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  • HORNO PIZZERO PREFABRICADO PARA MONTAR 04HORNO PIZZERO PREFABRICADO PARA MONTAR 04
    2/3 de 30-33cm. M. Externas 135 x 130  Dimensión boca del horno 80 x 70

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión boca del horno (cm) 80 x 70
    Dimensiones externas (cm) 135 x 130 
    Capacidad de pizzas 2-3 de 30-33cm.
    Ancho de puerta (cm) 43
    Peso (kg) 240
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno prefabricados de piedra refractaria, para pizza, para ser montados sobre una base de mampostería nueva o existente (cuando la posición del horno en la pizzería está bien definida).
    • Accesorios opcionales para hornos de obra: Gorra prefabricada. Kit de materiales aislantes y masilla para montaje. Quemador de gas opcional. Juego de pala, estaca y cepillo. Termómetro digital
  • LAVAVAJILLA J40

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (V) 230V/1N/50Hz
    Duración ciclo 120″
    Dimensiones cesta (cm) 40 x 40 | ø 41
    Altura útil (cm) 29
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 47 x 53 x 82
    Peso neto (Kg) 36
    RASGOS GENERALES DISPENSADOR DE ABRILLANTADOR DOSIFICADOR PERISTÁLTICO DETERGENTE A PEDIDO DOSIFICADOR PERISTÁLTICO ABRILLANTADOR A PEDIDO BOMBA DE DESCARGA MANUAL A PEDIDO
  • PELADORA DE PATATAS 5B

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 370
    Alimentación (volt) 230/1N/50 / 230-400/3/50
    Tiempo de ciclo (seg) 60 - 90
    Producción horaria (Kg/h) 150
    Dimensiones externas (mm W x D x H) 530 x 520 x 520 h
    Peso Neto (Kg) 28
      RASGOS GENERALES • Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI304 con componentes de plástico de alta resistencia mecánica. • Están equipados con abrasivo estándar en el lateral (fácilmente extraíble a mano) y disco patata en fundición de aluminio revestido de carborundo de alto espesor. • La versión profesional CE adopta una placa digital electrónica que controla todos los mandos, la válvula electrónica para el chorro de agua y el microinterruptor, tanto en la tapa como en la puerta de descarga. • Bajo pedido está disponible una tapa en acero inoxidable AISI304.
  • PLANCHA ELÉCTRICA 6006S

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 6,3 KW/380 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 600 x 600 x 410
    Peso (kg) 54
      RASGOS GENERALES • Permite la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Resistencias en acero inoxidable pulido. • Termostado de regulación de 100 a 300º C. • Termostato de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • PLANCHA ELÉCTRICA 7504S

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 4,5 KW/380 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 400 x 750 x 410
    Peso (kg) 47
      RASGOS GENERALES • Permite la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Resistencias en acero inoxidable pulido. • Termostato de regulación de 100 a 300º C. • Termostato de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado.
  • TOSTADORA TÚNEL 3002
    Dimensiones 50 x 42 x 25. Potencia 3,1 KW/230V.  Peso 20 kg. 

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia   3,1 KW/230V
    Dimensiones de cocción (mm) 220 x 500 x 80  
    Dimensiones externas (mm) 500 x 420 x 250
    Peso (Kg) 20

    RASGOS GENERALES

    • Bandeja de migas extraíble. • Cuerpo en acero inoxidable. • Resistencia blindada. • Cinta transportadora en acero. • Velocidad de avance regulable • Resistencias con conexión independiente.  
  • MANTENEDOR DE FRITOS 9004E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia 1 kW
    Tensión 230 V
    Dimensiones (mm) 400 x 930 x 1009
    Peso (kg) 51
    RASGOS GENERALES  • Mantenedor de fritos eléctrico. • Conserva y mantiene los alimentos ya cocinados sin variar sus propiedades, escurre el exceso de aceite y grasa para ser servidos en el momento oportuno. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Encimera con acabado fino satinado. • Resistencia de cerámica con parábola reflectante. • Cuba GN con filtro extraíble que facilita el escurrido de alimentos. • Encimera con rebosadero para evitar la entrada de fluidos al interior del equipo. • Control de temperatura mediante regulador de energía. • Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento. • Patas regulables en altura. • Puertas opcionales en modelos estante.
  • ARMARIO REFRIGERADO 600R DIGITAL GLASS

