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  • SMALL 2/50 GLASSSMALL 2/50 GLASS

    1+1 de 45cm ø

    M.Externas 91,5x69x53 M.Internas 62x50x12 Potencia 6KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 - 450
    Alimentación (volt) 230 - 400
    Cámaras 2
    Potencia (KW) 6
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 26,1
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 13
    Potencia resistencia techo (W) 2000x2
    Potencia resistencia solera (W) 2000x1
    Medidas externas (cm W x D x H) 91,5 x 69 x 53
    Medidas internas (cm W x D x H) 62 x 50 x 12
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 97 x 77 x 65
    Peso neto (Kg) 71
    Peso bruto (Kg) 80

    EN EVIDENCIA

    • Horno de 2 cámaras
    • Para la cocción de 1 + 1 pizza de cm 45
    • 3 termostatos
    • Permite la inserción de 2 bandejas de cm 40 x 60
    • Design compacto
    • Puerta con vidrio
    • A pedido iluminación interna para la monitorización constante de la cocción
    • Plano de cocción de piedra refractaria
    • Aislamiento en lana de roca evaporada
    • Resistencias acorazadas
    • A pedido transformador 12V y portalámpara
  • PARRILLA DE CARBÓN VOLCÁNICO PB-30

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    Potencia  (kW) 7,58
    Kcal/h 6518
    Conexión gas Gas 1/2’’
    Superficie útil (cm) 27 x 47,5
    Material Acero inox / Acero pavonado
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 33 x 55 x 25,5
    m3 0,08
    Peso neto (Kg) 23
     

    RASGOS GENERALES

    • Parrillas de carbón volcánico incombustible y refractario.
    • Construidas totalmente en acero inoxidable o en acero pavonado negro.
    • Recolector de grasas de fácil extracción integrado en el marco frontal.
    • Válvulas de gas con termopar de seguridad.
    • Baterías de quemadores tubulares esmaltados vitrificados al fuego.
    • Altura regulable de forma independiente en ambos lados.
    • Rejillas: de serie acanaladas
  • FREIDORA ELÉCTRICA D-10+10LT CON GRIFO

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 4,2 + 4,2 | 5,5 + 5,5 | 6 + 6 KW/230V
    Dimensiones (mm) 541 x 520 x 325
    Peso (Kg) 22
      RASGOS GENERALES  • Termostato de trabajo regulable hasta 195º C /20A. • Termostato de seguridad rearmable 230º C /20A. • Cuba y chasis en acero inox. • Indicador max-min de nivel de aceite. • Resistencia acero pulido. • Piloto metálico LED naranja, indicador de funcionamiento de la resistencia. • Las dimensiones no tienen en cuenta el saliente del mango de la cesta. • Cestas de máxima calidad.
  • CÁMARA DE FERMENTACIÓN 964CÁMARA DE FERMENTACIÓN 964

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 50/60Hz
    Potencia 1,4 kW
    Temperatura Máx. 90°C
    Intervalo de bandejas 70 mm
    N° / de bandeja 9 bandejas 600 x 400 
    Puerta Acero Inox / Cristal
    Humidificación Cuenca
    Dimensiones (mm) 860 x 590 x 910
    Peso Neto (Kg) 38
     
  • AMASADORA H20 15LT
    Capacidad 16Lt.  Masa/hora 48kg. Medidas 38,5 x67 x72,5. Potencia 0,75Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 12
    Capacidad (Lt) 16
    Masa / hora (Kg) 48
    Diámetro de la artesa (cm) 32
    Alimentación (volt) 400
    Potencia velocidad 1 (Kw - Hp) 0,75 | 1,00
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 38,5 x 67 x 72,5
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 45 x 76 x 80
    Peso neto (Kg) 59
    Peso bruto (Kg) 67

    RASGOS GENERALES

    • Amasadora de kg 12
    • Con velocidad aumentada
    • Para mezclas con porcentajes de hidratación de hasta 85%
    • Cabeza y cubeta fijas
    • Con motor trifásico 
    • Temporizador de serie
    • Ruedas de serie
    • Disponible motor con frecuencia 60Hz
  • FREIDORA ELÉCTRICA 600-8+8LT

