Maquinarias

  • LAMINADORA B3C700 + CARRO

    DATOS TÉCNICOS 

    Cilindros 3 x 500 mm
    Dimensiones (cm DxWxH) 105 x 89 x  95 cm
    Alimentación (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifásico
    Peso Neto (kg) 300
      RASGOS GENERALES
    • Máquina de 3 cilindros 
    • Con tolva abrible
    • Raspadores de cilindros
  • BATIDORA PLANETARIA KEVO40
    Capacidad 40lt.  Dimensiones 89,5 x 60 x 130. Potencia 2,2kW. 

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad (Lt) 40
    Velocidad (rpm) 100-550
    Potencia (kw) 2,2
    Voltaje 400/50/3
    Dimensiones (mm) 895 x 600 x 1300
    Peso (kg) 210
     

    RASGOS GENERALES

    • Estos mezcladores planetarios se combinan en el nuevo marco, optimizado para garantizar la mayor ergonomía en el espacio menos ocupado, la transmisión por correas confiable, muy silenciosa y libre de mantenimiento.
    • La tapa superior, realizada en acero pintado al horno y la falta de piezas de plástico le confieren tanto en estética como en términos prácticos, una gran resistencia y unas líneas muy agradables.
    • Completan el equipamiento de serie los motores muy potentes, capaces de ofrecer un alto rendimiento y satisfacer también al cliente más exigente.
    • El ciclo de trabajo se configura de manera diferente según la versión del panel de control elegido: - 3V: regulación a 3 velocidades y temporizador - I: regulación de velocidad por potenciómetro y temporizador
  • LAMINADORA 600/1300

    DATOS TÉCNICOS

    Apertura de cilindros (mm) 0-50
    Dimensiones alfombra ancho (mm) 584
    Dimensiones alfombra largo (mm) 1300
    Velocidad (min) 35
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (mm) 1050 x 3085 x 1250
    Peso Neto (Kg) 190
    EN EVIDENCIA
    • La laminadora manual Queen Q50 es la aliada perfecta para quienes buscan una máquina de gran productividad, sencilla de utilizar pero fiable y muy compacta a la vez, gracias a su reducido tamaño y a sus mesas plegables. 
    • La empuñadura delantera permite un ajuste rápido y sencillo del descenso de los cilindros y el joystick, en el lado superior de la máquina, permite al operador trabajar en una posición natural y ergonómica.
    • El ciclo de trabajo incluye apertura y cierre manuales de los cilindros por manija ergonómica delantera y cambio de dirección de las cintas por balancín o pedales, incluidos en todos los modelos.
       
  • PRENSA 33 (Con borde)PRENSA 33 (Con borde)

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (gr) 130 – 250
    Diámetro del plato (cm) 33
    Alimentación (volt) 230 – 400
    Potencia (KW) 4,75
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 47 x 65 x 83
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 72 x 80 x 99
    Peso neto (Kg) 96
  • LAMINADORA 600/1400

    DATOS TÉCNICOS

    Apertura de cilindros (mm) 0-50
    Dimensiones alfombra ancho (mm) 584
    Dimensiones alfombra largo (mm) 1400
    Velocidad (min) 35
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (mm) 1050 x 3285 x 1250
    Peso Neto (Kg) 190
    EN EVIDENCIA
    • La laminadora manual Queen Q50 es la aliada perfecta para quienes buscan una máquina de gran productividad, sencilla de utilizar pero fiable y muy compacta a la vez, gracias a su reducido tamaño y a sus mesas plegables. 
    • La empuñadura delantera permite un ajuste rápido y sencillo del descenso de los cilindros y el joystick, en el lado superior de la máquina, permite al operador trabajar en una posición natural y ergonómica.
    • El ciclo de trabajo incluye apertura y cierre manuales de los cilindros por manija ergonómica delantera y cambio de dirección de las cintas por balancín o pedales, incluidos en todos los modelos.
       
