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  • IMPASTATRICE A BRACCIA WIN 65IMPASTATRICE A BRACCIA WIN 65

    DATI TECNICI

    Capacita' impasto
    ( minimo massimo )*
    kg 5/64
    Capacita' farina
    ( minimo massimo )*
    kg 3/40
    Capacita' acqua 
    ( minimo massimo )*
    2/24
    Volume della tazza 
    lt 90
    acqua / farina
    (min)
    % 60
    Giri delle braccia gemelle
    1ª/2ª velocita' (Analogico)
    lpm 40/60
    Giros de brazos gemelos
    Digitale / Touch
    lpm de 25 a 75
    Tazza giri
    1ª/2ª velocita' (Analogico)
    rpm 8/12
    Tazza giri
    Digitale / Touch
    rpm de 5 a 15
    Dimensione tazza 
    (profondita' x altezza )
    millimetri 550x390
    Forza del motore
    1ª/2ª velocita' (Analogico)
    Kw 1,5/2,2
    Forza del motore
    Digitale / Touch
    Kw 2,2
    Volt
    Analogico / Digitale / Touch
    V 400/3/50-60
    Volt
    Digitale / Touch
    V 230/3/50-60
    Volt
    Digitale/ Touch
    V 230/1/50-60
    Freno del motore elettrico
    Incluso
    Peso netto
    kg 330
     

    IN EVIDENZA

    • Struttura in acero pitturata con pittura non tossica certificata alimentaria
    • Fabbricato in acero inox di gran spessore con rinzorfo alla base
    • Le braccia sono fatte in acero inox di spessore eccezionale e sono montati su cuscinetti di palline auto lubrificati. Il braccio e' equipaggiato con un "giro fino a dietro" per catturare l'impasto , mentre il braccio destro e' pensato per stendere l'impasto 
    • Fatta in fusione sferica sommersa in bagno d'olio per garantire silenzio e durata
    • Ammortizzatore rotante che aumenta il livello di sicurezza della macchina quando l'operatore sale o abbassa la protezione della vasca
    • Il somministro standard di ogni macchina include connessione trifase di 400 Volt 50/60 Hz. Su ordine si puo' somministrare con diversi voltaggi
    • Trasmissione d'accensione con  carrucola e corde trapezoidali per garantire il massimo silenzio e affidabilita'. Il recipiente e' connesso a un motoriduttore
    • Scudo di plexiglas anti colpo . Compie con tutti le norme d'igiene e salute 
    • E' equipaggiata con ruote di manipolazione e due piedi per la stabilita', per mantenere il livello di igiene  richiesto nei laboratori . Piedi d'appoggio frontali regolabili
    • Sistema di attacco / sgancio rapido attraverso chiusura rapida con chiave incorporata, riducendo i tempi di pulizia e mantenimento
       
  • CELLA FRIGORIFERA 4400/120CELLA FRIGORIFERA 4400/120
     

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 4400 x 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Spessore pannello 120
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato rifinito interno ed esterno
    • Pannelli da base di lamina d'acero zincatat rifinito interno (0,8 mm di spessore); non cambiabile, distribuzione della carica 2000 kg / m2 máx.
    • Pannelli da tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturata zincata.
    • Angoli interni rotondi verticalmente ed orizzontalmente
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita' 40/42 kg/m3
  • CELLA FRIGORIFERA 5600/100 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 5600/100 SENZA PAVIMENTO
     

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 5600 x 5600 / 5900 / 6200
    Spessore pannello  100
    Densita'  40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
  • CELLA FRIGORIFERA 5900/100 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 5900/100 SENZA PAVIMENTO

    DATI TECNICI

    Dimensi0ni esterne (mm) 5900 x 5900 
    Spessore pannello 100
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica 0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
  • FORNO A LEGNA/GAS QUICK

    DATI TECNICI

    Temperatura max. C° 450
    Celle 1
    Misure 125 x 136 x 175 cm
    Cella di cottura (legna) 120 x 90 cm
    Cella di cottura (gas) 110 x 90 cm
    Capacita' pane 12 Kg
    Capacita' pizze  6
    Peso Netto 330
      -Possibilita' di personalizzare il forno con disegno proprio -Include base
  • FORNO TUNNEL GAS80FORNO TUNNEL GAS80
    206 Pizze all'ora  M.Esterne 186x120x50 M.Interne 50x75x10 Potenza 17300kcal/h

