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  • DIVISORA/BOLEADORA MANUAL S22

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 22
    Rango de Peso (gr) 50-180
    Capacidad máx. (kg) 4
    Potencia (kW) 0.55
    Producción por hora (pcs) 3960
    Apertura (mm) 70
    Peso (kg) 180
      RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
    • Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
    • Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
    • El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
    • Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
    • Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
    • Ciclo de trabajo: prensado manual, corte y redondeo mediante palancas.
  • DIVISORA/BOLEADORA MANUAL S30

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 30
    Rango de Peso (gr) 40-135
    Capacidad máx. (kg) 4
    Potencia (kW) 0.55
    Producción por hora (pcs) 5400
    Apertura (mm) 70
    Peso (kg) 180
      RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
    • Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
    • Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
    • El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
    • Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
    • Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
    • Ciclo de trabajo: prensado manual, corte y redondeo mediante palancas.
  • DIVISORA/BOLEADORA MANUAL S30S

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 30
    Rango de Peso (gr) 25-90
    Capacidad máx. (kg) 2,7
    Potencia (kW) 0.55
    Producción por hora (pcs) 5400
    Apertura (mm) 70
    Peso (kg) 180
      RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
    • Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
    • Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
    • El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
    • Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
    • Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
    • Ciclo de trabajo: prensado manual, corte y redondeo mediante palancas.
  • DIVISORA/BOLEADORA MANUAL S36

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 30
    Rango de Peso (gr) 34-110
    Capacidad máx. (kg) 4
    Potencia (kW) 0.55
    Producción por hora (pcs) 6480
    Apertura (mm) 70
    Peso (kg) 180
      RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
    • Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
    • Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
    • El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
    • Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
    • Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
    • Ciclo de trabajo: prensado manual, corte y redondeo mediante palancas.
  • LAMINADORA B3C700-2

    DATOS TÉCNICOS 

    Cilindros 3 x 500 mm
    Dimensiones (cm DxWxH) 105 x 190 x  168 cm
    Alimentación (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifásico
    Peso Neto (kg) 410
      RASGOS GENERALES
    • Máquina de 3 cilindros 
    • Con carro
    • Con correa de salida motorizada
  • HORNO A LEÑA/GAS NAPOLI 1300HORNO A LEÑA/GAS NAPOLI 1300

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 168cm
    Medidas internas 1300cm
    Altura boca 118cm
    Altura horno 114cm
    Altura total 200cm
    Capacidad a leña 4 pizza
    Capacidad a gas 8 pizza 
    Peso 1400
    -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Quemador para combustión a gas opcional.
  • DIVISORA Y PRENSA HIDRÁULICA CON PARILLA DSS10

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 10
    Profundidad cesta (mm) 100/120
    Capacidad de masa (kg) 20
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje 400/50/3
    Rango de Peso (gr) 300-2000
    Peso Neto (kg) 255
      RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías. 
    • Estructura de acero pintado al horno. 
    • Cesta en acero inoxidable AISI 304.
    • Funcionamiento hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico. 
    • Cuchillos de acero inoxidable AISI 304 atornillados no soldados para garantizar una mayor precisión y vida. 
    • Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión. 
    • Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación. 
    • Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras. 
    • Pulsador limpieza cuchillos. 
    • Sobre ruedas de goma blanda con freno para mayor estabilidad y silencio.
    • Esta máquina ofrece tres funciones diferentes: divisor hidráulico para masa recién amasada, Prensa de masa / mantequilla, Divisor con rejillas intercambiables para masa fermentada de alta hidratación.
    • El ciclo de trabajo incluye el corte cerrando manualmente la parilla lateral intercambiable y por medio del joystick para subir y bajar la placa de prensada. Además, el ofrece la posibilidad de hacer solo la compresión con el joystick y tapa superior cerrada. Permite de dividir masas media/dura a través de las cuchillas inferiores.
  • DIVISORA Y PRENSA HIDRÁULICA CON PARILLA DSS20

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 20
    Profundidad cesta (mm) 100/120
    Capacidad de masa (kg) 20
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje 400/50/3
    Rango de Peso (gr) 150-1000
    Peso Neto (kg) 255
      RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías. 
    • Estructura de acero pintado al horno. 
    • Cesta en acero inoxidable AISI 304.
    • Funcionamiento hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico. 
    • Cuchillos de acero inoxidable AISI 304 atornillados no soldados para garantizar una mayor precisión y vida. 
    • Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión. 
    • Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación. 
    • Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras. 
    • Pulsador limpieza cuchillos. 
    • Sobre ruedas de goma blanda con freno para mayor estabilidad y silencio.
    • Esta máquina ofrece tres funciones diferentes: divisor hidráulico para masa recién amasada, Prensa de masa / mantequilla, Divisor con rejillas intercambiables para masa fermentada de alta hidratación.
    • El ciclo de trabajo incluye el corte cerrando manualmente la parilla lateral intercambiable y por medio del joystick para subir y bajar la placa de prensada. Además, el ofrece la posibilidad de hacer solo la compresión con el joystick y tapa superior cerrada. Permite de dividir masas media/dura a través de las cuchillas inferiores.
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 3800/150 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 3800/150 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 3800 x 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 
    Espesor del panel 150
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • LAVADORA DE ARROZ ZO/SALAVADORA DE ARROZ ZO/SA

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (V) 230
    Capacidad arroz (Kg) 2 / 6
    Tiempo para el lavado (5 Kg) 4' 50''
    Cantidad agua empleada (L / 5 Kg) 24
    Presión agua (MPa) 0,1 | 0,5
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 45 x 51 x 131
    Peso neto (Kg) 33
    RASGOS GENERALES CARGA MANUAL ESTRUCTURA Y CUBA DE ACERO INOX SOPORTE INCLUÍDO
  • LAMINADORA F4C600 INOX+FIL.

