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  • ARMARIO REFRIGERADO GLASS 291SARMARIO REFRIGERADO GLASS 291S

    DATOS TÉCNICOS 

    Clase Energética D
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Temperatura (ºC) +2 +8
    Tipo Refrigerante R600a
    Temperatura Máx./Humedad +25 °C / 60% HR
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 1335 x 510 x 840 h
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 1245 x 355 x 690 h
    Capacidad (Lt) 280
    Peso Neto (Kg) 73
      EN EVIDENCIA
    • Estructura exterior de acero prepintado negro. • Estructura interna de aluminio repujado. • Refrigeración ventilada. • Unidad de refrigeración incorporada. • Controlador digital. • Evaporación automática de la condensación. • Puertas de vidrio templado de doble acristalamiento con marco de ABS y resorte de cierre automático. • Puertas correderas en modelos. • Espesor de aislamiento de 40 mm. • Luz LED interna. • Puertas con cerradura con llave. • Paneles externos inferiores y traseros en acero galvanizado. • Pies ajustables.

  • HORNO ELECTRICO CONBINADO CONVECCIÓN Y VAPOR 423 UD
    Dimensiones 59 x 70,3 x 59. Potencia 2,9 kW.  Peso 38 kg. 

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 2,9
    Alimentación (volt) AC 220-230
    Temperatura (°C) 100 - 260 °C
    Capacidad (bandejas)  4 bandejas 429 x 345mm 
    Dimensiones (mm W x D x H) 590 x 703 x 590
    Peso Neto (Kg) 38
     

    RASGOS GENERALES

    • Horno eléctrico combinado convección y vapor. 
  • CORTA FIAMBRE DE GRAVEDAD 330P

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (volt) 230/1N/50 o 400/3/50
    Potencia 260
    Cuchilla (mm) 330
    Rpm 280
    Distancia entre pies (mm) 410 x 530
    Corte útil (mm) 260 x 235
    Dimensiones (cm) 550 x 770 x 465 h
    Peso (kg) 32
      RASGOS GENERALES • Aleación de aluminio con estructura de fundición refrigerada. • Todas las superficies pulidas y anodizadas. • Regulación del espesor de corte de alta precisión de 0 a 16 mm. • Afilador fijo superior suministrado de serie y fácil de usar. • Hoja de acero cromado y templado. • Carro de alimentos montado sobre rodamientos de bolas para garantizar deslizamiento suave. • Anillo de protección fijo alrededor de la hoja • Bloqueo de seguridad de placa de valla de serie en CE professional (CE PRO) • Motor ventilado. • También disponible en versión sin normas CE (EXTRA CE).
  • PICADORA/RALLADORA 22AB

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 1100
    Alimentación (volt) 230/1N/50 o 400/3/50
    Producción horaria picadora de carne (Kg/h) 300
    Producción horaria ralladora (Kg/h) 70
    Material carcasa Aluminio
    Material grupo de picar Acero inox
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 61 x 22 x 46
    Peso Neto (Kg) 27/25
      RASGOS GENERALES • Estructura de aleación de aluminio inyectado a presión con AISI304. Cubierta del motor de placa de acero inoxidable. • Reductor de velocidad sumergido en aceite con engranajes. • Motor asíncrono con protección térmica. • Unidad de picado de acero inoxidable. • Rodillo rallado en acero inoxidable. • Equipamiento estándar: Plato Ø6 mm, cuchillo, bandeja para carne, Cuenco recogedor de maja y queso en acero inoxidable.
  • FREIDORA ELÉCTRICA 10LT 600S