  • AMASADORA SUN CL 45LTAMASADORA SUN CL 45LT
    Capacidad 45lt.  Masa 30kg.  Dimensiones 48x80x96. Potencia 1.1 |2.2| 0,37

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 30
    Capacidad (Lt) 45
    Capacidad de la harina (Kg) 18
    Motor espiral | motor cuba (kw) 1.1 |2.2| 0,37
    Peso (kg) 140
    Dimensiones (cm) 48x80x96

    RASGOS GENERALES

    • Ideal para masas con hidratación superior al 55%, velocidad del espiral 105/210rpm, velocidad de la cuba 14rpm.
    • Transmisión por correa.
    • 2 motores, 2 velocidades, 2 temporizadores, más inversión de la cuba.
    • Capacidad de trabajo con poca masa.
  • BOLEADORA DIV 300

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones (mm) 44 x 83 x 53
    Capacidad (kg) 30
    Peso a obtener 20-300 gr
    Alimentación 230 x 50 x 1 | 400 x 50 x 3
    Potencia 370 / 0,49 
    Peso (kg) 86
      RASGOS GENERALES
    • Porcionadora 30 kg de pasta en el peso deseado • Dos conos suministrados (Ø45 - Ø70) • Se pueden obtener porciones de 20 a 300 gramos utilizando conos del tamaño adecuado • Tapa transparente con micro interruptor • Cuenco, cuchillos, espiral en acero inoxidable • Interruptor de arranque-parada con unidad de control 24V - IP55 • Regulación de peso con fotocélula eléctrica • Diferentes voltajes bajo pedido
  • LAMINADORA 600/1500

    DATOS TÉCNICOS

    Apertura de cilindros (mm) 0-50
    Dimensiones alfombra ancho (mm) 584
    Dimensiones alfombra largo (mm) 1500
    Velocidad (min) 35
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (mm) 1050 x 3485 x 1250
    Peso Neto (Kg) 190
    EN EVIDENCIA
    • La laminadora manual Queen Q50 es la aliada perfecta para quienes buscan una máquina de gran productividad, sencilla de utilizar pero fiable y muy compacta a la vez, gracias a su reducido tamaño y a sus mesas plegables. 
    • La empuñadura delantera permite un ajuste rápido y sencillo del descenso de los cilindros y el joystick, en el lado superior de la máquina, permite al operador trabajar en una posición natural y ergonómica.
    • El ciclo de trabajo incluye apertura y cierre manuales de los cilindros por manija ergonómica delantera y cambio de dirección de las cintas por balancín o pedales, incluidos en todos los modelos.
       
  • LAMINADORA ASF 600

    DATOS TÉCNICOS

    Longitud de cilindros (mm) 610
    Dimensiones cerrado (mm) 600 x 840 x 2010
    Dimensiones abierto (mm) 3100 x 840 x 1200
    Potencia (kW) 1
    Diámetro de cilindros (mm) 70
    Apertura de cilindros (mm) 0,1 / 50
    Tamaño de cinturones (mm) 600 x 1200
    Peso Neto (Kg) 230
    EN EVIDENCIA - Estructura de acero pintado en polvo equipada con ruedas pivotantes - Carcasas y resguardos de seguridad de acero inoxidable - Los cilindros rodantes están hechos de acero tratado con duro cromo, rectificado y pulido - Los raspadores se pueden quitar fácilmente para permitir una correcta limpieza - Equipado con toboganes, subplanos y bandeja de acero inoxidable - La tracción y la velocidad de las correas cambian. automáticamente con la inversión de rotación - Las correas se pueden levantar para reducir el tamaño de la máquina en reposo - Puede equiparse con el joystick (estándar) o con doble control (opcional: pedales y joystick) - Voltaje: 400V - 50Hz.      
  • LAMINADORA F4C600 LUX

    DATOS TÉCNICOS 

    Cilindros 4 x 600 mm
    Dimensiones (cm DxWxH) 102 x 125 x 121
    Alimentación (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifásico
    Masa 15-2500 gr
    Peso Neto (kg) 270
    RASGOS GENERALES
    • Máquina de 4 cilindros 
    • Con antidescarga
    • Con raspadores
    • Bandeja de acero inoxidable
  • COCEDOR DE PASTA GAS 40+40LT 900E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 22.360
    Potencia (kW) 26 KW
    Dimensiones externas (mm) 800 x 930 x 880
    Peso (kg) 130
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Cuba en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Indicador MAX-MIN de nivel de agua. • Temperatura de funcionamiento de 0º C a 99º C. • Encendido automático con llama piloto. • Incluye puertas de serie. • Quemador de alto rendimiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Cestas incluidas: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) y 4 cestas GN1/6 (140x140x200h). • Cuba GN 1/1. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm. • Dimensiones sin tener en cuenta el saliente del mango de la cesta.
  • PARRILLA DE CARBÓN VOLCÁNICO PSI-120PARRILLA DE CARBÓN VOLCÁNICO PSI-120

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    Potencia  (kW) 33
    Kcal/h 28.380
    Conexión gas Gas 3/4
    Superficie útil (cm) 105 x 63
    Material Acero inox
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 120 x 90 x 85
    m3 1,77
    Peso neto (Kg) 179
     