    DATI TECNICI

    Temperatura de ejercicio C° 0 - 350
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 20,1 | 68500 | 17300
    Misure esterne (cm W x D x H) 186 x 120 x 50
    Misure esterne con supporto (cm W x D x H) 186 x 120 x 103
    Misure interne (cm W x D x H) 50 x 75 x 10
    Misure imballaggio(cm W x D x H) 203,5 x 143,5 x 79
    Peso netto (Kg) 275
    Peso lordo (Kg) 338
      IN EVIDENZA
    • Cuoce fino 206 pizze all'ora
    • Garantisce quantita' e qualita' per migliorare il lavoro e il prodotto
    • La alimentazione gas permette calibrare la temperatura di lavoro che puo¡ raggiungere rapidamente 350°C
    • Cella ventilata per la cottura sempre sempre unifome 
    • Porte per controllo della cottura
    • Base acero inox
  • FORNO A LEGNA / GAS ROTATIVO 89ØFORNO A LEGNA / GAS ROTATIVO 89Ø

    DATI TECNICI

    Diametro (cm) 89
    Dimensioni esterne (cm) 145 x 130 x 195
    Capacita' pizze 5 di 33cm.
    Peso (kg) 750
     

    IN EVIDENZA

    • DimensionIi compatte e la possibilita' di coprire la cupola come si preferisce
    • Equipaggiato con un pratico cassetto per lo scarico della cenere
    • La placca girevole permette al pizzaiolo di infornare vicino alla porta di entrata con minor sforzo e maggior produttivita' 
    • La cottura sara' uniforme in tutta superficie della placca  
    • Il consumo e' ridotto grazie alla forma della boveda refrattaria e al particolare isolamento
    • Tutti i meccanismi che permettono il giro della placca sono lontani e protetti dal calore,  i comandi facili da usare permettono regolare la velocita' di rotazione a proprio gusto e , nel forno a gas permettera' regolare la temperatura
    • La placca sempre sara' calda e cosi permettera' cuocere cento pizze senza dover aspettare
    • Il forno rotatorio si raccomanda a chi deve cucinare grandi quantita' di pizze nel minor tempo possibile
  • IMPASTATRICE A FORCELLA 230
    Capacita' 25-120kg Dimensioni 132 x 104 x 120.  Potenza  2,6kW.

    DATI TECNICI

    Potenza (KW) 2,6
    Capacita' (Kg) 25 - 120
    Dimensioni (mm W x D x H) 1320 x 1040 x 1200
    Peso Netto (Kg) 350
     

    IN EVIDENZA

    • Struttura interamente d'acero pitturato al forno
    • Vasca e forcella in acero inox
    • La trasmissione del movimento si realizza attraverso di corde e riduttori meccanici
    • Gli ingranaggi sono in bagno d'olio per garantire un eccellente lubrificazione e durata
    • Equipaggiato con motore a due velocita' e vasca
    • Voltaggio: 400V - 50Hz.
  • IMPASTATRICE EASYMIX 80
    Capacita' 80kg.  Dimensioni 72,5 x 117 x 128,5. Potenza 4,96kW. 

    DATI TECNICI

    Potenza (KW) 4,96
    Capacita' (Kg) 80
    Dimensioni (mm W x D x H) 725 x 1170 x 1285
    Peso Netto (Kg) 425
     

    IN EVIDENZA

    • Possibilita' di inserire 10 ricette personalizzate
    • Velocita' in spirale regolabile da 100 a 290 rpm attraverso il nuovo e silenzioso sistema d'inversione 
    • Vasca con doppio senso di giro
    • Sistema di pausa per far riposare l'impasto o aggiungere ingredienti tra le fasi, tutto programmabile a seconda delle necessita' ed il tipo d'impasto
    • Timer regolabile con possibilita' di totale esclusione nel modo manuale
    • Sistema di schermo tattile completo con E-Receipt opzione (per salvare automaticamente le ricette)
    • Voltaggio: 400V - 50Hz.
  • BANCONE REFRIGERATO 1/1 GN CON CONTROPORTE MFCG-300BANCONE REFRIGERATO 1/1 GN CON CONTROPORTE MFCG-300
    Fascia -2 a +8°C
    Larghezza 2695 mm
    Altezza 850 mm
    Fondo 780 mm
    Mensole 5
    Volume 686 Lt
    Voltaggio 230V-50Hz
       
    Refrigerazione Potenza frigorífera Potenza Classe 2015/1094 EN16825
    R134a (opzionale) 485 431        5 40°C 40%
    R290 1004 525          5 40°C 40%
  • CELLA FRIGORIFERA 4100/150CELLA FRIGORIFERA 4100/150