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 6 KW/230V  | 9 KW/380V 3 
    Dimensiones (mm) 400 x 600 x 510
    Peso (Kg) 30
      RASGOS GENERALES  • Termostato de trabajo regulable hasta 195º C /20A. • Termostato de seguridad rearmable 230º C/20A. • Fabricada en acero inoxidable AISI 304. • Indicador max-min de nivel de aceite. • Resistencia en acero inoxidable pulido. • Pilotos metálicos LED, naranja indicador de funcionamiento de la resistencia, piloto rojo indicador de fallo en el termostato de seguridad, piloto verde indicador de buena conexión. • Las dimensiones no tienen en cuenta el saliente del mango de la cesta. • Doble contactor 40A. • Cabezal desmontable para facilitar la limpieza. • Grifo desagüe. • Incluyen tubo de vaciado desmontable. • Cestas de máxima calidad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura.
  • PLANCHA A GAS 7504S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 4.730
    Potencia (kW) 5,5 KW
    Dimensiones externas (mm) 400 x 750 x 410
    Peso (kg) 45
      RASGOS GENERALES • Permiten la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Termopar de seguridad. • Cada quemador dispone de encendido automático. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado por la parte superior. • Todos los quemadores incorporan llama piloto. • Líneas rectas para facilitar la limpieza.
  • COCINA 2 FUEGOS A GAS 600S

    DATOS TÉCNICOS 

    Kcal/h 13.158
    Potencia (KW) 15,3 KW
    Quemador 8,5 + 6,8 KW.
    Dimensiones (mm) 800 x 600 x 345
    Peso (kg) 35
      RASGOS GENERALES • Construcción en acero inoxidable AISI 304. • Fuegos superiores de gran rendimiento calorífico niquelado. • Altura mínima de chimenea para la utilización de cazuelas de gran diámetro. • Parrilla superior fundición. • Todos los quemadores incorporan llama piloto. • Termopar de seguridad. • Nuevo tirador en acero inoxidable. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Burlete en fibra de vidrio, alta resistencia y gran eficiencia energética.
  • MÁQUINA DE HIELO 228H

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 21 / 22
    Capacidad deposito (Kg) 8
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 42 x 51 x 65
    Peso neto (Kg) 32
    RASGOS GENERALES CUBITOS HUECOS
  • LAVAVAJILLA JA35

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (V) 230V/1N/50Hz
    Duración ciclo 120″
    Dimensiones cesta (cm) 35 x 35 | ø 36
    Altura útil (cm) 25
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 42 x 48 x 67
    Peso neto (Kg) 28
    RASGOS GENERALES DISPENSADOR DE ABRILLANTADOR DOSIFICADOR PERISTÁLTICO DETERGENTE A PEDIDO DOSIFICADOR PERISTÁLTICO ABRILLANTADOR A PEDIDO BOMBA DE DESCARGA MANUAL A PEDIDO
  • AMASADORA EVO 30LT MOVILAMASADORA EVO 30LT MOVIL
    Capacidad 32Lt.  Masa/hora 88kg. Medidas 43,5 x 75 x81. Potencia 1,10Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 25
    Capacidad (Lt) 32
    Masa / hora (Kg) 88
    Diámetro de la artesa (cm) 40
    Alimentación (volt) 230
    Potencia velocidad 1 (Kw - Hp) 1,10 | 1,50
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 43,5 x 75 x 81
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 49,5 x 77,5 x 86
    Peso neto (Kg) 95
    Peso bruto (Kg) 103

    RASGOS GENERALES

    • Amasadora de kg 25
    • Cabeza plegable y cubeta extraíble
    • Con motor monofásico
    • Temporizador de serie
    • Ruedas de serie
    • Disponible motor con frecuencia 60Hz
  • COCINA 2 FUEGOS A GAS 750S

    DATOS TÉCNICOS 

    Kcal/h 13.158
    Potencia (KW) 15,3 KW
    Quemador 8,5 + 6,8 KW
    Dimensiones (mm) 400 x 750 x 335
    Peso (kg) 29
      RASGOS GENERALES • Fuegos superiores de gran rendimiento calorífico niquelado. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Parrilla superior fundición. • Todos los quemadores incorporan llama piloto. • Termopar de seguridad. • Altura mínima de chimenea para la utilización de cazuelas de gran diámetro. • Patas de acero inoxidable regulables en altura.
  • VITRINA EXPOSITORA SUSHI PARA CUBETAS

    DATOS TÉCNICOS

     Tensión Monofásica 230V 50 Hz
    Rango 0ºC+5ºC
    Peso Neto 35 / 42 / 50
    Tipo Refrigerante R290
    GN 1/3-40 4 / 6 / 8
     Potencia Frigorífica (W) 160 / 190 / 210
    Dimensiones externas (cm) 1050 / 1400 / 1755 x 255 / 315 x 410
    Consumo (W) 260/ 280 / 300
     

