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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 15 Cilindros 1 Rango de peso (gr) 100-260 Capacidad máx. (kg) 4 Producción por hora (pcs) 2700 Apertura (mm) 70 Potencia (kW) 1,30 Peso Neto (Kg) 230 - Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
- Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
- El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
- Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
- Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
- El ciclo de trabajo incluye compresión y corte automáticos, redondeo manual por palanca. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempo de compresión) por pantalla táctil a color.
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 22 Cilindros 1 Rango de peso (gr) 50-180 Capacidad máx. (kg) 4 Producción por hora (pcs) 3960 Apertura (mm) 70 Potencia (kW) 1,30 Peso Neto (Kg) 230 - Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
- Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
- El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
- Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
- Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
- El ciclo de trabajo incluye compresión y corte automáticos, redondeo manual por palanca. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempo de compresión) por pantalla táctil a color.
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 30 Cilindros 1 Rango de peso (gr) 40-135 Capacidad máx. (kg) 4 Producción por hora (pcs) 5400 Apertura (mm) 70 Potencia (kW) 1,30 Peso Neto (Kg) 230 - Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
- Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
- El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
- Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
- Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
- El ciclo de trabajo incluye compresión y corte automáticos, redondeo manual por palanca. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempo de compresión) por pantalla táctil a color.
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 30 Cilindros 1 Rango de peso (gr) 25-90 Capacidad máx. (kg) 2,7 Producción por hora (pcs) 5400 Apertura (mm) 70 Potencia (kW) 1,30 Peso Neto (Kg) 230 - Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
- Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
- El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
- Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
- Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
- El ciclo de trabajo incluye compresión y corte automáticos, redondeo manual por palanca. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempo de compresión) por pantalla táctil a color.
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 36 Cilindros 1 Rango de peso (gr) 34-110 Capacidad máx. (kg) 4 Producción por hora (pcs) 6480 Apertura (mm) 70 Potencia (kW) 1,30 Peso Neto (Kg) 230 - Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
- Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
- El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
- Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
- Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
- El ciclo de trabajo incluye compresión y corte automáticos, redondeo manual por palanca. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempo de compresión) por pantalla táctil a color.
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AMASADORA DE BRAZOS WIN 45
- 9.013,20€
- ¡Comprar!
DATOS TÉCNICOS
(mínimo máximo)*kg 5/48(mínimo máximo)*kg 3/30(mínimo máximo)*18/2lt 70(min)% 601ª/2ª velocidad (Analógico)lpm 40/60Digital / Touchlpm de 25 a 751ª/2ª velocidad (Analógico)rpm 8/12Digital / Touchrpm de 5 a 15(profundidad x altura)mm 520x3301ª/2ª velocidad (Analógico)kW 1,5/2,2Digital / TouchkW 2,2Analógico - Digital / TouchV 400/3/50-60Digital / TouchV 230/3/50-60Digital / TouchV 230/1/50-60Incluidokg 320EN EVIDENCIA
- Estructura de acero pintada con pinturas no tóxicas con certificación alimentaria.
- Bol fabricado en acero inoxidable de gran espesor con refuerzo en la base.
- Los brazos están fabricados en acero inoxidable de un grosor excepcional y están montados sobre cojinetes de bolas auto lubricados. El brazo izquierdo está equipado con un "bucle hacia atrás" para capturar la masa, mientras que el brazo derecho está diseñado para extender la masa.
- Fabricada en fundición esferoidal sumergida en baño de aceite para garantizar silencio y durabilidad.
- Amortiguador rotativo que aumenta el nivel de seguridad de nuestras máquinas cuando el operador sube o baja la protección de la cuba.
- Disponible en versión trifásica de 2 velocidades y versión trifásica/monofásica con velocidad variable.
- El suministro estándar de todas las máquinas incluye conexiones trifásicas de 400 Voltios 50/60 Hz.
- Transmisión de accionamiento con poleas y correas trapezoidales para garantizar el máximo silencio y fiabilidad. El recipiente está conectado a un motorreductor.
- Escudo de plexiglás antichoque.
- Cumple con todas las normativas de higiene y salud
- Está equipado con ruedas de manipulación y dos pies estabilizadores, para mantener el nivel de higiene requerido en su laboratorio. Patas de apoyo delanteras regulables.
- Sistema de enganche/desacople rápido mediante cierres rápidos con llave incorporada, reduciendo así los tiempos de limpieza y mantenimiento.
