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CÁMARA FRIGORÍFICA 2030/100
- 7.991,58€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 2030 x 3030 x 2200 Espesor del panel 100 Volumen 10,36 Equipo frigorífico BCV-NG-2054 Estantería lineal L83 Estantería angular A1300-4P4 Características estanterías Alto 1370 / 1970 Fondo 400 4 Niveles - Equipo frigorífico incluido
- Estanterías incluida
- Suelo espesor 80
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CÁMARA FRIGORÍFICA 4100/100
- 8.118,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 4100 x 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 Espesor del panel 100 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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HORNO TÚNEL GAS65
- 8.125,67€
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137 Pizzas por hora M.Externas 207x132x56 M.Internas 65x100x10 Potencia 15800kcal/hDATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 0 - 350 Alimentación (volt) 230 - 400 Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 18,4 | 63000 | 15800 Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 75,7 Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 25,2 Potencia resistencia techo (W) 3600x2 Potencia resistencia solera (W) 5400x2 Medidas externas (cm W x D x H) 207 x 132 x 56 Medidas externas con soporte (cm W x D x H) 207 x 132 x 109 Medidas internas (cm W x D x H) 65 x 100 x 10 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 226,5 x 148,5 x 85,5 Peso neto (Kg) 284 Peso bruto (Kg) 367 - Cuece hasta 137 pizzas por hora
- Garantiza calidad y cantidad para mejorar los productos y el trabajo
- Cámara ventilada para cocciones siempre uniformes
- Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
- Puerta para inspección de la cocción
- A pedido base de acero inox
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Rango -2 a +8°C Largo 2245 mm Alto 850 mm Fondo 780 mm Estantes 4 Volumen 543 Lt Voltaje 230V-50Hz Refrigerante Potencia frigorífica Potencia Clase 2015/1094 EN16825 R134a (opcional) 485 429 5 40°C 40% R290 1004 510 5 40°C 40% -
DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 5300 x 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100 Espesor del panel 120 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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CORTADORA AUTOMÁTICA 20
- 8.260,00€
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 20 Rango de peso (gr) 120 – 650 Dimensiones (mm) 650 x 620 x 1160 Potencia (kw) 0.75 Peso (kg) 315 -
HORNO LEÑA/GAS CÚPULA 45
- 8.268,75€
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M. Externas 220 x 190 Diámetro de la placa de cocción 170 x 150DATOS TÉCNICOS
Diámetro de la placa de cocción (cm) 170 x 150 Dimensiones externas (cm) 220 x 190 Peso (kg) 1800 EN EVIDENCIA
- La característica forma esférica ofrece la posibilidad el cliente personalizar el horno a su gusto.
- Nuestra cúpula está reforzada con malla de alambre y las diversas capas de aislamiento evitan la pérdida de calor.
- Dimensiones compactas y la posibilidad de cubrir la cúpula como se desee.
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HORNO JOY 140
- 8.368,36€
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6/9 Dimensiones de la boca 60 x 23 cm M. Internas 140 x 135cmDATOS TÉCNICOS
Dimensiones internas 140 x 135cm Nº de pizzas 6 / 9 Peso 1320 Kg Distancia plato / bóveda 42 cm Dimensiones de la boca 60 x 23 cm Espesor del aislamiento base 10 cm Espesor del aislamiento superior (caolín) 12 cm Tubo de aireación Ø200 cm Plano de cocción monobloque Quemador Drago D2 Poténcia térmica (kW) min. 6 - max. 34 kW Poténcia térmica (Kcal/h) min. 5.000 - max. 29.200 Presión del gas min. 7 - max. 50 mbar Caudal de gas min. 0.63 - max. 3.59 Nm³/h Empalme gas 1/2 inch Peso 8 Kg Alimentación eléctrica 220 V Absorción 100 W - Color de la bóveda personalizable bajo pedido.
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HORNO LEÑA/GAS ALFA NAPOLI M150
- 8.415,75€
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DATOS TÉCNICOS
Temperatura máx. C° 450 Cámaras 1 Medidas 200 x 195 x 210 cm Flujo de humo 800 Mc / h Capacidad de pizzas 8 Peso Neto 2200 Kg -
- ¡Oferta!
HORNO TÚNEL PF80
- El precio original era: 9.774,70€.8.450,00€El precio actual es: 8.450,00€.
