Maquinarias

  • LAMINADORA F2C500 EASY+FIL

    DATOS TÉCNICOS 

    Cilindros 2 x 500 mm
    Dimensiones (cm DxWxH) 167 x 77 x 122
    Alimentación (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifásico
    Masa 15-1500 gr
    Peso Neto (kg) 180
    RASGOS GENERALES
    • Máquina formadora de 2 cilindros 
    • Con hombros internos 
    • Con filtro de 500mm.
  • LAMINADORA FRF500LAMINADORA FRF500

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 80 x 132 x 120
    Capacidad 1000 / 1500
    Masa 20 - 1000 g
    Voltaje (v) 220 - 400
    Potencia  0.55 KW
    Peso Neto (Kg) 170
    EN EVIDENCIA
    • Máquina apta para la producción de masas de todo tipo y tamaños
    • Cilindros rectificados y cromados.
    • Los cilindros se someten a un pulido adicional especial, lo que permite un óptimo desprendimiento de la masa.
    • Gracias al uso de fieltro de lana, esta máquina le da a la masa un balanceo perfecto.
    • Para pequeñas cantidades de masa es posible bloquear el movimiento del rodillo superior, por el propósito de desplazar la masa al máximo.
    • El pan obtenido puede ser transportado, a elección, al operador, o al lado opuesto.
    • Las bandejas están hechas de acero inoxidable, material resistente a la tensión y apto para el contacto con pan.
    • Las rejillas de protección y los dos laterales también están hechos de acero inoxidable, con la adición de una fusión especial de aluminio inoxidable, pulido para no permitir el depósito de polvo y harina.
    • Toda la maquina se coloca sobre ruedas de nylon, lo que puede facilitar su traslado.
    • La máquina está construida para cumplir con las normas de seguridad vigentes, reglamentos y cada componente, en contacto con el masa, está certificada como apta para uso alimentario.
     
  • HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 564HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 564

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 50Hz
    Potencia 7,9 kW
    Temperatura Máx. 270°C
    N° de ventiladores 1 con giro inverso
    N° / de bandeja 5/600x400mm o 660x460mm
    Temporizador 120 min.+inf| (4 Perillas) 9 h 59 min. + inf. (Pantalla/Digital)
    Humidificación Ajustable
    Dimensiones (mm) 994 x 973 x 757
    Peso Neto (Kg) 110
     

    EN EVIDENCIA

    • Acabado exterior e interior en acero inoxidable
    • Temperatura máxima 270°C
    • Resistencia de 317 mm de diámetro que mejora la transferencia de calor
    • Ventiladores radiales bidireccionales de 270 mm con flujo de aire mejorado
    • Tubos con un diámetro de 40 mm para optimizar el intercambio de calor
    • Difusores de aire perforados
    • Paredes perforadas con estructura especial capaz de facilitar la homogeneidad distribución del aire y del calor. Ideal para productos delicados.
    • Encendido de llama y control electrónico.
    • Control de sobrecarga en caso de uso simultáneo con otras máquinas.
    • Ajuste rápido y fácil.
  • MÁQUINA DE HIELO 1860G

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 175 / 183
    Capacidad deposito (Kg) 60
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 95 x 59 x 78
    Peso neto (Kg) 85
    RASGOS GENERALES HIELO GRANULADO
  • LAMINADORA 600 2C

    DATOS TÉCNICOS

    Cilindros 2
    Longitud de cilindros (mm) 600
    Dimensiones 960 x 1000 x 1150
    Potencia (kW) 0,55
    Peso (kg) 180
    EN EVIDENCIA - Estructura de acero con recubrimiento en polvo equipada con ruedas macizas - Protecciones externas de acero inoxidable - Ajuste manual de la apertura-cierre cilindros a través de las palancas laterales específicas - Cinta transportadora de rodillos que introduce la masa proximidad a dos rodillos cilíndricos paralelos que presionan y reducen su espesor - Dos cinturones que ruedan en sentido contrario con diferentes velocidades - Completo con anti-rechazo automático patentado - Voltaje: 400V - 50Hz.    
  • LAMINADORA FRI630LAMINADORA FRI630