    DATOS TÉCNICOS 

    Cilindros 4 x 600 mm
    Dimensiones (cm DxWxH) 142 x 125 x 121
    Alimentación (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifásico
    Masa 15-2500 gr
    Peso Neto (kg) 300
    RASGOS GENERALES
    • Máquina de 4 cilindros 
    • Con antidescarga
    • En acero inoxidable
    • Con filtro acero inoxidable 600mm.
  • HORNO LEÑA/GAS ESTÁNDAR REDONDO 35
    M. Externas 190 x 170 Diámetro de la placa de cocción 140 x 130

    DATOS TÉCNICOS

    Diámetro de la placa de cocción (cm) 140 x 130
    Dimensiones externas (cm) 190 x 170
    Peso (kg) 1500
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno para pizza listo para usar con estructura metálica revestida de chapa galvanizada y prepintada
    • Versión redonda
    • Posibilidad de entregar el horno ya montado o volver a montarlo en obra en 8 horas, pudiendo trasladarlo dentro de la pizzería con transpaleta.
    • Cubierta de hoja a prueba de polvo en la parte superior de la carcasa.
    • Uso de aisladores de excelente calidad que no sobrecalienten las paredes externas del revestimiento.
    • Esta versión gracias a su forma redonda, se monta en ángulo porque se puede acercar mejor, en ambientes muy pequeños, o con pilares, porque tiene las esquinas redondeadas.
  • HORNO LEÑA/GAS ESTÁNDAR RECTANGULAR 35
    7/9 M. Externas 190 x 170 x 200

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad de pizzas 7-9
    Dimensiones externas (cm) 190 x 170 x 200
    Peso (kg) 1600
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno para pizzería con revestimiento de metal galvanizado y pintado -
    • Versión rectangular.
    • Disponible ya ensamblado y listo para usar (para ser descargado con una grúa móvil) o para ser reensamblado en el sitio.
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 4400/100 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 4400/100 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 4400 x 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Espesor del panel 100
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • HORNO DIGITAL ELECTRICO VISIOME 9/CHORNO DIGITAL ELECTRICO VISIOME 9/C
    9 de 40cm ø M.Externas 182,5x160x159 M.Internas 123x108x17,5 Potencia 20,6KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 50 - 400
    Alimentación (volt) 230 - 400
    Cámaras 1
    Potencia (KW) 20,6
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 92,6
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 30,9
    Potencia resistencia techo (W) 1100x9
    Potencia resistencia solera (W) 900x9
    Medidas externas (cm W x D x H) 182,5 x 160 x 159
    Medidas internas (cm W x D x H) 123 x 108 x 17,5
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 207 x 182 x 220
    Peso neto (Kg) 740
    Peso bruto (Kg) 820

    EN EVIDENCIA

    • Horno profesional de 1 cámara
    • Para la cocción de 9 pizzas de cm 40
    • Puede contener 5 bandejas de cm 40 x 60
    • Con celda de leudado
    • Con campana
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Interfaz de usuario simplificada con sistema de pantalla táctil
    • Cámara completamente en piedra refractaria
    • Resistencias internas a la piedra refractaria
    • Diseño minimalista y contemporáneo
    • Elevadas prestaciones
  • MARMITA ELÉCTRICA 150LT. 900E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 16 KW/400 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 800 x 930 x 1025
    Peso (kg) 155
    RASGOS GENERALES • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304, encimera con acabado fino satinado. • Fondo de la cuba en acero inoxidable AISI 316, paredes en AISI 304 pulido. • Calentamiento indirecto, cámara con paredes en AISI 304. • Sin autoclave, tapa equilibrada en acero inoxidable AISI 304, con mango resistente al calor. • Aislamiento térmico asegurado por fibra cerámica de alta densidad 64/128. • Control del nivel de agua de la cámara. • Control de la presión de la cámara mediante válvula de seguridad calibrada a 0,5 bar, válvula de vacío y manómetro. • Termostato de seguridad que evita sobrecalentamientos. • Incluye grifo de vaciado de alta resistencia. • Incluye grifo para llenado de agua. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Dimensiones de la cuba Ø 600x500 mm. • MODELOS GAS, calentamiento mediante quemadores tubulares AISI 304 de alta eficiencia. Encendido mediante piezo eléctrico y quemador piloto. Válvula para control de calentamiento dotada de sistema de seguridad con termopar. • MODELOS ELÉCTRICOS, calentamiento mediante resistencias de aleación INCOLOY con regulador de potencia ajustable. Control de potencia mediante regulador de energía.
  • DIVISORA AUTOMÁTICA CUADRADA DSA10