    CARACTERÍSTICAS GENERALES

    • Exterior en acero inox AISI-304 18/10 • Fondo interior embutido en acero inox AISI 304 18/10 • Cristal templado y securizado • Iluminación por LEDS • Puertas transparentes correderas. • Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP • Patas reguladoras de altura • Ajuste de temperatura y descarche por control electrónico digital • Temperatura de trabajo 0° +5° a 32°C de ambiente • Bandeja interior embutida, preparada para cubetas GN1/3-40 (incluidas)
  • PLANCHA A GAS BARBACOA 7504S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 7.740
    Potencia (kW) 9 KW
    Dimensiones externas (mm) 400 x 750 x 410
    Peso (kg) 37
      RASGOS GENERALES • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Líneas rectas para facilitar la limpieza. • Parrilla con perfiles de V de serie. • Termopar de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Parrilla regulable en altura, extraíble. • Cajón estanco de acero inoxidable, para la recogida de ceniza y grasa. • Dimensiones sin tener en cuenta el saliente del mango. • Incluye piedra volcánica. • Parrilla interior en acero inoxidable. • Quemadores en acero inoxidable de alta resistencia.
  • AMASADORA EVO 50LT MOVILAMASADORA EVO 50LT MOVIL
    Capacidad 48Lt.  Masa/hora 128kg. Medidas 48 x80,5 x85. Potencia 1,50Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 42
    Capacidad (Lt) 48
    Masa / hora (Kg) 128
    Diámetro de la artesa (cm) 45
    Alimentación (volt) 230
    Potencia velocidad 1 (Kw - Hp) 1,50 | 2,00
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 48 x 80,5 x 85
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 55 x 84 x 90
    Peso neto (Kg) 108
    Peso bruto (Kg) 129

    RASGOS GENERALES

    • Amasadora de kg 42
    • Cabeza plegable y cubeta extraíble
    • Con motor monofásico
    • Temporizador de serie
    • Ruedas de serie
    • Disponible motor con frecuencia 60Hz
  • BALANZA SUN

    DATOS TÉCNICOS 

    • Estructura de acero inoxidable
    • Pantalla de cristal líquido retroiluminada 
    • Teclado lavable sin contacto de alta velocidad
    • Impresora térmica de 8 puntos/mm con dispositivo de “carga fácil”
    • Velocidad de impresión 70 mm/s
    • Ancho del papel 57 mm
    • Cabecera de recibo programable ( 5 líneas de 26 caracteres)
    • Gestión automática de fecha y hora
    • Recibo Único o Acumulado
    • Impresión de Envases y Fechas de Caducidad
    • Impresión de la Lista de Ingredientes asociada al PLU (6 líneas de 45 micro caracteres)
    • Inserción e Impresión de Lotes
    • Impresión de Código de Barras EAN13
    • 999 PLU programables
    • Cambio rápido de precio
    • Función de cambio 
    • Función de reapertura de recibo
    • Inversión de entradas
    • Tara semiautomática, manual, prealmacenada y asociada
    • Total parcial de 4 operadores en pantalla
    • Hasta 6 básculas en la red LAN (vía cable o RF)
    • Programación de báscula desde PC
    • Totales generales, PLU y Operado
    • 4-8-16 Operadores
    • Fuente de alimentación externa 12/24V
    • Autonomía de la batería interna aproximadamente 35/40 horas
    • Publicidad en el lado del cliente
    • Capacidad: 12/30 kilogramos
  • ENVASADORA AL VACÍO DE CAMPANA 300
    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
    Capacidad bomba (m3) 10
    Barra soldadura (mm) 300 x 8
    Potencia (W) 370
    Dimensiones cámara (mm) 320 x 370 x 175
    Dimensiones exteriores (mm) 370 x 480 x 435
    Peso neto (kg) 38
      EN EVIDENCIA 
    • Barra de soldadura de 300mm.
    • Cámara de 175mm de profundidad, que permite el envasado de producto en lonchas como de piezas gruesas.
    • Envasado por tiempo mediante un panel de control digital.
    • Facilidad de uso: cerrando la tapa el ciclo de vacío se realiza automáticamente.
    • Temperatura y tiempo de soldadura programables, adaptándose a diversidad de materiales y tamaños de bolsa.
    • Equipadas con botón de parada para hacer frente a situaciones de emergencia.
    • La máquina incluye un kit básico de repuestos consistente en: aceite de recambio y dosificador, junta de la tapa, resistencia y teflón del sellador.
    • Posibilidad de parar el proceso en cualquier momento sellando la bolsa, ideado para trabajar con líquidos.
    • Estructura en acero inoxidable AISI 304.
    • Envasadoras de sobremesa.
  • PLANETARIA APS10PLANETARIA APS10
    Capacidad 10lt.  Dimensiones 53 x 44 x 80,5. Potencia 400kW.