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206 Pizzas por hora. M.Externas 225x156x60. M.Internas 80x110x10. Potencia 24,4KWDATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 0 - 350 Alimentación (volt) 230 - 400 Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 24,4 | 83000 | 21000 Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 106,1 Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 35,4 Potencia resistencia techo (W) 6000x2 Potencia resistencia solera (W) 6000x2 Medidas externas (cm W x D x H) 225 x 156 x 60 Medidas externas con soporte (cm W x D x H) 225 x 156 x 113 Medidas internas (cm W x D x H) 80 x 110 x 10 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 251,5 x 183 x 91,5 Peso neto (Kg) 411 Peso bruto (Kg) 480 EN EVIDENCIA
- Cuece hasta 206 pizzas por hora
- Garantiza calidad y cantidad para mejorar los productos y el trabajo
- Cámara ventilada para cocciones siempre uniformes
- Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
- Puerta para inspección de la cocción
- Basamento de acero inox
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BOLEADORA PORCIONADORA COMBO 800
- 8.453,21€
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Masa 50 – 8/900gr. Medidas 66x88x 163 . Potencia 1,30KWDATOS TÉCNICOS
Producción hora (n.) 700 (250 gr-r)/h | 350 (500 gr-r)/h | 200 (900 gr-r)/h Capacidad (Kg) 50 - 8/900 Alimentación (volt) 400 Potencia (Kw - Hp) 1,30 | 1,70 Medidas de la máquina (cm W x D X H) 66 x 88 x 163 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 60 x 96 x 78 | 47 x 71 x 102 | 81 x 101 x 18 Peso neto (Kg) 181 Peso bruto (Kg) 104 | 76 | 30 RASGOS GENERALES
- Producción por hora: hasta 700 bolas de 250 gr
- Capacidad: 30 kg
- Porción de amasijo de 50 a 8/900 gr
- Concebidas para un uso simple e intuitivo
- Soporte incluído
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DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit Cámaras 1 Medidas externas 168cm Medidas internas 130cm Altura boca 118cm Altura horno 116cm Altura total 190cm Capacidad a leña 4 pizza Capacidad a gas 6 pizza Peso 1400 - Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.
- Quemador para combustión a gas opcional.
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CÁMARA FRIGORÍFICA 4100/120
- 8.478,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 4100 x 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 Espesor del panel 120 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 4700 x 4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100 Espesor del panel 150 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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AMASADORA QUEEN 81LT 2v
- 8.580,00€
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Capacidad 81lt. Masa 60kg. Dimensiones 59 x 100 x 110. Potencia 2.5kW.DATOS TÉCNICOS
Peso de la masa (Kg) 60 Capacidad (Lt) 81 Capacidad de la harina (Kg) 25 Motor espiral (kw) 2.5 Peso (kg) 230 Dimensiones (cm) 59x100x110 EN EVIDENCIA
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Amasadora con 2 motores perfecta para masas desde el 60% de hidratación y para un uso intensivo.
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Gracias al doble inversor las velocidades de espiral y cuba se pueden arreglar separadamente y adaptadas al tipo de masa, variando desde 70 hasta 300 rpm para la espiral y desde 8 hasta 30 rpm para la cuba.
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Transmisión por cinta.
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Espiral reforzada, columna central calibrada.
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Ruedas estándares.
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Cuba, espiral, protección de acero inoxidable de alta resistencia.
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Instalación eléctrica y dispositivos de seguridad según normas CE.
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HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 1021
- 8.585,00€
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DATOS TÉCNICOS
Alimentación (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz Potencia 21,7 kW Velocidades 1 (Manual) 3 (Programable) Número de cubiertas 150 - 300 N° / de bandeja 10 x GN 2/1 Temporizador 120 min. + inf. (Manual) 9h 59 min + inf (Programable) Intervalo de bandejas 70 mm Dimensiones (mm) 1220 x 1069 x 1100 Peso Neto (Kg) 195 EN EVIDENCIA
- Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
- Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
- Sistema de lavado estático
- Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
- 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
- Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
- En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
- La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.
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AMASADORA SUN CL 190LT
- 8.600,00€
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Capacidad 190lt. Masa 120kg. Dimensiones 78 x 125 x 140. Potencia 2.6 /4.8| 0,55.DATOS TÉCNICOS
Peso de la masa (Kg) 120 Capacidad (Lt) 190 Capacidad de la harina (Kg) 80 Motor espiral | motor cuba (kw) 2.6 /4.8| 0,55 Peso (kg) 400 Dimensiones (cm) 78x125x140 RASGOS GENERALES
- Ideal para masas con hidratación superior al 55%, velocidad del espiral 105/210rpm, velocidad de la cuba 14rpm.
- Transmisión por correa.
- 2 motores, 2 velocidades, 2 temporizadores, más inversión de la cuba.
- Capacidad de trabajo con poca masa.