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HORNO JOY 140 x 160
- 9.029,02€
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9/12 Dimensiones de la boca 60 x 23 M. internas 140 x 155DATOS TÉCNICOS
Dimensiones internas 140 x 155cm Nº de pizzas 9 / 12 Peso 1600 Kg Distancia plato / bóveda 42 cm Dimensiones de la boca 60 x 23 cm Espesor del aislamiento base 15 cm Espesor del aislamiento superior (caolín) 12 cm Tubo de aireación Ø200 cm Plano de cocción monobloque Quemador Drago D2 Potencia térmica (kW) min. 6 - max. 34 kW Potencia térmica (Kcal/h) min. 5.000 - max. 29.200 Presión del gas min. 7 - max. 50 mbar Caudal de gas min. 0.63 - max. 3.59 Nm³/h Empalme gas 1/2 inch Peso 8 Kg Alimentación eléctrica 220 V Absorción 100 W - Color de la bóveda personalizable bajo pedido.
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CORTADORA AUTOMÁTICA 30
- 9.030,00€
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 30 Rango de peso (gr) 90 – 350 Dimensiones (mm) 650 x 620 x 1160 Potencia (kw) 0.75 Peso (kg) 330 -
HORNO LEÑA/GAS OPERA
- 9.033,15€
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DATOS TÉCNICOS
Temperatura máx. C° 450 Cámaras 1 Medidas 150 x 146 x 76 cm Cámara de cocción (leña) 120 x 100 cm Cámara de cocción (gas) 108 x 100 cm Capacidad de pan 14 Kg Capacidad de pizzas 7 Peso Neto 355 -
AMASADORA EASYMIX60
- 9.154,00€
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Capacidad 60kg. Dimensiones 65 x 110 x 125. Potencia 3,25kW.DATOS TÉCNICOS
Potencia (KW) 3,25 Capacidad (Kg) 60 Dimensiones (mm W x D x H) 650 x 1100 x 1250 Peso Neto(Kg) 215 EN EVIDENCIA
- Posibilidad de insertar hasta diez recetas personalizables
- Velocidad en espiral ajustable de 100 a 290 rpm a través del nuevo y silencioso sistema inversor
- Cuenco con doble sentido de giro
- Sistema de pausa automático (para reposar la masa o añadiendo ingredientes) entre las fases, todos programables según las necesidades y tipos de masa
- Temporizador ajustable con posibilidad de total exclusión en modo manual
- Sistema de pantalla táctil completo con E-Receipt opción (para guardar automáticamente recetas)
- Voltaje: 400V - 50Hz.
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 5000 x 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 / 6500 / 6800 / 7100 Espesor del panel 150 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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HORNO TÚNEL GAS80
- 9.167,00€
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206 Pizzas por hora M.Externas 186x120x50 M.Internas 50x75x10 Potencia 17300kcal/hDATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 0 - 350 Alimentación (volt) 230 Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 20,1 | 68500 | 17300 Medidas externas (cm W x D x H) 186 x 120 x 50 Medidas externas con soporte (cm W x D x H) 186 x 120 x 103 Medidas internas (cm W x D x H) 50 x 75 x 10 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 203,5 x 143,5 x 79 Peso neto (Kg) 275 Peso bruto (Kg) 338 - Cuece hasta 206 pizzas por hora
- Garantiza calidad y cantidad para mejorar los productos y el trabajo
- La alimentación a gas permite calibrar la temperatura de ejercicio que puede alcanzar rápidamente los 350°C
- Cámara ventilada para cocciones siempre uniformes
- Puerta para inspección de la cocción
- Basamento de acero inox
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AMASADORA DE BRAZOS WIN 55
- 9.174,20€
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DATOS TÉCNICOS
(mínimo máximo)*kg 5/56(mínimo máximo)*kg 3/35(mínimo máximo)*21/2lt 80(min)% 601ª/2ª velocidad (Analógico)lpm 40/60Digital / Touchlpm de 25 a 751ª/2ª velocidad (Analógico)rpm 8/12Digital / Touchrpm de 5 a 15(profundidad x altura)milímetro 550x3401ª/2ª velocidad (Analógico)Kw 1,5/2,2Digital / TouchKw 2,2Analógico -Digital / TouchV 400/3/50-60Digital / TouchV 230/3/50-60Digital / TouchV 230/1/50-60Incluidokg 325EN EVIDENCIA
- Estructura de acero pintada con pinturas no tóxicas con certificación alimentaria.
- Bol fabricado en acero inoxidable de gran espesor con refuerzo en la base.
- Los brazos están fabricados en acero inoxidable de un grosor excepcional y están montados sobre cojinetes de bolas auto lubricados. El brazo izquierdo está equipado con un "bucle hacia atrás" para capturar la masa, mientras que el brazo derecho está diseñado para extender la masa.
- Fabricada en fundición esferoidal sumergida en baño de aceite para garantizar silencio y durabilidad.
- Amortiguador rotativo que aumenta el nivel de seguridad de nuestras máquinas cuando el operador sube o baja la protección de la cuba.
- Disponible en versión trifásica de 2 velocidades y versión trifásica/monofásica con velocidad variable.
