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  • DIVISORA HEXAGONAL SEMIAUTOMÁTICA 3760

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones   37
    Rango de Peso (gr) 35 / 135
    Capacidad máx. (kg) 5
    Producción (pcs) 4400
    Hexágono (mm) 60
    Profundidad cesta (mm) 70
    Peso Neto (kg) 190
      RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías. 
    • Estructura de acero pintado al horno. 
    • Dimensiones reducidas para un fácil posicionamiento dentro del taller. 
    • Cuenco y cuchillos de acero inoxidable AISI 304. 
    • Trabajo hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico.
    • Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión. 
    • Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación. 
    • Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras. 
    • Pulsador limpieza cuchillos. 
    • Sobre ruedas de goma blanda con freno para mayor estabilidad y silencio.
    • El ciclo de trabajo incluye compresión y corte independiente por joystick y apertura manual de la tapa
  • DIVISORA HEXAGONAL SEMIAUTOMÁTICA 3763

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones   37
    Rango de Peso (gr) 40 / 160
    Capacidad máx. (kg) 6
    Producción (pcs) 4400
    Hexágono (mm) 63
    Profundidad cesta (mm) 70
    Peso Neto (kg) 190
      RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías. 
    • Estructura de acero pintado al horno. 
    • Dimensiones reducidas para un fácil posicionamiento dentro del taller. 
    • Cuenco y cuchillos de acero inoxidable AISI 304. 
    • Trabajo hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico.
    • Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión. 
    • Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación. 
    • Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras. 
    • Pulsador limpieza cuchillos. 
    • Sobre ruedas de goma blanda con freno para mayor estabilidad y silencio.
    • El ciclo de trabajo incluye compresión y corte independiente por joystick y apertura manual de la tapa
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 3200/120CÁMARA FRIGORÍFICA 3200/120

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 3200 x 3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Espesor del panel 120
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 4640/70 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 4640/70 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 4640 x 4640/4940/5240
    Espesor del panel 70
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2900/150CÁMARA FRIGORÍFICA 2900/150

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2900 x 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 
    Espesor del panel 150
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • SARTÉN BASCULANTE ELÉCTRICA 80LT 900E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 10 KW/400 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 800 x 930 x 1025
    Peso (kg) 143
    RASGOS GENERALES • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304, encimera con acabado fino satinado. • Tanque construido en acero inoxidable. • Fondo de la cuba metálica con tratamiento para maximizar rendimiento. • Tapa equilibrada en acero inoxidable AISI 304, con mango resistente al calor. • Aislamiento térmico asegurado por fibra cerámica de alta densidad 64/128. • Tapa provista de tirador ergonómico. • Mecanismo de elevación manual. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Incluye grifo para llenado de agua. • Dimensiones de la cuba 700x570x228h mm. • Calentamiento mediante batería de resistencias eléctricas. Termostato de seguridad para evitar sobrecalentamientos. Temperatura controlada mediante termostato, rango 100º C - 300º C.
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 4100/120 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 4100/120 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 4100 x 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Espesor del panel 120
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • LAMINADORA 670/1400

    DATOS TÉCNICOS

    Apertura de cilindros (mm) 0-60
    Dimensiones alfombra ancho (mm) 654
    Dimensiones alfombra largo (mm) 1400
    Velocidad (min) 35
    Potencia (kw) 1,50
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (mm) 1170 x 3330 x 1230
    Peso Neto (Kg) 270
    EN EVIDENCIA
    • La laminadora manual Queen Q50 es la aliada perfecta para quienes buscan una máquina de gran productividad, sencilla de utilizar pero fiable y muy compacta a la vez, gracias a su reducido tamaño y a sus mesas plegables. 
    • La empuñadura delantera permite un ajuste rápido y sencillo del descenso de los cilindros y el joystick, en el lado superior de la máquina, permite al operador trabajar en una posición natural y ergonómica.
    • El ciclo de trabajo incluye apertura y cierre manuales de los cilindros por manija ergonómica delantera y cambio de dirección de las cintas por balancín o pedales, incluidos en todos los modelos.
       