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones del tanque (mm) Ø 244 x 255 h
    Dimensiones del tanque (L.) 10
    Velocidad (Rpm) 85/156/378
    Potencia (kw) 400
    Alimentación (volt)(hz) 230/1N/50
    Dimensiones (cm) 530 x 440 x 805 h
    Peso (kg) 65
     

    RASGOS GENERALES

    • Estructura de acero pintado. • Cubierta superior en GFRP. • Cuenco, gancho, batidor, batidor y cuenco de acero inoxidable, rejilla de protección (compatible con MOCA). • Controles de acceso frontal con botón de parada de emergencia. • Microinterruptor de seguridad en cubeta y rejilla de protección. • Herramientas y bol con mecanismo de desbloqueo rápido. • Caja de cambios mecánica de tres velocidades. • Temporizador 0 ÷ 30 minutos. • Motor ventilado. • Transmisión con engranajes y correa. • Equipado con bol, gancho, batidor y batidor.
  • ENVASADORA AL VACÍO DE CAMPANA 400
    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
    Capacidad bomba (m3) 10
    Barra soldadura (mm) 400 x 8
    Potencia (W) 370
    Dimensiones cámara (mm) 420 x 370 x 90
    Dimensiones exteriores (mm) 480 x 480 x 370
    Peso neto (kg) 40
      EN EVIDENCIA 
    • Barra de soldadura de 400mm.
    • Cámara de 90mm de profundidad, que permite el envasado de producto en lonchas.
    • Envasado por tiempo mediante un panel de control digital.
    • Facilidad de uso: cerrando la tapa el ciclo de vacío se realiza automáticamente.
    • Temperatura y tiempo de soldadura programables, adaptándose a diversidad de materiales y tamaños de bolsa.
    • Equipadas con botón de parada para hacer frente a situaciones de emergencia.
    • La máquina incluye un kit básico de repuestos consistente en: aceite de recambio y dosificador, junta de la tapa, resistencia y teflón del sellador.
    • Posibilidad de parar el proceso en cualquier momento sellando la bolsa, ideado para trabajar con líquidos.
    • Estructura en acero inoxidable AISI 304.
    • Envasadoras de sobremesa.
  • PLANCHA DE ACERO ELÉCTRICA CON MESA 461PLANCHA DE ACERO ELÉCTRICA CON MESA 461

    DATOS TÉCNICOS

    Superficie Lisa | Ranurada
    Potencia  4050 W
    Dimensiones (mm) 400 x 700 x 850
    Voltaje 220 V
    RASGOS GENERALES
    • Plancha Acero Lisa o Ranurada 40 Eléctrica con Mesa
    • En acero inoxidable.
    • Trifásica
       
  • CORTADORA VE800

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones (mm) 26,5 x 58 x 52
    Uso Continuo
    Giro del disco 400
    Alimentación 400 x 50 x 3
    Potencia 600 / 0,80
    Peso (kg) 21
      RASGOS GENERALES
    • Ideal para restaurantes, cantinas, pizzerías hasta 2000 comidas • Estructura de acero inoxidable con tratamiento antiadherente anticorrosión patentado apta para el contacto con alimentos • Tapa desmontable de construcción robusta para facilitar la limpieza • Motor ventilado profesional de alta potencia con protección térmica • Micro interruptor en la tapa y el asa • Uso continuo • Producción horaria Kg 100-450 • Transmisión por correa • Interruptor de arranque-parada con unidad de control de 24V • Tensiones y tensiones especiales bajo pedido