523

  • HORNO DE CONVECCIÓN 523 SGHORNO DE CONVECCIÓN 523 SG

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 50/60Hz
    Potencia 3,2 kW
    Velocidades 1 (Manual) 3 (Digital)
    Número de cubiertas 25 - 40
    N° / de bandeja 5 x GN 2/3 - 1/2
    Temporizador 120 min. + inf. (Fácil) 9h 59 min + inf (Digital)
    Intervalo de bandejas 73 mm
    Dimensiones (mm) 606 x 782 x 650
    Peso Neto (Kg) 52
     

    EN EVIDENCIA

    • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
    • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
    • Sistema de lavado estático
    • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
    • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
    • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
    • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
    • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.
  • HORNO DE CONVECCIÓN 523
    Dimensiones 55 x 75,4 x 66,2.  Potencia 3,2 kW.  Peso 41,2 kg. 

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 3,2
    Alimentación (volt) AC 220/230 (V)
    Temperatura (°C) 100 ÷ 270 (°C)
    Capacidad  5 
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 55 x 75,4 x 66,2
    Peso Neto (Kg) 41,2

  • HORNO DE CONVECCIÓN 523 PLUSHORNO DE CONVECCIÓN 523 PLUS

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 3,2
    Alimentación (volt) AC 220-230V/50-60Hz
    Temperatura (°C) 50 ÷ 270
    Capacidad (bandejas) 5 (GN 2/3)
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 61 x 73 x 66
    Peso Neto (Kg) 44
    RASGOS GENERALES FUNCIÓN VAPOR DIRECTO DISTANCIA ENTRE LAS GUÍAS DE 80 mm PANEL DE CONTROL ELECTRÓNICO DE 99 PROGRAMAS 4 TIPOS DE COCCIÓN CONTROLABLES ENCENDIDO RETARDADO PROGRAMABLE