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AMASADORA QUEEN 55LT 2v
- 6.918,24€
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Capacidad 55lt. Masa 40kg. Dimensiones 54 x 85 x 102. Potencia 2.2kW.DATOS TÉCNICOS
Peso de la masa (Kg) 40 Capacidad (Lt) 55 Capacidad de la harina (Kg) 23 Motor espiral (kw) 2.2 Peso (kg) 150 Dimensiones (cm) 54 x 85 x 102 EN EVIDENCIA
- Amasadora con 2 motores perfecta para masas desde el 60% de hidratación para un uso intensivo.
- Gracias al doble inversor las velocidades de espiral y cuba se pueden arreglar separadamente y adaptadas al tipo de masa, variando desde 70 hasta 300 rpm para la espiral y desde 8 hasta 30 rpm para la cuba.
- Transmisión por cinta.
- Espiral reforzada, columna central calibrada.
- Ruedas estándares.
- Cuba, espiral, protección de acero inoxidable de alta resistencia.
- Instalación eléctrica y dispositivos de seguridad según normas CE.
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HORNO A LEÑA/GAS CAPRI 1540
- 6.934,48€
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DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit Cámaras 1 Medidas externas 196cm Medidas internas 154cm Altura boca 118cm Altura horno 116cm Altura total 190cm Capacidad a leña 5 pizza Capacidad a gas 8 pizza Peso 1850 -
DIVISORA AUTOMÁTICA CUADRADA DSA30
- 6.957,65€
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 30 Molde (mm) 80 x 80 Rango de peso (gr) 90-650 Capacidad máx. (kg) 20 Producción por hora (pcs) 2700 Profundidad (mm) 120 Potencia (kW) 0,75 Peso Neto (Kg) 240 - Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno.
- Cesta en acero inoxidable AISI 304.
- Funcionamiento hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico.
- Cuchillos de acero inoxidable AISI 304 atornillados no soldados para garantizar una mayor precisión y vida.
- Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión.
- Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación.
- Display PLC y SIEMENS para ajuste de tiempo de pulsación.
- Apagado automático al final del ciclo para una mayor seguridad y ahorro energético.
- Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras.
- Posibilidad de utilizarlo solo como masa prensada / mantequilla (sin dividir).
- Pulsador limpieza cuchillos.
- El ciclo de trabajo incluye compresión, corte y apertura de la tapa automáticos. Posibilidad de regular el tiempo de compresión por pantalla táctil a color.
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MARMITA A GAS 150LT. 900E
- 6.985,44€
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DATOS TÉCNICOS
Kcal/h 20.640 Potencia (kW) 24 KW Dimensiones externas (mm) 800 x 930 x 1025 Peso (kg) 155 -
DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 4400 x 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 Espesor del panel 120 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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HORNO A LEÑA/GAS NAPOLI 1450
- 7.048,16€
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DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit Cámaras 1 Medidas externas 186cm Medidas internas 145cm Altura boca 118cm Altura horno 114cm Altura total 210cm Capacidad a leña 4 pizza Capacidad a gas 6 pizza Peso 1600 -
HORNO LEÑA/GAS NAPOLI ELITE 1450
- 7.048,16€
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DATOS TÉCNICOS
Diámetro exterior (mm) 1910 Diámetro interior (mm) 1450 Altura total (mm) 2130 Altura horno (mm) 1180 Capacidad de pizzas 8/10 Peso Neto (Kg) 1750 - Horno con tapa blanca brillo y con campana y panel frontal en mosaico (color a elegir).
- Solo es necesario conectarlo al conducto de humo.
- La estructura del horno está paletizada y se puede mover con una carretilla elevadora y/o simple transpallet manual.
- Disponible en opciones de leña o gas.
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DIVISORA HEXAGONAL AUTOMÁTICA 1985
- 7.065,80€
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 19 Rango de Peso (gr) 90 / 300 Capacidad máx. (kg) 6 Producción (pcs) 2280 Hexágono (mm) 85 Profundidad cesta (mm) 70 Peso Neto (kg) 190 - Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno.
- Dimensiones reducidas para un fácil posicionamiento dentro del taller.
- Cuenco y cuchillos de acero inoxidable AISI 304.
- Trabajo hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico.
- Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión.
- Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación.
- Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras.
- Pulsador limpieza cuchillos.
- Sobre ruedas de goma blanda con freno para mayor estabilidad y silencio.
- El ciclo de trabajo incluye compresión, corte y apertura de la tapa automáticos. Posibilidad de ajustar el tiempo de compresión por pantalla táctil a color.
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CÁMARA FRIGORÍFICA 3500/120
- 7.078,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 3500 x 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 Espesor del panel 120 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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CÁMARA FRIGORÍFICA 3200/150
- 7.091,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 3200 x 3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 Espesor del panel 150 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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HORNO ELÉCTRICO GIRATORIO CIRCLE
- 7.126,60€
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DATOS TÉCNICOS
Alimentación 380V 3Ph+N+T Potencia Tot. 16.84 kW Dimensiones de la cámara 105x105x15 cm Dimensiones externas 145x136x58 cm Dimensiones de embalaje 150x147x75 cm Peso neto 300 Kg Peso bruto 340 Kg EN EVIDENCIA
- Número de pizzas: 7 x Ø 30 - 6 x Ø 34 - 3 x Ø 45
- Gira constantemente, el calor se distribuye uniformemente en las pizzas.