  • HORNO A LEÑA/GAS AMALFI 1300HORNO A LEÑA/GAS AMALFI 1300

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 160cm
    Medidas internas 130cm
    Altura boca 119cm
    Altura horno 105cm
    Altura total 202cm
    Capacidad a leña 3 pizza
    Capacidad a gas 6 pizza 
    Peso 1500
      -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Quemador para combustión a gas opcional.
  • HORNO LEÑA/GAS GRAN NAPOLI 1300HORNO LEÑA/GAS GRAN NAPOLI 1300

    DATOS TÉCNICOS

    Diámetro exterior (mm) 1680
    Diámetro interior (mm) 1300
    Altura total (mm) 2320
    Altura horno (mm) 1180
    Capacidad de pizzas 6/7
    Peso Neto (Kg) 1500 
    EN EVIDENCIA
    • El horno ensamblado en nuestra sede por personal especializado, es enviado al restaurante o pizzería listo para el uso.
    • Monobloque premontado enteramente aislado
    • Se caracteriza por una tapa blanca brillante y una gran campana de cobre o mosaico
    • El horno está equipado con un soporte de metal.
    • Solo es necesario conectarlo al conducto de humo. 
    • La estructura del horno está paletizada y se puede mover con una carretilla elevadora y/o simple transpallet manual.
    • Disponible en opciones de leña o gas.
           
  • CAMARA de FERMENTACIÓN CG 4-44-444
    Medidas 116x 111x 55 /90. Potencia 2KW. Modelos Genius 4-44-444

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 / 60
    Alimentación (volt) 230
    Potencia (KW) 2
    Capacidad de carga (n.) 6 Trays
    Espacio entre las bandejas (cm) 9
    Medidas externas (cm W x D x H) 116 x 111 x 55/90
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 121 x 119 x 69/104
    Peso neto (Kg) 90 / 110
    Peso bruto (Kg) 103 / 123

    EN EVIDENCIA

    • Puede contener 6 bandejas de cm 40 x 60
    • Se acopla a los hornos : Genius 4-44-444
    • Temperatura regulable de 0 a 60 grados
    • De acero inoxidable
    • De elevada capacidad

  • BOLEADORA PORCIONADORA COMBO 300BOLEADORA PORCIONADORA COMBO 300
    Masa 50 – 300gr.  Medidas 66 x88 x148.  Potencia 1,30KW

    DATOS TÉCNICOS

    Producción hora (n.) 700 (250 gr-r)/h | 350 (500 gr-r)/h | 200 (900 gr-r)/h
    Porción masa (gr) 50 - 300
    Alimentación (volt) 400
    Potencia (Kw - Hp) 1,30 | 1,70
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 66 x 88 x 148
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 96 x 60 x 68 | 47 x 71 x 99 | 81 x 101 x 18
    Peso neto (Kg) 153
    Peso bruto (Kg) 89 | 55 | 30

    RASGOS GENERALES

    • Producción por hora: hasta 700 bolas de 250 gr
    • Capacidad: 30 kg
    • Porción de amasijo de 50 a 300 gr
    • Concebidas para un uso simple e intuitivo
    • Soporte incluido
  • DIVISORA Y PRENSA HIDRÁULICA CON PARILLA RPS

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones cesta (mm) 409 x 512
    Profundidad cesta (mm) 140
    Capacidad de masa (kg) 23
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje 400/50/3
    Peso Neto (kg) 255
      RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías. 
    • Estructura de acero pintado al horno. 
    • Cesta en acero inoxidable AISI 304.
    • Funcionamiento hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico. 
    • Cuchillos de acero inoxidable AISI 304 atornillados no soldados para garantizar una mayor precisión y vida. 
    • Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión. 
    • Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación. 
    • Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras. 
    • Pulsador limpieza cuchillos. 
    • Sobre ruedas de goma blanda con freno para mayor estabilidad y silencio.
    • Esta máquina ofrece tres funciones diferentes: divisor hidráulico para masa recién amasada, Prensa de masa / mantequilla, Divisor con rejillas intercambiables para masa fermentada de alta hidratación.
    • El ciclo de trabajo incluye el corte cerrando manualmente la parilla lateral intercambiable y por medio del joystick para subir y bajar la placa de prensada. Además, el ofrece la posibilidad de hacer solo la compresión con el joystick y tapa superior cerrada. Permite de dividir masas media/dura a través de las cuchillas inferiores.
  • AMASADORA SUN CL 67LTAMASADORA SUN CL 67LT
    Capacidad 67lt.  Masa 50kg.  Dimensiones 59 x 100 x 110. Potencia 1.5 |3.0| 0,37