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 4100 x 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100
    Spessore pannelli 150
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica 0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA
    • Pannelli da parete di lamina d'acero prepitturato zincato rifinito interno ed esterno
    • Pannelli da pavimento di lamina d'acero zincato rifinito interno (0,8 mm di spessore); non variabile, distribuzione della carica 2000 kg / m2 máx.
    • Pannelli da tetto rifinito interno di lamina di acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali e orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita¡ 40/42 kg/m3
     
  • CELLA FRIGORIFERA 5240/70CELLA FRIGORIFERA 5240/70

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne(mm) 5240 x 5240
    Spessore pannello 70
    Densita'  40/42 Kg/m3
    Resistenza compressione  > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato rifinito interno ed esterno
    • Pannelli da base di lamina d'acero zincatat rifinito interno (0,8 mm di spessore); non cambiabile, distribuzione della carica 2000 kg / m2 máx.
    • Pannelli da tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturata zincata.
    • Angoli interni rotondi verticalmente ed orizzontalmente
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita' 40/42 kg/m3
  • SPEZZATRICE ARROTONDATRICE SEMIAUTOMATICA SP36 PLUS

    DATI TECNICI

    Divisioni 36
    Cilindri 3
    Fascia di peso  (gr) 34-110
    Capacita' max. (kg) 4
    Produzione all'ora  (pcs) 6480
    Apertura (mm) 70
    Potenza (kW) 1,30
    Peso Netto (Kg) 230
      DATI GENERALI 
    • Macchina adatta a dividire e rondeggiare l'impasto 
    • Struttura in acero pitturato al forno , coltelli in acero inox AISI304.
    • Disco divisore in fusione d'alluminio per alimenti processati  
    • Il motore di arrotondamento si mette in marcia solo quando si realizza il taglio attraverso un microinterruttore di sicurezza
    • Equipaggiato con 3 piatti di materiale alimentario PETG.
    • Su ruote , con chiave per il regolamento 
    • Il ciclo di lavoro include compressione, taglio e arrotondamento automatico. Schermo tattile a colori con 100 programmi memorizzabili con tempo di compressione , arrotondamento e altezza cella di arrotondamento regolabile per ognuno. Macchina rafforzata con 3 cilindri  
  • SPEZZATRICE ARROTONDATRICE SEMIAUTOMATICA SP30S PLUS

    DATI TECNICI

    Divisioni 30
    Cilindri 3
    Fascia di peso  (gr) 25-90
    Capacita' max. (kg) 2,7
    Produzione all'ora  (pcs) 5400
    Apertura (mm) 70
    Potenza (kW) 1,30
    Peso Netto (Kg) 230
      DATI GENERALI 
    • Macchina adatta a dividire e rondeggiare l'impasto 
    • Struttura in acero pitturato al forno , coltelli in acero inox AISI304.
    • Disco divisore in fusione d'alluminio per alimenti processati  
    • Il motore di arrotondamento si mette in marcia solo quando si realizza il taglio attraverso un microinterruttore di sicurezza
    • Equipaggiato con 3 piatti di materiale alimentario PETG.
    • Su ruote , con chiave per il regolamento 
    • Il ciclo di lavoro include compressione, taglio e arrotondamento automatico. Schermo tattile a colori con 100 programmi memorizzabili con tempo di compressione , arrotondamento e altezza cella di arrotondamento regolabile per ognuno. Macchina rafforzata con 3 cilindri  
  • SPEZZATRICE ARROTONDATRICE SEMIAUTOMATICA SP30 PLUS

    DATI TECNICI

    Divisioni 30
    Cilindri 3
    Fascia di peso  (gr) 40-135
    Capacita' max. (kg) 4
    Produzione all'ora  (pcs) 5400
    Apertura (mm) 70
    Potenza(kW) 1,30
    Peso Netto (Kg) 230
      DATI GENERALI 
    • Macchina adatta a dividire e rondeggiare l'impasto 
    • Struttura in acero pitturato al forno , coltelli in acero inox AISI304.
    • Disco divisore in fusione d'alluminio per alimenti processati  
    • Il motore di arrotondamento si mette in marcia solo quando si realizza il taglio attraverso un microinterruttore di sicurezza
    • Equipaggiato con 3 piatti di materiale alimentario PETG.
    • Su ruote , con chiave per il regolamento 
    • Il ciclo di lavoro include compressione, taglio e arrotondamento automatico. Schermo tattile a colori con 100 programmi memorizzabili con tempo di compressione , arrotondamento e altezza cella di arrotondamento regolabile per ognuno. Macchina rafforzata con 3 cilindri  
  • SPEZZATRICE ARROTONDATRICE SEMIAUTOMATICA SP22 PLUS