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura (ºC) +2 +8
    Tipo refrigerante R600a
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Potencia (W) 130
    Capacidad (Lt) 580
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 777 x 710 x 1895 h
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 650 x 530 x 1620 h
    Peso Neto (Kg) 90
    EN EVIDENCIA • Estructura exterior de acero pintado de color blanco en modelos “RG”. • Estructura exterior de acero inoxidable en modelos “SS”. • Estructura interna ABS. • Refrigeración roll-bond con ventilador. • Controlador digital integrado en la puerta. • Evaporación automática de la condensación. • Descongelación cuando el compresor se detiene. • Puerta de doble cristal con marco de plástico. • Espesor de aislamiento de 40 mm. • Junta magnética fácilmente extraíble. • Bordes redondeados internos. • Luz LED interna con interruptor ON / OFF. • Puerta con cerradura con llave.
  • CORTADORA A DISCOS 800

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  600
    Alimentación (volt) 400V/50Hz/ph 3
    Velocidad (rpm) 400
    Dimensiones externas (mm W x D x H) 580 x 265 x 520 h
    Peso Neto (Kg) 21
      RASGOS GENERALES • Máquina ideal para restaurantes, cafeterías, comunidades y pizzerías hasta 1500 comidas. • cubierta removible para una fácil limpieza. • Motor ventilado con protección térmica. • Mando 24V y microinterruptor en tapa y manilla. • Totalmente en AISI304 con superficie anticorrosiva y antiadherente para una fácil limpieza.
  • MESA PIZZERA 2000 2 PT/CMESA PIZZERA 2000 2 PT/C

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura (ºC) -2 +8
    Control de temperatura Electrónico
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Potencia (W) 300
    Capacidad (Lt) 390
    Dimensiones internas (mm W x D x H) 1052 x 630 x 589
    Dimensiones externas (mm W x D x H) 2025 x 800 x 1050
    Peso Neto (Kg) 313
      RASGOS GENERALES • Estructura de acero inoxidable. • Encimera de granito. • Espalda levantada de granito de 20 cm. • Refrigeración ventilada con evaporador tratado anticorrosión. • Recirculación de aire frío. • Grupo frigorífico incorporado extraíble. • Controlador digital. • Marco de puertas calefactables anticondensaciones. • Evaporación automática de la condensación. • Espesor de aislamiento de 60 mm. • Juntas magnéticas de fácil extracción. • Bordes internos redondeados. • Compartimento de servicio con cerradura con llave. • Paneles exteriores inferior y posterior en acero galvanizado. • Pies regulables de acero inoxidable.
  • EXTENDEDORA DOBLE RODILLO TRASV 45/PGEXTENDEDORA DOBLE RODILLO TRASV 45/PG

    DATOS TECNICOS

    Peso masa 210 ÷ 700 gr
    ø Pizza 26 ÷ 43 cm
    Potencia Tot. 0.37 kW
    Voltaje 230 V
    Dimensiones externas 57x55x77 cm
    Dimensiones de embalaje 70x87x68 cm
    Peso neto 38 Kg
    Peso bruto 43 Kg
  • PLACA RADIANTE A GAS 7504S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 6.020
    Potencia 7 kW
    Dimensiones (mm) 400 x 750 x 345
    Peso (kg) 52
      RASGOS GENERALES • Placa radiante a gas. • Permite realizar cocciones tradicionales a temperatura constante o usarla como plano de mantenimiento al lado de los fuegos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Placa de cocción de 15mm de espesor. • Alta resistencia con distintas zonas de cocción. • Mantenimiento de temperatura. • Quemador piloto y termopar de seguridad. • Encendido con piezo eléctrico. • Patas regulables en altura.
  • ASADOR 210 ELÉCTRICOASADOR 210 ELÉCTRICO
    Dimensiones 110 x 45 x 61. Potencia 8,4 kW.  Peso 53 kg. 

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (kW) 8,4
    Alimentación (volt) 400V+N+T
    Capacidad (pollos) 10 / 12
    N° Espadas 2
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 110 x 45 x 61
    Peso Neto (Kg) 53 / 58

    RASGOS GENERALES

    • Luz interna a pedido.
  • SALAMANDRA SM600
    • SALAMANDRA SM600

    • SALAMANDRA SM600

    • 1.289,92€
    • ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
    Dimensiones 60 x 47,7 x 51,3. Potencia 4 kW/230V.  Peso 68 kg. 

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (kW) 4 kW/230V
    Dimensiones externas (mm) 600 x 477 x 513
    Peso (kg) 68

    EN EVIDENCIA

    • Salamandra eléctrica. • Techo regulable en altura, abierta a 3 lados. • Permite gratinar, calentar, dorar o mantener calientes los alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Resistencias de acero inoxidable abatibles para facilitar la limpieza del equipo. • Parrilla soporte extraíble en bandeja con sistema antivuelco, GN 2/3 en modelos 400 y GN 1/1 en modelos 600. • Pilotos metálicos Led indicadores de funcionamiento. • Control de temperatura mediante regulador de energía. • Posibilidad de instalar en la pared mediante soporte adicional.

