Tienda

Aquí es donde puedes ver los productos en esta tienda.

  • CÁMARA FRIGORÍFICA 5300/150CÁMARA FRIGORÍFICA 5300/150

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 5300 x 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100
    Espesor del panel 150
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • HORNO ROTATIVO A GAS JOY 90HORNO ROTATIVO A GAS JOY 90
     2/3 Dimensiones de la boca 50 x 20 cm Plato giratorio 90 cm Ø Potencia térmica (Kcal/h)min. 6.020 - max. 20.640 Peso 390Kg  

    DATOS TÉCNICOS

    Plato giratorio Ø90 cm
    Nº de pizzas  2 / 3
    Peso 390Kg
    Distáncia plato giratoria / bóveda 32 cm
    Dimensnes de la boca 50 x 20 cm
    Espesor del aislamiento base 10 cm
    Espesor del aislamiento superior (caolín) 15 cm
    Tubo de aireación Ø150 cm
    Plano de cocción monobloque Quemador Drago Baby SIX
    Poténcia térmica  (kW) min. 7 - max. 24 kW
    Poténcia térmica (Kcal/h) min. 6.020 - max. 20.640
    Presión del gas min. 15 - max. 25 mbar
    Caudal de gas min. 0.73 - max. 2.54 Nm³/h
    Empalme gas 1/2 inch
    Peso 8 Kg
     
    •  Color de la bóveda personalizable bajo pedido.
  • HORNO LEÑA/GAS CÚPULA ROTATIVO 129Ø
     9 de 33cm. M. externas  165 x 180 x 192 Diámetro de la placa de cocción (cm)129 Ø Consumo de madera 5 kg/hora / 2,5m3/h  

    DATOS TÉCNICOS

    Diámetro de la placa de cocción (cm) 129
    Dimensiones externas (cm) 165 x 180 x 192
    Capacidad de pizzas 9 de 33cm.
    Consumo de madera 5 kg/hora / 2,5m3/h
    Peso (kg) 1700
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno interno de suministro de leña. 
    • Dimensiones compactas y la posibilidad de cubrir la cúpula como se desee.
    • Equipado con un práctico cajón para la descarga de la ceniza. el quemador un el gas disponible como accesorio se monta detrás del contenedor descargado ceniza.
    • Revestimiento de mosaico bajo pedido.
  • HORNO ROTATIVO JOY 110 TWHORNO ROTATIVO JOY 110 TW
    6/8 Dimensnes de la boca 62 x 23 cm Plato giratorio 110 cm Ø  

    DATOS TÉCNICOS

    Plato giratorio Ø110 cm
    Nº de pizzas  6 / 8
    Peso 1.420 Kg
    Distáncia plato giratoria / bóveda 42 cm
    Dimensnes de la boca 62 x 23 cm
    Espesor del aislamiento base 10 cm
    Espesor del aislamiento superior (caolín) 15 cm
    Tubo de aireación Ø200 cm
    Plano de cocción monobloque Quemador Drago Baby D2
    Poténcia térmica  (kW) min. 6 - max. 34 kW
    Poténcia térmica (Kcal/h) min. 5.000 - max. 29.200
    Presión del gas min. 7 - max. 25 mbar
    Caudal de gas min. 0.63 - max. 3.59 Nm³/h
    Empalme gas 1/2 inch
    Peso 8 Kg
    Alimentación eléctrica 230 V
    Absorción 100 W
     
    •  Color de la bóveda personalizable bajo pedido.
  • AMASADORA DE BRAZOS IBT 80AMASADORA DE BRAZOS IBT 80
    Capacidad 80kg.  Dimensiones 76 x 90 x 152. Potencia 6kW. 

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (KW) 6
    Capacidad (Kg) 80
    Dimensiones (mm W x D x H) 760 x 900 x 1520
    Peso Neto(Kg) 415
     

    EN EVIDENCIA

    • Estructura de acero con recubrimiento en polvo de espesor
    • Engranajes en baño de aceite encerrados en fundiciones de hierro fundido y montado sobre rodamientos de bolas especiales a estanco
    • Herramientas reforzadas y totalmente de acero. Acero inoxidable de primera calidad
    • Motor de dos velocidades y un temporizador
    • El resguardo de seguridad está montado sobre una estructura de aluminio sólida pero liviana con una boquilla lateral de acero inoxidable para agregar productos.
    • Cuenco fijo de acero inoxidable
    • Voltaje: 400V - 50Hz.
       