    DATI TECNICI

    Divisioni 22
    Cilindri 3
    Fascia di peso  (gr) 50-180
    Capacita' max. (kg) 4
    Produzione all'ora  (pcs) 3960
    Apertura (mm) 70
    Potenza (kW) 1,30
    Peso Netto (Kg) 230
      DATI GENERALI 
    • Macchina adatta a dividire e rondeggiare l'impasto 
    • Struttura in acero pitturato al forno , coltelli in acero inox AISI304.
    • Disco divisore in fusione d'alluminio per alimenti processati  
    • Il motore di arrotondamento si mette in marcia solo quando si realizza il taglio attraverso un microinterruttore di sicurezza
    • Equipaggiato con 3 piatti di materiale alimentario PETG.
    • Su ruote , con chiave per il regolamento 
    • Il ciclo di lavoro include compressione, taglio e arrotondamento automatico. Schermo tattile a colori con 100 programmi memorizzabili con tempo di compressione , arrotondamento e altezza cella di arrotondamento regolabile per ognuno. Macchina rafforzata con 3 cilindri  
     
  • SPEZZATRICE ARROTONDATRICE SEMIAUTOMATICA SP15 PLUS
     

    DATI TECNICI

    Divisioni 15
    Cilindri 3
    Fascia di peso (gr) 100-260
    Capacita' max. (kg) 4
    Produzione all'ora (pcs) 2700
    Apertura (mm) 70
    Potenza(kW) 1,30
    Peso Netto (Kg) 230
      DATI GENERALI 
    • Macchina adatta a dividire e rondeggiare l'impasto 
    • Struttura in acero pitturato al forno , coltelli in acero inox AISI304.
    • Disco divisore in fusione d'alluminio per alimenti processati  
    • Il motore di arrotondamento si mette in marcia solo quando si realizza il taglio attraverso un microinterruttore di sicurezza
    • Equipaggiato con 3 piatti di materiale alimentario PETG.
    • Su ruote , con chiave per il regolamento 
    • Il ciclo di lavoro include compressione, taglio e arrotondamento automatico. Schermo tattile a colori con 100 programmi memorizzabili con tempo di compressione , arrotondamento e altezza cella di arrotondamento regolabile per ognuno. Macchina rafforzata con 3 cilindri  
  • IMPASTATRICE EASYMIX 100
    Capacita' 100kg.  Dimensioni 72,5 x 117 x 128,5. Potenza 4,96kW. 

    DATI TECNICI

    Potenza  (KW) 4,96
    Capacita'(Kg) 100
    Dimensioni  (mm W x D x H) 725 x 1170 x 1285
    Peso Netto (Kg) 445
     

    IN EVIDENZA

    • Possibilita' di inserire 10 ricette personalizzate
    • Velocita' in spirale regolabile da 100 a 290 rpm attraverso il nuovo e silenzioso sistema d'inversione 
    • Vasca con doppio senso di giro
    • Sistema di pausa per far riposare l'impasto o aggiungere ingredienti tra le fasi, tutto programmabile a seconda delle necessita' ed il tipo d'impasto
    • Timer regolabile con possibilita' di totale esclusione nel modo manuale
    • Sistema di schermo tattile completo con E-Receipt opzione (per salvare automaticamente le ricette)
    • Voltaggio: 400V - 50Hz.
  • MACCHINA DEL GHIACCIO PN1205

    DATI TECNICI

    Alimentazione 400/50/3N
    Produzione (kg/giorno) Aria 1150 | Acqua 1200
    Potenza 3600
    Tipo refrigerazione R452A
    Peso netto (Kg)   179
    Temperatura dell'aria Min. 10°C | Max. 43°C
    Temperatura dell'acqua Min. 5°C | Max. 38°C
    Pressione dell'acqua Min. 1 bar | Max. 5 bar
    Consumo d'acqua 36.0
    Dimensiones (WxHxD mm) 1065 x 698 x 868 mm
      DATI GENERALI • Carta per gestione elettronica • Struttura d'acero inox rifinito scozzese • Refrigerazione per aria o acqua • Trasmissione diretta • Facile accesso per il mantenimento • Alto risparmio d'acqua ed elettricita' • Dimensioni compatte • Produzione continua 
  • CELLA FRIGORIFERA 5300/150 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 5300/150 SENZA PAVIMENTO