    RASGOS GENERALES

    • Parrillas de carbón volcánico incombustible y refractario.
    • Construidas totalmente en acero inoxidable.
    • Rejillas regulables en la altura trasera.
    • Cajones recolectores de residuos.
    • Mandos ergonómicos en latón cromado.
    • Quemadores extraíbles para facilitar la limpieza.
    • Encendido por tren de chispas a batería.
    • Patas regulables en 6 cm de altura.
    • Válvulas de gas con termopar de seguridad y llama piloto.
  • COCEDOR DE PASTA ELÉCTRICO 40+40LT 900E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 13 + 13 KW/380 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 800 x 930 x 880
    Peso (kg) 100
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Cuba en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Indicador MAX-MIN de nivel de agua. • Temperatura de funcionamiento de 0º C a 99º C. • Resistencia en acero inoxidable abatible, para facilitar limpieza de la cuba. • Incluyen microrruptor y termostato de seguridad. • Control de potencia mediante regulador de energía. • Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Incluye puertas de serie. • Cestas incluidas: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) y 4 cestas GN1/6 (140x140x200h). • Cuba GN 1/1. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm.
  • AMASADORA SUN SMART 45LTAMASADORA SUN SMART 45LT
    Capacidad 45lt.  Masa 30kg.  Dimensiones 48 x 80 x 102. Potencia 2.2

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 30
    Capacidad (Lt) 45
    Capacidad de la harina (Kg) 18
    Motor espiral | motor cuba (kw) 2.2
    Peso (kg) 160
    Dimensiones (cm) 48 x 80 x 102

    EN EVIDENCIA 

    • Cuba, espiral, protección de acero inoxidable de alta resistencia
    • Protección de cuba de acero en toda la gama.
    • Transmisión mediante cojinetes de esfera prelubricados.
    • Motor monofásico con inversor.
    • Velocidad de 70 a 300 rpm.
    • Pintado con polvos epóxidos atóxicos para alimentos.
    • Instalación eléctrica y dispositivos de seguridad según normas CE.
    • Adecuada a cualquier tipo de masa a partir del 60% de hidratación.
  • HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 1064HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 1064

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 50Hz
    Potencia 15,8 kW
    Temperatura Máx. 270°C
    N° de ventiladores 2 con giro inverso
    N° / de bandeja 10/600x400mm o 660x460mm
    Temporizador 20 min.+inf| (4 Perillas) 9 h 59 min. + inf. (Pantalla/Digital)
    Humidificación Ajustable
    Dimensiones (mm) 994 x 973 x 1157
    Peso Neto (Kg) 162
     

    EN EVIDENCIA

    • Acabado exterior e interior en acero inoxidable
    • Temperatura máxima 270°C
    • Resistencia de 317 mm de diámetro que mejora la transferencia de calor
    • Ventiladores radiales bidireccionales de 270 mm con flujo de aire mejorado
    • Tubos con un diámetro de 40 mm para optimizar el intercambio de calor
    • Difusores de aire perforados
    • Paredes perforadas con estructura especial capaz de facilitar la homogeneidad distribución del aire y del calor. Ideal para productos delicados.
    • Encendido de llama y control electrónico.
    • Control de sobrecarga en caso de uso simultáneo con otras máquinas.
    • Ajuste rápido y fácil.
  • LAMINADORA PM600 – 1000 CON BASE

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 235 x 100 x 126
    Longitud del rodillo 60cm
    Diámetro 7cm
    Voltaje (v) 400+10V
    Dimensiones máquina cerrada  70 x 100 x 179
    Peso Neto (Kg) 219
    EN EVIDENCIA
    • La laminadora de masa es una evolución del modelo anterior, conservando las características de robustez y máxima fiabilidad.
    • Encuentra su ubicación ideal en pastelerías, hoteles, restaurantes y en panaderías pequeñas y medianas.
    • Puede procesar diferentes tipos de masa hasta espesores muy finos.
    • Apertura entre cilindros de rodadura de 0 a 45 mm.
    • La estructura es de acero pintado.
    • No hay piezas de plástico.
    • Equipado con protección de seguridad de acero inoxidable con cerradura eléctrica.
    • La laminadora está equipada con: bajoplatos, bandeja recolectora de harina y bol de harina.
    • Las cintas transportadoras de entrada y salida tienen velocidades alternas.
    • Las placas se pueden levantar hacia arriba para ocupar menos espacio o se pueden quitar según sea necesario.
    • La máquina está montada sobre ruedas para facilitar el movimiento.
  • PORCIONADORA 800
    Masa 50 – 3x300gr.  Medidas 51 x66 x83.  Potencia 0,93KW