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 93 x 63 x 120
    Capacidad 1000 / 1500
    Masa 20 - 1000 g
    Voltaje (v) 220 - 400
    Potencia  0.55 KW
    Peso Neto (Kg) 160
    EN EVIDENCIA
    • Máquina apta para la producción de masas de todo tipo y tamaños
    • Cilindros rectificados y cromados.
    • Los cilindros se someten a un pulido adicional especial, lo que permite un óptimo desprendimiento de la masa.
    • Gracias al uso de fieltro de lana, esta máquina le da a la masa un balanceo perfecto.
    • Para pequeñas cantidades de masa es posible bloquear el movimiento del rodillo superior, por el propósito de desplazar la masa al máximo.
    • El pan obtenido puede ser transportado, a elección, al operador, o al lado opuesto.
    • Las bandejas están hechas de acero inoxidable, material resistente a la tensión y apto para el contacto con pan.
    • Las rejillas de protección y los dos laterales también están hechos de acero inoxidable, con la adición de una fusión especial de aluminio inoxidable, pulido para no permitir el depósito de polvo y harina.
    • Toda la maquina se coloca sobre ruedas de nylon, lo que puede facilitar su traslado.
    • La máquina está construida para cumplir con las normas de seguridad vigentes, reglamentos y cada componente, en contacto con el masa, está certificada como apta para uso alimentario.
     
  • COCEDOR DE PASTA GAS 25+25LT 750E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 16.512
    Potencia (kW) 19,2 KW
    Dimensiones externas (mm) 800 x 750 x 880
    Peso (kg) 105
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Cuba en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Indicador MAX-MIN de nivel de agua. • Temperatura de funcionamiento de 0º C a 99º C. • Encendido automático con llama piloto. • Quemador de alto rendimiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Incluye puertas de serie. • Cuba gastronorm GN2/3. • Cestas incluidas: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) y 2 cestas GN1/6 (140x140x200h). • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • FREIDORA ELÉCTRICA 22+22 LT 900E

    DATOS TÉCNICOS

     
    Potencia (KW) 18 + 18 KW/380V 3 + N
    Dimensiones (mm) 800 x 930 x 880
    Peso (kg) 80
    RASGOS GENERALES • Termostato de trabajo regulable hasta 195º C / 20A. • Incluyen microrruptor y termostato de seguridad rearmable 230º C / 20A. • Grifo de vaciado. • Fabricada en acero inoxidable AISI 304. • Indicador MAX-MIN de nivel de aceite. • Resistencia en acero inoxidable abatible. para facilitar limpieza de la cuba. • Pilotos metálicos LED, naranja indicador de funcionamiento de la resistencia, piloto rojo indicador de fallo en el termostato de trabajo, piloto verde indicador de buena conexión. • Panel frontal para controlar la temperatura. • Incluyen doble contactor 50A. • Incluye dos medias cestas de calidad máxima por cuba. • También existe opción de una cesta grande por cuba. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm. • Puertas incluidas de serie. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Dimensiones sin tener en cuenta el saliente del mango de la cesta.    
  • LAMINADORA FRF630LAMINADORA FRF630

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 93 x 132 x 120
    Capacidad 1000 / 1500
    Masa 20 - 1000 g
    Voltaje (v) 220 - 400
    Potencia  0.55 KW
    Peso Neto (Kg) 190
    EN EVIDENCIA
    • Máquina apta para la producción de masas de todo tipo y tamaños
    • Cilindros rectificados y cromados.
    • Los cilindros se someten a un pulido adicional especial, lo que permite un óptimo desprendimiento de la masa.
    • Gracias al uso de fieltro de lana, esta máquina le da a la masa un balanceo perfecto.
    • Para pequeñas cantidades de masa es posible bloquear el movimiento del rodillo superior, por el propósito de desplazar la masa al máximo.
    • El pan obtenido puede ser transportado, a elección, al operador, o al lado opuesto.
    • Las bandejas están hechas de acero inoxidable, material resistente a la tensión y apto para el contacto con pan.
    • Las rejillas de protección y los dos laterales también están hechos de acero inoxidable, con la adición de una fusión especial de aluminio inoxidable, pulido para no permitir el depósito de polvo y harina.
    • Toda la maquina se coloca sobre ruedas de nylon, lo que puede facilitar su traslado.
    • La máquina está construida para cumplir con las normas de seguridad vigentes, reglamentos y cada componente, en contacto con el masa, está certificada como apta para uso alimentario.
     
  • HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 1011HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 1011

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potencia 14 kW
    Velocidades 1 (Manual) 3 (Digital - Programable)
    Número de cubiertas 80 - 150
    N° / de bandeja 10 x GN 1/1
    Temporizador 120 min. + inf. (Manual) 9h 59 min + inf (Digital - Programable)
    Intervalo de bandejas 75 mm
    Dimensiones (mm) 940 x 911 x 1070
    Peso Neto (Kg) 95
     

    EN EVIDENCIA

    • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
    • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
    • Sistema de lavado estático
    • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
    • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
    • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
    • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
    • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.
  • HORNO ELÉCTRICO DIAMANTE MINI 4

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 54 x 117 x 117 x 54 x 93 x 40
    Dimensiones internas (cm) 49 x 85 x 85 x 49 x 51 x 16
    Número de pizzas 4 - 33 Ø 
    Potencia (KW) 9
    Consumo (KW/H) 6
     

    EN EVIDENCIA 

    • Pre-encendido diario programado • Administración de energía separada para el cielo y para el público • Calibración de la potencia de las resistencias en 3 zonas de cocción • Temperatura máxima de trabajo 500 °C • OPCIONAL: Comandos Wi-Fi o Bluetooth  
  • LAMINADORA F2C600 EASY+FIL

    DATOS TÉCNICOS 

    Cilindros 2 x 615 mm
    Dimensiones (cm DxWxH) 167 x 89 x 122
    Alimentación (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifásico
    Masa 15-1500 gr
    Peso Neto (kg) 230
    RASGOS GENERALES
    • Máquina formadora de 2 cilindros 
    • Con hombros internos 
    • Con filtro de 600mm.
  • LAMINADORA FRFI500LAMINADORA FRFI500

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 80 x 132 x 120
    Capacidad 1000 / 1500
    Masa 20 - 1000 g
    Voltaje (v) 220 - 400
    Potencia  0.55 KW
    Peso Neto (Kg) 170
    EN EVIDENCIA
    • Máquina apta para la producción de masas de todo tipo y tamaños
    • Cilindros rectificados y cromados.
    • Los cilindros se someten a un pulido adicional especial, lo que permite un óptimo desprendimiento de la masa.
    • Gracias al uso de fieltro de lana, esta máquina le da a la masa un balanceo perfecto.
    • Para pequeñas cantidades de masa es posible bloquear el movimiento del rodillo superior, por el propósito de desplazar la masa al máximo.
    • El pan obtenido puede ser transportado, a elección, al operador, o al lado opuesto.
    • Las bandejas están hechas de acero inoxidable, material resistente a la tensión y apto para el contacto con pan.
    • Las rejillas de protección y los dos laterales también están hechos de acero inoxidable, con la adición de una fusión especial de aluminio inoxidable, pulido para no permitir el depósito de polvo y harina.
    • Toda la maquina se coloca sobre ruedas de nylon, lo que puede facilitar su traslado.
    • La máquina está construida para cumplir con las normas de seguridad vigentes, reglamentos y cada componente, en contacto con el masa, está certificada como apta para uso alimentario.
     