- Sistema Activestone, incorporado elementos calefactores, alojados dentro de la placa giratoria.
- El panel de control digital ultra intuitivo cuenta con un encendido/apagado programado.
- Función de apagado, mientras que el interruptor de palanca Start and Stop permite que la placa giratoria sea detenido y reiniciado, cuando sea necesario.
- Ajuste de ventilación
- No incluye capotas y soportes con ruedas
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HORNO LEÑA/GAS ESTÁNDAR REDONDO 40
- 7.141,50€
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M. Externas 200 x 190 Diámetro de la placa de cocción 150 x 150DATOS TÉCNICOS
Diámetro de la placa de cocción (cm) 150 x 150 Dimensiones externas (cm) 200 x 190 Peso (kg) 1700 EN EVIDENCIA
- Horno para pizza listo para usar con estructura metálica revestida de chapa galvanizada y prepintada
- Versión redonda
- Posibilidad de entregar el horno ya montado o volver a montarlo en obra en 8 horas, pudiendo trasladarlo dentro de la pizzería con transpaleta.
- Cubierta de hoja a prueba de polvo en la parte superior de la carcasa.
- Uso de aisladores de excelente calidad que no sobrecalienten las paredes externas del revestimiento.
- Esta versión gracias a su forma redonda, se monta en ángulo porque se puede acercar mejor, en ambientes muy pequeños, o con pilares, porque tiene las esquinas redondeadas.
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BOLEADORA COMBO 300
- 7.168,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensiones (mm) 49 x 110 x 148 Capacidad 30 Peso a obtener 20-280 gr Alimentación 230 x 50 x 1 | 400 x 50 x 3 Potencia 370 / 0,49 550 / 0,73 Peso (kg) 115 + 72 • Porcionadora y redondeadora 30 kg de pasta en el peso deseado • Dos conos suministrados (Ø45 - Ø70) • Puede obtener porciones de 20 a 300 gramos utilizando conos del tamaño adecuado 260 - 300 gramos dependiendo de la consistencia de la masa. • Tapa transparente con micro interruptor • Cuenco, cuchillos, espiral en acero inoxidable • Interruptor de arranque-parada con centralita 24V - IP55 • Regulación de peso con fotocélula eléctrica • Diferentes voltajes bajo pedido
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CÁMARA FRIGORÍFICA 4040/70
- 7.168,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 4040 x 4040/4340/4640/4940/5240 Espesor del panel 70 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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AMASADORA CANADA 60
- 7.184,00€
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Capacidad 60kg. Dimensiones 65 x 110 x 120. Potencia 3,25kW.DATOS TÉCNICOS
Potencia (KW) 3,25 Capacidad (Kg) 60 Dimensiones (mm W x D x H) 650 x 1100 x 1200 Peso Neto(Kg) 210 EN EVIDENCIA
- Estructura de acero con recubrimiento de polvo grueso - Equipado con juntas antipolvo específicas alrededor de la carcasa protectora - Compite con dos motores, el primero dedicado a la herramienta en espiral y el segundo solo para la rotación del cuenco - Equipado con ruedas para facilitar el movimiento y con pies ajustables - Dos temporizadores que regulan el tiempo de mezcla entre la primera y segunda velocidad con un paso de una fase a otra - Posibilidad de invertir el sentido de giro del bol - Cuenco fijo, herramienta en espiral y protectores de seguridad de acero inoxidable - Voltaje: 400V - 50Hz. -
DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 4700 x 4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 Espesor del panel 100 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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HORNO LEÑA/GAS ALFA NAPOLI M120
- 7.203,00€
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DATOS TÉCNICOS
Temperatura máx. C° 450 Cámaras 1 Medidas 170 x 165 x 210 cm Flujo de humo 800 Mc / h Capacidad de pizzas 5 Peso Neto 1600 Kg -
DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 4100 x 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100 Espesor del panel 150 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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HORNO LEÑA/GAS CÚPULA 35
- 7.256,25€
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M. Externas 190 x 170 Diámetro placa de cocción 140 x 130DATOS TÉCNICOS
Diámetro de la placa de cocción (cm) 140 x 130 Dimensiones externas (cm) 190 x 170 Peso (kg) 1500 EN EVIDENCIA
- La característica forma esférica ofrece la posibilidad el cliente personalizar el horno a su gusto.
- Nuestra cúpula está reforzada con malla de alambre y las diversas capas de aislamiento evitan la pérdida de calor.
- Dimensiones compactas y la posibilidad de cubrir la cúpula como se desee.
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DIVISORA HEXAGONAL AUTOMÁTICA 3757
- 7.277,77€
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 37 Rango de Peso (gr) 30 / 130 Capacidad máx. (kg) 4,8 Producción (pcs) 4400 Hexágono (mm) 57 Profundidad cesta (mm) 70 Peso Neto (kg) 190 - Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno.
- Dimensiones reducidas para un fácil posicionamiento dentro del taller.
- Cuenco y cuchillos de acero inoxidable AISI 304.
- Trabajo hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico.
- Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión.
- Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación.
- Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras.
- Pulsador limpieza cuchillos.
- Sobre ruedas de goma blanda con freno para mayor estabilidad y silencio.
- El ciclo de trabajo incluye compresión y corte independiente por joystick y apertura manual de la tapa
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