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 5300 x 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100
    Spessore pannello 150
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica 0,023 W/m °K
    Campo di applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato e esteriore
    • Pannello di tetto rifinito interno di lamina di acero prepitturato zincat0
    • Angoli  interni rotondi verticali e orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita' 40/42 kg/m3
  • CELLA FRIGORIFERA 4700/100CELLA FRIGORIFERA 4700/100

    DATI TECNICI 

    Dimensioni esterne (mm) 4700 x 4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Spessore pannelli 100
    Densita'  40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione  > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione  333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato rifinito interno ed esterno
    • Pannelli da base di lamina d'acero zincatat rifinito interno (0,8 mm di spessore); non cambiabile, distribuzione della carica 2000 kg / m2 máx.
    • Pannelli da tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturata zincata.
    • Angoli interni rotondi verticalmente ed orizzontalmente
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita' 40/42 kg/m3
  • IMPASTATRICE QUEEN 131LT 2VIMPASTATRICE QUEEN 131LT 2V

    DATI TECNICI

    Peso impasto (Kg) 80
    Capacita'(Lt) 131
    Capacidad farina (Kg) 50
    Motore spirale | motore vasca (kw) 5.5 | 0.55
    Peso (kg) 380
    Dimensioni (cm) 73x120x140
     

    IN EVIDENZA 

    • Impastatrice con 2 motori perfetta per impasti dal 60% di idratazione e per uso intensivo
    • Grazie al doppio inversore le velocita' della spirale e della vasca si `possono regolare separatamente e adattarle al tipo di impasto, cambiando da 70 a 300 rpm per la spirale e da 8 fino a 30 rpm per la vasca
    • Trasmissione per cintura
    • Spirale rafforzata , colonna centrale calibrata
    • Ruote standard.
    • Vasca , spirale , protezione d'acero inox di alta resistenza
    • Istallazione elettrica e dispositivo di sicurezza secondo le norme CE
  • SPEZZATRICE ARROTONDATRICE SEMIAUTOMATICA SP52 PLUS

    DATI TECNICI

    Divisioni 52
    Cilindri 3
    Fascia di peso  (gr) 12-35
    Capacita' max. (kg) 1,82
    Produzione all'ora  (pcs) 9360
    Apertura (mm) 70
    Potenza (kW) 1,30
    Peso Netto (Kg) 230
        DATI GENERALI 
    • Macchina adatta a dividire e rondeggiare l'impasto 
    • Struttura in acero pitturato al forno , coltelli in acero inox AISI304.
    • Disco divisore in fusione d'alluminio per alimenti processati  
    • Il motore di arrotondamento si mette in marcia solo quando si realizza il taglio attraverso un microinterruttore di sicurezza
    • Equipaggiato con 3 piatti di materiale alimentario PETG.
    • Su ruote , con chiave per il regolamento 
    • Il ciclo di lavoro include compressione, taglio e arrotondamento automatico. Schermo tattile a colori con 100 programmi memorizzabili con tempo di compressione , arrotondamento e altezza cella di arrotondamento regolabile per ognuno. Macchina rafforzata con 3 cilindri  
  • IMPASTATRICE A BRACCIA IBT 50IMPASTATRICE A BRACCIA IBT 50
    Capacita' 50kg.  Dimensioni 69,5 x 79 x 130. Potenza 3kW. 

    DATI TECNICI

    Potenza (KW) 3
    Capacita' (Kg) 50
    Dimensioni(mm W x D x H) 695 x 790 x 1300
    Peso Netto (Kg) 345

    IN EVIDENZA 

    • Struttura d'acero con copertura in polvere di spessore 
    • Ingranaggi in bagno d'olio chiuso in fusione di ferro fuso e montato su cuscinetti speciali a tenuta ermetica
    • Attrezzi rafforzati e totalmente d'acero inox di prima qualita'
    • Motore a 2 velocita' e timer 
    • La protezione di sicurezza e' montata su una struttura d'alluminio solida pero' leggera con un filtro laterale d'acero inox per aggiungere prodotti
    • Vasca fissa in acero inox
    • Voltaggio: 400V - 50Hz.
  • IMPASTATRICE EASYMIX130
    Capacita' 130kg.  Dimensioni 83 x 130 x 131,5 Potenza 5,76kW. 