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CÁMARA FRIGORÍFICA 3800/150
- 8.616,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 3800 x 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 Espesor del panel 150 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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CORTADORA AUTOMÁTICA 24
- 8.707,00€
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 24 Rango de peso (gr) 115 – 580 Dimensiones (mm) 650 x 620 x 1160 Potencia (kw) 0.75 Peso (kg) 320 -
CÁMARA FRIGORÍFICA 4640/70
- 8.734,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 4640 x 4640/4940/5240 Espesor del panel 70 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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PLANETARIA IND 60
- 8.764,00€
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Capacidad 60lt. Dimensiones 98 x 69,5 x 140. Potencia 3kW.DATOS TÉCNICOS
Potencia (KW) 3 Capacidad (Lt.) 60 Dimensiones (mm W x D x H) 980 x 695 x 1400 Peso Neto(Kg) 260 EN EVIDENCIA
- Estructura de acero pintado al horno equipada con sólidos pies ajustables
- Equipado con inversor y potenciómetro
- Cuenco de acero inoxidable equipado con elevación automática con trazo aumentado para extraer lo mismo sin quitar la herramienta
- Equipado con espátula, batidor y espiral de acero
- Sistema eléctrico según normativa CE
- Los engranajes están en baño de aceite para garantizar una baja mantenimiento y durabilidad requeridos
- Voltaje: 400V - 50Hz.
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CORTADORA AUTOMÁTICA HEXAGONAL 19
- 8.915,00€
- ¡Comprar!
DATOS TÉCNICOS
Divisiones 19 Rango de peso (gr) 90 – 130 Dimensiones (mm) 1095 x 600 x 1650 Potencia (kw) 0.75 Peso (kg) 240 -
CORTADORA AUTOMÁTICA HEXAGONAL 37
- 8.915,00€
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 37 Rango de peso (gr) 30 – 130 Dimensiones (mm) 1095 x 600 x 1650 Potencia (kw) 0.75 Peso (kg) 240 -
CÁMARA FRIGORÍFICA 4400/100
- 8.957,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 4400 x 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 Espesor del panel 100 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit Cámaras 1 Medidas externas 186cm Medidas internas 145cm Altura boca 118cm Altura horno 116cm Altura total 190cm Capacidad a leña 4 pizza Capacidad a gas 8 pizza Peso 1600 - Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.
- Quemador para combustión a gas opcional.
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 15 Cilindros 1 Rango de peso (gr) 100-260 Capacidad máx. (kg) 4 Producción por hora (pcs) 2700 Apertura (mm) 70 Potencia (kW) 1,30 Peso Neto (Kg) 230 - Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
- Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
- El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
- Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
- Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
- El ciclo de trabajo incluye compresión y corte automáticos, redondeo manual por palanca. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempo de compresión) por pantalla táctil a color.
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 22 Cilindros 1 Rango de peso (gr) 50-180 Capacidad máx. (kg) 4 Producción por hora (pcs) 3960 Apertura (mm) 70 Potencia (kW) 1,30 Peso Neto (Kg) 230 - Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
- Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
- El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
- Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
- Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
- El ciclo de trabajo incluye compresión y corte automáticos, redondeo manual por palanca. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempo de compresión) por pantalla táctil a color.
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 30 Cilindros 1 Rango de peso (gr) 40-135 Capacidad máx. (kg) 4 Producción por hora (pcs) 5400 Apertura (mm) 70 Potencia (kW) 1,30 Peso Neto (Kg) 230 - Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
- Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
- El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
- Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
- Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
- El ciclo de trabajo incluye compresión y corte automáticos, redondeo manual por palanca. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempo de compresión) por pantalla táctil a color.
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 30 Cilindros 1 Rango de peso (gr) 25-90 Capacidad máx. (kg) 2,7 Producción por hora (pcs) 5400 Apertura (mm) 70 Potencia (kW) 1,30 Peso Neto (Kg) 230 - Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
- Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
- El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
- Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
- Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
- El ciclo de trabajo incluye compresión y corte automáticos, redondeo manual por palanca. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempo de compresión) por pantalla táctil a color.
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 36 Cilindros 1 Rango de peso (gr) 34-110 Capacidad máx. (kg) 4 Producción por hora (pcs) 6480 Apertura (mm) 70 Potencia (kW) 1,30 Peso Neto (Kg) 230 - Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
- Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
- El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
- Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
- Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
- El ciclo de trabajo incluye compresión y corte automáticos, redondeo manual por palanca. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempo de compresión) por pantalla táctil a color.