  • PLANETARIA 40LT PRO (ALTO RENDIMIENTO)PLANETARIA 40LT PRO (ALTO RENDIMIENTO)
    Capacidad 40lt.  Masa 37kg.  Dimensiones 65 x 62 x 112.  Potencia 1,5kW. 

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 37
    Capacidad (Lt) 40
    Alimentación 230/50 Hz
    Potencia (kw) 1,5
    Dimensiones (cm) 65x62x112
    Peso (kg) 210
     

    EN EVIDENCIA

    • Apta para grandes producciones. 
    • Puede trabajar sin parar.
    • Motor pro4dp. 
  • PLANETARIA APS20PLANETARIA APS20
    Capacidad 20lt.  Dimensiones 60,5 x 46,5 x 95. Potencia 1100kW.

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones del tanque (mm) Ø 318 x 290 h
    Dimensiones del tanque (L.) 20
    Velocidad (Rpm) 85/156/378
    Potencia (kw) 1100
    Alimentación (volt)(hz) 230/1N/50 o 400/3/50
    Dimensiones (mm) 605 x 465 x 950 h
    Peso (kg) 77
     

    RASGOS GENERALES

    • Estructura de acero pintado. • Cubierta superior en GFRP. • Cuenco, gancho, batidor y cuenco de acero inoxidable, rejilla de protección (compatible con MOCA). • Controles de acceso frontal con botón de parada de emergencia. • Microinterruptor de seguridad en cubeta y rejilla de protección. • Herramientas y bol con mecanismo de desbloqueo rápido. • Caja de cambios mecánica de tres velocidades. • Temporizador 0 ÷ 30 minutos. • Motor ventilado. • Transmisión con engranajes y correa. • Equipado con bol, gancho, batidor y batidor.
  • PAN Y PIZZA GLASS 44PAN Y PIZZA GLASS 44
    4+4 de 40cm ø M.Externas 110x107,4x74,5 M.Internas 82x84x17,5 Potencia 13,8KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 - 500
    Alimentación (volt) 230 - 400
    Cámaras 2
    Potencia (KW) 13,8
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 60
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 20
    Potencia resistencia techo (W) 1150x6
    Potencia resistencia solera (W) 1150x6
    Medidas externas (cm W x D x H) 110 x 107,4 x 74,5
    Medidas internas (cm W x D x H) 82 x 84 x 17,5
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 115 x 115 x 90
    Peso neto (Kg) 172
    Peso bruto (Kg) 189

    EN EVIDENCIA

    • Horno de 2 cámaras
    • Para la cocción de 4 + 4 pizzas de cm 40
    • Permite la inserción de 2 + 2 bandejas de cm 40 x 60
    • Puerta con vidrio de amplias dimensiones para permitir la máxima visibilidad interna
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Plano de cocción de piedra refractaria 
    • Aislamiento en lana de roca evaporada
    • Iluminación interna
    • A pedido disponible también en la versión digital
    • A pedido transformador 12V y portalámpara
  • MÁQUINA DE HIELO 311

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 30 / 31
    Capacidad deposito (Kg) 11
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 42 x 51 x 65
    Peso neto (Kg) 39
  • MÁQUINA DE HIELO 311H

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 28 / 29
    Capacidad deposito (Kg) 11
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 42 x 51 x 70
    Peso neto (Kg) 39
    RASGOS GENERALES CUBITOS HUECOS
  • ARMARIO REFRIGERADO SNACK AS-55ARMARIO REFRIGERADO SNACK AS-55
    Clase Energética E
    Alimentación (volt) 230V-50Hz
    Temperatura (ºC) -2ºC+8ºC / -20ºC-15ºC
    Tipo Refrigerante R290
    Estantes 3
    Dimensiones externas (mm) 540 x 2075 x 730
    Potencia Frig. (W) 303 / 495
    Capacidad (Lt) 409
      EN EVIDENCIA
    • Exterior en acero inox AISI-304 18/8, excepto el respaldo
    • Interior en acero inox AISI-430, excepto el fondo embutido y contrapuerta fabricados en AISI-304
    • Puertas de apertura reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura)
    • Modelo congelador con doble cristal
    • Estantes interiores de alambre en acero plastificado, regulables en altura
    • Pies en tubo de acero inox ajustables en altura 125-200 mm
    • Cuadro de mandos y rejilla ventilación motor, desmontables
    • Unidad condensadora ventilada
    • Evaporador sistema tiro forzado, con recubrimiento anticorrosión
    • Paro ventiladores tiro forzado al abrir la puerta
    • Evaporación automática del agua de descarche
    • Temperatura de trabajo a 32°C ambiente
    • Luz interior solo en modelos con puertas de cristal