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  • DIVISORA Y PRENSA HIDRÁULICA CON PARILLA DSS1530

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 15/30
    Profundidad cesta (mm) 100/120
    Capacidad de masa (kg) 16
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje 400/50/3
    Rango de Peso (gr) 150-1050 / 90-520
    Peso Neto (kg) 255
      RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías. 
    • Estructura de acero pintado al horno. 
    • Cesta en acero inoxidable AISI 304.
    • Funcionamiento hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico. 
    • Cuchillos de acero inoxidable AISI 304 atornillados no soldados para garantizar una mayor precisión y vida. 
    • Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión. 
    • Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación. 
    • Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras. 
    • Pulsador limpieza cuchillos. 
    • Sobre ruedas de goma blanda con freno para mayor estabilidad y silencio.
    • Esta máquina ofrece tres funciones diferentes: divisor hidráulico para masa recién amasada, Prensa de masa / mantequilla, Divisor con rejillas intercambiables para masa fermentada de alta hidratación.
    • El ciclo de trabajo incluye el corte cerrando manualmente la parilla lateral intercambiable y por medio del joystick para subir y bajar la placa de prensada. Además, el ofrece la posibilidad de hacer solo la compresión con el joystick y tapa superior cerrada. Permite de dividir masas media/dura a través de las cuchillas inferiores.
  • LAMINADORA 670/2000

    DATOS TÉCNICOS

    Apertura de cilindros (mm) 0-60
    Dimensiones alfombra ancho (mm) 654
    Dimensiones alfombra largo (mm) 2000
    Velocidad (min) 35
    Potencia (kw) 1,50
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (mm) 1170 x 4530 x 1230
    Peso Neto (Kg) 270
    EN EVIDENCIA
    • La laminadora manual Queen Q50 es la aliada perfecta para quienes buscan una máquina de gran productividad, sencilla de utilizar pero fiable y muy compacta a la vez, gracias a su reducido tamaño y a sus mesas plegables. 
    • La empuñadura delantera permite un ajuste rápido y sencillo del descenso de los cilindros y el joystick, en el lado superior de la máquina, permite al operador trabajar en una posición natural y ergonómica.
    • Estructuras de soporte planes con estante montada sobre ruedas incluida.
    • El ciclo de trabajo incluye apertura y cierre manuales de los cilindros por manija ergonómica delantera y cambio de dirección de las cintas por balancín o pedales, incluidos en todos los modelos.
       
  • AMASADORA SUN CL 131LTAMASADORA SUN CL 131LT
    Capacidad 131lt.  Masa 80kg.  Dimensiones 73 x 120 x 140. Potencia 2.6 | 0,55.

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 80
    Capacidad (Lt) 131
    Capacidad de la harina (Kg) 50
    Motor espiral | motor cuba (kw) 2.6 | 0,55
    Peso (kg) 380
    Dimensiones (cm) 73x120x140

    RASGOS GENERALES

    • Ideal para masas con hidratación superior al 55%, velocidad del espiral 105/210rpm, velocidad de la cuba 14rpm.
    • Transmisión por correa.
    • 2 motores, 2 velocidades, 2 temporizadores, más inversión de la cuba.
    • Capacidad de trabajo con poca masa.
  • HORNO LEÑA/GAS ESTÁNDAR RECTANGULAR 45
    12/15 M. Externas 220 x 190 x 2000

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad de pizzas 12-15
    Dimensiones externas (cm) 220 x 190 x 2000 
    Peso (kg) 1900
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno para pizzería con revestimiento de metal galvanizado y pintado -
    • Versión rectangular.
    • Disponible ya ensamblado y listo para usar (para ser descargado con una grúa móvil) o para ser reensamblado en el sitio.
  • HORNO LEÑA/GAS ESTÁNDAR REDONDO 40
    M. Externas 200 x 190 Diámetro de la placa de cocción 150 x 150