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 10
    Molde (mm) 200 x 100
    Rango de peso (gr) 300-2000
    Capacidad máx. (kg) 20
    Producción por hora (pcs) 900
    Profundidad (mm) 120
    Potencia (kW) 0,75
    Peso Neto (Kg) 240
    RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías. 
    • Estructura de acero pintado al horno. 
    • Cesta en acero inoxidable AISI 304.
    • Funcionamiento hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico. 
    • Cuchillos de acero inoxidable AISI 304 atornillados no soldados para garantizar una mayor precisión y vida. 
    • Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión. 
    • Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación. 
    • Display PLC y SIEMENS para ajuste de tiempo de pulsación. 
    • Apagado automático al final del ciclo para una mayor seguridad y ahorro energético. 
    • Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras. 
    • Posibilidad de utilizarlo solo como masa prensada / mantequilla (sin dividir). 
    • Pulsador limpieza cuchillos.
    • El ciclo de trabajo incluye compresión, corte y apertura de la tapa automáticos. Posibilidad de regular el tiempo de compresión por pantalla táctil a color.
  • DIVISORA AUTOMÁTICA CUADRADA DSA20

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 20
    Molde (mm) 100 x 100
    Rango de peso (gr) 150-1000
    Capacidad máx. (kg) 20
    Producción por hora (pcs) 1800
    Profundidad (mm) 120
    Potencia (kW) 0,75
    Peso Neto (Kg) 240
    RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías. 
    • Estructura de acero pintado al horno. 
    • Cesta en acero inoxidable AISI 304.
    • Funcionamiento hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico. 
    • Cuchillos de acero inoxidable AISI 304 atornillados no soldados para garantizar una mayor precisión y vida. 
    • Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión. 
    • Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación. 
    • Display PLC y SIEMENS para ajuste de tiempo de pulsación. 
    • Apagado automático al final del ciclo para una mayor seguridad y ahorro energético. 
    • Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras. 
    • Posibilidad de utilizarlo solo como masa prensada / mantequilla (sin dividir). 
    • Pulsador limpieza cuchillos.
    • El ciclo de trabajo incluye compresión, corte y apertura de la tapa automáticos. Posibilidad de regular el tiempo de compresión por pantalla táctil a color.
  • DIVISORA SEMIAUTOMÁTICA CUADRADA DOBLE CORTE 1020

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 10/20
    Molde (mm) 200 x 100 / 100 x 100
    Rango de peso (gr) 300-1600 / 150-800
    Capacidad máx. (kg) 16
    Producción por hora (pcs) 900 (10) 1800 (20)
    Profundidad (mm) 100
    Potencia (kW) 0,75
    Peso Neto (Kg) 240
    RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías. 
    • Estructura de acero pintado al horno. 
    • Cesta en acero inoxidable AISI 304.
    • Funcionamiento hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico. 
    • Cuchillos de acero inoxidable AISI 304 atornillados no soldados para garantizar una mayor precisión y vida. 
    • Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión. 
    • Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación. 
    • Display PLC y SIEMENS para ajuste de tiempo de pulsación. 
    • Apagado automático al final del ciclo para una mayor seguridad y ahorro energético. 
    • Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras. 
    • Posibilidad de utilizarlo solo como masa prensada / mantequilla (sin dividir). 
    • Pulsador limpieza cuchillos.
    • El ciclo de trabajo incluye compresión y corte independientes por joystick y apertura manual de la tapa. La máquina ofrece la posibilidad de trabajar en 10 o 20 divisiones, eligiendo el número de las piezas por palanca manual.
  • DIVISORA Y PRENSA HIDRÁULICA CON PARILLA DSS24

    DATOS TÉCNICOS 

    Divisiones 24
    Profundidad cesta (mm) 100/120
    Capacidad de masa (kg) 20
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje 400/50/3
    Rango de Peso (gr) 120-820
    Peso Neto (kg) 255
      RASGOS GENERALES
    • Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías. 
    • Estructura de acero pintado al horno. 
    • Cesta en acero inoxidable AISI 304.
    • Funcionamiento hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico. 
    • Cuchillos de acero inoxidable AISI 304 atornillados no soldados para garantizar una mayor precisión y vida. 
    • Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión. 
    • Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación. 
    • Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras. 
    • Pulsador limpieza cuchillos. 
    • Sobre ruedas de goma blanda con freno para mayor estabilidad y silencio.
    • Esta máquina ofrece tres funciones diferentes: divisor hidráulico para masa recién amasada, Prensa de masa / mantequilla, Divisor con rejillas intercambiables para masa fermentada de alta hidratación.
    • El ciclo de trabajo incluye el corte cerrando manualmente la parilla lateral intercambiable y por medio del joystick para subir y bajar la placa de prensada. Además, el ofrece la posibilidad de hacer solo la compresión con el joystick y tapa superior cerrada. Permite de dividir masas media/dura a través de las cuchillas inferiores.