  • HORNO CONVECCIÓN MINI ROTATIVO 8T
    Dimensiones (mm) 920 x 1040 x 1120 Potencia12 kW Peso (kg)400

    DATOS TÉCNICOS

    Bandejas 8 – 60 x 40
    Dimensiones (mm) 920 x 1040 x 1120
    Potencia 12 kW
    Peso (kg) 400

    EN EVIDENCIA

    •  Estructura realizada íntegramente en acero
    •  Equipado con campana extractora motorizada con ventilador de extracción de vapor de acero inoxidable
    •  Puerta de acero inoxidable grueso con doble vidrio
    •  Humidificador mejorado y válvula manual para la descarga de exceso de vapor
    •  Cámara de cocción interna extraíble de alto rendimiento
    •  Base completamente de acero inoxidable
    •  Voltaje: 400V - 50Hz.
         
  • LAMINADORA AUTOMÁTICA 670/1600

    DATOS TÉCNICOS

    Apertura de cilindros (mm) 0-60
    Dimensiones alfombra ancho (mm) 654
    Dimensiones alfombra largo (mm) 1600
    Velocidad (min) 10-60
    Potencia (kw) 2,1
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (mm) 1045 x3730 x 1264
    Peso Neto (Kg) 370
    EN EVIDENCIA
    • Las consignas de esta máquina son: sencillez, productividad y fiabilidad. Gracias a la pantalla táctil de 7 ”es posible configurar 100 programas diferentes, elegir si desea comenzar su trabajo desde la mesa izquierda o derecha, configurar la velocidad de correas y cilindros hasta 60 m / min.
    • Todo ello de una manera sencilla e intuitiva, ¡solo se necesita un toque en la pantalla a color! 
    • Cilindros fuertes y grandes junto con una estructura reforzada aseguran una alta productividad diaria y una absoluta confiabilidad.
    • Sistema de inversión automática de correas, mesas abatibles y extraíbles (para versiones con soportes de mesas de tubos) y rejillas de protección de acero inoxidable son otras características que bien pueden describir la fuerte naturaleza de esta laminadora.
    • Además, el probado sistema de movimiento de los cilindros arriba y abajo, activado por dos tornillos en baño de aceite, permite al usuario conseguir espesores muy finos sin ninguna dificultad, incluso en el caso de masas duras.
    • Completan el equipamiento de serie las correas piramidales negativas de alta calidad que permiten al usuario una práctica y rápida limpieza diaria.
    • Estructuras de soporte planes con estante montada sobre ruedas incluida
    • El ciclo de trabajo incluye apertura y cierre automáticos de los cilindros siguiendo el programa de laminación memorizado y seleccionado (hasta 100 programas) y cambio dirección de las cintas por fotocélulas después del pasaje completo de la masa.
     
  • AMASADORA SUN CL 450LTAMASADORA SUN CL 450LT
    Capacidad 4550lt.  Masa 300kg.  Dimensiones 108 x 163 x 165. Potencia 8.0 |12.5| 1,1.

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 300
    Capacidad (Lt) 450
    Capacidad de la harina (Kg) 185
    Motor espiral | motor cuba (kw) 8.0 |12.5| 1,1
    Peso (kg) 850
    Dimensiones (cm) 108x163x165

    RASGOS GENERALES

    • Ideal para masas con hidratación superior al 55%, velocidad del espiral 105/210rpm, velocidad de la cuba 14rpm.
    • Transmisión por correa.
    • 2 motores, 2 velocidades, 2 temporizadores, más inversión de la cuba.
    • Capacidad de trabajo con poca masa.
  • LAMINADORA GOLDEN 6000

    DATOS TÉCNICOS 

    Cilindros 6 x 615 mm
    Dimensiones (cm DxWxH) 280 x 100 x 140
    Alimentación (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifásico
    Masa 15-3000 gr
    Peso Neto (kg) 700
    RASGOS GENERALES
    • Máquina motorizada de 6 cilindros 
    • En acero inoxidable
    • Con filtro motorizado 650mm.
  • LAMINADORA AUTOMÁTICA 670/1800

