Horno de Convección
Un horno de convección nos puede ayudar mucho a la hora de optimizar los tiempos de cocción. El calor generado por aire caliente distribuido a través de unos ventiladores garantizan que el calor se distribuya uniformemente dentro del horno.
En general podemos calcular que un horno de convección tardará un 30% menos de tiempo y 20º menos de cocción que un horno convencional.
Como usar los hornos de convección
Este tipo de hornos no está hecho para todos los alimentos: las carnes, vegetales, estofados y asados, galletas, tartas o alimentos deshidratados son perfectos, mientras que no valdría para aquellos más delicados como los flanes, tartas, suflés, panes o pasteles al vapor.
Si tienes cualquier tipo de duda, puedes ponerte en contacto con nuestros expertos para que te la resuelvan en la mayor brevedad posible.
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HORNO CONVECCIÓN WG200
- 425,96€
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Dimensiones 46 x 61 x 46.
Potencia 2,67 kW.
Peso 27 kg.
DATOS TÉCNICOS
Potencia (kW) 2,67 Alimentación (Volt) 230/1N/50-60 Temperatura (°C) 0 ÷ 300 Capacidad (bandejas) 3 x GN1/2 Dimensiones externas (cm W x D x H) 460 x 610 x 460 h Peso Neto (Kg) 27 RASGOS GENERALES
• Estructura de acero inoxidable. • Termostato mecánico (0 ÷ 300 ° C). • Temporizador de 120 minutos. • Puerta de doble cristal templado. • Luz interior. -
HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA V-443
- 577,50€
- ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Dimensiones 59 x 57,6 x 59,2.
Potencia 2,5 kW (Fácil) - 2,8 kW (Multifunción).
Peso 36 kg.
DATOS TÉCNICOS
Alimentación (volt) 230V 50Hz Potencia 2,5 kW (Fácil) 2,8 kW (Multifunción) Temperatura Máx. 280°C N° de ventiladores 1 N° / de bandeja 4 / 432 x 343 mm Temporizador 60 min. + inf. Cocción multifunción 5 posiciones (Multifunción) Dimensiones (mm) 590 x 576 x 592 Peso Neto (Kg) 36 EN EVIDENCIA
- Acabado exterior en acero esmaltado negro
- Los flujos de aire han sido estudiados y probados para obtener una perfecta uniformidad de cocción dando la posibilidad, gracias también a la humidificación función, para obtener bocadillos fragantes y perfectamente cocinados, incluso a plena carga.
- El uso de acero inoxidable, la cámara de cocción con esquinas redondeadas, la juntas y puerta desmontables, garantizan una limpieza rápida y eficaz.
- Certificados CB.
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HORNO CONVECCIÓN WG400
- 650,76€
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Dimensiones 59,5 x 61 x 58.
Potencia 2,67 kW.
Peso 35 kg.
DATOS TÉCNICOS
Potencia (kW) 2,67 Alimentación (Volt) 230/1N/50-60 Temperatura (°C) 0 ÷ 300 Capacidad (bandejas) 4 x 435 x 315 mm Dimensiones externas (cm W x D x H) 595 x 610 x 580 h Peso Neto (Kg) 35 RASGOS GENERALES
• Estructura de acero inoxidable. • Termostato mecánico (0 ÷ 300 ° C). • Temporizador de 120 minutos. • Puerta de doble cristal templado. • Luz interior. -
HORNO ELECTRICO DE CONVECCIÓN CON HUMIFICACION 423 P
- 679,00€
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Dimensiones 59 x 69,5 x 59.
Potencia 2,8 kW.
Peso 33 kg.
DATOS TÉCNICOS
Potencia (kW) 2,8 Alimentación (volt) AC 220-230 Temperatura (°C) 100 - 260 °C Capacidad (bandejas) 4 bandejas 429 x 345mm Dimensiones (mm W x D x H) 590 x 695 x 590 Peso Neto (Kg) 33 RASGOS GENERALES
- Horno de convección eléctrico
- Versión con apertura lateral disponible
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HORNO ELECTRICO DE CONVECCIÓN CON HUMIDIFICACION 423 UP
- 729,00€
- ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Dimensiones 59 x 69,5 x 59.
Potencia 2,8 kW.
Peso 33 kg.
DATOS TÉCNICOS
Potencia (kW) 2,8 Alimentación (volt) AC 220-230 Temperatura (°C) 100 - 260 °C Capacidad (bandejas) 4 bandejas 429 x 345mm Dimensiones (mm W x D x H) 590 x 695 x 590 Peso Neto (Kg) 33 RASGOS GENERALES
- Horno de convección eléctrico
- Versión con apertura lateral disponible
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HORNO ELECTRICO DE CONVECCIÓN 423 AL
- 799,00€
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Dimensiones 59 x 69,5 x 59.