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AMASADORA DE BRAZOS WIN 45
- 9.013,20€
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DATOS TÉCNICOS
(mínimo máximo)*kg 5/48(mínimo máximo)*kg 3/30(mínimo máximo)*18/2lt 70(min)% 601ª/2ª velocidad (Analógico)lpm 40/60Digital / Touchlpm de 25 a 751ª/2ª velocidad (Analógico)rpm 8/12Digital / Touchrpm de 5 a 15(profundidad x altura)mm 520x3301ª/2ª velocidad (Analógico)kW 1,5/2,2Digital / TouchkW 2,2Analógico - Digital / TouchV 400/3/50-60Digital / TouchV 230/3/50-60Digital / TouchV 230/1/50-60Incluidokg 320EN EVIDENCIA
- Estructura de acero pintada con pinturas no tóxicas con certificación alimentaria.
- Bol fabricado en acero inoxidable de gran espesor con refuerzo en la base.
- Los brazos están fabricados en acero inoxidable de un grosor excepcional y están montados sobre cojinetes de bolas auto lubricados. El brazo izquierdo está equipado con un "bucle hacia atrás" para capturar la masa, mientras que el brazo derecho está diseñado para extender la masa.
- Fabricada en fundición esferoidal sumergida en baño de aceite para garantizar silencio y durabilidad.
- Amortiguador rotativo que aumenta el nivel de seguridad de nuestras máquinas cuando el operador sube o baja la protección de la cuba.
- Disponible en versión trifásica de 2 velocidades y versión trifásica/monofásica con velocidad variable.
- El suministro estándar de todas las máquinas incluye conexiones trifásicas de 400 Voltios 50/60 Hz.
- Transmisión de accionamiento con poleas y correas trapezoidales para garantizar el máximo silencio y fiabilidad. El recipiente está conectado a un motorreductor.
- Escudo de plexiglás antichoque.
- Cumple con todas las normativas de higiene y salud
- Está equipado con ruedas de manipulación y dos pies estabilizadores, para mantener el nivel de higiene requerido en su laboratorio. Patas de apoyo delanteras regulables.
- Sistema de enganche/desacople rápido mediante cierres rápidos con llave incorporada, reduciendo así los tiempos de limpieza y mantenimiento.
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HORNO JOY 140 x 160
- 9.029,02€
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9/12 Dimensiones de la boca 60 x 23 M. internas 140 x 155DATOS TÉCNICOS
Dimensiones internas 140 x 155cm Nº de pizzas 9 / 12 Peso 1600 Kg Distancia plato / bóveda 42 cm Dimensiones de la boca 60 x 23 cm Espesor del aislamiento base 15 cm Espesor del aislamiento superior (caolín) 12 cm Tubo de aireación Ø200 cm Plano de cocción monobloque Quemador Drago D2 Potencia térmica (kW) min. 6 - max. 34 kW Potencia térmica (Kcal/h) min. 5.000 - max. 29.200 Presión del gas min. 7 - max. 50 mbar Caudal de gas min. 0.63 - max. 3.59 Nm³/h Empalme gas 1/2 inch Peso 8 Kg Alimentación eléctrica 220 V Absorción 100 W - Color de la bóveda personalizable bajo pedido.
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CORTADORA AUTOMÁTICA 30
- 9.030,00€
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 30 Rango de peso (gr) 90 – 350 Dimensiones (mm) 650 x 620 x 1160 Potencia (kw) 0.75 Peso (kg) 330 -
HORNO LEÑA/GAS OPERA
- 9.033,15€
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DATOS TÉCNICOS
Temperatura máx. C° 450 Cámaras 1 Medidas 150 x 146 x 76 cm Cámara de cocción (leña) 120 x 100 cm Cámara de cocción (gas) 108 x 100 cm Capacidad de pan 14 Kg Capacidad de pizzas 7 Peso Neto 355 -
AMASADORA EASYMIX60
- 9.154,00€
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Capacidad 60kg. Dimensiones 65 x 110 x 125. Potencia 3,25kW.DATOS TÉCNICOS
Potencia (KW) 3,25 Capacidad (Kg) 60 Dimensiones (mm W x D x H) 650 x 1100 x 1250 Peso Neto(Kg) 215 EN EVIDENCIA
- Posibilidad de insertar hasta diez recetas personalizables
- Velocidad en espiral ajustable de 100 a 290 rpm a través del nuevo y silencioso sistema inversor
- Cuenco con doble sentido de giro
- Sistema de pausa automático (para reposar la masa o añadiendo ingredientes) entre las fases, todos programables según las necesidades y tipos de masa
- Temporizador ajustable con posibilidad de total exclusión en modo manual
- Sistema de pantalla táctil completo con E-Receipt opción (para guardar automáticamente recetas)
- Voltaje: 400V - 50Hz.
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 5000 x 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100 Espesor del panel 150 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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