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 3,8 + 3,8 | 5,5 + 5,5  KW/230V
    Dimensiones (mm) 600 x 500 x 356 | 600 x 550 x 356
    Peso (Kg) 18 | 22
      RASGOS GENERALES  • Termostato de trabajo regulable hasta 195º C /20A. • Termostato de seguridad rearmable 230º C /20A. • Cuba y chasis en acero inox. • Indicador max-min de nivel de aceite. • Resistencia acero inoxidable pulido. • Pilotos metálicos LED, naranja indicador de funcionamiento de la resistencia, piloto rojo indicador de fallo en el termostato de seguridad, piloto verde indicador de buena conexión. • Las dimensiones no tienen en cuenta el saliente del mango de la cesta. • Los modelos económicos tienen contactor de 20A. • Los modelos de alto rendimiento y trifásicos tienen doble contactor 40A. • Líneas curvas para facilitar la limpieza. • Cabezal desmontable para facilitar la limpieza. • Grifo desagüe. • Cestas de máxima calidad.
  • CORTA FIAMBRE DE GRAVEDAD 300X

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (volt) 230/1N/50 o 400/3/50
    Potencia 260
    Cuchilla (mm) 300
    Rpm 300
    Distancia entre pies (mm) 340 x 465
    Corte útil (mm) 260 x 220
    Dimensiones (cm) 495 x 650 x 440 h
    Peso (kg) 24
      RASGOS GENERALES • Aleación de aluminio con estructura de fundición refrigerada. • Todas las superficies pulidas y anodizadas. • Regulación del espesor de corte de alta precisión de 0 a 16 mm. • Afilador fijo superior suministrado de serie y fácil de usar. • Hoja de acero cromado y templado. • Carro de alimentos montado sobre rodamientos de bolas para garantizar deslizamiento suave. • Anillo de protección fijo alrededor de la hoja • Bloqueo de seguridad de placa de valla de serie en CE professional (CE PRO) • Motor ventilado. • También disponible en versión sin normas CE (EXTRA CE).
  • TERMOSELLADORA MANUAL 180TERMOSELLADORA MANUAL 180

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    Anchura máxima del film (mm) 180
    Tamaño de barquetas (mm) 137x95 - 190x137 - GS1/8
    Potencia (W) 700
    Dimensiones placa de soldadura (mm) 190 x 260
    Dimensiones totales máquina abierta (mm) 240 x 680 x 660
    Peso neto (Kg) 12

    EN EVIDENCIA 

    • Especialmente indicadas para el transporte de alimentos elaborados o en curso.
    • Permiten el transporte del producto sin pérdidas ni derrames.
    • Chasis construido en acero inoxidable.
    • Regulación electrónica de la temperatura y del tiempo de sellado.
    • Sellado y corte simultáneos.
    • Placa de sellado fabricada en una sola pieza, plana y con muelles para garantizar el mejor sellado.
    • Moldes intercambiables manualmente, sin necesidad de herramienta, y con la máxima rapidez.
    • Diferentes moldes disponibles:
      • 2 barquetas 137x95mm.
      • 1 barqueta GS1/8 (172x130mm) + 1 barqueta 137x95mm.
      • 1 barqueta 190x137mm.
    • El diseño de la máquina permite diferentes profundidades de barqueta.
    • Posibilidad de usar diferentes anchuras de bobina, en función de la barqueta a sellar.
  • COCINA ENCIMERA ELÉCTRICA 93

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 7,8
    Nº Fuegos 3
    Alimentación 230V 50/60Hz
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 90 x 50 x 24
    m3 0,22
    Peso Neto (Kg) 22
    RASGOS GENERALES
    • Fuegos de 6kW y 120mm.
    • Rejillas de fundición.
    • Cuerpo del fogón de acero al carbono y corona de latón.
    • Válvulas de gas con termopar de seguridad.
    • Diámetro de placa: 220mm.
    • Potencia placa: 2.600w.
    • Placas con limitador de temperatura.
    • Opcional: Plancha sobre fogón: Placa de 24x27,5cm de superficie útil en acero rectificado ajustable a la rejilla del fogón.
  • COCEDOR DE PASTA ELÉCTRICO AM11