    DATI TECNICI

    Potenza (KW) 5,76
    Capacita' (Kg) 130
    Dimensioni (mm W x D x H) 830 x 1300 x 1315
    Peso Netto( Kg) 480
     

    IN EVIDENZA

    • Possibilita' di inserire 10 ricette personalizzate
    • Velocita' in spirale regolabile da 100 a 290 rpm attraverso il nuovo e silenzioso sistema d'inversione 
    • Vasca con doppio senso di giro
    • Sistema di pausa per far riposare l'impasto o aggiungere ingredienti tra le fasi, tutto programmabile a seconda delle necessita' ed il tipo d'impasto
    • Timer regolabile con possibilita' di totale esclusione nel modo manuale
    • Sistema di schermo tattile completo con E-Receipt opzione (per salvare automaticamente le ricette)
    • Voltaggio: 400V - 50Hz.
  • CELLA FRIGORIFERA 4700/120CELLA FRIGORIFERA 4700/120

    DATI TECNICI

    Dimensióni esterne (mm) 4700 x 4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100
    Spessore pannello 120
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato rifinito interno ed esterno
    • Pannelli da base di lamina d'acero zincatat rifinito interno (0,8 mm di spessore); non cambiabile, distribuzione della carica 2000 kg / m2 máx.
    • Pannelli da tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturata zincata.
    • Angoli interni rotondi verticalmente ed orizzontalmente
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita' 40/42 kg/m3
  • TUNNEL DI LAVAGGIOTUNNEL DI LAVAGGIO

    DATI TECNICI

    Dimensioni (mm)

    2040 x 830 x 1850
    Capacita'  (lt.) 130
    Potenza del motore (kw) 1.5
    Rivoluzione del motore  (rpm) 2800
    Cicli di lavaggio  120/180/360 seg
    Temperatura di lavaggio  (ºC) 55
    Temperatura di risciaquo  (ºC) 80/85
    Consumo d'acqua  (Lt) 7.5
    Pressione d'acqua  2-4 bar
      DATI GENERALI  • Tunnel di asciugatura, standard • Cinta trasportatrice di due velocita'  • Mores di lavaggio in due pezzi • Potenza caldaia : 24 kW. • Potenza del serbatoio : 12 kW. • Potenza del motore dell'unita' di asciugatura : 9 kW. • Propieta' del motore per lavastoviglie con cinta trasportatrice senza tipi d'unita' di prelavaggio 0,55 kW 2800 rpm x 2. • Propieta'  del motore per prelavaggio 0,55 kW 2800 rpm x 3. • Potenza totale: 48 kW 380V. • Operazione di lavaggio totalmente automatico a 55ºC, operazione di risciaquo con acqua calda a 80-85 ºC. • Interruttore di sicurezza magnetico • Resistenza d'acero inox • Corpo d'acero inox 
  • SPEZZATRICE A CONO ST2

    DATI TECNICI

    Cono ALUMIN.
    Fascia di peso (gr) 300 – 1800
    Dimensioni  (mm) 900 x 900 x 1400
    Potenza (kW) 0,75
    Peso (kg) 610
      IN EVIDENZA  - Struttura acero ricoperto in polvere - Equipaggiato con ruote solide e piedi comodi - Coni e spirali concavi, chiamati sintoni, interamente ricoperti in teflon - Sistema elettrico secondo CE regolazione collocata dentro la struttura  - Completo con spolveratore di farina con apertura-chiusura per griglia ( manuale)  - Voltaggio: 400V - 50Hz.  
  • CELLA FRIGORIFERA 5000/120CELLA FRIGORIFERA 5000/120

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 5000 x 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Spessore pannello 100
    Densita'  40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica 0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato rifinito interno ed esterno
    • Pannelli da base di lamina d'acero zincatat rifinito interno (0,8 mm di spessore); non cambiabile, distribuzione della carica 2000 kg / m2 máx.
    • Pannelli da tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturata zincata.
    • Angoli interni rotondi verticalmente ed orizzontalmente
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita' 40/42 kg/m3
  • CELLA FRIGORIFERA 4400/150CELLA FRIGORIFERA 4400/150
     

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 4400 x 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100
    Spessore pannello 150
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica 0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA
    • Pannelli da parete di lamina d'acero prepitturato zincato rifinito interno ed esterno
    • Pannelli da pavimento di lamina d'acero zincato rifinito interno (0,8 mm di spessore); non variabile, distribuzione della carica 2000 kg / m2 máx.
    • Pannelli da tetto rifinito interno di lamina di acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali e orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita¡ 40/42 kg/m3
     