    DATOS TÉCNICOS

    Apertura de cilindros (mm) 0-60
    Dimensiones alfombra ancho (mm) 654
    Dimensiones alfombra largo (mm) 1800
    Velocidad (min) 10-60
    Potencia (kw) 2,1
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (mm) 1045 x4130 x 1264
    Peso Neto (Kg) 370
    EN EVIDENCIA
    • Las consignas de esta máquina son: sencillez, productividad y fiabilidad. Gracias a la pantalla táctil de 7 ”es posible configurar 100 programas diferentes, elegir si desea comenzar su trabajo desde la mesa izquierda o derecha, configurar la velocidad de correas y cilindros hasta 60 m / min.
    • Todo ello de una manera sencilla e intuitiva, ¡solo se necesita un toque en la pantalla a color! 
    • Cilindros fuertes y grandes junto con una estructura reforzada aseguran una alta productividad diaria y una absoluta confiabilidad.
    • Sistema de inversión automática de correas, mesas abatibles y extraíbles (para versiones con soportes de mesas de tubos) y rejillas de protección de acero inoxidable son otras características que bien pueden describir la fuerte naturaleza de esta laminadora.
    • Además, el probado sistema de movimiento de los cilindros arriba y abajo, activado por dos tornillos en baño de aceite, permite al usuario conseguir espesores muy finos sin ninguna dificultad, incluso en el caso de masas duras.
    • Completan el equipamiento de serie las correas piramidales negativas de alta calidad que permiten al usuario una práctica y rápida limpieza diaria.
    • Estructuras de soporte planes con estante montada sobre ruedas incluida
    • El ciclo de trabajo incluye apertura y cierre automáticos de los cilindros siguiendo el programa de laminación memorizado y seleccionado (hasta 100 programas) y cambio dirección de las cintas por fotocélulas después del pasaje completo de la masa.
     
  • HORNO ELÉCTRICO 550-9PGHORNO ELÉCTRICO 550-9PG
    N° de pizzas 9 Dimensiones externas 153x172,5x182,5 cm Dimensiones de la cámara 105x105x20 cm Potencia Tot.23,60kW Peso neto435 Kg

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación 400V / 3Ph
    Potencia Tot. 23,60kW
    Dimensiones de la cámara 105x105x20 cm
    Dimensiones externas 153x172,5x182,5 cm
    N° de pizzas 9
    Peso neto 435 Kg
     

    EN EVIDENCIA

    • Superficie de cocción combinada de 50 mm de espesor, mayor aislamiento para una mayor energía.
    • Luces internas 12V.
    • Altura cámara de cocción 200 mm.
    • Encimera útil en piedra natural sinterizada alimentaria
    • Puerta de cámara desmontable con mango especial.
    • Cámara refractaria completa
    • Panel táctil de 5''
  • LAMINADORA AUTOMÁTICA 670/2000

    DATOS TÉCNICOS

    Apertura de cilindros (mm) 0-60
    Dimensiones alfombra ancho (mm) 654
    Dimensiones alfombra largo (mm) 2000
    Velocidad (min) 10-60
    Potencia (kw) 2,1
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (mm) 1045 x4530 x 1264
    Peso Neto (Kg) 370
    EN EVIDENCIA
    • Las consignas de esta máquina son: sencillez, productividad y fiabilidad. Gracias a la pantalla táctil de 7 ”es posible configurar 100 programas diferentes, elegir si desea comenzar su trabajo desde la mesa izquierda o derecha, configurar la velocidad de correas y cilindros hasta 60 m / min.
    • Todo ello de una manera sencilla e intuitiva, ¡solo se necesita un toque en la pantalla a color! 
    • Cilindros fuertes y grandes junto con una estructura reforzada aseguran una alta productividad diaria y una absoluta confiabilidad.
    • Sistema de inversión automática de correas, mesas abatibles y extraíbles (para versiones con soportes de mesas de tubos) y rejillas de protección de acero inoxidable son otras características que bien pueden describir la fuerte naturaleza de esta laminadora.
    • Además, el probado sistema de movimiento de los cilindros arriba y abajo, activado por dos tornillos en baño de aceite, permite al usuario conseguir espesores muy finos sin ninguna dificultad, incluso en el caso de masas duras.
    • Completan el equipamiento de serie las correas piramidales negativas de alta calidad que permiten al usuario una práctica y rápida limpieza diaria.
    • Estructuras de soporte planes con estante montada sobre ruedas incluida
    • El ciclo de trabajo incluye apertura y cierre automáticos de los cilindros siguiendo el programa de laminación memorizado y seleccionado (hasta 100 programas) y cambio dirección de las cintas por fotocélulas después del pasaje completo de la masa.
     