  • MÁQUINA DE HIELO 3000G

    DATOS TECNICOS

    Producion 24 horas (Kg) 300 / 305  
    Refrigeraciones    R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H)   56 x 51 x 62  
    Peso neto (Kg) 58
       
  • CÁMARA DE FERMENTACIÓN 80/195

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 80 x 90 x 195
    Capacidad (Bandejas) 40 - 40 x 60
    Potencia (w) 3000
    Puertas 1

    EN EVIDENCIA

    • Calentador de inmersión en tanque de acero inoxidable (30° - 120°) completo, con control automático de nivel de agua. 
    • Controlador de la tasa de humedad dentro de la celda. 
    • Tarjeta electrónica con control automático de humedad y agua. 
     
  • LAMINADORA GP BC 500 – 1000 | 600 -1200

    DATOS TÉCNICOS

     
    Pasta espesor 0,1:34 mm.
    Amasado para cada ciclo de 8 a 10 kg
    Alimentación (volt) 230-400/1/50V/Hz
    Potencia (Kw - Hp) 0,55 | 0,37-0,55 Kw
    Dimensiones   955x2050x h.555mm a 2450mm 1055x2450xh.555mm a 2850mm
    Peso neto (Kg) 120 KG hasta 145 KG

     
  • PORCIONADORA 300
    Masa 50 – 300gr.  Medidas 51 x53 x83.  Potencia 0,93KW

    DATOS TÉCNICOS

    Producción hora (n.) 700 (250 gr-r)/h
    Capacidad (Kg) 30
    Porción masa (gr) 50 - 300
    Alimentación (volt) 400
    Potencia (Kw - Hp) 0,93 | 1,2
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 51 x 53 x 83
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 96 x 60 x 68
    Peso neto (Kg) 74
    Peso bruto (Kg) 89

    RASGOS GENERALES

    • Producción por hora: hasta 700 bolas de 250 gr
    • Capacidad: 30 kg
    • Gramaje del amasijo: de 50 a 300 gr
    • Concebida para un uso simple e intuitivo
  • AMASADORA SP 50
    Capacidad 50kg.  Dimensiones 54,5 x 94,5 x 104. Potencia 4,75kW.

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (KW) 4,75
    Capacidad (Kg) 50
    Dimensiones (mm W x D x H) 545 x 945 x 1040
    Peso Neto(Kg) 210
     

    EN EVIDENCIA

    - Estructura de acero de gran tamaño, con recubrimiento de polvo y rebajado para una huella más pequeña - Herramienta en espiral, cortador de pasta y cuenco completamente en acero inoxidable - Pies ajustables cómodos para fijar al suelo (* opcional: montaje de las ruedas con estacionamiento) - Sistema eléctrico según normativa CE - Motor estándar de dos velocidades - Se suministra de serie con un temporizador - Transmisión por cadena + correa - Voltaje: 400V - 50Hz    
  • LAMINADORA PM500 – 700

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 182 x 100 x 56,5
    Longitud del rodillo 50cm
    Diámetro 6cm
    Voltaje (v) 400V - 50Hz
    Dimensiones máquina cerrada  50 x 100 x 86
    Peso Neto (Kg) 133
    EN EVIDENCIA
    • La máquina fue diseñada y diseñada para reducir la masa de hojaldre al espesor más adecuado para su uso en pastelerías y pizzerías.
    • Robusto, resistente y compacto.
    • Fácil de usar.
    • Ideal para espacios pequeños.
    • Esta máquina trabaja con dos planos inclinados de teflón y está equipada con un depósito de harina
  • LAMINADORA PM500 – 1000

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 234 x 100 x 56,5
    Longitud del rodillo 50cm
    Diámetro 6cm
    Voltaje (v) 400V - 50Hz
    Dimensiones máquina cerrada  50 x 100 x 112
    Peso Neto (Kg) 142
    EN EVIDENCIA
    • La máquina fue diseñada y diseñada para reducir la masa de hojaldre al espesor más adecuado para su uso en pastelerías y pizzerías.
    • Robusto, resistente y compacto.
    • Fácil de usar.
    • Ideal para espacios pequeños.
    • Esta máquina trabaja con dos planos inclinados de teflón y está equipada con un depósito de harina