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 3,5
    Alimentación (V) 230V/1N/50-60Hz
    Capacidad cuba (Lt) 25
    Temperatura (ºC) 0 ÷ 110
    Material Acero inox AISI304
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 40 x 70 x 34
    Peso neto (Kg) 13,5
    RASGOS GENERALES CUBA Y REJILLA INFERIOR DE ACERO INOX AISI316 CESTAS NO INCLUIDAS
  • PARRILLA DE PIEDRA LÁVICA 9

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 9
    Consumo metano (m³ / h) G20=0,95 G25=1,11
    Consumo GPL (Kg / h) G30/G31=0,71
    Dimensiones plan de cocción (cm) 50 x 31
    Material Acero inox
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 54 x 39 x 31
    Peso neto (Kg) 24
    RASGOS GENERALES REJILLA DE COCCIÓN DE ACERO INOX
  • COCINA 2 FUEGOS GAS 65/D

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 6,5 + 6,5
    Consumo metano (m³ / h) G20=1,37
    Consumo GPL (Kg / h) G30=1,17
    Material Acero inox
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 68 x 49 x 21
    Peso neto (Kg) 23,5
    RASGOS GENERALES QUEMADOR EXTRAÍBLE
  • ARMARIO CALIENTA PLATOS 120

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 1,5
    Alimentación (volt) 230V/1N/50-60Hz
    N° estantes 3
    Material Acero inox
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 64 x 37 x 73
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 70 x 40 x 86
    Peso Neto (Kg) 38
    RASGOS GENERALES PUERTA Y PAREDES CON AISLAMIENTO TÉRMICO TERMOSTATO 0 ÷ 90°C
  • ARMARIO REFRIGERADO BEBIDAS 315ARMARIO REFRIGERADO BEBIDAS 315

    DATOS TÉCNICOS 

    Clase Energética D
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Temperatura (ºC) 0 +10
    Tipo Refrigerante R600a
    Temperatura Máx./Humedad +38 °C / 60% HR
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 535 x 601 x 1852 h
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 420 x 440 x 1260 h
    Capacidad (Lt) 295
    Peso Neto (Kg) 63
      EN EVIDENCIA
    • Estructura exterior de acero pintado de blanco. • Estructura interna de ABS blanco. • Refrigeración con roll bond y ventilación. • Unidad de refrigeración incorporada. • Termostato mecánico y termómetro analógico. • Espesor de aislamiento de 40 mm. • Puerta de cristal de doble cristal no reversible. • Ventilación con ventilador antivaho en el cristal exterior de la puerta. • Iluminación interior con tira de LED. • Puerta con cerradura con llave. • 4 pies ajustables.

  • HORNO ELÉCTRICO BASIC XL 2LHORNO ELÉCTRICO BASIC XL 2L
    2 de 35cm ø M.Externas 110x60x41,5 M.Internas 82x41x14 Potencia 5KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 50 - 455
    Alimentación (volt) 230 - 400
    Cámaras 1
    Potencia (KW) 5
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 14,8
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 4,9
    Potencia resistencia techo (W) 2500x1
    Potencia resistencia solera (W) 2500x1
    Medidas externas (cm W x D x H) 110 x 60 x 41,5
    Medidas internas (cm W x D x H) 82 x 41 x 14
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 115 x 72 x 57
    Peso neto (Kg) 59
    Peso bruto (Kg) 66

    EN EVIDENCIA

    • Horno de 1 cámara
    • Para la cocción de 2 pizzas de cm 35
    • Puede contener 1 bandeja de cm 40 x 60
    • Profundidad cm 60, apto para el apoyo en planos de trabajo
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Plano de cocción de piedra refractaria 
    • Aislamiento en lana de roca evaporada
    • Resistencias acorazadas
    • Iluminación interna
    • A pedido también en la versión digital
    • A pedido transformador 12V y portalámpara
  • AMASADORA 20LT EXTREME

    Capacidad 22Lt. 