  • HORNO ELÉCTRICO CON SUPERFICIE GIRATORIA 108ØHORNO ELÉCTRICO CON SUPERFICIE GIRATORIA 108Ø
    Capacidad de pizzas 7 de 33cm. Dimensiones externas (cm) 160 x 145 x 195 Diámetro de la placa de cocción (cm)108 Ø Potencia (kW)12 Peso (kg) 1050

    DATOS TÉCNICOS

    Diámetro de la placa de cocción (cm) 108
    Dimensiones externas (cm) 160 x 145 x 195
    Capacidad de pizzas 7 de 33cm.
    Potencia (kW) 12
    Peso (kg) 1050
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno eléctrico con tapa giratoria, con un rendimiento inigualable.
    • Los elementos calefactores visibles irradian la pizza directamente, reduciendo el consumo y los tiempos de cocción.
    • La placa giratoria permite al pizzero hornear cerca de la puerta de entrada con menos esfuerzo y mayor productividad. 
    • La cocción será uniforme en toda la superficie de la placa.
    • El consumo es muy bajo gracias a la forma de la bóveda refractaria y al aislamiento especial. 
    • Todos los mecanismos que permiten girar la placa están alejados y protegidos del calor. 
    • El panel de control y la pantalla táctil son fáciles de usar y le permitirán configurar de forma independiente la temperatura de la bóveda, la placa y la velocidad de rotación.
    • La placa giratoria estará siempre caliente ya la temperatura adecuada, lista para cocinar cientos de pizzas sin tener que esperar.
    • El horno rotativo eléctrico está recomendado para aquellos que necesitan cocinar grandes cantidades de pizza en el menor tiempo posible.
    • Ofrece dimensiones compactas y la posibilidad de cubrir la cúpula como se desee. 
  • AMASADORA HORQUILLA GR120
    Capacidad 120kg.  Dimensiones 85 x 135 x 125 Potencia 4,2kW. 

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (KW) 4,2
    Capacidad (Kg) 120
    Dimensiones (mm W x D x H) 850 x 1350 x 1250
    Peso Neto(Kg) 1035
     

    EN EVIDENCIA

    • Estructura sobredimensionada en acero grueso, horno pintado y completo con ruedas macizas en vulkollan
    • Controles electromecánicos colocados frontalmente
    • Cuenco, protector y tenedor de acero inoxidable
    • Junta guía depósito en polietileno apto para uso alimentario
    • Motor de dos velocidades apoyado por un engranaje reductor en baño de aceite
    • Equipado con un temporizador
    • Posibilidad de invertir el sentido de giro del cuenco
    • Voltaje: 400V - 50Hz.
       
  • HORNO TÚNEL E/80HORNO TÚNEL E/80
    Producción/h100 n° / ø 33 cm Dimensiones externas  215x155x60.3 cm Dimensiones de la camara  80x110x10 cm Potencia Tot.24.4 kW Peso bruto461 Kg

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación 380V 3Ph+N+T
    Producción/h 100 n° / ø 33 cm
    Potencia Tot. 24.4 kW
    Dimensiones de la camara 80x110x10 cm
    Dimensiones externas 215x155x60.3 cm
    Dimensiones de embalaje 252x184x92 cm
    Peso neto 351 Kg
    Peso bruto 461 Kg
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 5600/150CÁMARA FRIGORÍFICA 5600/150

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 5600 x 5600 / 5900 
    Espesor del panel 150
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • AMASADORA QUEEN 266LT 2vAMASADORA QUEEN 266LT 2v
    Capacidad 266lt.  Masa 160kg.  Dimensiones 87 x 143 x 157. Potencia 11 | 0.75.

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 160
    Capacidad (Lt) 266
    Capacidad de la harina (Kg) 100
    Motor espiral | motor cuba (kw) 11 | 0.75
    Peso (kg) 660
    Dimensiones (cm) 87x143x157

    EN EVIDENCIA

    • Amasadora con 2 motores perfecta para masas desde el 60% de hidratación y para un uso intensivo.
    • Gracias al doble inversor las velocidades de espiral y cuba se pueden arreglar separadamente y adaptadas al tipo de masa, variando desde 70 hasta 300 rpm para la espiral y desde 8 hasta 30 rpm para la cuba.
    • Transmisión por cinta.
    • Espiral reforzada, columna central calibrada.
    • Ruedas estándares.
    • Cuba, espiral, protección de acero inoxidable de alta resistencia.
    • Instalación eléctrica y dispositivos de seguridad según normas CE.
  • PLANETARIA IND 80PLANETARIA IND 80
    Capacidad 80lt.  Dimensiones 110 x 85 x 174. Potencia 4,5kW.