- El suministro estándar de todas las máquinas incluye conexiones trifásicas de 400 Voltios 50/60 Hz.
- Transmisión de accionamiento con poleas y correas trapezoidales para garantizar el máximo silencio y fiabilidad. El recipiente está conectado a un motorreductor.
- Escudo de plexiglás antichoque.
- Cumple con todas las normativas de higiene y salud
- Está equipado con ruedas de manipulación y dos pies estabilizadores, para mantener el nivel de higiene requerido en su laboratorio. Patas de apoyo delanteras regulables.
- Sistema de enganche/desacople rápido mediante cierres rápidos con llave incorporada, reduciendo así los tiempos de limpieza y mantenimiento.
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CÁMARA FRIGORÍFICA 4940/70
- 9.204,00€
- ¡Comprar!
DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 4940 x 4940/5240 Espesor del panel 70 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 52 Cilindros 1 Rango de peso (gr) 12-35 Capacidad máx. (kg) 1,82 Producción por hora (pcs) 9360 Apertura (mm) 70 Potencia (kW) 1,30 Peso Neto (Kg) 230 - Máquina apta para dividir y redondear masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno, cuchillos de acero inoxidable AISI304.
- Disco divisor en fundición de aluminio para alimentos procesados.
- El motor de redondeo se pone en marcha justo cuando se realiza el corte (palanca hacia abajo) mediante un microinterruptor de seguridad.
- Equipado con tres platos de material alimentario PETG.
- Sobre ruedas, con pies de tope y llave para su ajuste.
- El ciclo de trabajo incluye compresión y corte automáticos, redondeo manual por palanca. Posibilidad de memorizar 1 programa (configuración tiempo de compresión) por pantalla táctil a color.
-
AMASADORA DE BRAZOS WIN 65
- 9.335,10€
- ¡Comprar!
DATOS TÉCNICOS
(mínimo máximo)*kg 5/64(mínimo máximo)*kg 3/40(mínimo máximo)*2/24lt 90(min)% 601ª/2ª velocidad (Analógico)lpm 40/60Digital / Touchlpm de 25 a 751ª/2ª velocidad (Analógico)rpm 8/12Digital / Touchrpm de 5 a 15(profundidad x altura)milímetro 550x3901ª/2ª velocidad (Analógico)Kw 1,5/2,2Digital / TouchKw 2,2Analógico / Digital / TouchV 400/3/50-60Digital / TouchV 230/3/50-60Digital / TouchV 230/1/50-60Incluidokg 330EN EVIDENCIA
- Estructura de acero pintada con pinturas no tóxicas con certificación alimentaria.
- Bol fabricado en acero inoxidable de gran espesor con refuerzo en la base.
- Los brazos están fabricados en acero inoxidable de un grosor excepcional y están montados sobre cojinetes de bolas auto lubricados. El brazo izquierdo está equipado con un "bucle hacia atrás" para capturar la masa, mientras que el brazo derecho está diseñado para extender la masa.
- Fabricada en fundición esferoidal sumergida en baño de aceite para garantizar silencio y durabilidad.
- Amortiguador rotativo que aumenta el nivel de seguridad de nuestras máquinas cuando el operador sube o baja la protección de la cuba.
- Disponible en versión trifásica de 2 velocidades y versión trifásica/monofásica con velocidad variable.
- El suministro estándar de todas las máquinas incluye conexiones trifásicas de 400 Voltios 50/60 Hz.
- Transmisión de accionamiento con poleas y correas trapezoidales para garantizar el máximo silencio y fiabilidad. El recipiente está conectado a un motorreductor.
- Escudo de plexiglás antichoque.
- Cumple con todas las normativas de higiene y salud
- Está equipado con ruedas de manipulación y dos pies estabilizadores, para mantener el nivel de higiene requerido en su laboratorio. Patas de apoyo delanteras regulables.
- Sistema de enganche/desacople rápido mediante cierres rápidos con llave incorporada, reduciendo así los tiempos de limpieza y mantenimiento.
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CÁMARA FRIGORÍFICA 4400/120
- 9.362,00€
- ¡Comprar!
DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 4400 x 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 Espesor del panel 120 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 5600 x 5600 / 5900 / 6200 Espesor del panel 100 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
-
DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 5900 x 5900 Espesor del panel 100 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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HORNO LEÑA/GAS QUICK
- 9.439,50€
- ¡Comprar!
DATOS TÉCNICOS
Temperatura máx. C° 450 Cámaras 1 Medidas 125 x 136 x 175 cm Cámara de cocción (leña) 120 x 90 cm Cámara de cocción (gas) 110 x 90 cm Capacidad de pan 12 Kg Capacidad de pizzas 6 Peso Neto 330
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