  • CELLA FRIGORIFERA 5600/150 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 5600/150 SENZA PAVIMENTO

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 5600 x 5600 / 5900 
    Spessore pannello 150
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica 0,023 W/m °K
    Campo di applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
    IN EVIDENZA
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato e esteriore
    • Pannello di tetto rifinito interno di lamina di acero prepitturato zincat0
    • Angoli  interni rotondi verticali e orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita' 40/42 kg/m3
     
  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 1646FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 1646

    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 3N 50/60Hz
    Potenza 23,7 kW
    Temperatura Max. 270°C
    N° di ventole 3 con giro contrario
    N° / di teglie 16 / 600 x 400 mm 16 / 760 x 460 mm 16 / 660 x 460 mm
    Timer 120 min.+inf| (4 manopole) 9 h 59 min. + inf. (Schermo/Digitale)
    Umidificazione Regolabile
    Dimensioni (mm) 920 x 1367 x 1842
    Peso Netto (Kg) 337
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture esterne e interne in acero inossidabile
    • Temperatura massima 270°C
    • Resistenza di 317 mm di diametro che migliora il passaggio del calore
    • Ventole radiali bidirezzionali di 270 mm con flusso d'aria migliorato
    • Tubi con un diametro di 40 mm per ottimizzare lo scambio di calore
    • Diffusori d'aria perforati
    • Pareti perforate con strutture speciali capaci di facilitare l'omogeineita' della distribuzione di aria e calore. Ideale per prodotti delicati.
    • Accensione e controllo elettronico.
    • Controllo di sovracarioca in caso di uso simultaneo con altre macchine.
    • Impostazioni rapide e facili.
  • FORNO TUNNEL E/50FORNO TUNNEL E/50

    DATI TECNICI

    Alimentazione 380V 3Ph+n+t
    Produzione/h 40 n° / ø 33 cm
    Potenza Tot. 14.2 kW
    Dimensioni cella 50 x 75 x 10 cm
    Dimensioni esterne 170 x 117.5 x 50 cm
    Dimensioni imballaggio 205 x 145 x 76 cm
    Peso netto 164 Kg
    Peso lordo  267 Kg
  • SPEZZATRICE A CONO ST3

    DATI TECNICI

    Cono ALLUMINIO
    Fascia di peso  (gr) 1200 – 3500
    Dimensioni (mm) 900 x 900 x 1400
    Potenza (kW) 0,75
    Peso (kg) 630
    IN EVIDENZA  - Struttura acero ricoperto in polvere - Equipaggiato con ruote solide e piedi comodi - Coni e spirali concavi, chiamati sintoni, interamente ricoperti in teflon - Sistema elettrico secondo CE regolazione collocata dentro la struttura  - Completo con spolveratore di farina con apertura-chiusura per griglia ( manuale)  - Voltaggio: 400V - 50Hz.  
  • CELLA FRIGORIFERA 2990/80

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 2990 x 3990 x 2160
    Spessore del pannello 80
    Volume 21,68
    Apparato frigorifero MCV-NY-2053
    Mensola lineare L83
    Mensola angolare A89 A89/A79 A89 A89/A89
    Caratteristiche mensole Alto 1670 / 1970 /1370 / 1970 Ampio 400 4 Piani
      IN EVIDENZA
    • Apparato frigorifero incluso
    • Mensole incluse
    • Base spessa 80
  • LAVASTOVIGLIE 130

    DATI TECNICI

    Dimensioni (mm)

    1360 x 930 x 1985
    Capacita'  (Lt) 130
    Potenza del motore  (kw) 1.5
    Rivoluzione del motore  (rpm) 2800
    Cicli di lavaggio  120/180/360 seg
    Temperatura di lavaggio  (ºC) 55
    Temperatura di risciaquo  (ºC) 80/85
    Consumo d'acqua  (Lt) 7.5
    Pressione d'acqua  2-4 bar
      DATI GENERALI  • Capacita' della tanica: 1300 Litri • Misure esterne : 1360x930x1985 mm. • Consumo d'acqua: 7,5 Litros. • Rendimento: 30 ceste per ora  • 480 pezzi 60x80 cm cesta/ora. • 120 pezzi GN 1/1 cesta/hora. • Potenza del motore  1.5 kW 2800 rpm. • Potenza totale : 40 kW. • Potenza della bombola di calore: 12 kW. • Potenza della bombola di risciaquo: 18 kW. • Opzioni programma  120/240/360 secondi  • Resistenza acero inox  • Controllo del termostato (Temp. di lavaggio : 60ºC) • Consumo d'acqua : 3 Litri / ora. • Interruttore di sicurezza magnetico  • Funzionamento di lavaggio totalmente automatico a 55 °C. • Funzionamento di risciaquo con acqua calda a 80-85 ° C. • Corpo d'acero inox 
  • CELLA FRIGORIFERA 5000/120CELLA FRIGORIFERA 5000/120

