Hornos

  • GAS 9PG
    M. Externas 148 x 140 x 47 M. Internas 105 x 105 x 15

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 - 500
    Alimentación (volt) 230
    Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 27,0 | 92000 | 23200
    Consumo de gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 2,129 (G30/31) | 2,852 (G20) | 2,852 (G25)
    Medidas externas (cm W x D x H) 148 x 140 x 47
    Medidas internas (cm W x D x H) 105 x 105 x 15
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 160 x 150 x 67
    Peso neto (Kg) 196
    Peso bruto (Kg) 224
     

    EN EVIDENCIA

    • Uso simple e intuitivo
    • Cuece simultáneamente 9 pizzas de cm 30
    • Seguro y libre de riesgos
    • Plano de cocción de piedra refractaria
    • Aislamiento en lana de roca evaporada
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  • HORNO A GAS PARA PASTELERÍA 1064HORNO A GAS PARA PASTELERÍA 1064

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 50Hz
    Potencia 16 kW
    GAS Metano(G20) 1.693 m3/h-GLP(G30) 1.262 kg/h
    N° de ventiladores 2 con giro inverso
    N° / de bandeja 10/600x400mm o 660x460mm
    Temporizador 120 min.+inf| (4 Perillas) 9 h 59 min. + inf. (Pantalla/Digital)
    Humidificación Ajustable
    Dimensiones (mm) 994 x 973 x 1157
    Peso Neto (Kg) 172
     

    EN EVIDENCIA

    • Acabado exterior e interior en acero inoxidable
    • Temperatura máxima 270°C
    • Resistencia de 317 mm de diámetro que mejora la transferencia de calor
    • Ventiladores radiales bidireccionales de 270 mm con flujo de aire mejorado
    • Tubos con un diámetro de 40 mm para optimizar el intercambio de calor
    • Difusores de aire perforados
    • Paredes perforadas con estructura especial capaz de facilitar la homogeneidad distribución del aire y del calor. Ideal para productos delicados.
    • Encendido de llama y control electrónico.
    • Control de sobrecarga en caso de uso simultáneo con otras máquinas.
    • Ajuste rápido y fácil.
  • SUPERIOR 18 PGSUPERIOR 18 PG
    9+9 de 34Ø. M. Externas 144x136x72. M.Cámara 105x105x15. Potencia 26,64KW

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación 380V 3Ph+N+T
    Potencia Tot. 26.64 kW
    Dimensiones de la cámara 105x105x15 cm
    Dimensiones externas 144x136x72 cm
    Dimensiones de embalaje 145x147x84 cm
    Peso neto 290 Kg
    Peso bruto 318 Kg

    EN EVIDENCIA 

    • Horno de 2 cámaras
    • Para la cocción 9+9 pizzas de 30/34Ø
  • HORNO A LEÑA/GAS AMALFI 1100HORNO A LEÑA/GAS AMALFI 1100

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 138cm
    Medidas internas 110cm
    Altura boca 119cm
    Altura horno 105cm
    Altura total 202cm
    Capacidad a leña 3 pizza
    Capacidad a gas 6 pizza 
    Peso 1000
    -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Quemador para combustión a gas opcional.
     
  • HORNO LEÑA/GAS CÚPULA 25HORNO LEÑA/GAS CÚPULA 25
    M. Externas 150 x 145 Diámetro de la placa de cocción 150 x 145

    DATOS TÉCNICOS

    Diámetro de la placa de cocción (cm) 110 x 110
    Dimensiones externas (cm) 150 x 145
    Peso (kg) 950
     

    EN EVIDENCIA

    • La característica forma esférica ofrece la posibilidad el cliente personalizar el horno a su gusto.
    • Nuestra cúpula está reforzada con malla de alambre y las diversas capas de aislamiento evitan la pérdida de calor.
    • Dimensiones compactas y la posibilidad de cubrir la cúpula como se desee.
  • HORNO ELÉCTRICO S12LHORNO ELÉCTRICO S12L

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación 380V 3Ph+N+T
    Potencia Tot. 18 kW
    Dimensiones de la cámara 105x70x15 cm
    Dimensiones externas 144x101x72 cm
    Dimensiones de embalaje 147x112x84 cm
    Peso neto 231 Kg
    Peso bruto 254 Kg
     

    EN EVIDENCIA

    • Capacidad para 6 pizzas de x Ø 30/34 (x2)
    • Puerta de la cámara que se abre de abajo hacia arriba.
    • Panel de control mecánica o digital
    • Sistema Activestone instalado en la parte inferior
  • HORNO DE CONVECCIÓN A GAS 1011HORNO DE CONVECCIÓN A GAS 1011

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 50 / 60Hz
    Potencia 16 kW / 0,8 kW
    Velocidades 1 (Manual) 3 (Digital - Programable)
    Número de cubiertas 80 - 150
    N° / de bandeja 10 x GN 1/1
    Temporizador 120 min. + inf. (Manual) 9h 59 min + inf (Digital - Programable)
    Intervalo de bandejas 75 mm
    Dimensiones (mm) 935 x 9230 x 1212
    Peso Neto (Kg) 163
     

    EN EVIDENCIA

    • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
    • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
    • Sistema de lavado estático
    • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
    • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
    • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
    • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
    • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.
  • HORNO ELÉCTRICO DIAMANTE MINI 4+4

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 54 x 117 x 117 x 54 x 93 x 80
    Dimensiones internas (cm) 49 x 85 x 85 x 49 x 51 x 16
    Número de pizzas 4+4 - 33 Ø 
    Potencia (KW) 18
    Consumo (KW/H) 12
     