    DATOS TÉCNICOS

    Diámetro de la placa de cocción (cm) 150 x 150
    Dimensiones externas (cm) 200 x 190
    Peso (kg) 1700
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno para pizza listo para usar con estructura metálica revestida de chapa galvanizada y prepintada
    • Versión redonda
    • Posibilidad de entregar el horno ya montado o volver a montarlo en obra en 8 horas, pudiendo trasladarlo dentro de la pizzería con transpaleta.
    • Cubierta de hoja a prueba de polvo en la parte superior de la carcasa.
    • Uso de aisladores de excelente calidad que no sobrecalienten las paredes externas del revestimiento.
    • Esta versión gracias a su forma redonda, se monta en ángulo porque se puede acercar mejor, en ambientes muy pequeños, o con pilares, porque tiene las esquinas redondeadas.
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 3800/100CÁMARA FRIGORÍFICA 3800/100

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 3800 x 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Espesor del panel 100
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • HORNO JOY 120HORNO JOY 120
    • HORNO JOY 120HORNO JOY 120

    • HORNO JOY 120

    • 7.707,70€
    • ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
    4/5 M. Externas 1650 x 1605 x 1900 M. Internas 120 x 115

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones internas (cm) 120 x 115 cm
    N.º de pizzas  4 / 5
    Peso (kg) 860 kg
    Espesor de la bóveda 8/10  cm
    Distancia plano de cocción y bóveda 42 cm
    Distancia plano de cocción y suelo 115/125 cm. Regulable
    Espesor del aislamiento de base 10 cm
    Espesor del aislamiento superior (Colchón de caolín) 12 cm
    Tubo del humo Ø 20 cm
    Temperatura de salida del humo 300 ° C 25 g / s (50m³ / Hr)
    Depresión 12 Pascal
    Dimensiones externas (mm) 1650 x 1605 x 1900 mm
     
    • Color de la bóveda personalizable bajo pedido.
  • DIVISORA AUTOMÁTICA CUADRADA DOBLE CORTE 1530

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 15/30
    Molde (mm) 80 x 80/163 x 80
    Rango de peso (gr) 150-1050 / 90-520
    Capacidad máx. (kg) 16
    Producción por hora (pcs) 1350 (15) 2700 (30)
    Profundidad (mm) 100
    Potencia (kW) 0,75
    Peso Neto (Kg) 240
    RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías. 
    • Estructura de acero pintado al horno. 
    • Cesta en acero inoxidable AISI 304.
    • Funcionamiento hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico. 
    • Cuchillos de acero inoxidable AISI 304 atornillados no soldados para garantizar una mayor precisión y vida. 
    • Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión. 
    • Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación. 
    • Display PLC y SIEMENS para ajuste de tiempo de pulsación. 
    • Apagado automático al final del ciclo para una mayor seguridad y ahorro energético. 
    • Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras. 
    • Posibilidad de utilizarlo solo como masa prensada / mantequilla (sin dividir). 
    • Pulsador limpieza cuchillos.
    • El ciclo de trabajo incluye compresión, corte y apertura de la tapa automáticos. Posibilidad de regular el tiempo de compresión por pantalla táctil a color. La máquina ofrece la posibilidad de trabajar en 15 o 30 divisiones eligiendo el número de piezas por selector eléctrico.
  • HORNO DE CONVECCIÓN 511 TS

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 7,8
    Alimentación (volt) AC 380-400V/3N
    Temperatura (°C) 30 - 270 °C
    Capacidad (bandejas) N° 5 bandejas  1/1 GN 
    Dimensiones (cm W x D x H) 730 x 849 x 700
    Peso Neto (Kg) 79
    RASGOS GENERALES Horno de convección de vapor eléctrico combinado 5 bandejas GN 1/1 con PANTALLA TÁCTIL
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 3500/150CÁMARA FRIGORÍFICA 3500/150

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 3500 x 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 
    Espesor del panel 150
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • HORNO LEÑA/GAS CÚPULA 35HORNO LEÑA/GAS CÚPULA 35
    M. Externas 190 x 170 Diámetro placa de cocción  140 x 130

    DATOS TÉCNICOS

    Diámetro de la placa de cocción (cm) 140 x 130
    Dimensiones externas (cm) 190 x 170
    Peso (kg) 1500
     

    EN EVIDENCIA

    • La característica forma esférica ofrece la posibilidad el cliente personalizar el horno a su gusto.
    • Nuestra cúpula está reforzada con malla de alambre y las diversas capas de aislamiento evitan la pérdida de calor.
    • Dimensiones compactas y la posibilidad de cubrir la cúpula como se desee.
  • AMASADORA QUEEN 67LT 2vAMASADORA QUEEN 67LT 2v
    Capacidad 67lt.  Masa 50kg.  Dimensiones 59 x 100 x 110. Potencia 3kW.