    Masa/hora 56kg. Medidas 38,5 x67 x72,5. Potencia 0,75Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 17
    Capacidad (Lt) 22
    Masa / hora (Kg) 56
    Diámetro de la artesa (cm) 36
    Alimentación (volt) 230v/400
    Potencia velocidad 1 (Kw - Hp) 0,75 | 1,00
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 38,5 x 67 x 72,5
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 44,5 x 76 x 80
    Peso neto (Kg) 62
    Peso bruto (Kg) 70

    RASGOS GENERALES

    • Amasadora de kg 17
    • Cabeza y cubeta fijas
    • Con motor monofásico o trifásico
    • Temporizador de serie
    • Disponible motor con frecuencia 60Hz
  • BASIC FIRE 4
    4 de 33cm ø M. Externas 97,5x92,4x41,3 M.Internas 66x66x14 Potencia 4,7KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 - 500
    Alimentación (volt) 230 - 400
    Cámaras 1
    Potencia (KW) 4,7
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 20,4
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 10,2
    Potencia resistencia techo (W) 2350x1
    Potencia resistencia solera (W) 2350x1
    Medidas externas (cm W x D x H) 97,5 x 92,4 x 41,3
    Medidas internas (cm W x D x H) 66 x 66 x 14
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 102 x 102 x 57
    Peso neto (Kg) 75
    Peso bruto (Kg) 88

    EN EVIDENCIA

    • Horno de 1 cámara
    • Para la cocción de 4 pizzas de cm 33
    • Plano de cocción de piedra refractaria 
    • Aislamiento en lana de roca evaporada
    • Resistencias acorazadas
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Iluminación interna
    • A pedido también en la versión digital
    • A pedido transformador 12V y portalámpara
    *TODOS LOS ENVÍOS INCLUIDOS SON PARA PENÍNSULA.
  • CORTA FIAMBRE EVO 300

    DATOS TÉCNICOS

    Cuchilla (mm) 300 mm
    Corte útil (mm) 255 x 200 mm
    Potencia 220 W - 0,29 Hp
    Peso (kg) 17 kg
    Dimensiones (cm) 28 x 46 x 42 x 54 x 38
    RASGOS GENERALES • Carro deslizante con cojinetes de acero inoxidable con ABS • Anillo fijo alrededor de la pala • Soporte de la pala con rodamientos de bolas dobles • Motor de ventilador con protección térmica • Transmisión por correa • Afilador extraíble incluido • Hoja que no se pega • Clavos extraíbles para porta alimentos • Espesor de corte 0-16
  • PLANCHA FRY TOP GAS 2/AMPLANCHA FRY TOP GAS 2/AM

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 8
    Consumo metano (m³ / h) G20=0,64 G25=0,74
    Consumo GPL (Kg / h) G30/G31=0,50
    Superficie Lisa | Rayada
    Dimensiones plan de cocción (cm W x D x H) 58 x 40 x 8
    Material Acero inox
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 60 x 45 x 27
    Peso neto (Kg) 26,8 | 29,2
    RASGOS GENERALES PLAN DE COCCIÓN DE ACERO INOX EXTRAÍBLE REGULACIÓN INDEPENDIENTE
  • CORTA FIAMBRE DE GRAVEDAD 250 TOP

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Potencia 200
    Cuchilla (mm) 250
    Rpm 243
    Distancia entre pies (mm) 275 x 430
    Corte útil (mm) 230 x 175
    Dimensiones (cm) 425 x 525 x 380 h
    Peso (kg) 14
      RASGOS GENERALES • Estructura de aleación de aluminio. • Todas las superficies pulidas y anodizadas. • Transmisión por engranajes. • Rebanado ajustable de 0 a 16 mm. • Sacapuntas extraíble. • Plato montado sobre 4 rodamientos de bolas para un excepcional carrera tranquila. • Hoja de acero cromado y templado. • Anillo de protección fijo de acero inoxidable alrededor de la hoja. • Placa extraíble con cierre de seguridad de serie. • Motor de alquiler con protección térmica. • Disponible sólo en versión profesional CE (CE PRO).