Potencia 2,8 kW.
Peso 34 kg.
DATOS TÉCNICOS
Potencia (kW) 2,8 Alimentación (volt) AC 220-230 Temperatura (°C) 100 - 260 °C Capacidad (bandejas) 4 bandejas 429 x 345mm Dimensiones (mm W x D x H) 590 x 695 x 590 Peso Neto (Kg) 34 RASGOS GENERALES
- Horno de convección eléctrico
- Versión con apertura lateral disponible
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Dimensiones 46 x 51,2 x 46,2.
Potencia 2,6 kW.
Peso 22 kg.
DATOS TÉCNICOS
Potencia (kW) 2,6 Alimentación (volt) AC 220-230 Temperatura (°C) 100 - 260 °C Capacidad (bandejas) 4 bandejas 1/2 GN Dimensiones (cm W x D x H) 460 x 512 x 462 Peso Neto (Kg) 22 RASGOS GENERALES
- Horno eléctrico ventilado
- Con humidificación
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Dimensiones 59 x 69,5 x 59.
Potencia 2,6 kW.
Peso 37 kg.
DATOS TÉCNICOS
Potencia (kW) 2,6 Alimentación (volt) AC 220-230 Temperatura (°C) 100 - 260 °C Capacidad (bandejas) 4 bandejas 429 x 345mm Dimensiones (mm W x D x H) 590 x 695 x 590 Peso Neto (Kg) 37 RASGOS GENERALES
- Horno de convección eléctrico multifunción
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HORNO DE CONVECCIÓN 423P
- 1.081,79€
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Dimensiones 59 x 69 x 59.
Potencia 2,8 kW.
Peso 34 kg.
DATOS TÉCNICOS
Potencia (kW) 2,8 Alimentación (volt) AC 220-230V/50-60Hz Temperatura (°C) 100 ÷ 260 Capacidad (bandejas) 4 Dimensiones externas (cm W x D x H) 59 x 69 x 59 Peso Neto (Kg) 34 RASGOS GENERALES
- Distancia entre las guías de 74 mm.
- Versión con función vapor directo a pedido.
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HORNO DE CONVECCIÓN 412
- 1.108,03€
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Dimensiones 46 x 51 x 46.
Potencia 2,6 kW.
Peso 25 kg.
DATOS TÉCNICOS
Potencia (kW) 2,6 Alimentación (volt) AC 220-230V/50-60Hz Temperatura (°C) 100 ÷ 260 Capacidad (bandejas) 4 (GN 1/2) Dimensiones externas (cm W x D x H) 46 x 51 x 46 Peso Neto (Kg) 25 RASGOS GENERALES
- Humificador.
- Distancia entre las guías de 25 mm.
- Cámara de cocción de acero AISI 430.
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Dimensiones 59 x 70,3 x 59.
Potencia 2,9 kW.
Peso 38 kg.
DATOS TÉCNICOS
Potencia (kW) 2,9 Alimentación (volt) AC 220-230 Temperatura (°C) 100 - 260 °C Capacidad (bandejas) 4 bandejas 429 x 345mm Dimensiones (mm W x D x H) 590 x 703 x 590 Peso Neto (Kg) 38 RASGOS GENERALES
- Horno eléctrico combinado convección y vapor.
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Dimensiones 59 x 70,3 x 59.
Potencia 2,9 kW.
Peso 38 kg.
DATOS TÉCNICOS
Potencia (kW) 2,9 Alimentación (volt) AC 220-230 Temperatura (°C) 30 - 260 °C Capacidad (bandejas) 4 bandejas 429 x 345mm Dimensiones (mm W x D x H) 590 x 703 x 590 Peso Neto (Kg) 38 RASGOS GENERALES
- Horno eléctrico combinado.
- Convección y vapor - digital.
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Dimensiones 67,5 x 72,5 x 55,7.
Potencia 3,2 kW.
Peso 39,2 kg.
DATOS TÉCNICOS
Capacidad 4 Paso de las guías 75 (mm) Dimensiones del horno (LxPxH) 675x725x557 (mm) Peso 39,2 (kg) Potencia 3,2 (kW) Voltaje AC 220/230 (V) Frecuencia 50/60 (Hz) Temperatura 50 ÷ 270 (°C) - Horno eléctrico combinado.
- Convección y vapor - digital.