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (KW) 4,5
    Capacidad (Lt.) 80
    Dimensiones (mm W x D x H) 1100 x 850 x 1740
    Peso Neto(Kg) 375
     

    EN EVIDENCIA

    • Estructura de acero pintado al horno equipada con sólidos pies ajustables
    • Equipado con inversor y potenciómetro
    • Cuenco de acero inoxidable equipado con elevación automática con trazo aumentado para extraer lo mismo sin quitar la herramienta
    • Equipado con espátula, batidor y espiral de acero
    • Sistema eléctrico según normativa CE
    • Los engranajes están en baño de aceite para garantizar una baja mantenimiento y durabilidad requeridos
    • Voltaje: 400V - 50Hz.
       
  • BATIDORA PLANETARIA K130
    Capacidad 130lt.  Dimensiones 135 x 97,5 x 205. Potencia 6kW.

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad (Lt) 130
    Velocidad (rpm) 75-280
    Potencia (kw) 6
    Voltaje 400/50/3
    Dimensiones (mm) 1350 x 975 x 2050
    Peso (kg) 770
     

    RASGOS GENERALES

    • La sólida estructura y los potentes motores hacen de estos mezcladores planetarios los aliados perfectos para el uso artesanal y profesional.
    • La simplicidad de construcción y la alta calidad de los materiales aseguran silencio y una larga duración sin ningún mantenimiento.
    • Gracias a la transmisión por correas, convenientemente estudiada para cada modelo, se ha reducido el consumo energético de las máquinas pero al mismo tiempo se mejoran las prestaciones de la herramienta.
    • El ciclo de trabajo se configura de manera diferente según la versión del panel de control elegido: - I: regulación de velocidad por potenciómetro y temporizador. - D: regulación digital de velocidad y posibilidad de memorizar 100 recetas, cada una con 3 fases de trabajo. - T: regulación de velocidad por pantalla táctil a color y posibilidad de memorizar 100 recetas, cada una con 10 fases de trabajo
  • AMASADORA DE BRAZOS WIN 110AMASADORA DE BRAZOS WIN 110

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad de masa
    (mínimo máximo)*
    kg 8/110
    Capacidad de harina
    (mínimo máximo)*
    kg 5/70
    Capacidad de agua
    (mínimo máximo)*
    3/40
    Volumen del tazón
    150
    agua / harina
    (min)
    % 60
    Giros de brazos gemelos
    lpm de 25 a 75
    Tazón de vueltas
    rpm de 5 a 15
    Dimensión del tazón
    (profundidad x altura)
    milímetro 680x455
    Fuerza de motor
    kw 4
    Voltio
    V 400/3/50-60
    Voltio
    V 230/3/50-60
    Freno de motor eléctrico
    Incluido
    Peso neto
    kg 670
     

    EN EVIDENCIA

    • Estructura de acero pintada con pinturas no tóxicas con certificación alimentaria.
    • Fabricado en acero inoxidable de gran espesor con refuerzo en la base.
    • Los brazos están fabricados en acero inoxidable de un grosor excepcional y están montados sobre cojinetes de bolas auto lubricados. El brazo izquierdo está equipado con un "bucle hacia atrás" para capturar la masa, mientras que el brazo derecho está diseñado para extender la masa.
    • Fabricada en fundición esferoidal sumergida en baño de aceite para garantizar silencio y durabilidad.
    • Amortiguador rotativo que aumenta el nivel de seguridad de nuestras máquinas cuando el operador sube o baja la protección de la cuba.
    • El suministro estándar de todas las máquinas incluye conexiones trifásicas de 400 Voltios 50/60 Hz. Bajo pedido, se pueden suministrar con diferentes voltajes.
    • Transmisión de accionamiento con poleas y correas trapezoidales para garantizar el máximo silencio y fiabilidad. El recipiente está conectado a un motorreductor.
    • Escudo de plexiglás antichoque. Cumple con todas las normativas de higiene y salud
    • Está equipado con ruedas de manipulación y dos pies estabilizadores, para mantener el nivel de higiene requerido en su laboratorio. Patas de apoyo delanteras regulables.
    • Sistema de enganche/desacople rápido mediante cierres rápidos con llave incorporada, reduciendo así los tiempos de limpieza y mantenimiento.