HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 1021

8.585,00

DATOS TÉCNICOS 

Alimentación (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
Potencia 21,7 kW
Velocidades 1 (Manual)
3 (Programable)
Número de cubiertas 150 – 300
N° / de bandeja 10 x GN 2/1
Temporizador 120 min. + inf. (Manual)
9h 59 min + inf (Programable)
Intervalo de bandejas 70 mm
Dimensiones (mm) 1220 x 1069 x 1100
Peso Neto (Kg) 195

 

EN EVIDENCIA

  • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
  • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
  • Sistema de lavado estático
  • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
  • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
  • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
  • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
  • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.

Información adicional

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