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  • OPALE EASYOPALE EASY
    5  de 33cm ø  

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 490 – 520
    Tiempo (min) 1
    Voltaje | Potencia 400 | 13kw
    Capacidad  (pizza 33) 5
    Dimensiones internas (diámetro) 75
    Dimensiones externas (cm) 130x145x190
    Peso (kg) 550
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 5000/100CÁMARA FRIGORÍFICA 5000/100

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 5000 x 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Espesor del panel 100
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 4400/150CÁMARA FRIGORÍFICA 4400/150

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 4400 x 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100
    Espesor del panel 150
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 5600/150 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 5600/150 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 5600 x 5600 / 5900 
    Espesor del panel 150
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 1646HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 1646

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 3N 50/60Hz
    Potencia 23,7 kW
    Temperatura Máx. 270°C
    N° de ventiladores 3 con giro inverso
    N° / de bandeja 16 / 600 x 400 mm 16 / 760 x 460 mm 16 / 660 x 460 mm
    Temporizador 120 min.+inf| (4 Perillas) 9 h 59 min. + inf. (Pantalla/Digital)
    Humidificación Ajustable
    Dimensiones (mm) 920 x 1367 x 1842
    Peso Neto (Kg) 337
     

    EN EVIDENCIA

    • Acabado exterior e interior en acero inoxidable
    • Temperatura máxima 270°C
    • Resistencia de 317 mm de diámetro que mejora la transferencia de calor
    • Ventiladores radiales bidireccionales de 270 mm con flujo de aire mejorado
    • Tubos con un diámetro de 40 mm para optimizar el intercambio de calor
    • Difusores de aire perforados
    • Paredes perforadas con estructura especial capaz de facilitar la homogeneidad distribución del aire y del calor. Ideal para productos delicados.
    • Encendido de llama y control electrónico.
    • Control de sobrecarga en caso de uso simultáneo con otras máquinas.
    • Ajuste rápido y fácil.
  • HORNO TÚNEL E/50HORNO TÚNEL E/50

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación 380V 3Ph+n+t
    Producción/h 40 n° / ø 33 cm
    Potencia Tot. 14.2 kW
    Dimensiones de la cámara 50 x 75 x 10 cm
    Dimensiones externas 170 x 117.5 x 50 cm
    Dimensiones de embalaje 205 x 145 x 76 cm
    Peso neto 164 Kg
    Peso bruto  267 Kg
       
  • PORCIONADORA A CONO ST3

    DATOS TÉCNICOS

    Cono ALUMIN.
    Rango de peso (gr) 1200 – 3500
    Dimensiones (mm) 900 x 900 x 1400
    Potencia (kW) 0,75
    Peso (kg) 630
    EN EVIDENCIA - Estructura de acero con recubrimiento en polvo - Equipado con ruedas sólidas y pies cómodos - Conos y espirales cóncavas, llamados sintones, internamente recubierto de teflón - Sistema eléctrico según CE regulaciones colocadas dentro de la estructura - Completo con espolvoreador de harina con apertura-cierre por perilla (manualmente) - Voltaje: 400V - 50Hz.      
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2990/80

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2990 x 3990 x 2160
    Espesor del panel 80
    Volumen 21,68
    Equipo frigorífico MCV-NY-2053
    Estantería lineal L83
    Estantería angular  A89 A89/A79 A89 A89/A89
    Características estanterías Alto 1670 / 1970 /1370 / 1970 Fondo 400 4 Niveles
    EN EVIDENCIA
    • Equipo frigorífico incluido
    • Estanterías incluida
    • Suelo espesor 80
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 5000/120CÁMARA FRIGORÍFICA 5000/120

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 5000 x 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100
    Espesor del panel 120
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • AMASADORA DE BRAZOS WIN 80AMASADORA DE BRAZOS WIN 80