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 5000 x 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100
    Spessore pannello 120
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica 0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato rifinito interno ed esterno
    • Pannelli da base di lamina d'acero zincatat rifinito interno (0,8 mm di spessore); non cambiabile, distribuzione della carica 2000 kg / m2 máx.
    • Pannelli da tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturata zincata.
    • Angoli interni rotondi verticalmente ed orizzontalmente
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita' 40/42 kg/m3
  • OPALE EASYOPALE EASY

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 490 – 520
    Tempo (min) 1
    Voltaaggio | Potenza 400 | 13kw
    Capacita'  (pizza 33) 5
    Dimensioni interne (diametro) 75
    Dimensioni esterne (cm) 130x145x190
    Peso (kg) 550
  • IMPASTATRICE A BRACCIA WIN 80IMPASTATRICE A BRACCIA WIN 80

    DATI TECNICI

    Capacita' massa 
    (minimo massimo)*
    kg 5/80
    Capacita' farina
    (minimo massimo)*
    kg 3/50
    Capacita' acqua 
    (minimo massimo)*
    2/30
    Volume della tazza
    120
    acqua / farina
    (min)
    % 60
    Giri delle braccia gemelle
    1ª/2ª velocita'  (Analogico) 
    lpm 40/60
    Giri delle braccia gemelle
    Digitale / Touch
    lpm de 25 a 75
    Tazza giri
    1ª/2ª velocita'  (Analogico)
    rpm 8/12
    Tazza giri
    Digitale / Touch
    rpm de 5 a 15
    Dimensioni della tazza 
    (profondita' x altezza)
    millimetri  600x420
    Forza del motore
    1ª/2ª velocita' (Analogico)
    Kw 2,2/3,0
    Forza del motore
    Digitale / Touch
    Kw 3,0
    Volt
    Analogico / Digitale / Touch
    V 400/3/50-60
    Volt
    Digitale/ Touch
    V 230/3/50-60
    Freno del motore elettrico 
    Incluso
    Peso netto
    kg 350
       

    IN EVIDENZA

    • Struttura in acero pitturata con pittura non tossica certificata alimentaria
    • Fabbricato in acero inox di gran spessore con rinzorfo alla base
    • Le braccia sono fatte in acero inox di spessore eccezionale e sono montati su cuscinetti di palline auto lubrificati. Il braccio e' equipaggiato con un "giro fino a dietro" per catturare l'impasto , mentre il braccio destro e' pensato per stendere l'impasto 
    • Fatta in fusione sferica sommersa in bagno d'olio per garantire silenzio e durata
    • Ammortizzatore rotante che aumenta il livello di sicurezza della macchina quando l'operatore sale o abbassa la protezione della vasca
    • Il somministro standard di ogni macchina include connessione trifase di 400 Volt 50/60 Hz. Su ordine si puo' somministrare con diversi voltaggi
    • Trasmissione d'accensione con  carrucola e corde trapezoidali per garantire il massimo silenzio e affidabilita'. Il recipiente e' connesso a un motoriduttore
    • Scudo di plexiglas anti colpo . Compie con tutti le norme d'igiene e salute 
    • E' equipaggiata con ruote di manipolazione e due piedi per la stabilita', per mantenere il livello di igiene  richiesto nei laboratori . Piedi d'appoggio frontali regolabili
    • Sistema di attacco / sgancio rapido attraverso chiusura rapida con chiave incorporata, riducendo i tempi di pulizia e mantenimento
       
  • CELLA FRIGORIFERA 5300/100CELLA FRIGORIFERA 5300/100
     

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 5300 x 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Spessore pannello 100
    Densita'  40/42 Kg/m3
    Resistenza compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica 0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato rifinito interno ed esterno
    • Pannelli da base di lamina d'acero zincatat rifinito interno (0,8 mm di spessore); non cambiabile, distribuzione della carica 2000 kg / m2 máx.
    • Pannelli da tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturata zincata.
    • Angoli interni rotondi verticalmente ed orizzontalmente
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita' 40/42 kg/m3