    DATOS TÉCNICOS

    Producción hora (n.) 700 (250 gr-r)/h | 350 (500 gr-r)/h | 200 (900 gr-r)/h
    Capacidad (Kg) 30
    Porción masa (gr) 50 - 3x300
    Alimentación (volt) 400
    Potencia (Kw - Hp) 0,93 | 1,2
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 51 x 66 x 83
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 60 x 96 x 78
    Peso neto (Kg) 84
    Peso bruto (Kg) 104

    RASGOS GENERALES

    • Producción por hora: hasta 700 bolas de 250 gr
    • Capacidad: 30 kg
    • Gramaje del amasijo: de 50 a 3 x 300 gr
    • Concebida para un uso simple e intuitivo
  • CORTADORA AUTOMÁTICA 530H

    DATOS TÉCNICOS

    Ancho de corte (mm) 520
    Altura de corte (mm) 60-160
    Cuchillas (mm) 9-10-11-12-13-14-15-16-18
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (cm) 770 x 660 x 1210
    Peso (kg) 160
    EN EVIDENCIA
    • Nuestra cortadora de pan automática es apta para un uso artesanal en pequeños laboratorios gracias a sus reducidas dimensiones y para un uso intenso para grandes producciones. 
    • Máquina de gran fiabilidad, sin necesidad de mantenimiento gracias a los rodamientos montados sobre el movimiento oscilatorio de las cuchillas que evitan el desgaste y el ruido. 
    • Los controles colocados de frente permiten regular la fuerza y ​​la velocidad de corte adaptándose a cualquier tipo de producto. 
    • La cubierta de seguridad, incluida en todos los modelos, permite iniciar la fase de corte con total seguridad y se abre automáticamente al final del ciclo. 
    • Un innovador sistema permite controlar el empuje del pan hacia las cuchillas, evitando que se aplaste o dañe durante la fase de corte. 
    • Eliminación en dos tamaños: 440 o 520 mm de ancho útil de corte.
    • Con plano de trabajo horizontal.
    • El ciclo de trabajo incluye inserción del pan con tapa abierta y inicio del corte por su cierre.
    • Liberación (apertura) automática de la tapa al final del ciclo.
    • Posibilidad de configurar velocidad y presión de la prensa de pan por pantalla.
       
  • CORTADORA AUTOMÁTICA 530S

    DATOS TÉCNICOS

    Ancho de corte (mm) 520
    Altura de corte (mm) 60-160
    Cuchillas (mm) 9-10-11-12-13-14-15-16-18
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (cm) 640 x 660 x 1330
    Peso (kg) 115
    EN EVIDENCIA
    • Nuestra cortadora de pan automática es apta para un uso artesanal en pequeños laboratorios gracias a sus reducidas dimensiones y para un uso intenso para grandes producciones. 
    • Máquina de gran fiabilidad, sin necesidad de mantenimiento gracias a los rodamientos montados sobre el movimiento oscilatorio de las cuchillas que evitan el desgaste y el ruido. 
    • Los controles colocados de frente permiten regular la fuerza y ​​la velocidad de corte adaptándose a cualquier tipo de producto. 
    • La cubierta de seguridad, incluida en todos los modelos, permite iniciar la fase de corte con total seguridad y se abre automáticamente al final del ciclo. 
    • Un innovador sistema permite controlar el empuje del pan hacia las cuchillas, evitando que se aplaste o dañe durante la fase de corte. 
    • Eliminación en dos tamaños: 440 o 520 mm de ancho útil de corte.
    • Con estructura de estante montada sobre ruedas.
    • El ciclo de trabajo incluye inserción del pan con tapa abierta y inicio del corte por su cierre.
    • Liberación (apertura) automática de la tapa al final del ciclo.
    • Posibilidad de configurar velocidad y presión de la prensa de pan por pantalla.
     
  • CÁMARA DE FERMENTACIÓN 107/195

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 107 x 52 x 195
    Capacidad (Bandejas) 20+20 - 35 x 45
    Potencia (w) 3000
    Puertas 2

    EN EVIDENCIA

    • Calentador de inmersión en tanque de acero inoxidable (30° - 120°) completo, con control automático de nivel de agua. 
    • Controlador de la tasa de humedad dentro de la celda. 
    • Tarjeta electrónica con control automático de humedad y agua.