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 50
    Capacidad (Lt) 67
    Capacidad de la harina (Kg) 32
    Motor espiral | motor cuba (kw) 1.5 |3.0| 0,37
    Peso (kg) 240
    Dimensiones (cm) 59x100x110

    RASGOS GENERALES

    • Ideal para masas con hidratación superior al 55%, velocidad del espiral 105/210rpm, velocidad de la cuba 14rpm.
    • Transmisión por correa.
    • 2 motores, 2 velocidades, 2 temporizadores, más inversión de la cuba.
    • Capacidad de trabajo con poca masa.
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 1830/100

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 1830 x 2230 x 2200
    Espesor del panel 100
    Volumen 6,62
    Equipo frigorífico BCV-NG-2034
    Estantería lineal L75
    Estantería angular  A1100-4P4
    Características estanterías Alto 1370 Fondo 400 4 Niveles
    EN EVIDENCIA
    • Equipo frigorífico incluido
    • Estanterías incluida
    • Suelo espesor 80
     
  • LAMINADORA F3C600 INOX+FIL.

    DATOS TÉCNICOS 

    Cilindros 3 x 600 mm
    Dimensiones (cm DxWxH) 142 x 125 x 121
    Alimentación (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifásico
    Masa 15-2500 gr
    Peso Neto (kg) 290
    RASGOS GENERALES
    • Máquina de 3 cilindros 
    • Con antidescarga
    • En acero inoxidable
    • Con filtro de acero inoxidable mm.
  • HORNO LEÑA/GAS QUATTRO PRO

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura máx. C° 450
    Cámaras 1
    Medidas 90 x 115 x 160 cm
    Cámara de cocción (leña) 35,7 x 23,8
    Cámara de cocción (gas) 30,9 x 23,8
    Capacidad de pan 4 Kg
    Capacidad de pizzas 3
    Peso Neto 240
      -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.     
  • VITRINA EXPOSITORA TIFFANY 1830VITRINA EXPOSITORA TIFFANY 1830

    DATOS TÉCNICOS 

    Clase Energética D
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Temperatura (ºC) +2 +8
    Tipo Refrigerante R290
    Temperatura Máx./Humedad +30 °C / 55% HR
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 1825 x 680 x 1410 h
    Dimensiones estantes (cm W x D x H) 2 x 830 x 250 - 2 x 830 x 310 - 2 x 830 x 370 Inferior 2 x 840 x 360  
    Capacidad (Lt) 650
    Peso Neto (Kg) 250
      EN EVIDENCIA
    • Estructura interna y externa de acero inoxidable, plástico y vidrio. • Refrigeración ventilada. • Unidad de refrigeración incorporada. • Controlador digital. • Evaporación automática de la condensación. • Vidrio de doble acristalamiento. • Vidrio frontal curvado. • Puertas corredizas. • Luz LED interna en cada estante. • Estantes de vidrio y fondo de la cámara extraíbles. • Ruedas giratorias (2 con freno).

  • CÁMARA FRIGORÍFICA 4940/70 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 4940/70 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 4940 x 4940/5240
    Espesor del panel 70
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • DIVISORA/BOLEADORA MANUAL S15

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 15
    Rango de Peso (gr) 100-260
    Capacidad máx. (kg) 4
    Potencia (kW) 0.55
    Producción por hora (pcs) 2700
    Apertura (mm) 70
    Peso (kg) 180
      RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
    • Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
    • Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
    • El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
    • Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
    • Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
    • Ciclo de trabajo: prensado manual, corte y redondeo mediante palancas.