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad de masa
    (mínimo máximo)*
    kg 5/80
    Capacidad de harina
    (mínimo máximo)*
    kg 3/50
    Capacidad de agua
    (mínimo máximo)*
    2/30
    Volumen del tazón
    120
    agua / harina
    (min)
    % 60
    Giros de brazos gemelos
    1ª/2ª velocidad (Analógico) 
    lpm 40/60
    Giros de brazos gemelos
    Digital / Touch
    lpm de 25 a 75
    Tazón de vueltas
    1ª/2ª velocidad (Analógico)
    rpm 8/12
    Tazón de vueltas
    Digital / Touch
    rpm de 5 a 15
    Dimensión del tazón
    (profundidad x altura)
    milímetro 600x420
    Fuerza de motor
    1ª/2ª velocidad (Analógico)
    Kw 2,2/3,0
    Fuerza de motor
    Digital / Touch
    Kw 3,0
    Voltio
    Analógico / Digital / Touch
    V 400/3/50-60
    Voltio
    Digital / Touch
    V 230/3/50-60
    Freno de motor eléctrico
    Incluido
    Peso neto
    kg 350
     

    EN EVIDENCIA

    • Estructura de acero pintada con pinturas no tóxicas con certificación alimentaria.
    • Bol fabricado en acero inoxidable de gran espesor con refuerzo en la base.
    • Los brazos están fabricados en acero inoxidable de un grosor excepcional y están montados sobre cojinetes de bolas auto lubricados. El brazo izquierdo está equipado con un "bucle hacia atrás" para capturar la masa, mientras que el brazo derecho está diseñado para extender la masa.
    • Fabricada en fundición esferoidal sumergida en baño de aceite para garantizar silencio y durabilidad.
    • Amortiguador rotativo que aumenta el nivel de seguridad de nuestras máquinas cuando el operador sube o baja la protección de la cuba.
    • Disponible en versión trifásica de 2 velocidades y versión trifásica/monofásica con velocidad variable.
    • El suministro estándar de todas las máquinas incluye conexiones trifásicas de 400 Voltios 50/60 Hz. 
    • Transmisión de accionamiento con poleas y correas trapezoidales para garantizar el máximo silencio y fiabilidad. El recipiente está conectado a un motorreductor.
    • Escudo de plexiglás antichoque. 
    • Cumple con todas las normativas de higiene y salud
    • Está equipado con ruedas de manipulación y dos pies estabilizadores, para mantener el nivel de higiene requerido en su laboratorio. Patas de apoyo delanteras regulables.
    • Sistema de enganche/desacople rápido mediante cierres rápidos con llave incorporada, reduciendo así los tiempos de limpieza y mantenimiento.
       
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 5300/100CÁMARA FRIGORÍFICA 5300/100

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 5300 x 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Espesor del panel 100
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • DIVISORA/BOLEADORA AUTOMÁTICA SPH15

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 15
    Cilindros 2
    Rango de peso (gr) 100-260
    Capacidad máx. (kg) 4
    Producción por hora (pcs) 2700
    Apertura (mm) 70
    Potencia (kW) 1,30
    Peso Neto (Kg) 230
    RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
    • Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
    • Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
    • El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
    • Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
    • Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
    • El ciclo de trabajo incluye compresión, corte y redondeo automáticos. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempos de compresión y redondeo) por pantalla táctil a color.
  • DIVISORA/BOLEADORA AUTOMÁTICA SPH22

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 22
    Cilindros 2
    Rango de peso (gr) 50-180
    Capacidad máx. (kg) 4
    Producción por hora (pcs) 3960
    Apertura (mm) 70
    Potencia (kW) 1,30
    Peso Neto (Kg) 230
    RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
    • Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
    • Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
    • El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
    • Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
    • Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
    • El ciclo de trabajo incluye compresión, corte y redondeo automáticos. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempos de compresión y redondeo) por pantalla táctil a color.
  • DIVISORA/BOLEADORA AUTOMÁTICA SPH30

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 30
    Cilindros 2
    Rango de peso (gr) 40-135
    Capacidad máx. (kg) 4
    Producción por hora (pcs) 5400
    Apertura (mm) 70
    Potencia (kW) 1,30
    Peso Neto (Kg) 230
    RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
    • Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
    • Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
    • El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
    • Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
    • Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
    • El ciclo de trabajo incluye compresión, corte y redondeo automáticos. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempos de compresión y redondeo) por pantalla táctil a color.
  • DIVISORA/BOLEADORA AUTOMÁTICA SPH30S

