la aliada perfecta para quienes buscan una máquina de gran productividad, sencilla de utilizar pero fiable y muy compacta a la vez, gracias a su reducido tamaño y a sus mesas plegables. 
    • La empuñadura delantera permite un ajuste rápido y sencillo del descenso de los cilindros y el joystick, en el lado superior de la máquina, permite al operador trabajar en una posición natural y ergonómica.
    • El ciclo de trabajo incluye apertura y cierre manuales de los cilindros por manija ergonómica delantera y cambio de dirección de las cintas por balancín o pedales, incluidos en todos los modelos.
       
  • LAMINADORA ASF 600

    DATOS TÉCNICOS

    Longitud de cilindros (mm) 610
    Dimensiones cerrado (mm) 600 x 840 x 2010
    Dimensiones abierto (mm) 3100 x 840 x 1200
    Potencia (kW) 1
    Diámetro de cilindros (mm) 70
    Apertura de cilindros (mm) 0,1 / 50
    Tamaño de cinturones (mm) 600 x 1200
    Peso Neto (Kg) 230
    EN EVIDENCIA - Estructura de acero pintado en polvo equipada con ruedas pivotantes - Carcasas y resguardos de seguridad de acero inoxidable - Los cilindros rodantes están hechos de acero tratado con duro cromo, rectificado y pulido - Los raspadores se pueden quitar fácilmente para permitir una correcta limpieza - Equipado con toboganes, subplanos y bandeja de acero inoxidable - La tracción y la velocidad de las correas cambian. automáticamente con la inversión de rotación - Las correas se pueden levantar para reducir el tamaño de la máquina en reposo - Puede equiparse con el joystick (estándar) o con doble control (opcional: pedales y joystick) - Voltaje: 400V - 50Hz.      
  • LAMINADORA F4C600 LUX

    DATOS TÉCNICOS 

    Cilindros 4 x 600 mm
    Dimensiones (cm DxWxH) 102 x 125 x 121
    Alimentación (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifásico
    Masa 15-2500 gr
    Peso Neto (kg) 270
    RASGOS GENERALES
    • Máquina de 4 cilindros 
    • Con antidescarga
    • Con raspadores
    • Bandeja de acero inoxidable
  • COCEDOR DE PASTA GAS 40+40LT 900E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 22.360
    Potencia (kW) 26 KW
    Dimensiones externas (mm) 800 x 930 x 880
    Peso (kg) 130
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Cuba en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Indicador MAX-MIN de nivel de agua. • Temperatura de funcionamiento de 0º C a 99º C. • Encendido automático con llama piloto. • Incluye puertas de serie. • Quemador de alto rendimiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Cestas incluidas: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) y 4 cestas GN1/6 (140x140x200h). • Cuba GN 1/1. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm. • Dimensiones sin tener en cuenta el saliente del mango de la cesta.
  • HORNO TÚNEL GAS40HORNO TÚNEL GAS40
    43 Pizzas por hora M.Externas 142,5x101,5x45 M.Internas 40x54x10 Potencia 8900kcal/h

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 - 350
    Alimentación (volt) 230
    Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 10,4 | 35500 | 8900
    Medidas externas (cm W x D x H) 142,5 x 101,5 x 45
    Medidas externas con soporte (cm W x D x H) 142,5 x 101 x 108
    Medidas internas (cm W x D x H) 40 x 54 x 10
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 147,5 x 111,5 x 73
    Peso neto (Kg) 140
    Peso bruto (Kg) 190
    EN EVIDENCIA
    • Cuece hasta 43 pizzas por hora
    • Garantiza calidad y cantidad para mejorar los productos y el trabajo
    • Cámara ventilada para cocciones siempre uniformes 
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Puerta para inspección de la cocción
    • A pedido base de acero inox
    • Soporte no incluido*
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2300/150CÁMARA FRIGORÍFICA 2300/150

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2300 x 2300 / 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 
    Espesor del panel 150
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • PACK PIZZA ARTIGIANALE
      *IVA y transporte por separado. *Plazo entrega 30 días hábiles.  *Oferta valida solo para península.
  • ARMARIO REFRIGERADO GOURMET RVC-2003ARMARIO REFRIGERADO GOURMET RVC-2003
    Modelo RVC-2003 CVC-2003
    Rango -2°C a +8°C -25°C a -18°C
    Largo (mm) 2055 2055
    Alto (mm) 2055 2055
    Ancho (mm) 850 850
    Potencia frigorífica (W) 1710 1814
    Consumo (W) 1180 1749
    Capacidad (Lt) 1241 1241
    Estantes 4 + 4 4 + 4
    Tensión monofásica 230V-50Hz 230V-50Hz
    Refrigerante R-290 R-290
       
  • HORNO A LEÑA/GAS 1540HORNO A LEÑA/GAS 1540
     

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 - No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 179cm
    Medidas internas 154cm
    Altura boca 118cm
    Altura horno 105cm
    Altura total 182cm
    Capacidad a leña 10 pizza
    Capacidad a gas 12 pizza 
    Peso 1600
      -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Quemador para combustión a gas opcional.
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 1590/80

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 1590 x 1790 x 2160
    Espesor del panel 80
    Volumen 4,66
    Equipo frigorífico MCV-NY-0015
    Estantería lineal L1500-4P4
    Estantería angular  A900-4P4
    Características estanterías Alto 1370/1670 Fondo 400 4 Niveles
    EN EVIDENCIA
    • Equipo frigorífico incluido
    • Estanterías incluida
    • Suelo espesor 80
     
  • PARRILLA DE CARBÓN VOLCÁNICO PSI-120PARRILLA DE CARBÓN VOLCÁNICO PSI-120

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    Potencia  (kW) 33
    Kcal/h 28.380
    Conexión gas Gas 3/4
    Superficie útil (cm) 105 x 63
    Material Acero inox
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 120 x 90 x 85
    m3 1,77
    Peso neto (Kg) 179
     

    RASGOS GENERALES

    • Parrillas de carbón volcánico incombustible y refractario.
    • Construidas totalmente en acero inoxidable.
    • Rejillas regulables en la altura trasera.
    • Cajones recolectores de residuos.
    • Mandos ergonómicos en latón cromado.
    • Quemadores extraíbles para facilitar la limpieza.
    • Encendido por tren de chispas a batería.
    • Patas regulables en 6 cm de altura.
    • Válvulas de gas con termopar de seguridad y llama piloto.