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 50
    Capacidad (Lt) 67
    Capacidad de la harina (Kg) 32
    Motor espiral (kw) 3
    Peso (kg) 240
    Dimensiones (cm) 59 x 100 x 110

    EN EVIDENCIA 

    • Amasadora con 2 motores perfecta para masas desde el 60% de hidratación para un uso intensivo.
    • Gracias al doble inversor las velocidades de espiral y cuba se pueden arreglar separadamente y adaptadas al tipo de masa, variando desde 70 hasta 300 rpm para la espiral y desde 8 hasta 30 rpm para la cuba.
    • Transmisión por cinta.
    • Espiral reforzada, columna central calibrada.
    • Ruedas estándares.
    • Cuba, espiral, protección de acero inoxidable de alta resistencia.
    • Instalación eléctrica y dispositivos de seguridad según normas CE.
  • AMASADORA CANADA 100
    Capacidad 100kg.  Dimensiones 72,5 x 117 x 126,5. Potencia 4,96 kW.

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (KW) 4,96
    Capacidad (Kg) 100
    Dimensiones (mm W x D x H) 725 x 1170 x 1265
    Peso Neto(Kg) 440
     

    EN EVIDENCIA

    - Estructura de acero con recubrimiento de polvo grueso - Equipado con juntas antipolvo específicas alrededor de la carcasa protectora - Compite con dos motores, el primero dedicado a la herramienta en espiral y el segundo solo para la rotación del cuenco - Equipado con ruedas para facilitar el movimiento y con pies ajustables - Dos temporizadores que regulan el tiempo de mezcla entre la primera y segunda velocidad con un paso de una fase a otra - Posibilidad de invertir el sentido de giro del bol - Cuenco fijo, herramienta en espiral y protectores de seguridad de acero inoxidable - Voltaje: 400V - 50Hz.    
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 5300/100 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 5300/100 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 5300 x 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Espesor del panel 100
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 4400/150 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 4400/150 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 4400 x 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100
    Espesor del panel 150
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 5000/120 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 5000/120 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 5000 x 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100
    Espesor del panel 120
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 4340/70CÁMARA FRIGORÍFICA 4340/70

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 4340 x 4340/4640/4940/5240
    Espesor del panel 70
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • HORNO A LEÑA/GAS AMALFI 1670HORNO A LEÑA/GAS AMALFI 1670
     

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 204cm
    Medidas internas 167cm
    Altura boca 119cm
    Altura horno 105cm
    Altura total 202cm
    Capacidad a leña 6 pizza
    Capacidad a gas 16pizza 
    Peso 2300
      -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Quemador para combustión a gas opcional.
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 3800/120CÁMARA FRIGORÍFICA 3800/120

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 3800 x 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Espesor del panel 120
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • AMASADORA CANADA 130
    Capacidad 130kg.  Dimensiones 83 x 130 x 126,5 Potencia 5,76kW.

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (KW) 5,76
    Capacidad (Kg) 130
    Dimensiones (mm W x D x H) 830 x 1300 x 1265
    Peso Neto(Kg) 470
     

    EN EVIDENCIA

    • Estructura de acero con recubrimiento de polvo grueso
    • Equipado con juntas antipolvo específicas alrededor de la carcasa protectora
    • Compite con dos motores, el primero dedicado a la herramienta en espiral y el segundo solo para la rotación del cuenco
    •  Equipado con ruedas para facilitar el movimiento y con pies ajustables
    • Dos temporizadores que regulan el tiempo de mezcla entre la primera y segunda velocidad con un paso de una fase a otra
    • Posibilidad de invertir el sentido de giro del bol
    • Cuenco fijo, herramienta en espiral y protectores de seguridad de acero inoxidable
    •  Voltaje: 400V - 50Hz.