    EN EVIDENCIA 

    • Pre-encendido diario programado • Administración de energía separada para el cielo y para el público • Calibración de la potencia de las resistencias en 3 zonas de cocción • Temperatura máxima de trabajo 500 °C • OPCIONAL: Comandos Wi-Fi o Bluetooth  
  • ASADOR IND-SIN 15ASADOR IND-SIN 15

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (kcal / h) 53.000
    Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 5,36
    Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 4,4
    Capacidad (pollos) 90
    N° Espadas 15
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 125 x 58 x 192
    Peso Neto (Kg) 192
    RASGOS GENERALES DOBLE LÍNEA DE ESPADAS MOTOR INDIVIDUAL POR QUEMADOR LUZ INTERNA A PEDIDO LATERALES CERRADOS
  • HORNO A LEÑA/GAS NAPOLI 1100HORNO A LEÑA/GAS NAPOLI 1100

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 146cm
    Medidas internas 110cm
    Altura boca 118cm
    Altura horno 114cm
    Altura total 195cm
    Capacidad a leña 3 pizza
    Capacidad a gas 6 pizza 
    Peso 1000
    -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Quemador para combustión a gas opcional.
  • HORNO DE CONVECCIÓN 711 S

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 10,4
    Alimentación (volt) AC 380-400V/3N
    Temperatura (°C) 100 - 270 °C
    Capacidad (bandejas) 7 bandejas  1/1 GN 
    Dimensiones (cm W x D x H) 780 x 855 x 850
    Peso Neto (Kg) 96
      RASGOS GENERALES Horno eléctrico combinado convección de vapor 7 bandejas 1/1 GN con panel electromecánico
  • HORNO A LEÑA/GAS 1670HORNO A LEÑA/GAS 1670

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 - No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 195cm
    Medidas internas 167cm
    Altura boca 118cm
    Altura horno 101cm
    Altura total 176cm
    Capacidad a leña 12 pizza
    Capacidad a gas 15 pizza 
    Peso 1900
      -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Quemador para combustión a gas opcional.
  • HORNO A LEÑA/GAS 1840HORNO A LEÑA/GAS 1840

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 - No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 211cm
    Medidas internas 184cm
    Altura boca 118cm
    Altura horno 101cm
    Altura total 176cm
    Capacidad a leña 15 pizza
    Capacidad a gas 17 pizza 
    Peso 2200
      -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Quemador para combustión a gas opcional.
  • HORNO A LEÑA/GAS CAPRI 1300HORNO A LEÑA/GAS CAPRI 1300

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 168cm
    Medidas internas 130cm
    Altura boca 118cm
    Altura horno 116cm
    Altura total 190cm
    Capacidad a leña 4 pizza
    Capacidad a gas 6 pizza 
    Peso 1350
    -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Quemador para combustión a gas opcional.
  • HORNO TÚNEL PF65
    137 Pizzas por hora M.Externas 207x132x56 M.Internas 65x100x10 Potencia 18,4KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 - 350
    Alimentación (volt) 230 - 400
    Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 18,4 | 63000 | 15800
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 75,7
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 25,2
    Potencia resistencia techo (W) 3600x2
    Potencia resistencia solera (W) 5400x2
    Medidas externas (cm W x D x H) 207 x 132 x 56
    Medidas externas con soporte (cm W x D x H) 207 x 132 x 109
    Medidas internas (cm W x D x H) 65 x 100 x 10
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 226,5 x 148,5 x 85,5
    Peso neto (Kg) 284
    Peso bruto (Kg) 367

    EN EVIDENCIA

    • Cuece hasta 137 pizzas por hora
    • Garantiza calidad y cantidad para mejorar los productos y el trabajo
    • Cámara ventilada para cocciones siempre uniformes 
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Puerta para inspección de la cocción
    • Basamento de acero inox
  • HORNO DE GAS JOY 60HORNO DE GAS JOY 60
    1/2 Dimensiones de la boca 50 x 20

    DATOS TÉCNICOS

    Nº de pizzas  1 / 2
    Peso 250 Kg
    Distancia plato  / bóveda 32 cm
    Dimensiones de la boca 50 x 20 cm
    Espesor del aislamiento base 10 cm
    Espesor del aislamiento superior (caolín) 15 cm
    Tubo de aireación Ø160 cm
    Plano de cocción monobloque Quemador Drago P1
    Poténcia térmica  (kW) 6 - 15 kW
    Poténcia térmica (Kcal/h) min. 5.000 - max. 13.000
    Presión del gas min. 2,5 - max. 50 mbar
    Caudal de gas min. 0.63 - max. 1.58 Nm³/h
    Empalme gas 1/2 inch
    Peso 4 Kg
     
    •  Color de la bóveda personalizable bajo pedido.
       
  • HORNO LEÑA/GAS ALFA NAPOLI M90

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura máx. C° 450
    Cámaras 1
    Medidas 150 x 135 x 210 cm
    Flujo de humo 800 Mc / h
    Capacidad de pizzas 3
    Peso Neto 1200 Kg
    EN EVIDENCIA • Cúpula y campana exterior en ladrillos tallados a mano. • Piso del horno fabricado con ladrillos refractarios. • Revestimiento exterior personalizable bajo demanda. • Pie de apoyo desmontable en hierro reforzado. • Corona de Ladrillos Refractarios. • Arco de fundición. • Aterrizaje de piedra de lava de 2 cm (0,78 in) • Disponible en opciones de leña o gas.        
  • HORNO A LEÑA/GAS CAPRI 1450HORNO A LEÑA/GAS CAPRI 1450

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 186cm
    Medidas internas 145cm
    Altura boca 118cm
    Altura horno 116cm
    Altura total 190cm
    Capacidad a leña 4 pizza
    Capacidad a gas 6 pizza 
    Peso 1600
    -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Quemador para combustión a gas opcional.