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HORNO ELECTRÓNICO VENTILADO DE CONVECCIÓN 464 P
- 1.389,00€
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Dimensiones 78,4 x 77,4 x 63,4.
Potencia 6,2 kW.
Peso 51,2 kg.
DATOS TÉCNICOS
Capacidad 4 Paso de las guías 83 (mm) Dimensiones del horno (LxPxH) 784x774x634 (mm) Peso 51,2 (kg) Potencia 6,2 (kW) Voltaje AC 380/400 2N (V) Frecuencia 50 (Hz) Temperatura 100 ÷ 260 (°C) RASGOS GENERALES
- Horno de convección eléctrico
- Versión con apertura lateral disponible
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DATOS TÉCNICOS
CAPACIDAD 3 PASO DE LAS GUÍAS 70 (mm) DIMENSIONES DEL HORNO (LxPxH) 790x752x504 (mm) PESO 44 (kg) POTENCIA ELÉCTRICA 3,7 (kW) VOLTAJE AC 220/230 (V) FRECUENCIA 50/60 (Hz) TEMPERATURA 30 ÷ 260 (°C) -
HORNO ELÉCTRICO DIGITAL DE CONVECCIÓN CON VAPOR 464 D UD
- 1.989,00€
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DATOS TÉCNICOS
CAPACIDAD 4 PASO DE LAS GUÍAS 83 (mm) DIMENSIONES DEL HORNO (LxPxH) 784x752x634 (mm) PESO 58 (kg) POTENCIA ELÉCTRICA 6,4 (kW) VOLTAJE AC 380/400 2N (V) FRECUENCIA 50/60 (Hz) TEMPERATURA 30 ÷ 260 (°C) - Horno de convección eléctrico
- Versión con apertura lateral disponible
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HORNO DE CONVECCIÓN 523 SG
- 1.990,20€
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DATOS TÉCNICOS
Alimentación (volt) 230V 50/60Hz Potencia 3,2 kW Velocidades 1 (Manual) 3 (Digital) Número de cubiertas 25 - 40 N° / de bandeja 5 x GN 2/3 - 1/2 Temporizador 120 min. + inf. (Fácil) 9h 59 min + inf (Digital) Intervalo de bandejas 73 mm Dimensiones (mm) 606 x 782 x 650 Peso Neto (Kg) 52 EN EVIDENCIA
- Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
- Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
- Sistema de lavado estático
- Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
- 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
- Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
- En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
- La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.
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HORNO DE CONVECCIÓN 311
- 2.028,35€
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Dimensiones 79 x 75 x 50.
Potencia 3,7 kW.
Peso 45 kg.
DATOS TÉCNICOS
Potencia (kW) 3,7 Alimentación (volt) AC 220-230V/50Hz Temperatura (°C) 100 ÷ 260 Capacidad (bandejas) 3 (GN 1/1) Dimensiones externas (cm W x D x H) 79 x 75 x 50 Peso Neto (Kg) 45 RASGOS GENERALES
- Función vapor directo.
- Distancia entre las guías de 70 mm.
- Frecuencia 60 Hz a pedido.
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HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 464
- 2.113,50€
- ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
DATOS TÉCNICOS
Alimentación (volt) 230V 50/60Hz Potencia 6,3 kW Temperatura Máx. 270°C N° de ventiladores 2 con giro inverso N° / de bandeja 4 / 600 x 400 mm Temporizador 120 min.+inf| (4 Perillas) 9 h 59 min. + inf. (Digital) Humidificación Ajustable Dimensiones (mm) 936 x 869 x 646 Peso Neto (Kg) 72 EN EVIDENCIA
- Acabado exterior e interior en acero inoxidable
- Una velocidad (Modelo 4 perillas). Tres velocidades (Modelo digital)
- Rotación inversa
- Esquinas redondeadas de la cámara de cocción.
- Puerta inspeccionada de doble vidrio templado
- Transportador de aire y soportes de rejilla fácilmente desmontables
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HORNO DE CONVECCIÓN 411
- 2.319,00€
- ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
DATOS TÉCNICOS
Alimentación (volt) 230V / 230V 3N / 400V 2N 50 / 60Hz Potencia 6,3 kW Velocidades 1 (Manual) 3 (Digital) Número de cubiertas 35 - 50 N° / de bandeja 4 x GN 1/1 Temporizador 120 min. + inf. (Fácil) 9h 59 min + inf (Digital) Intervalo de bandejas 75 mm Dimensiones (mm) 936 x 870 x 650 Peso Neto (Kg) 72 EN EVIDENCIA
- Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
- Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
- Sistema de lavado estático
- Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
- 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
- Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
- En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
- La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.