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 30
    Cilindros 2
    Rango de peso (gr) 25-90
    Capacidad máx. (kg) 2,7
    Producción por hora (pcs) 5400
    Apertura (mm) 70
    Potencia (kW) 1,30
    Peso Neto (Kg) 230
    RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
    • Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
    • Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
    • El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
    • Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
    • Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
    • El ciclo de trabajo incluye compresión, corte y redondeo automáticos. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempos de compresión y redondeo) por pantalla táctil a color.
  • DIVISORA/BOLEADORA AUTOMÁTICA SPH36

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 36
    Cilindros 2
    Rango de peso (gr) 34-110
    Capacidad máx. (kg) 4
    Producción por hora (pcs) 6480
    Apertura (mm) 70
    Potencia (kW) 1,30
    Peso Neto (Kg) 230
    RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
    • Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
    • Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
    • El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
    • Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
    • Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
    • El ciclo de trabajo incluye compresión, corte y redondeo automáticos. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempos de compresión y redondeo) por pantalla táctil a color.
  • AMASADORA CANADA 200
    Capacidad  200kg.  Dimensiones 105 x 140 x 150 Potencia 11,5kW. 

    Potencia (KW) 11,5
    Capacidad (Kg) 200
    Dimensiones (mm W x D x H) 1050 x 1400 x 1500
    Peso Neto(Kg) 920
     

    EN EVIDENCIA

    • Estructura de acero con recubrimiento de polvo grueso
    • Equipado con juntas antipolvo específicas alrededor de la carcasa protectora
    • Compite con dos motores, el primero dedicado a la herramienta en espiral y el segundo solo para la rotación del cuenco
    •  Equipado con ruedas para facilitar el movimiento y con pies ajustables
    • Dos temporizadores que regulan el tiempo de mezcla entre la primera y segunda velocidad con un paso de una fase a otra
    • Posibilidad de invertir el sentido de giro del bol
    • Cuenco fijo, herramienta en espiral y protectores de seguridad de acero inoxidable
    •  Voltaje: 400V - 50Hz.
       
  • PORCIONADORA A CONO 2

    DATOS TÉCNICOS

    Cono TEFLON
    Rango de peso (gr) 300 – 1800
    Dimensiones (mm) 900 x 900 x 1400
    Potencia (kW) 0,75
    Peso (kg) 610
    EN EVIDENCIA - Estructura de acero con recubrimiento en polvo - Equipado con ruedas sólidas y pies cómodos - Conos y espirales cóncavas, llamados sintones, internamente recubierto de teflón - Sistema eléctrico según CE regulaciones colocadas dentro de la estructura - Completo con espolvoreador de harina con apertura-cierre por perilla (manualmente) - Voltaje: 400V - 50Hz.      
  • DIVISORA/BOLEADORA AUTOMÁTICA SPH52

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 52
    Cilindros 2
    Rango de peso (gr) 12-35
    Capacidad máx. (kg) 1,82
    Producción por hora (pcs) 9360
    Apertura (mm) 70
    Potencia (kW) 1,30
    Peso Neto (Kg) 230
    RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
    • Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
    • Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
    • El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
    • Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
    • Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
    • El ciclo de trabajo incluye compresión, corte y redondeo automáticos. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempos de compresión y redondeo) por pantalla táctil a color.
  • MESA REFRIGERADA COMPACTA PARA PIZZA MR80-265MESA REFRIGERADA COMPACTA PARA PIZZA MR80-265
    Rango 0 a +8°C
    Largo 2615 mm
    Alto 850 mm
    Fondo 800 mm
    Pares de guís para parrillas 18
    Cajones 3
    Cajones refrigerados 3
    Volumen 761 Lt
    Voltaje 230V-50Hz
         
    Refrigerante Potencia frigorífica Potencia
    R134a (opcional) 304 289
    R290 845 490